ビーフメチャドレシピ
ビーフメチャドとアフリタダ、 ポチェーロ, メヌード、は別のトマトベースのレシピです。
牛肉の脂っぽさ、トマトソースの甘みと酸味、赤ピーマンと青ピーマンの酸味のコントラストが、じゃがいもとにんじんの伸びに カラマンシ ジュースは、このビーフメチャドのレシピをランチとディナーの食事のための素晴らしいバイアンドに変えます.
この牛肉メチャドのレシピは、牛肉を主成分としています。 この料理を美味しくするのは、牛肉の脂肪が原因です。
牛肉は実際に肉に含まれる脂肪の量が最も多く、調理中に脂肪が溶けてその退廃的な味で料理を覆います。
また、にんじん、じゃがいも、トマトソースなどのトマトベースの料理の通常の材料が含まれています。
他の材料には、料理に独特の歯ごたえを与えるピーマン、ニンニク、タマネギ、レモン、 ローリエの葉, しょうゆ.
この投稿では、以下について説明します。
ビーフメチャドのレシピと準備のコツ
このビーフメチャドのレシピは、他のフィリピンのトマトベースの料理にも似ています。
玉ねぎとにんにくを鍋に炒め、牛肉を加え、牛肉の色が茶色になるまでもう一度炒める。 鍋にトマトソースと塩こしょうを加えます。
メチャドの厚さに応じて、トマトソースを加えて味を調えます。 ブロシー側にしたい場合は、水を加えてもかまいません。
メチャドはスロークッカーなので、XNUMX時間または牛肉が柔らかくなるまで煮込みます。
XNUMX時間後、醤油、塩こしょう、レモン汁、月桂樹の葉を注ぎます。
最後に、じゃがいもとにんじんを入れて、野菜が柔らかくなるまでもう一度メチャドを煮ます。
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フィリピンビーフメチャドレシピ
成分
- 1 kg 牛肉 一口サイズにカット
- 4 クローブ ニンニク 破砕されました
- 1 タマネギ みじん切り
- 2 ジャガイモ 四分の一にカット
- 1 ニンジン 立方体にカット
- 2 小さじ レモンジュースまたはカラマンシージュース
- 2 小さじ しょうゆ
- 1 カップ トマトソース
- 2 月桂樹の葉または月桂樹の葉
- 塩
- 1 小さじ 黒コショウ
- 2 カップ 水
- クッキングオイル
説明書
- 牛肉を買うときは、腱の少ない肉を選びましょう。 牛肉を一口大に切る。
- 重いフライパンに油を熱し、牛肉が薄茶色になるまで数分間炒めます。 取っておきます。
- 牛肉を炒めるフライパンで、余分な油を取り除き、大さじ1杯以上を保持します。
- にんにくと玉ねぎを炒めるまで炒め、水、レモン果汁またはカラマンシー汁、醤油、コショウ、トマトソース、月桂樹の葉、塩、牛肉を加えます。
- 肉が柔らかくなるまで弱火で煮ます。 次に、ジャガイモとニンジンを追加します。
- じゃがいもとにんじんが火が通るまで数分煮ます。
ノート
栄養
大きなお皿に盛り付けてお召し上がりください。 このビーフメチャドレシピはご飯との相性が抜群で、お祝いやパーティーでお召し上がりいただけます。
ありがとうございました！
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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。