아보카도 없는 초밥? 안심하고 먹을 수 있는 스시 종류
우와! 아보카도가 없는 스시가 이렇게 많은 줄은 몰랐는데, 못 먹거나 그냥 싫다면 골라먹는 재미가 쏠쏠하다.
오늘은 이 모든 것을 살펴보도록 하겠습니다.
아보카도가 들어간 스시를 흔히 볼 수 있지만 모든 스시에 아보카도가 들어 있는 것은 아닙니다. 아보카도를 곁들인 초밥은 여러분이 알고 있는 정통 일본 요리에서조차 진짜가 아니었습니다.
스시에서 아보카도라는 개념은 실제로 스시의 트렌드가 서구 국가에 진입했을 때 미국에서 태어났습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
아보카도가 없는 전통 초밥의 종류
스시 한가운데에 아보카도 팬이 없다면 다음과 같은 전통적인 일본 유형의 스시와 함께 갈 수 있습니다.
니 기리
가장 간단한 초밥 서빙. Nigiri는 위에 고기 한 조각을 얹은 초밥 공으로 구성됩니다. 그들은 보통 날 생선(생선이 없어도 초밥이 많이 있지만) 연어, 참치 또는 성게(성게의 생식선)와 같은 고기.
그러나 때때로 그들은 장어(민물 장어)와 같은 조리된 생선도 사용합니다. 니기리는 다른 스시와 달리 손으로 먹어야 합니다.. 그러나 많은 사람들이 젓가락으로 잘못 먹습니다.
여우 원숭이
마키는 노리 시트에 싸인 원통형 스시 유형입니다. 초밥의 주류입니다. 마키 스시에는 많은 것들이 롤링 될 수 있습니다. 고기, 야채, 심지어 열대 과일까지.
우라 마키
이 유형의 스시는 노리 시트가 쌀 롤 안에 전체 접시를 감싸는 Maki의 뒤집힌 버전입니다. 때로는 우라마키를 연어알에 말아서 표면에 주황색의 작은 공을 볼 수 있습니다.
일본에서 얻을 수 있지만 실제로는 전통적이지 않습니다.
테마키
테마키에서는 노리 시트를 원뿔 모양으로 만든 다음 밥, 고기, 채소로 속을 채웁니다. 이것은 더 큰 개별 포장입니다.
테마키는 젓가락으로 들어올리면 속이 흘러내리고 지저분해지기 때문에 손으로 먹어야 합니다.
아보카도는 초밥의 진정한 채우기가 아닐 수 있습니다. 그러나 그것은 현대 초밥의 중요한 부분이었습니다.
당신이 당신의 스시에서 아보카도를 좋아하는지 아닌지는 중요하지 않습니다. 취향에 맞는 다양한 종류의 스시가 있습니다.
더 읽기 : 초보자를 위한 필수 스시 가이드
아보카도 스시 종류
아보카도를 곁들인 인기 있는 모든 종류의 스시는 미국산입니다. 그래서 그들은 일반적으로 다음과 같은 서양식 이름을 사용합니다.
캘리포니아 롤
이것은 요리가 널리 보급됨에 따라 스시의 가장 혁신적인 혁신입니다. 김으로 싼 롤에는 아보카도와 게가 들어있는 쌀이 들어 있습니다. 김과 밥 사이에 오믈렛을 얇게 얹는 경우도 있다.
아보카도 롤
아보카도가 들어간 가장 간단한 스시. 접시에는 아보카도와 쌀만 들어 있습니다.
놀랍게도 많은 미국인들이 그것을 좋아합니다.
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필라델피아 롤
전통적인 뿌리에서 너무 멀리 좌초된 미국 스시 유형이 있다면 그것은 필라델피아 롤일 것입니다. 연어, 아보카도, 크림치즈가 들어간 스시!
캐터필라 롤
캐터필러 롤은 이름처럼 캐터필러 모양으로 배열된 스시입니다. 여기에 사용된 재료는 장어(장어의 일종), 오이, 아보카도입니다.
전통적인 일본 스시에는 아보카도가 있습니까?
스시는 원래 그날 잡은 해산물을 대접하는 방식이었다.
최소한의 조미료와 추가 재료로 생으로 제공하여 바다의 신선함을 최적으로 즐길 수 있습니다.
가장 순수한 형태의 초밥은 여전히 그렇고 김, 김은 때때로 쌀과 해산물을 롤에 담는 데 사용됩니다.
식초를 사용하면 자연적인 짠맛을 보존하는 동시에 방해가 되는 비린내를 제거할 수 있습니다. 또한 요리의 수명을 연장합니다. 그러나 때로는 해산물도 요리합니다.
때때로 스시에는 현지 야채와 열대 과일도 사용됩니다. 그들은 그것을 비건 스시로 만들거나 다른 스시 충전재와 혼합했습니다.
스시의 일반적인 식물성 재료는 오이, 표고버섯, 나스(가지), 매실 절임, 그리고 물론 김.
에 대한 모든 읽기 다양한 종류의 스시(전통 및 미국식)
미국의 스시와 아보카도
정통 일본 스시에서 육상 단백질을 찾는 것은 매우 드뭅니다. 게다가 아보카도는 일본에서 일반적으로 자라는 과일이 아닙니다.
지금까지 일본의 아보카도는 대부분 멕시코에서 수입되었습니다. 따라서 정통 일본 스시에는 아보카도가 들어있을 수 있습니다.
스시에서 아보카도의 역사는 스시가 미국에 처음 들어왔을 때 시작됩니다. 일본 요리사는 음식의 특정 부분인 Toro를 찾는 데 어려움을 겪었습니다. 참치 고기, 그가 좋아하는 초밥을 만들기 위해.
그리고 미국인들은 식사에 아보카도를 먹는 것을 좋아하기 때문에 아보카도를 곁들인 스시라는 개념은 빠르게 받아들여졌습니다. 인상적으로 일부 메뉴는 특히 서구 국가에서 널리 보급되었습니다.
스시 최고의 아보카도 대체품
Toro는 부드러운 맛과 버터 같은 질감을 가지고 있어 스시의 풍미를 향상시킬 수 있습니다. 많은 종류의 음식을 실험한 끝에 그는 Toro 대신 아보카도를 선택했습니다. 그러나 버터 같은 토로를 아보카도로 쉽게 대체할 수 있습니다.
아보카도는 건강에 좋고 버터 같은 스시를 추가하므로 스시에서 아보카도를 대체하는 가장 좋은 방법은 오이 조각, 후무스, 완두콩, 계란 또는 연어입니다. 더 다양한 것을 원하는 사람들을 위해 마늘 페이스트 또는 캐슈 버터를 사용하여 롤에 부드러움을 다시 추가할 수도 있습니다.
일본의 아보카도 스시
지금은 일본에서 다양한 종류의 스시 재료를 쉽게 찾을 수 있지만 아보카도가 들어간 스시는 여전히 찾기가 매우 드뭅니다. 그것은 일본인들이 아보카도를 싫어해서가 아니라, 그 생각이 아직 그들에게 너무 낯설기 때문입니다.
그러나 일본에서는 아보카도를 사용한 많은 요리를 쉽게 찾을 수 있습니다. 아보카도는 때때로 새우나 연어 요리의 반주로 사용됩니다. 샐러드에 넣어 먹을 수도 있습니다.
체크 아웃 이 우나기 스시 장어
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.
