កាំបិតស៊ូស៊ីជប៉ុន Yanagiba ល្អបំផុតចំនួន 11 ត្រូវបានពិនិត្យឡើងវិញ

អ្នកនិពន្ធ: Joost Nusselder, អ្នកនិពន្ធសៀវភៅ The Essential Japanese food planner ធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពថ្ងៃទី ២៥ ខែវិច្ឆិកាឆ្នាំ ២០១៩

យ៉ាណាហ្គាប៊ី កាំបិតគឺជាប្រភេទដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ។ កាំបិតផ្ទះបាយជប៉ុន. ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ការកាត់ត្រី និងអាហារសមុទ្រផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែក៏អាចប្រើសម្រាប់ការងារកាត់ប្រភេទផ្សេងទៀតផងដែរ។

យ៉ាណាហ្គីបាគឺល្អបំផុត ស៊ូស៊ី និងកាំបិតសាស៊ីមី!

មានកាំបិតយ៉ាណាហ្គីបាផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនប្រភេទដែលអាចរកបាន ដូច្នេះវាអាចមានល្បិចក្នុងការដឹងថាមួយណាដែលសាកសមនឹងអ្នក។

បើ​អ្នក​ចង់​បាន​កាំបិត​មុត​ស្រួច អាច​ធ្វើ​បាន​ដោយ​ងាយ​ជាមួយ​នឹង​កាំបិត​ដ៏​រឹង​មាំ និង​ដៃ​កាន់​អនាម័យ។ កាំបិត Imarku Yanagiba ធីកប្រអប់ទាំងអស់។ វាមានតម្លៃប្រកួតប្រជែង និងផ្តល់នូវលក្ខណៈពិសេសទាំងអស់នៃផលិតផលបុព្វលាភ។ អ្នក​អាច​ប្រើ​វា​ដើម្បី​ធ្វើ​ Sushi Rolls ឬ sashimi នៅ​ផ្ទះ ឬ​នៅ​ភោជនីយដ្ឋាន។

នៅក្នុងការប្រកាសនេះ ខ្ញុំនឹងណែនាំអ្នកអំពីប្រភេទផ្សេងគ្នានៃកាំបិត យ៉ាណាហ្គីបា និងផ្តល់ដំបូន្មានអំពីអ្វីដែលត្រូវជ្រើសរើស។ ខ្ញុំក៏នឹងពិនិត្យមើលជម្រើសដ៏ល្អបំផុតមួយចំនួននៅលើទីផ្សារផងដែរ។

កាំបិតយ៉ាណាហ្គីបាល្អបំផុត	រូបភាព
កាំបិតយ៉ាណាហ្គីបាសរុបល្អបំផុត៖ Imarku Professional Single Bevel Sushi Knife	(មើលរូបភាពបន្ថែម)
កាំបិតយ៉ាណាហ្គីបាថវិកាល្អបំផុត៖ ស៊េរីសាមូរ៉ៃ KYOKU ៧	(មើលរូបភាពបន្ថែម)
កាំបិតយ៉ាណាហ្គីបាល្អបំផុតសម្រាប់មេចុងភៅ៖ DALSTRONG 9.5 អ៊ីង Single-Bevel Blade	(មើលរូបភាពបន្ថែម)
កាំបិតយ៉ាណាហ្គីបាតម្លៃល្អបំផុត៖ KEEMAKE ជប៉ុន VG10 ដែកអ៊ីណុក	(មើលរូបភាពបន្ថែម)
កាំបិតយ៉ាណាហ្គីបាល្អបំផុតជាមួយនឹងការបញ្ចប់ដោយញញួរ៖ YOUSUNLONG Fillet កាំបិត 12 អ៊ីញអតិបរមា	(មើលរូបភាពបន្ថែម)
កាំបិតយ៉ាណាហ្គីបាល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង៖ TUO Sashimi Sushi	(មើលរូបភាពបន្ថែម)
កាំបិតយ៉ាណាហ្គីបាពីរជ្រុងល្អបំផុត៖ DALSTRONG Shadow Black Series Sushi Knife 10.5"	(មើលរូបភាពបន្ថែម)
កាំបិតយ៉ាណាជីបាល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកប្រើដៃឆ្វេង៖ Mercer Culinary Genesis Forged	(មើលរូបភាពបន្ថែម)
កាំបិតយ៉ាណាហ្គីបាល្អបំផុត៖ MOTOKANE” Shirogami Steel Sashimi Hocho	(មើលរូបភាពបន្ថែម)
កាំបិតយ៉ាណាហ្គីបាល្អបំផុតសម្រាប់សាស៊ីមី៖ Sakai Takayuki ញញួរទីក្រុង Damascus	(មើលរូបភាពបន្ថែម)
កាំបិតស៊ូស៊ីយ៉ាណាហ្គីបាល្អបំផុតដែលមានរន្ធ៖ JapanBargain 1551 Non-Stick Sashimi Knife	(មើលរូបភាពបន្ថែម)

សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។

រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។

សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖

អានដោយឥតគិតថ្លៃ

ការណែនាំអំពីការទិញកាំបិតយ៉ាណាហ្គីបាល្អបំផុត

នៅពេលរកមើលកាំបិតយ៉ាណាជីបាដើម្បីទិញ មានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួនដែលអ្នកចង់យកចិត្តទុកដាក់។

នេះ​ជា​អ្វី​ដែល​សំខាន់​បំផុត​ក្នុង​ការ​ស្វែង​រក ហើយ​បន្ទាប់​មក​ខ្ញុំ​នឹង​ពន្យល់​ពី​លក្ខណៈ​នីមួយៗ​ដោយ​ឡែក​ពី​គ្នា។

• កាំបិតគួរតែមុតស្រួច និងធ្វើពីដែកដែលមានគុណភាពខ្ពស់។
• កាំបិតគួរតែងាយនឹងមុត
• ចំណុចទាញគួរតែមានអារម្មណ៍ស្រួលនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក
• កាំបិតគួរតែស្តើងនិងអាចបត់បែនបាន។

ប្រភេទ

កាំបិតយ៉ាណាហ្គីបាមានពីរប្រភេទសំខាន់ៗ៖

• កាំបិតយ៉ាណាហ្គីបាខាងលិច៖ កាំបិតយ៉ាណាហ្គីបាប្រភេទនេះមានដាវខ្លីជាង និងធ្ងន់ជាងកំណែរបស់ជប៉ុន។ វាត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់កាត់សាច់ និងត្រី។
• កាំបិតយ៉ាណាហ្គីបារបស់ជប៉ុន៖ កាំបិតយ៉ាណាហ្គីបាប្រភេទនេះមានដាវវែងជាង និងស្រាលជាងប្រភេទលោកខាងលិច។ វាត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់កាត់ត្រី។

ប៉ុន្តែយ៉ាណាហ្គីបាត្រូវបានគេហៅថាកាំបិតស៊ូស៊ីឬកាំបិតសាស៊ីមីផងដែរ។ ដូច្នេះ ទោះបីជាផលិតផលមួយត្រូវបានគេហៅថា កាំបិតស៊ូស៊ី មិនមែនមានន័យថាវាមិនមែនជាទម្រង់កាំបិតយ៉ាណាហ្គីបានោះទេ។

នៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញនេះ ខ្ញុំបានរួមបញ្ចូលការលាយបញ្ចូលគ្នានៃទាំងពីរ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកគ្រប់គ្នា។

ប្រវែង Blade

កាំបិត Yanagiba មាននៅក្នុងជួរនៃប្រវែង blade ផ្សេងគ្នា។ ប្រវែងកាំបិតទូទៅបំផុតគឺ 240mm, 270mm, និង 300mm ។

ប្រវែងកាំបិតល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកគឺអាស្រ័យលើតម្រូវការរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកកាំបិតដែលងាយស្រួលគ្រប់គ្រង នោះខ្ញុំសូមណែនាំកាំបិតខ្លីជាង។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកកាំបិតដែលអាចដោះស្រាយកិច្ចការកាត់ធំជាងនោះ ខ្ញុំនឹងណែនាំកាំបិតវែងជាង។

Bevel

កាំបិតបុរាណ យ៉ាណាហ្គីបា គឺជាកាំបិតតែមួយ មានន័យថា វាត្រូវបានមុតតែម្ខាងប៉ុណ្ណោះ។ នេះបង្កើតជាកាំបិតមុតស្រួច ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់កាត់ត្រី។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តកាំបិតយ៉ាណាហ្គីបាទ្វេដែលមានរាងស្តើងជាង ប៉ុន្តែក៏ងាយនឹងប្រេះផងដែរ។

មានតែយ៉ាណាហ្គីបាបែបលោកខាងលិចប៉ុណ្ណោះដែលមានគែមពីរ ដូច្នេះពួកគេពិបាកស្វែងរក ហើយមិនមែនជា 'ពិត' យ៉ាណាហ្គីបា ប្រសិនបើអ្នកសួរមេចុងភៅស៊ូស៊ី។

សម្ភារៈផ្លុំ

កាំបិត Yanagiba ជាធម្មតាផលិតពីដែកកាបូន ឬដែកអ៊ីណុក។ កាំបិត​ដែក​កាបូន​មាន​ភាព​មុត​ជាង និង​ងាយ​នឹង​មុត​ជាង ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​ងាយ​នឹង​ច្រេះ​ផង​ដែរ។

កាំបិត​ដែក​អ៊ីណុក​មិន​មុត​ខ្លាំង​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​កាន់​តែ​ប្រើ​បានយូរ និង​ត្រូវការ​ការថែទាំ​តិច។

កាំបិតយ៉ាណាជីបាប្រភេទល្អបំផុតដើម្បីទិញអាស្រ័យលើតម្រូវការ និងចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកកាំបិតដែលងាយស្រួលថែទាំនោះ ខ្ញុំសូមណែនាំកាំបិតដែកអ៊ីណុក។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកកាំបិតមុតស្រួចបំផុត នោះខ្ញុំនឹងណែនាំកាំបិតដែកកាបូន។

រៀនទាំងអស់ ភាពខុសគ្នារវាងដែកពណ៌ស (aogami) និងដែកពណ៌ខៀវ (shirogami) នៅទីនេះ

សម្ភារៈចំណុចទាញ

កាំបិតយ៉ាណាហ្គីបាខ្លះមានចំណុចទាញបែបបស្ចិមប្រទេស ខណៈខ្លះទៀតមានចំណុចទាញបែបជប៉ុន។

ចំណុចទាញរបស់កាំបិត យ៉ាណាហ្គីបា ជាធម្មតាផលិតពីឈើ ប្លាស្ទិក ឬដែក។ ចំណុចទាញឈើគឺជាជម្រើសប្រពៃណីបំផុត និងផ្តល់នូវការក្តាប់ល្អបំផុត។

ចំណុចទាញផ្លាស្ទិចគឺជាប្រភេទចំណុចទាញទូទៅបំផុត ហើយក៏មានផាសុកភាពក្នុងការកាន់ផងដែរ។ ចំណុចទាញដែកគឺមិនសូវសាមញ្ញទេ ប៉ុន្តែពួកវាផ្តល់នូវភាពធន់ល្អបំផុត។

ជាថ្មីម្តងទៀត វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសសម្ភារៈដែលសាកសមនឹងតម្រូវការ និងចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកកាំបិតបុរាណនោះ ខ្ញុំសូមណែនាំដៃធ្វើពីឈើ។

ម៉្យាងទៀត ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកកាំបិតដែលប្រើប្រាស់បានយូរនោះ ខ្ញុំនឹងណែនាំអំពីដែក ជ័រ ជ័រ ឬចំណុចទាញផ្សំ។

ការពិនិត្យឡើងវិញនៃកាំបិតយ៉ាណាហ្គីបាល្អបំផុត

ខ្ញុំដឹងថាការជ្រើសរើសកាំបិតយ៉ាណាហ្គីអាចច្រើនលើសលប់ ប៉ុន្តែវាអាស្រ័យលើថវិកា និងសម្ភារៈប្រភេទណាដែលអ្នកចូលចិត្ត។

កាំបិតយ៉ាណាជីបាជារួមល្អបំផុត៖ Imarku Professional Single Bevel Sushi Knife

(មើលរូបភាពបន្ថែម)

• ប្រវែងកាំបិត៖ ៦.៧ អ៊ីញ
• សម្ភារៈ blade: ដែកអ៊ីណុកកាបូនខ្ពស់។
• bevel: នៅលីវ
• ចំណុចទាញ៖ ប៉ាកកាវូដ

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកកាំបិត យ៉ាណាហ្គីបា កម្រិតជំនាញវិជ្ជាជីវៈ ដែលរក្សាភាពមុតស្រួចបានយូរ និងមានការរចនាបែបប្រពៃណីជប៉ុន នោះដាវ Imarku 10" គឺជាជម្រើសកំពូល។

Imarku គឺជាម៉ាកកាំបិតតម្លៃមធ្យមដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចាប់ដៃអ្នក។ កាំបិតនេះគឺស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកចម្អិនម្ហូបតាមផ្ទះ និងចុងភៅស៊ូស៊ីដូចគ្នា ព្រោះវាមានលក្ខណៈទាំងអស់នៃកាំបិតជប៉ុនដ៏ប្រណិត។

កាំបិត​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​យ៉ាង​ច្បាស់​សម្រាប់​ការ​ប្រើ​ប្រាស់​បាន​យូរ។ កាំបិតអាចរក្សាភាពមុតស្រួចក្នុងរយៈពេលយូរដោយមិនច្រេះ។ ដោយសារតែនេះវាគឺជា sushi sashimi ឬកាំបិតយ៉ាណាហ្គីបាដ៏ល្អបំផុត។

កាំបិតត្រូវបានប៉ូលានៅមុំ 12-15° នៅផ្នែកម្ខាង ដូច្នេះវាមានភាពមុតស្រួចខ្លាំង ដែលធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការកាត់សាច់ និងបន្លែទៅជាបំណែកតូចៗយ៉ាងជាក់លាក់។

ភាពមុតស្រួចប្រភេទនេះអាចជួយសន្សំសំចៃពេលវេលា និងថវិការបស់អ្នកដោយកាត់បន្ថយភាពញឹកញាប់ដែលអ្នកធ្វើឱ្យកាំបិតរបស់អ្នក។ យើងទាំងអស់គ្នាដឹងថាវាលំបាកប៉ុនណាក្នុងប្រតិបត្តិការជាមួយកាំបិតរិល។

នៅពេលនិយាយដល់កាំបិត sashimi កាំបិតរិលនឹងធ្វើឱ្យវាពិបាកធ្វើរូបរាងត្រីឆៅនោះ។

ប៉ុន្តែកាំបិតដ៏មុតស្រួចនេះ កាត់សូម្បីតែរបស់ដែលឆ្ងាញ់បំផុត ដូចជាត្រីឆៅ ដោយមិនចាំបាច់បុកវាឡើយ។

មិនតែប៉ុណ្ណោះ អតិថិជនសរសើរកាំបិតនេះ ព្រោះវាអាចធ្វើបាន កាត់អង្ករស្អិតនៅខាងក្នុងក្រឡុកស៊ូស៊ី ដោយមិនបាត់បង់គ្រាប់ធញ្ញជាតិណាមួយ ដូច្នេះរមៀលរក្សារូបរាងរបស់វា។

ដាវទំហំដប់អ៊ីញត្រូវបានផលិតពីដែកអ៊ីណុកកាបូនខ្ពស់ ដែលជាសម្ភារៈរឹង និងប្រើប្រាស់បានយូរ។ ស្លឹករលោងវែងនេះធានាថាសាច់របស់អ្នកតែងតែត្រូវបានកាត់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

Pakkawood ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​ជា​ចំណុច​ទាញ​របស់​កាំបិត​ដែល​ផ្តល់​ភាព​រឹង​មាំ។ ការរចនា ergonomic របស់ចំណុចទាញអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាន់វាយ៉ាងស្រួល។

ចំណុចទាញមានតុល្យភាពត្រឹមត្រូវកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃគ្រោះថ្នាក់។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាន់កាំបិតកាន់តែមានសុវត្ថិភាព និងដំណើរការលឿនជាងមុនដោយមិនចាំបាច់សម្រាករវាងការកាត់នោះទេ។

ការត្អូញត្អែរមួយដែលខ្ញុំមានគឺថាអ្នកអាចសម្គាល់ឃើញកំហុសតូចតាចមួយចំនួនដែលចំណុចទាញត្រូវបានភ្ជាប់។

មានដាននៃសារធាតុ epoxy និងជ័រដែលហូរចេញពីរន្ធតូចៗ។ ដុំដែកក៏ចេញពីចំណុចទាញបន្តិច ហើយធ្វើឱ្យវាមើលទៅថោក។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការប្រកួតប្រជែងដូចរថយន្ត Mercer យ៉ាណាហ្គី វាមានចំណុចទាញក្រាស់ជាង ដែលងាយស្រួលប្រើជាងដៃតូច និងស្តើងរបស់ Mercer ។

ហើយបើប្រៀបធៀបទៅនឹងកាំបិត Wusthof, imarku គឺស្រាលជាង និងមានតុល្យភាពល្អ។

ប៉ុន្តែ សរុបមក នៅពេលចម្អិនម្ហូបជប៉ុនឆ្ងាញ់ៗ ឬកាត់អាហារដែលមានវាយនភាពទន់ៗ កាំបិតដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់នេះនឹងក្លាយជាមិត្តល្អបំផុតរបស់អ្នក។

កាំបិតមិនតម្រូវឱ្យមានច្រើនក្នុងវិធីថែទាំទេ។ អ្នក​មិន​ចាំ​បាច់​សំលៀង​កាំបិត​ជា​ប្រចាំ​ទេ ព្រោះ​វា​នៅ​មុត​យូរ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើដើម្បីរក្សាកាំបិតឱ្យរលោងគឺជៀសវាងការដាក់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចាន។ ដោយសារតែបន្ទះដែកធ្វើពីដែកអ៊ីណុក អ្នកនឹងមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការច្រេះ ឬច្រេះក្នុងពេលឆាប់ៗនេះទេ។

សូមពិនិត្យមើលតម្លៃចុងក្រោយនៅទីនេះ

រៀន​អំពី ភាពខុសគ្នារវាង Sushi Grade និង Sashimi Grade Fish នៅទីនេះ

កាំបិតយ៉ាណាជីបាល្អបំផុត៖ KYOKU Samurai Series 10.5"

(មើលរូបភាពបន្ថែម)

• ប្រវែងកាំបិត៖ ៦.៧ អ៊ីញ
• សម្ភារៈ blade: ដែកអ៊ីណុកកាបូនខ្ពស់។
• bevel: នៅលីវ
• ចំណុចទាញ: ឈើ wenge

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តធ្វើស៊ូស៊ីនៅផ្ទះ ប៉ុន្តែមិនចង់វិនិយោគលើកាំបិតយ៉ាណាហ្គីបារបស់ជប៉ុនលំដាប់ខ្ពស់ ស៊េរីសាមូរ៉ៃ KYOKU គឺជារឿងដ៏ល្អបំផុតបន្ទាប់។

ថ្វីត្បិតតែវាជាកាំបិតថវិកាក៏ដោយ ក៏វាមិនមានការសម្រុះសម្រួលនៅពេលនិយាយអំពីភាពមុតស្រួច និងគុណភាពនោះទេ។

ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ពិបាកកាត់អង្ករដំណើប ឬកាត់សាច់ត្រីយ៉ាងស្អាត អ្នកនឹងពេញចិត្តក្នុងការកាត់សាច់របស់អ្នកជាមួយនឹងកាំបិតនេះ។

កាំបិត​នេះ​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ឡើង​ដោយ​កាំបិត​ដែក​អ៊ីណុក​កាបូន​ខ្ពស់​ដែល​ត្រូវ​បាន​មុត​ទៅ​នឹង​គែម​មុតស្រួច​ចន្លោះ​ពី ១១-១៣ ដឺក្រេ។

កាំបិតនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាល្អបំផុតសម្រាប់ការរក្សាគែមដ៏អស្ចារ្យរបស់វា ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់រក្សាវាឱ្យច្បាស់រាល់ពេលនោះទេ។

ចំណុចទាញត្រូវបានធ្វើពីឈើ wenge ប្រើប្រាស់បានយូរ និងត្រូវបានរចនាឡើងដោយ ergonomically ដើម្បីឱ្យសមនឹងដៃរបស់អ្នក។

កាំបិតក៏មានតុល្យភាពល្អ និងងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រង ដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើការកាត់បានរហ័ស និងស្អាតដោយមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការបាត់បង់ការក្តាប់ឡើយ។

ចំណុចទាញឈើ Wenge ត្រូវបានគេដឹងថាមានអនាម័យខ្ពស់ និងងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចទៅនឹងកាំបិត imarku ដែរ សិប្បកម្មនៃចំណុចទាញគឺមិនល្អឥតខ្ចោះ 100% ហើយអ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញភាពមិនល្អឥតខ្ចោះដែលមើលឃើញតិចតួច។

សូមប្រយ័ត្នពេលប្រើកាំបិតនេះ ហើយប្រើសម្រាប់តែត្រី និងបន្លែប៉ុណ្ណោះ ដើម្បីកុំឱ្យខូចកាំបិត។

នៅពេលដែលអ្នកប្រើជំនាញកាំបិតរបស់ជនជាតិជប៉ុនខុសជាមួយនឹងកាំបិតមុខតែមួយនេះ វាអាចបណ្តាលឱ្យកាំបិតខ្ទេច។

ប៉ុន្តែសរុបមក វាជាតម្លៃដ៏ល្អសម្រាប់ប្រាក់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងផ្លាស់ប្តូរពីពីរជាន់ទៅនៅលីវ អ្នកនឹងឃើញថាកាំបិតនេះងាយស្រួលប្រើជាងម៉ាកល្បីៗដូចជា Shun។

ម្យ៉ាងវិញទៀត បើប្រៀបធៀបទៅនឹងកាំបិតដ៏ទៃទៀតដូចជា Mercer កាំបិតរបស់វាកាន់តែមុតស្រួច និងកាត់តាមត្រីដូចជាប៊ឺ។ អ្នក​ក៏​អាច​យក​កាំបិត​នេះ​ទៅ​ខាត់​ស្បែក​ត្រី​សាលម៉ុន​បាន​ផង​ដែរ ទោះ​បី​វា​វែង​បន្តិច​ក៏​ដោយ។

KYOKU Samurai Series Yanagiba Knife គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកកាំបិតដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលមិនធ្វើឱ្យខូចធនាគារ។

វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទាំងអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង និងមេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍។

សូមពិនិត្យមើលតម្លៃចុងក្រោយនៅទីនេះ

Imarku Yanagiba ទល់នឹង Kyoku Samurai

នៅពេលប្រៀបធៀប Imarku ជាមួយកាំបិត Kyoku Yanagi វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការពិចារណាថាកាំបិតទាំងនេះគឺស្រដៀងគ្នា។

ទាំងពីរគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង និងចុងភៅស៊ូស៊ី និងសាស៊ីមីកម្រិតខ្ពស់។

Imarku មានចំណុចទាញ pakkawood ដ៏រឹងមាំ ខណៈពេលដែល Kyoku ត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងចំណុចទាញឈើ wenge - ដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលសម្រាប់ផលិតផលដែលមានតម្លៃសមរម្យបែបនេះ។

កាំបិតក៏ខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចដែរ។ Imarku មានដាវបែបប្រពៃណីជប៉ុន ដែលស្តើងជាង Kyoku ។

Imarku ក៏ជាការប៉ះខ្លីនៅ 10.0 អ៊ីង ខណៈដែល Kyoku វាស់នៅ 10 អ៊ីញ។

ដូច្នេះ តើ​នេះ​មាន​ន័យ​យ៉ាង​ណា​ចំពោះ​អ្នក? ជាការប្រសើរណាស់ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកកាំបិតយ៉ាណាហ្គីបាដ៏ស្រស់ស្អាត និងបែបប្រពៃណី ដែលងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យច្បាស់ និងថែទាំ នោះ Imarku គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានកាំបិតដ៏មុតស្រួច Kyoku គឺជាកាំបិតសម្រាប់អ្នក ប៉ុន្តែត្រូវចាំថាវាមានកាំបិតដែលងាយនឹងប្រេះ។

នោះហើយជាមូលហេតុដែល Imarku បានកាន់កាប់តំណែងកំពូលទាំងមូល - វាគឺជាកាំបិតដែលប្រើបានយូរជាង។

ជាចុងក្រោយ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកការរចនាបែបជប៉ុនពិតប្រាកដ KYOKU គឺជាកាំបិតដែលមើលទៅ និងមានអារម្មណ៍ដូចជាកិច្ចព្រមព្រៀងពិតប្រាកដ ចំណែកឯធាតុផ្សំនៃការរចនារបស់ Imarku គឺកាន់តែនឹកឃើញដល់កាំបិតលោកខាងលិច។

ប៉ុន្តែនេះមានន័យថា កាំបិត Imarku កាន់តែងាយស្រួលប្រើ ហើយកាំបិតស៊ូស៊ីដែលមិនមានសុវត្ថិភាពល្អជាង។

កាំបិតយ៉ាណាជីបាល្អបំផុតសម្រាប់មេចុងភៅ៖ DALSTRONG 9.5 inch Single-Bevel Blade

(មើលរូបភាពបន្ថែម)

• ប្រវែងកាំបិត៖ ៦.៧ អ៊ីញ
• សម្ភារៈ blade: កាបូនខ្ពស់ AUS8
• bevel: នៅលីវ
• ចំណុចទាញ៖ ប៉ាកកាវូដ

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកកាំបិតយ៉ាណាហ្គីបាដែលមានគុណភាពខ្ពស់នោះ DALSTRONG Yanagiba Knife គឺជាមធ្យោបាយដែលត្រូវទៅ។

វាងាយស្រួលប្រើ និងប្រើប្រាស់បានយូរ ហើយវាអាចដោះស្រាយបានច្រើនប្រភេទ។

ដាវស៊េរី Dalstrong Phantom នេះត្រូវបានផលិតឡើងដោយដែកកាបូនខ្ពស់ AUS8 ដូច្នេះវានៅមុតស្រួច និងធ្វើឱ្យកាត់រលោង។ វា​ត្រូវ​បាន​កាត់​ឱ្យ​ច្បាស់​ទៅ​នឹង​កាំបិត​ដូច​ឡាម ដូច្នេះ​អ្នក​មិន​ដែល​បញ្ចប់​ដោយ​ការ​កាត់​រដុប​ឡើយ។

មេចុងភៅស៊ូស៊ីចូលចិត្តកាំបិតនេះ ព្រោះវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សាច់ត្រីសាល់ម៉ុន សាច់ត្រី ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើការតុបតែង និងកាត់យ៉ាងជាក់លាក់ផងដែរ។

ម្យ៉ាងវិញទៀត កាំបិតតូចចង្អៀត ដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើចលនាបាន សូម្បីតែពេលហាត់ក៏ដោយ។ បច្ចេកទេសកាំបិតជប៉ុនដ៏ស្មុគស្មាញ.

វា​មាន​បរិមាណ​ត្រឹមត្រូវ​នៃ​ការ​បត់បែន​ដើម្បី​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​មាន​ការ​កាត់​ដោយ​គ្មាន​ថ្នេរ ប៉ុន្តែ​វា​មិន​ងាយ​នឹង​មាន​ស្នាម​ប្រេះ​ដូច​កាំបិត​ដែល​ថោក​ជាង​មួយ​ចំនួន​នោះ​ទេ​។

ចំណុចទាញធ្វើពីប៉ាក់កាវូដខ្មៅដ៏ស្រស់ស្អាត ហើយកាំបិតមានប្រវែង 9.5 អ៊ីញ។

ចំណុចទាញប៉ាកកាវូដនេះគឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យកាំបិតនេះប្រសើរជាងការប្រកួត។

វាផ្តល់ឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់នូវការក្តាប់ដ៏រឹងមាំ ប៉ុន្តែវាក៏មានផាសុកភាពផងដែរក្នុងការកាន់នៅពេលកាត់ និងកាត់ពេញមួយថ្ងៃក្នុងអំឡុងពេលផ្លាស់ប្តូររយៈពេលយូររបស់អ្នក។ ចំណុចទាញគ្រាន់តែសមឥតខ្ចោះទៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។

អ្នក​មាន​ភាព​ចល័ត​កាន់​តែ​ប្រសើរ ហើយ​អ្នក​អាច​ហាន់​សាច់​និង​ចំណិត​បន្លែ​ក្នុង​ពេល​កំណត់។ ដោយសារតែកាំបិតមានតុល្យភាពល្អ អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីកាត់សាច់ជុំវិញឆ្អឹងដោយមិនមានគែមកាត់នៅលើសាច់។

ចុងមុតស្រួចនៃដាវអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់សាច់ត្រីស្តើង ៗ សម្រាប់សាស៊ីមីក្នុងចលនាសាមញ្ញមួយចំនួន។

កាំបិត​នេះ​មើល​ទៅ​មាន​តម្លៃ​ថ្លៃ ហើយ​មាន​ភាព​ស្រស់​ស្អាត​ដូច​ជា​ម្ជុល​ស្ពាន់ និង​លង្ហិន។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងស៊េរី Shogun របស់ Dalstrong មួយនេះមានតម្លៃថោកជាង ប៉ុន្តែក៏ដំណើរការផងដែរ។

ហេតុផលដែលខ្ញុំជ្រើសរើសកាំបិតពិសេសនេះជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់មេចុងភៅគឺថា កាំបិត Dalstrong ត្រូវបានកែច្នៃយ៉ាងល្អ និងមានកាំបិតដ៏រឹងមាំដែលកាន់គែមបានយ៉ាងល្អ។

វាស័ក្តិសមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃនៅក្នុងផ្ទះបាយស៊ូស៊ីដ៏មមាញឹក ហើយថែមទាំងមើលទៅស្អាតណាស់ប្រសិនបើអ្នកចំអិននៅមុខអតិថិជន។

សូមពិនិត្យមើលតម្លៃចុងក្រោយនៅទីនេះ

កាំបិតយ៉ាណាជីបា តម្លៃល្អបំផុត៖ KEEMAKE Japanese VG10 Stainless Steel

(មើលរូបភាពបន្ថែម)

• ប្រវែងកាំបិត៖ ៦.៧ អ៊ីញ
• សម្ភារៈ blade: ដែក VG10
• bevel: នៅលីវ
• ចំណុចទាញ៖ ឈើគ្រញូង

KEEMAKE Japanese VG10 Stainless Steel Knife Yanagiba Sushi Knife ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកកាំបិតដែលមានគុណភាពខ្ពស់ក្នុងតម្លៃសមរម្យ។

កាំបិត KEEMAKE នេះ​គឺ​ធ្វើ​ដោយ​ដៃ ដែល​ពិតជា​អស្ចារ្យ​ណាស់​ក្នុង​តម្លៃ​នេះ។ ដូច្នេះ អ្នក​អាច​ប្រាកដ​ថា​វា​មុត​ស្រួច និង​ត្រៀម​ជាស្រេច​សម្រាប់​ចំណិត​ត្រី។

កាំបិតនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ ដែកអ៊ីណុកកាបូនខ្ពស់ (VG-10) ដូច្នេះ​វា​ជា​ការ​ការពារ​ច្រេះ និង​ប្រើប្រាស់​បានយូរ។

អ្នក​នឹង​ភ្ញាក់​ផ្អើល​នៅ​ពេល​ដែល​វា​មាន​ទម្ងន់​ធ្ងន់ ប៉ុន្តែ វា​មាន​តុល្យភាព​ល្អ។ ឆ្អឹងខ្នងក្រាស់ធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើចលនា។

ម្យ៉ាងវិញទៀត អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថា ឆ្អឹងកងខ្នងគឺរលូនឥតខ្ចោះ - អ្វីដែលអ្នកឃើញតែជាមួយកាំបិត Yoshihiro ឬ Shun ។

ចំណុចទាញត្រូវបានធ្វើពីឈើគ្រញូងធម្មជាតិ ដូច្នេះវាជាការរចនាបែបជប៉ុនបុរាណ។ វារលោង ergonomic និងងាយស្រួលក្នុងការកាន់។

ចំណុចទាញឈើប្រហែលជាមិនប្រើប្រាស់បានយូរដូចដៃប៉ាកកាវូដទេ ប៉ុន្តែវាមានអារម្មណ៍ល្អនៅក្នុងដៃ ហើយល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកកាំបិតយ៉ាណាហ្គីបាជប៉ុនពិតប្រាកដ។

កាំបិតមានប្រវែង 10.5 អ៊ីង ដូច្នេះវាល្អណាស់សម្រាប់ការដាក់ត្រីធំ។ វា​ក៏​មាន​រាង​ទោល​ផង​ដែរ ដូច្នេះ​មិន​មាន​ការ​រហែក ឬ​ទាញ​ទេ ពេល​អ្នក​កាត់​គ្រឿង​ផ្សំ​របស់​អ្នក។

ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់បំបែកប្រភេទត្រីធំៗសម្រាប់ sushi និង sashimi ស្រស់ៗ អ្នកអាចប្រើ yanagi បន្ទាប់ពី ឌីបារបស់អ្នក។ ដើម្បីបំបែកសាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ។

ចុង​ចង្អុល​គឺ​ល្អ​សម្រាប់​កាត់​ត្រី ប៉ុន្តែ​អ្នក​ក៏​អាច​ប្រើ​វា​ដើម្បី​កាត់​បាន​យ៉ាង​ជាក់លាក់​ដែរ។

ខ្ញុំ​គិត​ថា​នេះ​ជា​ប្រភេទ​កាំបិត​ដែល​អ្នក​ចូលចិត្ត​ស៊ូស៊ី​នឹង​ពេញចិត្ត។ វាល្អសម្រាប់អ្នកជំនាញ ប៉ុន្តែក៏ជាកាំបិតដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ចុងភៅនៅផ្ទះជាមធ្យមផងដែរ។ ដោយសារវាមានភាពមុតស្រួច វាធ្វើឱ្យកិច្ចការកាត់មានភាពងាយស្រួល។

សរុបមក KEEMAKE Japanese VG10 Stainless Steel Yanagiba គឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលចង់បានកាំបិតដ៏អស្ចារ្យដោយមិនចាំបាច់ចំណាយប្រាក់ច្រើន។

វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទាំងអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង និងមេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍។

សូមពិនិត្យមើលតម្លៃចុងក្រោយនៅទីនេះ

Dalstrong Phantom ទល់នឹង KEEMAKE

ប្រសិនបើអ្នកជាមេចុងភៅស៊ូស៊ី អ្នកត្រូវការកាំបិត អ្នកមិនអាចពឹងលើការផ្លាស់ប្តូររយៈពេលយូរបានទេ។ យ៉ាណាហ្គីបាស៊េរី Phantom របស់ Dalstrong គឺស្ថិតក្នុងចំណោមឧបករណ៍ដ៏ល្អបំផុតព្រោះវាមានកាំបិតជាប់បានយូរដែលកាន់គែមរបស់វា។

តម្លៃ Yanagi របស់ Keemake គឺល្អឥតខ្ចោះផងដែរ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកពេញចិត្តចំពោះលក្ខណៈពិសេសរចនាបែបជប៉ុនដូចជាដៃកាន់ឈើគ្រញូង។ ថ្វីត្បិតតែវាជាកាំបិតដ៏ល្អសម្រាប់មេចុងភៅក៏ដោយ វាមិនងាយស្រួលដូចការបង្ខិតបង្ខំនោះទេ។

Dalstrong អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើចំណិតត្រីស្តើង ៗ ទាំងនោះម្តងហើយម្តងទៀតដោយមិនធ្វើឱ្យបន្ទះស្តើង។

កាំបិត Keemake គឺវែងជាងបន្តិច ដូច្នេះមិនមានតុល្យភាពល្អដូច Dalstrong ទេ។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​បារម្ភ​ពី​តម្លៃ អ្នក​មិន​អាច​វាយ​តម្លៃ​ដែល​អ្នក​ទទួល​បាន​ពី​កាំបិត Keemake នេះ​ឡើយ!

កាំបិតយ៉ាណាហ្គីបាល្អបំផុតជាមួយនឹងការបញ្ចប់ដោយញញួរ៖ YOUSUNLONG Fillet កាំបិត 12 អ៊ីញអតិបរមា

(មើលរូបភាពបន្ថែម)

• ប្រវែងកាំបិត៖ ៦.៧ អ៊ីញ
• សម្ភារៈ blade: Damascus វីជី ១២៤៦០៨០០៣៦
• bevel: នៅលីវ
• ចំណុចទាញ: ឈើ Walnut

នៅអាយុ 12 អ៊ីញ កាំបិត YOUSUNLONG Yanagiba វែងជាងកាំបិតផ្សេងទៀត។ វា​ត្រូវ​បាន​មេចុងភៅ​ស៊ូស៊ី​នៅ​ភោជនីយដ្ឋាន​មមាញឹក​ដើម្បី​កាត់​សាច់​ត្រី​ធំៗ​ដូចជា​ត្រី​សាលម៉ុន និង​ត្រីធូណា។

ដែកថែប Damascus VG 10 មានភាពជាប់លាប់ខ្លាំង ហើយកាំបិតមានញញួរដែលមើលទៅស្រស់ស្អាត។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការបញ្ចប់ដោយញញួរនេះគឺថាវាកាត់តាមរយៈរមៀល sushi ស្អិតបានយ៉ាងងាយស្រួល ដោយសារតែអាហារមិនជាប់នឹងផ្នែកម្ខាងនៃកាំបិត។

សាច់ក្រកតែមួយគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចំណិតត្រី និងប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀត។

ប៉ុន្តែ​អ្វី​ដែល​ខ្ញុំ​ចូល​ចិត្ត​បំផុត​អំពី​កាំបិត​នេះ​គឺ​ដៃ​ឈើ Walnut។ វាមានផាសុកភាពក្នុងការកាន់ ហើយវាក៏រឹងមាំផងដែរ។

ជាទូទៅ ឈើ Walnut គឺជាឈើដែលមានរូបរាងស្អាត ប៉ុន្តែវាពិបាកបន្តិចក្នុងការថែរក្សាតាមពេលវេលា។ ការបញ្ចប់អាចចាប់ផ្តើមមើលទៅក្រៀមក្រំបន្ទាប់ពីការលាងសម្អាតជាច្រើន។

កាំបិត YOUSUNLONG យ៉ាណាហ្គីបា ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកកាំបិតគុណភាពខ្ពស់ដែលអាចដោះស្រាយការងារធំៗបាន។ វាក៏មានតម្លៃសមរម្យ និង ភ្ជាប់មកជាមួយសំបកសម្រាប់រក្សាទុកដោយសុវត្ថិភាព.

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានកាំបិតយ៉ាណាជីបាជាមួយនឹងញញួរ កាំបិត YOUSUNLONG Fillet គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។

កាំបិតនេះមានដាវទំហំ 12 អ៊ីញ និងធ្វើពីដែកអ៊ីណុកកាបូនខ្ពស់ (VG-10) ។ កាំបិតក៏ធន់នឹងច្រែះ និងច្រេះផងដែរ។

គុណវិបត្តិមួយនៃកាំបិតនេះគឺថា បើប្រៀបធៀបទៅនឹងកាំបិតធ្វើដោយដៃធ្វើពីដែកពណ៌ខៀវ វាមិនសូវមុត ឬផលិតបានល្អនោះទេ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបញ្ចប់នៃទីក្រុង Damascus ផ្តល់ឱ្យវានូវភាពទាក់ទាញផ្នែកសោភ័ណភាព ដែលពិបាកនឹងផ្គូផ្គង។

សូមពិនិត្យមើលតម្លៃចុងក្រោយនៅទីនេះ

កាំបិតយ៉ាណាជីបាល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង៖ TUO Sashimi Sushi

(មើលរូបភាពបន្ថែម)

• ប្រវែងកាំបិត៖ ៦.៧ អ៊ីញ
• សម្ភារៈ blade: AUS-10
• bevel: នៅលីវ
• ចំណុចទាញ៖ G10

តើអ្នកតស៊ូប្រើកាំបិតយ៉ាណាហ្គីបាពិតប្រាកដទេ? បន្ទាប់មក កាំបិតតូចជាងទំហំ 8.25 អ៊ីញ TUO នេះ គឺជាកាំបិតសិក្សាដ៏អស្ចារ្យ។

វាមានចំណុចទាញសមាសធាតុ G10 ដែលមានរាងជាវង់ដែលមានផាសុកភាព និងងាយស្រួលក្នុងការកាន់ ទោះបីជាអ្នកមានដៃតូចជាងក៏ដោយ។ អត្ថប្រយោជន៍​នៃ​កាំបិត​ខ្លី​ជាង​គឺ​វា​ងាយស្រួល​ជាង​ក្នុង​ការ​កាត់​គ្រឿង​តុបតែង។

ចូរធ្វើពុតថាអ្នកកំពុងព្យាយាមធ្វើបច្ចេកទេសកាំបិត katsuramuki ដែលអ្នកបកត្រសក់ជាចលនារាងជារង្វង់ - ការមានកាំបិតខ្លីជាងនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាន់ត្រសក់ដោយសុវត្ថិភាព ហើយយកសំបកចេញបានគ្រប់គ្រាន់ដោយមិនរបូតចេញ។

សូមមើលពីរបៀបអនុវត្ត katsuramuki ជាមួយ yanagiba នៅទីនេះ៖

កាំបិតនេះមានចំណុចទាញ G10 ដែលជាប្រភេទសម្ភារៈផ្សំធ្វើពីសរសៃកញ្ចក់ និងជ័រអេផូស៊ី។ វាប្រើប្រាស់បានយូរបំផុត និងធន់នឹងកំដៅ សំណើម និងបាក់តេរី។

ម្យ៉ាងវិញទៀត កាំបិត TUO នេះគឺមានកម្លាំងខ្លាំង ដូច្នេះវារឹងមាំជាងយ៉ាណាហ្គីបាដែលប្រកួតប្រជែងជាច្រើន។

គុណវិបត្តិតែមួយគត់គឺថាកាំបិតនេះពិបាកបន្តិច ធ្វើឱ្យច្បាស់នៅផ្ទះដោយថ្មពិល. វាអាចបណ្តាលឱ្យមានបន្ទះសៀគ្វីតូចៗនៅក្នុង blade ដូច្នេះខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យមុតស្រួចប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈសម្រាប់មួយនេះ។

ដូចគ្នានេះផងដែរ បើប្រៀបធៀបទៅនឹង Dalstrong វាមានសភាពទ្រុឌទ្រោមបន្តិច ប៉ុន្តែអស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងដែលខ្លាចកាត់ម្រាមដៃរបស់ពួកគេជាមួយនឹងគែមមុតស្រួច។

AUS-10 គឺជាដែកអ៊ីណុកកាបូនខ្ពស់។ ដែលរក្សាគែមរបស់វា។ វាក៏ធន់នឹងច្រែះ និងច្រេះផងដែរ។

ការ​កិន​រាង​តែ​មួយ​ធ្វើ​ឱ្យ​ស៊ាំ​ទៅ​នឹង​ការ ប៉ុន្តែ​វា​ល្អ​សម្រាប់​ការ​រៀន​ជំនាញ​កាំបិត​ជប៉ុន។

កាំបិត TUO Sashimi Sushi Yanagiba គឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ ចុងភៅស៊ូស៊ីចាប់ផ្តើម. កាំបិត​នេះ​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ឡើង​ដោយ​បន្ទះ​ដែក​អ៊ីណុក​កាបូន​ខ្ពស់ ដែល​នឹង​ប្រើ​បាន​ច្រើន​ឆ្នាំ។

លើសពីនេះ វាត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃសមរម្យ ដូច្នេះវាសាកសមសម្រាប់គ្រប់ថវិកាទាំងអស់។

សូមពិនិត្យមើលតម្លៃចុងក្រោយនៅទីនេះ

YOUSUNLONG ញញួរ vs TUO beginners knife

កាំបិតទាំងពីរនេះគឺជាកាំបិតដំបូងដ៏ល្អដែលអាចនាំអ្នកពីអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងទៅជាមេចុងភៅមេផ្ទះជាមួយនឹងការអនុវត្តមួយចំនួន។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកកាំបិតដែលមានគុណភាពខ្ពស់នោះ YOUSUNLONG hammered yanagiba គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។

វាមានដាវដែកអ៊ីណុក VG-10 ជាមួយ a Damascus ញញួរបញ្ចប់ ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងប្លែក។ ការ​កិន​សាច់​ត្រី​តែ​មួយ​គឺ​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​សម្រាប់​កាត់​សាច់​ត្រី​ដោយ​មិន​មាន​សាច់​ជាប់​នឹង​ផ្នែក​ខាង​នៃ​កាំបិត។

កាំបិត TUO មានទំហំតូចជាង និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ នៅពេលអ្នកកំពុងព្យាយាមធ្វើចំណិត និងកាត់ច្បាស់លាស់។ ប្រសិនបើអ្នកតស៊ូជាមួយ bevel តែមួយ អ្នកអាចប្រាកដថា TUO ងាយស្រួលប្រើ។

វា​ច្បាស់​ជាង​កាំបិត​ញញួរ ប៉ុន្តែ​ប្រហែល​មិន​ទាន់សម័យ​ទេ។

នៅពេលដែលវាមកដល់ចំណុចទាញ TUO មានចំណុចទាញពេញ tang ដ៏ល្អ ចំណែកដៃកាំបិតញញួរធ្វើពីឈើ។

វាអាចចាប់ផ្តើមពុកផុយ និងផ្សិតកាន់តែលឿន ចំណែកឯសម្ភារៈផ្សំរបស់ TUO មានអនាម័យជាងមុន។

កាំបិតយ៉ាណាជីបាពីរជាន់ល្អបំផុត៖ កាំបិតស៊ូស៊ីស៊េរី DALSTRONG Shadow Black Series 10.5 អ៊ីញ

(មើលរូបភាពបន្ថែម)

• ប្រវែងកាំបិត៖ ៦.៧ អ៊ីញ
• សម្ភារៈផ្លុំ៖ ដែកថែបកាបូនខ្ពស់
• bevel: ទ្វេ
• handle: ជ័រ

មនុស្សមួយចំនួនមិនខ្វល់នឹងការប្រើយ៉ាណាហ្គីបាបែបលោកខាងលិចទេ។ ស្រមោលខ្មៅ Dalstrong yanagiba មិនមែនជាយ៉ាណាហ្គីបាពិតប្រាកដទេ។ វាមានគែមពីរជំនួសឱ្យនៅលីវ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាធ្វើការងារដ៏អស្ចារ្យនៅពេលនិយាយអំពីការកាត់ត្រី និងគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗផ្សេងទៀតសម្រាប់ស៊ូស៊ី។

ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកតស៊ូជាមួយកាំបិតតែមួយ ឬអ្នកជាដៃឆ្វេង អ្នកប្រហែលជាប្រសើរជាងដោយប្រើកាំបិតនេះ។ វាកាន់តែងាយស្រួលប្រើ ហើយនៅតែមានកាំបិតមុតស្រួចដូចកាំបិតជប៉ុនដទៃទៀតដែរ។

DALSTRONG Shadow Black Series Yanagiba Sushi Knife គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់បានកាំបិតពីរជាន់។

កាំបិត​នេះ​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ឡើង​ដោយ​កាំបិត​ដែក​អ៊ីណុក​កាបូន​ខ្ពស់ ដែល​ត្រូវ​បាន​មុត​ទៅ​នឹង​គែម​មុតស្រួច។

គ្រាន់តែក្រឡេកមើលកាំបិតនេះ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលថាតើវាមើលទៅស្អាតប៉ុណ្ណា វាមានចំណុចទាញជ័រពណ៌ខ្មៅ មានរាងទំនើប និងកាំបិតពណ៌ខ្មៅ មិនដូចយ៉ាណាហ្គីធម្មតាទេ។

កាំបិតនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាល្អបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកស្គាល់កាំបិតថាជា Dalstrong ជាមួយនឹងការរក្សាគែមល្អបំផុត។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកតែងតែបារម្ភថា កាំបិតរបស់អ្នកនឹងរិល អ្នកនឹងមានបញ្ហាតិចជាងមុនជាមួយផលិតផលនេះ។

វាសាកសមសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ, ធ្វើស៊ូស៊ីនៅផ្ទះ ប៉ុន្តែក៏រៀបចំចានគ្រឿងសមុទ្រជប៉ុនគ្រប់ប្រភេទផងដែរ ដែលអ្នកត្រូវកាត់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាបំណែកតូចៗ ឬចំណិតស្តើងៗ។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងកាំបិត Dalstrong ផ្សេងទៀត វារក្សាភាពមុតរបស់វាបានយូរ។

កាំបិតមានតុល្យភាពល្អ ប៉ុន្តែវាមានទម្ងន់ទៅមុខ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានអារម្មណ៍ស្រួលនៅក្នុងដៃ។

បញ្ហាតែមួយគត់គឺថា កាំបិតខ្លួនឯងមិនធំទូលាយដូចដែលអ្នករំពឹងទុកនោះទេ ដូច្នេះវាមិនធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រេះទេ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងកាប់អាហារដូចជា parsley ឬឱសថដទៃទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានកាំបិតទំនើបដែលប្រាកដថានឹងទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍ នេះគឺជាវិធីមួយដើម្បីបន្ថែមទៅលើការប្រមូលរបស់អ្នក។

សូមពិនិត្យមើលតម្លៃចុងក្រោយនៅទីនេះ

កាំបិតយ៉ាណាហ្គីបាល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកប្រើដៃឆ្វេង៖ Mercer Culinary Genesis Forged

(មើលរូបភាពបន្ថែម)

• ប្រវែងកាំបិត៖ ៦.៧ អ៊ីញ
• សម្ភារៈផ្លុំ៖ ដែកថែបកាបូនខ្ពស់
• bevel: នៅលីវ
• ចំណុចទាញ៖ កៅស៊ូ Santoprene

ការស្វែងរកកាំបិតយ៉ាណាហ្គីបាដៃឆ្វេងគឺជាបញ្ហាប្រឈមពិតប្រាកដ។ មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​កាំបិត​ដែល​មាន​តម្លៃ​ខ្ពស់​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​អាច​ពិបាក​ប្រើ​។

គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល Mercer Yanagiba គឺជាកាំបិតត្រីខាងឆ្វេងដែលមានគុណភាពល្អក្នុងតម្លៃចរចា។ វាមានប្រវែង 10 អ៊ីង និងមានគែមតែមួយដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីសាកសមនឹងអ្នកប្រើប្រាស់ដៃឆ្វេង។

ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកកាំបិតយ៉ាណាជីបាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ដៃឆ្វេង នោះ កាំបិត Mercer Culinary Genesis Forged Yanagiba គឺជាមធ្យោបាយដែលត្រូវទៅ។

កាំបិត​នេះ​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ឡើង​ដោយ​បន្ទះ​ដែក​អាឡឺម៉ង់​ដែល​មាន​កាបូន​ខ្ពស់ ហើយ​ស្ទើរតែ​ល្អ​ដូច​ដែក​ជប៉ុន។

ចំណុចទាញត្រូវបានផលិតចេញពី Santoprene ដែលមានអនាម័យ ដែលការពារបាក់តេរី និងផ្សិត។

Mercer Culinary Genesis Forged Yanagiba Knife គឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង និងចុងភៅអាជីពដូចគ្នា។ វាងាយស្រួលប្រើ និងប្រើប្រាស់បានយូរ ហើយវាអាចដោះស្រាយបានច្រើនប្រភេទ។

អតិថិជន​ដែល​កំពុង​ស្វែងរក​កាំបិត​ឆ្វេង​ដែល​ស័ក្តិសម​នឹង​ថវិកា​ច្រើន​តែ​ជាប់គាំង​រវាង​ការ​ជ្រើសរើស​កាំបិត Mercer ឬ Dexter ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលនិយាយអំពីការអនុវត្ត និងការសាងសង់រួម Mercer គឺប្រសើរជាង។ វា​មិន​មើល​ទៅ​មិន​សូវ​ស្តើង ឬ​ថោក​ទេ ហើយ​ដាវ​ក៏​មិន​រអិល​នៅ​ផ្នែក​ចំណុច​ទាញ​ដែរ។

ដាវនេះមានភាពមុតស្រួច ដូច្នេះអ្នកអាចរំពឹងថា កាំបិតនឹងកាត់ត្រីយ៉ាងងាយស្រួល។ ប្រើ​កាំបិត​នេះ​រលោង​ដូច​ប័រ អ្នក​នឹង​មិន​ស្រក់​ទឹក​ភ្នែក ឬ​ស្រក់​សាច់​ឡើយ។

ដូច្នេះ វា​ជា​កាំបិត​ដ៏​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​មួយ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ចង់​ធ្វើ​នំ Sushi ថ្នាក់​ភោជនីយដ្ឋាន​នៅ​ផ្ទះ។

លើសពីនេះ វាថែមទាំងអាចកាត់អង្ករស្អិត និងក្រដាស Nori ក្នុងចលនារលូនតែម្តង។

សូមប្រយ័ត្នពីរបៀបដែលអ្នករក្សាទុកកាំបិតយ៉ាណាហ្គីបានេះ ទោះបីជាកាំបិតងាយនឹងបែក។ ដូចដែលអ្នករំពឹងទុកនៅចំណុចតម្លៃនេះ ដែកមិនត្រូវបានក្លែងបន្លំដូចកាំបិត Shun ឬ Sakai 300 ដុល្លារទេ។

ប៉ុន្តែសម្រាប់មេចុងភៅស៊ូស៊ីដែលប្រើដៃឆ្វេងដែលមានមហិច្ឆតា កាំបិត Mercer នេះមានលក្ខណៈពិសេសចាំបាច់ទាំងអស់។

សូមពិនិត្យមើលតម្លៃចុងក្រោយនៅទីនេះ

Dalstrong Shadow double-bevel vs Mercer យ៉ាណាហ្គីបាដៃឆ្វេង

Dalstrong double bevel គឺជាកាំបិតស៊ូស៊ីជាសកលសម្រាប់អ្នកឆ្វេង និងស្តាំ។ ដោយសារវាមានគែមពីរ វាមានមុខងារច្រើន ហើយអាចប្រើសម្រាប់ការងារកាត់គ្រប់ប្រភេទ មិនត្រឹមតែត្រីប៉ុណ្ណោះទេ។

កាំបិតយ៉ាណាជីបារបស់ Mercer ត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងពិសេសសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ដៃឆ្វេង។ វា​ជា​កាំបិត​ដ៏​អស្ចារ្យ​មួយ ប៉ុន្តែ​វា​មិន​ផ្តល់​នូវ​កម្រិត​នៃ​ភាព​ប៉ិនប្រសប់​ដូច​នឹង Dalstrong ទេ។

បើ​និយាយ​ពី​ភាព​មុត​ស្រួច កាំបិត​ទាំង​ពីរ​គឺ​មុត​ខ្លាំង​ណាស់​ចេញ​ពី​ប្រអប់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ Dalstrong រក្សាគែមរបស់វាឱ្យបានយូរ និងងាយស្រួលជាងមុន។

Dalstrong ក៏មាន blade ដែលមានតុល្យភាពល្អជាងមុន ដែលធ្វើឱ្យវាមានតម្លៃបន្ថែម។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកសេសសល់ អ្នកប្រាកដជាត្រូវប្រើកាំបិត Mercer - វានៅតែមុតស្រួចដ៏អស្ចារ្យ ហើយនឹងជួយអ្នកក្នុងការប្រតិបត្តិប្រភេទនៃការបំពេញ និងការកាត់ណាមួយសម្រាប់ sushi និង sashimi ដែលធ្វើនៅផ្ទះដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ចំណុចទាញ G10 ថ្នាក់យោធារបស់ Dalstrong មានភាពធន់នឹងការពាក់ និងការបង្ហូរទឹកភ្នែកប្រចាំថ្ងៃ ប៉ុន្តែយ៉ាងហោចណាស់ចំណុចទាញកៅស៊ូ Santoprene របស់កាំបិត Mercer មិនរអិលចេញពីដៃរបស់អ្នកទេ។

កាំបិតយ៉ាណាជីបាល្អបំផុត៖ MOTOKANE” Shirogami Steel Sashimi Hocho

(មើលរូបភាពបន្ថែម)

• ប្រវែងកាំបិត៖ ៦.៧ អ៊ីញ
• សម្ភារៈ blade: ដែក shirogami
• bevel: នៅលីវ
• ចំណុចទាញ: ឈើ Magnolia

អ្នកជំនាញខាងកាំបិតរបស់ជនជាតិជប៉ុនដឹងថា កាំបិតដ៏ល្អបំផុតរបស់ពិភពលោកមួយចំនួនត្រូវបានក្លែងបន្លំនៅ Sakai ។ កាំបិត Honmamon Motokane ដ៏មានតម្លៃនេះគឺជា yangibas ប្រពៃណីតែមួយគត់។

វាត្រូវបានធ្វើពី ក្រដាសពណ៌ស និងបង្កើតភាពល្អឥតខ្ចោះ។ ដូច្នេះ​ហើយ​វា​ជា​កាំបិត​ស៊ូស៊ី​ដែល​មុត​បំផុត និង​ល្អ​បំផុត​នៅ​ទីនោះ។

ខ្ញុំសូមណែនាំកាំបិតនេះសម្រាប់មេចុងភៅស៊ូស៊ីធ្ងន់ធ្ងរ ឬអ្នកដែលនៅលើផ្លូវដើម្បីក្លាយជាចុងភៅស៊ូស៊ី។ វាមានតម្លៃខ្ពស់ ប៉ុន្តែកាំបិតនេះនឹងមានអាយុកាលមួយជីវិត ប្រសិនបើវាត្រូវបានថែទាំត្រឹមត្រូវ។

កាំបិតមានចំណុចទាញឈើ Magnolia ប្រពៃណី និងរាងជាចំណុចទាញ octagonal ដែលពិបាកបន្តិចក្នុងការធ្វើការជាមួយសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង ប៉ុន្តែអ្នកជំនាញយល់ថាវាមិនប្រសើរជាងនេះទេ។

អ្នក​អាច​ហាន់ ហាន់ ហាន់ ហាន់ និង​ឡុកឡាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ស៊ូស៊ី​បាន​យ៉ាង​ងាយ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តធ្វើការជាមួយអន្ទង់ អ្នកក៏អាចប្រើវាដើម្បីកាត់សាច់ដែលទំពារពីរបីដង។

Motokane yanagiba នេះ​មាន​រូបរាង​រដុប​បន្តិច ប៉ុន្តែ​កុំ​បារម្ភ ព្រោះ​វា​ធ្វើ​ដោយ​ដៃ មិន​មែន​ផលិត​ដោយ​ម៉ាស៊ីន​ទេ។

នៅពេលដែលវាមកដល់ភាពធន់ ភាពមុតស្រួច និងការកសាងទាំងមូល វាពិបាកក្នុងការវាយ។

កាំបិត Sakai ជាប្រពៃណីមានស្នាមច្រេះ ឬរដុបសម្រាប់ពួកគេ ហើយកាំបិតនេះគឺដូចនោះ។ មួយនេះរឹតតែពិសេសជាងនេះទៅទៀត ដោយសារវាធ្វើដោយដៃទាំងស្រុង។

ភាពមិនល្អឥតខ្ចោះណាមួយជាភស្តុតាងបញ្ជាក់ថា កាំបិតនេះត្រូវបានក្លែងបន្លំចេញពីដែកក្រដាសពណ៌សជប៉ុនគុណភាពខ្ពស់។

កាំបិតនេះត្រូវបានលក់ជាមួយនឹងសំបកដែលត្រូវគ្នាដើម្បីការពារវានៅក្នុងកន្លែងផ្ទុក។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកកាំបិតយ៉ាណាហ្គីបាដែលមានគុណភាពខ្ពស់នោះ MOTOKANE Shirogami Steel Sashimi Hocho Yanagiba Knife គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។

កាំបិតក៏ត្រូវបានធ្វើឱ្យច្បាស់នៅមុំ 16 ដឺក្រេ ដូច្នេះវាមានសមត្ថភាពកាត់យ៉ាងជាក់លាក់។

សូមពិនិត្យមើលតម្លៃចុងក្រោយនៅទីនេះ

កាំបិតយ៉ាណាហ្គីបាល្អបំផុតសម្រាប់សាស៊ីមី៖ សាកាអ៊ី តាកាយូគី ញញួរ ដាម៉ាស

(មើលរូបភាពបន្ថែម)

• ប្រវែងកាំបិត៖ ៦.៧ អ៊ីញ
• សម្ភារៈកាំបិត៖ ដែកពណ៌ស
• bevel: នៅលីវ
• ចំណុចទាញ៖ ឈើធម្មជាតិ

គ្មានការពិនិត្យឡើងវិញរបស់យ៉ាណាហ្គីបាត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មាន Sakai Takayuki Yanagiba ទេ។ ចង់សាកកាំបិត Sushi ធ្វើដោយដៃពីទីក្រុង Sakai មួយឈុតនេះមានគុណភាពល្អ ហើយនៅតែលក់ក្នុងតម្លៃសមរម្យ។

ជារឿយៗវាត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹងកាំបិត Yoshihiro Yanagi ដែលជាដាវសាស៊ីមីដ៏ល្អផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ Sakai ហាក់ដូចជារក្សាបានល្អតាមពេលវេលា និងរក្សាគែមរបស់វាយ៉ាងមុតបន្ទាប់ពីចំណិត។

បទពិសោធន៍នៃការកាត់គឺរលូនណាស់ អ្នកនឹងប្រើប្រាស់វាសម្រាប់ការងារកាត់គ្រប់ប្រភេទដែលពាក់ព័ន្ធនឹងត្រីឆៅ។

មិនមានការច្រៀក ឬទឹកភ្នែកនៅក្នុងសាច់ត្រីទេ ហើយអ្នកអាចកាត់ជាដុំៗ ឬគូបសូម្បីតែត្រីក្រាស់ ធំជាង និងខ្លាញ់ជាង។ នៅពេលចាំបាច់ អ្នកអាចធ្វើឱ្យក្រដាសត្រីស្តើង ហើយត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើជាសាស៊ីមី។

កាំបិត​នេះ​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ឡើង​ដោយ​បន្ទះ​ដែក​ពណ៌​ស​ដែល​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់​ដែល​ត្រូវ​បាន​មុត​ដល់​គែម​មុតស្រួច។

ចំណុចទាញត្រូវបានធ្វើពីឈើធម្មជាតិដ៏ស្រស់ស្អាត ហើយកាំបិតមានប្រវែង 11.8 អ៊ីញ។

Sakai Takayuki Yanagiba គឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលចង់បានកាំបិតគុណភាពខ្ពស់ដោយមិនចាំបាច់បំបែកធនាគារ។ វាងាយស្រួលប្រើ និងប្រើប្រាស់បានយូរ ហើយវាអាចដោះស្រាយបានច្រើនប្រភេទ។

ចាប់តាំងពីសិប្បករធ្វើដោយដៃនីមួយៗ ការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះព័ត៌មានលម្អិតគឺអស្ចារ្យណាស់! មិនមានការបញ្ចប់រដុប គែម ឬភាពមិនល្អឥតខ្ចោះតូចៗនៅទីនេះទេ។ កាំបិតទាំងមូលរលោងពីចំណុចទាញដល់ចុង។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងកាំបិតលោកខាងលិច ដូច Wusthof ស្លឹកស្តើងជាងនៅផ្នែកខាងលើ ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកាត់ត្រី។ វា​ចង​បាន​តិច ធ្វើ​ឱ្យ​ការ​កាត់​កាន់តែ​រលោង និង​ចំណាយ​ការ​ប្រឹងប្រែង​តិច​ជាង​ការ​ប្រើ​កាំបិត​ចុងភៅ​ធម្មតា។

គុណវិបត្តិតែមួយគត់នៃកាំបិតនេះគឺថាវាមិនមានសុវត្ថិភាពក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចាន ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវលាងដៃបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់ម្តងៗ។

ប៉ុន្តែ​ដោយ​ពិចារណា​លើ​គុណភាព​ដ៏​ឆ្នើម ខ្ញុំ​គិត​ថា​នេះ​ជា​ការ​ធ្លាក់​ចុះ​តូច​មួយ​។

សូមពិនិត្យមើលតម្លៃចុងក្រោយនៅទីនេះ

Motokane ទល់នឹង Sakai

វាពិបាកក្នុងការស្វែងរកកំហុសជាមួយនឹងកាំបិតយ៉ាណាហ្គីបាដ៏មានតម្លៃទាំងពីរនេះ។ អ្នកអាចប្រើទាំងសម្រាប់កិច្ចការកាត់ត្រីទាំងអស់។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តកាំបិតស៊ូស៊ីច្រើនជាងនេះ ខ្ញុំចូលចិត្ត Motokane ព្រោះវាក្រាស់ជាងបន្តិច។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ត្រូវ​ការ​ភាព​ច្បាស់​លាស់​ដាច់​ខាត ហើយ​ចង់​បាន​កាំបិត​សាស៊ីមី​ដែល​មិន​ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក​ធ្លាក់​ចុះ សូម​ទៅ​រក​សា​កៃ។

នៅពេលដែលវាមកដល់ផលិតផលលំដាប់កំពូល ទាំងពីរនេះគឺជាកាំបិតស៊ូស៊ីដ៏ល្អបំផុត។ ទាំង​ពីរ​នេះ​ជា​ស្នាដៃ​របស់​ឈ្មួញ​ជំនាញ​នៅ​សា​កៃ ។

ភាពខុសគ្នាសំខាន់គឺតម្លៃ។ ដូចកាំបិតប្រពៃណីជប៉ុនទាំងអស់ ផលិតផលទាំងនេះមានតម្លៃថ្លៃជាងកាំបិតផ្ទះបាយមធ្យម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកអាចប្រាកដថាអ្នកកំពុងទទួលបានគែមតែមួយដ៏ល្អបំផុតពី Motokane ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងបំពងត្រី អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ខុសគ្នានៅពេលប្រើ Motokane បើប្រៀបធៀបទៅនឹងកាំបិតដែលមានតម្លៃថោកដូចជា JapanBargain ។

Sakai ក៏​ជា​ម៉ាក​កាំបិត​ស៊ូស៊ី​ដែល​មាន​តម្លៃ​ថ្លៃ​ផង​ដែរ ដូច្នេះ​អ្នក​អាច​ពឹង​លើ​កាំបិត​បាន​ពេញ​មួយ​ជីវិត។

កាំបិតនេះមានដាវតូចចង្អៀត និងចំណុចទាញប្រាំបីជ្រុង ដែលជាអ្វីដែលមេចុងភៅស៊ូស៊ីអាជីពរំពឹង។

កាំបិតស៊ូស៊ីយ៉ាណាហ្គីបាល្អបំផុតដែលមានរន្ធ៖ JapanBargain 1551 Non-Stick Sashimi Knife

(មើលរូបភាពបន្ថែម)

• ប្រវែងកាំបិត៖ ៦.៧ អ៊ីញ
• សម្ភារៈ blade: ដែក Molybdenum
• bevel: នៅលីវ
• មានរន្ធ
• handle: ឈើ

ប្រសិនបើអ្នកឆ្ងល់ថាហេតុអ្វីបានជាកាំបិតស៊ូស៊ីនេះមានរន្ធ នោះអ្នកមិននៅម្នាក់ឯងទេ។ យ៉ាណាហ្គីបាប្រភេទនេះមិនសូវពេញនិយមនៅអាមេរិក និងអឺរ៉ុបដូចនៅប្រទេសជប៉ុនទេ។

រន្ធនៅក្នុងកាំបិតស៊ូស៊ីត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីកាត់បន្ថយទម្ងន់ និងអូសកាំបិតកាត់ត្រី ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកាត់ដោយរលូន។

រន្ធគឺជាចន្លោះប្រហោងខ្យល់ដែលការពារសារធាតុស្អិតដូចជាសាច់ត្រី សាច់ ផ្លែបឺរ និងអង្ករដំណើប (គ្រាន់តែប្រាប់ឈ្មោះមួយចំនួន) ពីការជាប់នឹងផ្នែកម្ខាងនៃកាំបិត។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើការកាត់ឱ្យលឿន និងកាត់បន្ថយការបំពេញ និងពេលវេលារៀបចំអាហារស៊ូស៊ី សូមយកកាំបិតយ៉ាណាហ្គីបាទំហំ 7.8 អ៊ីង JapanBargain ។

ដូច្នេះតើរន្ធពិតជាចាំបាច់មែនទេ? មែនហើយ មិនមែនទេ ប៉ុន្តែពួកវាធ្វើឱ្យកាំបិតមិនជាប់ ដូច្នេះអ្នកអាចកាត់ត្រីបានលឿន។

Yanagi របស់ JapanBargain គឺជាកាំបិតដែលមានតម្លៃថោកជាងប៉ុន្តែវានៅតែមានគែមមុតស្រួច និងដាវដែក Molybdenum ។ សម្ភារៈ​ជប៉ុន​នេះ​គឺ​ធន់​នឹង​ការ​ច្រេះ និង​ធន់​នឹង​ច្រែះ។

កាំបិតមានចំណុចទាញដ៏រឹងមាំ ហើយមានអារម្មណ៍ថាមានលំនឹងល្អនៅពេលអ្នកកាន់វា។

ដោយសារកាំបិតមានរន្ធ កាំបិតត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីសម្អាត និងជូតចន្លោះពេលប្រើប្រាស់។ ដូចគ្នានេះផងដែរ អ្នកមិនគួរលាងកាំបិតនេះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានទេ បើមិនដូច្នេះទេវាខូច ជាពិសេសនៅផ្នែកដែលធ្វើពីឈើ។

ជាអកុសល មនុស្សមួយចំនួនបានកត់សម្គាល់ឃើញមានស្នាមប្រេះនៅលើស្លឹក ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមប្រើ Yanagi នេះសម្រាប់កាត់បន្លែ ឬសាច់ក្រាស់។ ត្រូវប្រាកដថាប្រើវាសម្រាប់គោលបំណងដែលបានគ្រោងទុក។

សរុបមក អ្នកប្រើប្រាស់និយាយថា កាំបិតនេះគឺជាការទិញដ៏មានតម្លៃមួយ ព្រោះវាមានគុណភាពល្អ និងជាកាំបិតដ៏ស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តស៊ូស៊ី។

សូមពិនិត្យមើលតម្លៃចុងក្រោយនៅទីនេះ

យកតាមខ្លួន

កាំបិត​ស៊ូស៊ី​ដ៏​អស្ចារ្យ​ត្រូវ​តែ​មាន​ដាវ​ដ៏​មុត​ស្រួច​បំផុត ហើយ​បើ​វា​ជា​កាំបិត​កាត់​តែ​មួយ វា​កាន់​តែ​ល្អ!

នេះ កាំបិត Imarku Yanagiba មានកាំបិតដែកកាបូនខ្ពស់វែងស្តើង មុតស្រួច ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាកាំបិតដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការកាត់យ៉ាងជាក់លាក់។ វាជាកាំបិតស៊ូស៊ីដ៏ល្អសម្រាប់មេចុងភៅស្ម័គ្រចិត្ត និងអ្នកជំនាញដូចគ្នា។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីអ្វីដែលត្រូវរកមើលនៅក្នុងកាំបិតស៊ូស៊ីយ៉ាណាហ្គីបា អ្នកអាចបង្កើត ស៊ូស៊ី និងសាស៊ីមីដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ និងឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ។

ជឿខ្ញុំទៅ យ៉ាណាហ្គីបាវាយនឹងកាំបិតផ្សេងទៀត ហើយធានាថាអ្នកអាចកាត់សាច់ត្រីឆៅដោយមិនហែកសាច់។

បន្ទាប់កុំឱ្យ កាំបិតចងជប៉ុន Honesuki នឹកនៅក្នុងការប្រមូលកាំបិតជប៉ុនរបស់អ្នក។

សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។

រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។

សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖

អានដោយឥតគិតថ្លៃ

Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។