みそ汁で下痢になるのはなぜ? コウジが原因かも!

JoostNusselder著 | 更新しました:  August 22, 2022

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美味しい一杯を食べたら みそ汁その後、下痢でトイレから出られなかったのには理由があります。

味噌汁には麹が含まれているため、便が緩くなることがあります。 また、腸を緩めるのに役立つ大豆と海塩も含まれています。

味噌汁で下痢になるのはなぜですか

もう一つの理由は、味噌汁が発酵していることです。 うんちを助けるためにヨーグルトに含まれているのと同じ生きた培養菌が味噌汁にも含まれています。

また、お読みください。 これらの材料を完璧な味噌代替品として使用してください

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したがって、悪玉菌と善玉菌の比率が適切でない場合、みそ汁を飲むと、胃の pH バランスが乱れ、すべてが急速に進行する可能性があります。

味噌ってなに? YouTubeユーザーのEricaYiYeahから詳細な回答を見つけてください。

麹のプロバイオティクス また、体がプロバイオティクス食品を定期的に摂取することに慣れていない場合、大豆の繊維が下痢を引き起こす可能性があります. だからこそ、バランスの取れた食事をすることがとても重要です!

あなたがどのように反応するかを知ったら みそ汁、または定期的に食物繊維とプロバイオティクスを増やすように食事を調整すると、その問題は発生しなくなります。

食事の変更と同じように、ある種の新しい食べ物を初めて食べると、本当に胃が混乱する可能性があります。

また、お読みください。 味噌汁が欲しくない? 代わりに日本の透明なスープを試してください

腸を落ち着かせるみそ汁 レシピ・作り方

自宅でいつでも簡単に作れる、腸を落ち着かせるみそ汁の簡単なレシピをご紹介します。

ねぎと豆腐の味噌汁とねぎと唐辛子のボウル

腸を落ち着かせるみそ汁

ジョスト・ヌッセルダー
このヘルシーな野菜スープは、ビーガン、グルテンフリー、グレインフリー、腸の健康、そしてとても簡単に作ることができます. また、腸の健康を改善する多くのビタミンも含まれています。
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準備時間 10 d
調理時間 30 d

成分
  

  • コンブ
  • 6 カップ
  • うま味パウダー
  • 椎茸の乾燥
  • 里芋根
  • にんじん、ごぼう、こんにゃく
  • タマネギ
  • ボタンマッシュルーム
  • 白菜
  • 1-2 大さじ 黄みそ
  • ねぎスライス (オプション)

説明書
 

  • 野菜をすべてみじん切りにする。 このスープには、少量でも多量でも使用できます。
  • 大きなスープ ポットに昆布、干ししいたけ、水、うま味調味料、またはだしのパケットを入れます。
  • 沸騰したら昆布を取り出して捨て、火を弱め、味噌以外の具材を入れる。 野菜を25分間、または柔らかくなるまで調理します。
  • みそ大さじ1~2をお玉ですくって火を止めます。 味噌がしっかりと出汁になじんだら、さらに水を加えて、おたまの熱々の出汁にそっと混ぜ合わせます。 スープに入れたらよく混ぜます。
  • 器に盛り、ねぎのスライスを添える。
  • おなかをリラックスしてお召し上がりください!
このレシピを試しましたか?お問合わせ いかがでしたか!

みそ汁は、消化器系を助ける心地よい食べ物と考えられています. ですから、日本のスープが欲しくなったら、腸を落ち着かせる野菜のみそ汁を手に取り、健康な腸内フローラを高めてください.

みそ汁の健康効果

多くの日本人がみそ汁を食べますが、それは美味しいからだけではありません!

みそ汁には健康効果もたくさんあります。 一見すると、すでにタンパク質、カルシウム、マンガン、亜鉛、カリウム、ビタミンKが含まれています.

味噌汁を定期的に飲むと、胃がんや乳がんのリスクが軽減され、心臓の健康が改善され、免疫システムが強化され、脳の健康が促進されることもわかっています。

高血圧などの病気、消化器系の問題や胃の問題などの他の健康問題、さらには胃酸の逆流さえも、一杯の味噌汁を飲むことで軽減されることが知られています.

味噌で確認された主なプロバイオティクス細菌はアスペルギルス・オリゼで、味噌にも存在します。 発酵した 味噌汁。 研究によると、この調味料のプロバイオティクスは、炎症性腸疾患 (IBD) などの消化器疾患の症状を軽減するのに役立つ可能性があります。

ビタミンE、アミノ酸、サポニン、リポフスチンの抗酸化レベルが高いため、味噌はアンチエイジング特性を備えています. また、体は味噌によって強アルカリ性になり、免疫システムを強化します。

味噌は一般的にほとんどの人が食べるのに健康的ですが、ナトリウム含有量が高いため、減塩(ナトリウム)食に従う場合は摂取量を制限することをお勧めします. これは、大豆油の甲状腺腫誘発特性の結果です。 甲状腺に問題がある場合は、摂取量を減らす必要があるかもしれません.

みそが買える場所

料理の手間を省くために、できるだけ早くお味噌汁を飲みたい場合は、街中で購入するか、オンラインで注文することができます。

通常、味噌はほとんどのアジアの店舗で見つけることができますが、オンラインで注文する場合は、私のお気に入りの味噌をいくつか紹介します。

よくある質問

いくつかの質問に答えて、いくつかのことを明確にしましょう。

みそ汁で食中毒になる?

みそ汁は、低温殺菌されていないみそを多くのレシピで使用しているため、食中毒のリスクがあります。 スープが適切に作られていないと、細菌の温床になることもあります.

みそ汁は、吐き気、嘔吐、下痢などの食中毒を引き起こす可能性があります。 みそ汁を食べてそう感じたら、すぐに受診することが大切です。

みそ汁の味は?

みそ汁は、コクがあり、塩気があり、ピリッとしていますが、威圧的ではありません。

始めたばかりの場合は、より柔らかく軽い味噌を試してみてください。 白味噌 スープは赤みそ汁より甘めですが美味しいです。

毎日お味噌汁一杯でもいいですか?

味噌はナトリウム含有量が高く、通常、ほとんどの人にとって安全ですが、低ナトリウム食に従う人は摂取量を制限することをお勧めします.

豆は甲状腺腫を引き起こすと考えられています。 そのため、甲状腺に問題がある場合は、みそ汁の摂取量を減らす必要があります。

みそ汁の保存方法は?

みそ汁は密閉容器に入れて冷蔵庫で2~3日保存できます。 最良の結果を得るには、豆腐、海苔、ネギを味噌汁から分けて保管してください。

味噌汁は、保存する必要がある前に最大2時間室温に保つことができます.

味噌はカロリーが高い?

味噌汁は脂質や糖質が少ないので、カロリーが低いとされています。 味噌と和風出汁だけで味噌汁を作ると、50食分はXNUMXkcal前後。

お味噌汁でゆっくり

甘くて栄養満点のおみそ汁は、日本人はもちろん、味わいたい人にも愛されています。 日本料理.

とはいえ、味噌汁には塩分が多く含まれているので、塩分を控えたい人は味噌汁の摂取は控えめに。

初めてみそ汁を飲む場合は、やりすぎると下痢をする可能性があるので、ゆっくりと飲むとよいでしょう。 また、新鮮な刺身サラダ、揚げ豆腐、蒸し野菜、ステーキなどの他の料理と組み合わせるのも最適です。

栄養価の高いスープを自分に与えたいですか? 今日は味噌に挑戦!

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。