おいしいビーガンナスアドボレシピ(アドボンタロン)

JoostNusselder著 | 更新しました:  August 22, 2022

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フィリピン料理では、アドボは準備のスタイルであり、理想的には酢と醤油で煮込みます。

このレシピはフィリピン人の間で人気があります、 ポークアドボ 及び チキンアドボ アドボの製造によく使用されますが、カンコン、オクラ、プソンサイジング、ナスは菜食主義者のお気に入りであり、これらはすべて優れた菜食主義の料理と見なされていました。

なすのアドボレシピ(アドボンタロン)

今日は茄子のアドボまたはアドボンタロンを調理します。

ナスのアドボの準備

Favorite Asian Recipes
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茄子を横に約2インチの長さに切るだけです。茄子をスライスしないでください。スライスすると野菜が崩壊しやすくなり、調理中にどろどろになり、油を吸収します。

まず茄子を炒め、アドボソースで煮込みます。 このレシピは約30分の調理が必要です、あなたはスパイシーな味のために唐辛子を加えることができます。 お好みの魚のフライや焼き肉と一緒にお召し上がりください。

先端 新鮮なナスの選び方について:サイズに応じて固くて重いナスを選びます。肌は滑らかで光沢があるはずです。 紫、白、緑のいずれの色も鮮やかで、変色、傷、打撲傷がないようにする必要があります。

なすのアドボレシピ(アドボンタロン)

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ナスの詳細:

茄子は「茄子」として知られており、雑草のように育つため、フィリピンに豊富に生息するXNUMXつの在来野菜であるアンパラヤやビターメロンに次ぐ栽培作物です。

トマト、ピーマン、ジャガイモなどのナス科の野菜に属しています。 その起源はインドから来て、アラビアで知られていました。

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アラビア人はそれをスペインの人々に紹介しました。 小さくて楕円形から長くて細いものまで、そして紫から緑と白の色合いまで、さまざまな形と色があります。

この野菜はベリーに分類され、ナスの果実には、ニコチノイドアルカロイドが含まれているため、食用であるが苦い、小さくて柔らかい種子が多数含まれています。

ナスはメロンと同じくらい大きく、または卵と同じくらい小さく成長できることを知っていますか? はい、できます。

なすのアドボレシピ(アドボンタロン)

なすのアドボレシピ(adobong talong)

ジョスト・ヌッセルダー
今日は茄子のアドボまたはアドボンタロンを調理します。 この調理方法は、ナスを使用することを除けば、伝統的なフィリピンのアドボを調理する方法と同じです。
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準備時間 10
調理時間 20
合計時間 30
コー​​ス メインコース
料理 フィリピン語
サービング 4 スタッフ
カロリー 132 キロカロリー

成分
  

  • 1 若いナス アジアの品種に沿って、1/1インチの長さで横方向にトリミングされたカット
  • ½ ニンニク 皮をむき、砕き、みじん切り
  • 1 小さじ 砕いた胡椒
  • 3 ベイリーフ
  • 1/3 カップ しょうゆ
  • ¼ カップ ホワイトビネガー
  • クッキングオイル

説明書
 

  • 中華鍋またはフライパンで十分な量の食用油を熱し、次にニンニク、砕いたペッパーコーン、月桂樹の葉を入れてかき混ぜ、XNUMX分間かき混ぜます。
  • なすを入れて2分ほど炒めます。
  • 2 / 3〜1カップの水、酢、醤油を加え、弱火から中火で2〜3分煮込みます。
  • 次に、すばやくかき混ぜて鍋または中華鍋を覆い、5〜8分間、または液体が油性ソースに変わるまで、時々かき混ぜながら調理します。
  • ご飯をたっぷり添えてください。

栄養

カロリー: 132キロカロリー
キーワード アドボ、ナス、ビーガン、野菜、ベジタリアン
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ナスには多くの健康上の利点があります。 それは重要なPhytoNutrientsを含んでいます。

皮膚にはナスニンと呼ばれるアントシアニン植物栄養素が含まれているため、これも脳の食べ物と見なされます。

ナスニンは強力な抗酸化物質であり、細胞膜を損傷から保護することが示されているフリーラジカルスカベンジャーです。

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。