푸토 레시피(푸토 치즈): 이것은 치즈 애호가를 위한 것입니다!
이랬다고 한다 열받은 레시피는 실제로 일본과 태국, 말레이시아, 인도네시아 및 중국과 같은 아시아의 다른 국가에서 유래했습니다. 그러나 그것은 필리핀에서도 좋아하는 것입니다!
푸토는 달콤하고 짭짤한 다양한 종류가 있는 찐 떡입니다.
가장 흔한 토핑 중 하나가 치즈인데 고소한 맛과 입에서 사르르 녹는 식감이 일품이다.
이 푸토 레시피는 녹인 푸투를 만드는 방법을 알려줄 것입니다. 치즈, 그리고 저를 믿으세요. 이 치즈 푸토 레시피는 곧 인기 메뉴가 될 것입니다! 그 비결은 푸토를 과도하게 찌르지 않고 부드럽고 쫄깃한 식감을 유지하는 것입니다.
온 가족에게 감동을 줄 푸토를 만드는 방법을 알아 보려면 계속 읽으십시오!
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
필리핀 푸토 레시피(푸토 치즈)
성분
- 2 컵 쌀가루
- 11/4 술 베이킹 파우더
- ½ 술 정제 된 소금
- 1 컵 흰 설탕
- 1 넓은 신선한 계란
- 1 컵 증발 우유
- ½ 술 바닐라 추출물
- 2 컵 물
- 1/4 컵 버터 무염 및 녹인
- 36 개 큐브 치즈(토핑용) 체다 또는 에담
- 식용 색소 (선택 사항) 노랑
명령
- 볼에 마른 재료(박력분, 베이킹파우더, 설탕, 소금)를 체로 칩니다. 그것들이 철저히 선별되었는지 확인하십시오. 따로.
- 계란을 푼 다음, 증발 우유, 바닐라 추출물 및 물을 첨가하십시오. 철저히 섞는다.
- 마른 재료의 중앙에 구멍을 뚫습니다. 그런 다음 젖은 재료를 구멍에 붓고 계속해서 섞습니다.
- 질감이 부드럽고 부드러워지고 모든 덩어리가 사라질 때까지 철저히 섞습니다.
- 식용 색소를 선택하는 경우 혼합물을 분리한 다음 색소(및 에센스/향료)를 추가하십시오. 잘 섞다.
- 3/4 정도 채워질 때까지 원하는 틀에 붓습니다.
- 찜솥에 넣고 10~12분간 찐 후 풋토를 제거합니다.
- 이제 각 케이크 위에 치즈 큐브 1개를 추가하고 2~XNUMX분 더 찐다.
- 찜기에서 꺼내 식힌다.
- 디누구안(선택 사항)과 함께 제공합니다.
영양소
푸토 치즈 만들기에 대한 YouTube 사용자 SarapChannel의 비디오를 확인하십시오.
요리 팁
게으르면 안 익힌 케이크를 하나하나 넣어도 되고 너의 밥솥에 그런 식으로 찜하거나 전기 찜기를 사용하십시오.
전기 믹서를 사용하여 반죽을 만들고 싶다면 고속으로 섞지 마십시오. 그렇지 않으면 원치 않는 기포가 생길 수 있습니다.
좋은 품질의 베이킹 파우더를 사용하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 푸토가 이상한 맛과 모양을 갖게 됩니다. 일부 푸토 레시피에는 약간의 베이킹 소다가 필요하지만 푸토는 약간 쓴 맛이 날 수 있으므로 생략합니다.
원하는 모든 종류의 금형을 사용할 수 있습니다. 푸토가 달라붙지 않도록 기름칠만 해주세요.
푸토를 더욱 부드럽게 만들고 싶다면 일반 찹쌀가루 대신 찹쌀가루를 사용하세요.
이 푸토 레시피에 간단한 대나무 찜기를 사용할 수 있으며 실제로 더 멋진 것은 필요하지 않습니다. 천을 사용할 필요도 없습니다. 푸토 몰드를 찜기나 찜기 바구니에 넣기만 하면 됩니다.
시간을 절약하고 싶다면 반죽을 전날 밤에 만들어 냉장고에 보관하세요. 그러면 다음날 만두를 만들 수 있습니다!
최상의 푸토 질감을 얻으려면 찐 후 약한 불에서 요리하세요. 치즈는 약간 녹지만 너무 묽지는 않습니다.
푸토용 금형은 어디서 구하나요?
다음의 플라스틱 금형 일부 필리핀 상점에서 구입하거나 Amazon과 같은 온라인에서 구입할 수 있습니다.
그래도 간단하게 유지하려면 머핀 통이나 컵 케이크 라이너를 사용할 수 있습니다. 또한 실리콘 머핀 컵을 사용할 수 있습니다.
대체 및 변형
푸토를 더 건강하게 만들고 싶거나 일부 재료가 마음에 들지 않으면 일부 대체품을 만들 수 있습니다. 원한다면 이 요리를 완전채식으로 만들 수도 있습니다!
대체할 내용은 다음과 같습니다.
- 증발 우유는 건너 뛰고 견과류 우유 (아몬드, 캐슈), 귀리 우유, 두유, 코코넛 우유를 사용할 수 있습니다. 푸토가 너무 건조해지지 않도록 레시피에 물을 1/2컵 더 추가하세요.
- 백설탕 대신에 황설탕, 마스코바도설탕, 꿀을 감미료로 사용할 수 있습니다.
- 원하는 종류의 치즈를 사용할 수 있습니다. 더 강한 치즈 맛을 원하시면 체다 치즈를 사용하세요. 이 푸토 치즈 레시피에는 모짜렐라, 파마산 치즈 또는 기타 가공 치즈를 사용할 수도 있습니다.
- 이 레시피를 완전 채식으로 만들려면 완전 채식 우유와 치즈를 사용하고 완전 채식 버터와 계란을 사용할 수도 있습니다. 계란이나 계란 대용품 없이도 레시피는 계속 작동하지만 떡이 평소보다 부서지기 쉽습니다.
- 밀가루의 경우 쌀가루를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 대부분의 아시아 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 찹쌀가루가 없으면 만능밀가루나 타피오카 녹말.
- 찹쌀가루도 효과가 있지만 질감이 약간 다릅니다. 찹쌀가루를 선택하시는 분들도 계시는데 제 입맛에는 너무 퍽퍽한 것 같아요.
- 만능밀가루를 사용해도 되지만 기존의 푸토와는 식감과 맛이 다릅니다.
서빙 및 먹는 방법
푸토는 따뜻하게 먹는 것이 가장 좋으며 전자레인지에 15~20초 데우면 됩니다.
그대로 드셔도 좋고, 버터, 마가린, 연유, 치즈, 초콜릿 등을 얹어 드셔도 좋습니다.
푸토는 간식이나 디저트로 제공됩니다. 아침, 점심 또는 저녁 식사로 먹을 수 있습니다.
피크닉에 가져가는 인기있는 음식이며 인기있는 길거리 음식이기도합니다.
푸토는 다양한 방법으로 제공될 수 있는 다재다능한 요리입니다.
푸토의 가장 유명한 조합은 디누관(돼지고기 스튜)입니다. 와 푸토 소금에 절인 계란 또한 하나의 맛있는 품종입니다.
필리핀 요리를 제공한다면 쿳신타, 비코, 푸토범봉, 비빙카, 카사바 케이크, 그리고 사핀-사핀을 사용하여 집에서 만든 푸토와 파트너가 됩니다.
이것과 파트너가 될 최고의 음료는 gulaman의 사고입니다. 그들은 서로를 보완하고 손님은 당신이 제공 한 필리핀 요리를 먹고 나면 이것을 절대적으로 좋아할 것입니다!
푸짐한 메인 요리 후에 푸토는 식사를 마무리하는 가장 좋은 방법입니다.
하지만 다양한 안주를 원하신다면 푸토와 소금에 절인 계란을 사이드로 제공할 수 있습니다. 손님은 분명히 이것을 좋아할 것입니다!
비슷한 요리
푸토는 비빙카 및 카카닌과 비슷할 수 있지만 푸토와 같은 속성을 가진 다른 필리핀 요리도 있습니다.
실제로 puto의 지역적 변형은 매우 많습니다. 일부는 푸토 혼합물을 달콤하게 만들고, 일부는 짭짤하게 만들고, 다른 일부는 풍미를 결합합니다. 푸토 치즈 번은 당신이 찾을 수 있는 많은 종류 중 하나일 뿐입니다!
예를 들어, 흑설탕으로 만든 푸토 바가(puto bagas)가 있습니다. 코코넛 밀크로 만든 푸토 란손(puto lanson); 자색 마로 만든 푸토 붕봉.
푸토플란이라는 음식이 있는데, 이것은 필리핀 사람들이 가장 좋아하는 2가지 음식인 푸토와 레체플란을 조합한 것입니다. 푸토 위에 레체플란을 겹겹이 쌓아 만든 것입니다.
푸또파오도 인기 메뉴입니다. 고소한 고기가 가득 들어있는 떡입니다. 속은 보통 돼지고기지만 닭고기와 쇠고기도 인기 메뉴입니다.
다양한 종류의 필리핀 찐빵이 있습니다. 쿳신타, 비코, 푸토범봉, 사핀-사핀.
쿠 친타 찹쌀가루, 흑설탕, 잿물 등으로 만든다. 그것은 찐 다음 위에 강판 코코넛과 함께 제공됩니다.
반면 비코는 찹쌀, 흑설탕, 코코넛 밀크를 섞어 만든 음식입니다. 그것은 또한 찐이며 일부는 위에 라틱을 추가합니다.
푸토범봉은 찹쌀을 하룻밤 불려 다음날 갈아서 만든다. 그것은 대나무 통 안에서 찐 후 마가린, 잘게 썬 코코넛, 머스코바도 설탕과 함께 제공됩니다.
마지막으로 사핀사핀은 찹쌀, 코코넛 밀크, 설탕으로 만든 층상 카카닌입니다. 레이어마다 색상이 다르며 그 위에 라틱이 올려져 있습니다.
보관 방법
푸토는 신선하게 먹는 것이 가장 좋지만 냉장고에서 최대 4일까지 보관할 수 있습니다. 2~3개월 동안 얼리셔도 됩니다.
보관 시에는 마르지 않도록 비닐랩에 단단히 싸서 보관하십시오. 밀폐용기에 담아 보관하셔도 됩니다.
다시 데우려면 찌는 것이 가장 좋은 방법입니다. 전자레인지에 몇 초 동안 돌릴 수도 있지만 아시다시피 질감이 약간 변할 것입니다.
자주 묻는 질문
푸토 치즈 떡은 건강에 좋은가요?
치즈 푸토는 비교적 건강한 음식/간식입니다. 각 조각에는 토핑과 충전물에 따라 약 120-150 칼로리가 있습니다.
치즈 푸토는 약 120칼로리입니다. 또한 약 6g의 지방, 88mg의 나트륨(약간 많이), 9g의 탄수화물을 함유하고 있습니다.
그러나 푸토는 비타민 A, 칼슘 및 철분의 좋은 공급원이기도 합니다. 또한 단백질과 식이섬유가 함유되어 있어 건강에도 좋습니다. 시간
치즈 푸토에 대한 몇 가지 다른 영양 정보:
- 이 음식은 각 조각에 약 30mg이 들어 있기 때문에 콜레스테롤이 낮습니다. 증발 우유를 코코넛 밀크로 대체하면 훨씬 더 건강합니다.
- 찜요리이기 때문에 기름을 사용하지 않아도 되고, 기름지지도 않습니다.
- 쌀가루는 몸의 에너지로 전환됩니다.
따라서 푸토가 주는 건강상의 이점을 얻으면서 푸토를 즐길 수 있습니다!
찜 대신 푸토를 구울 수 있습니까?
오븐에서 푸토를 찜 구울 수 있습니다. 과정은 스토브에서 푸토를 찌는 것과 거의 동일합니다.
오븐의 상단 랙에 머핀 트레이를 시트나 팬 위에 올려 놓고 끓는 물을 붓습니다. 지금쯤이면 물이 김이 나야 합니다.
스팀 설정에서 18~20분 동안 또는 음식에 꽂은 이쑤시개가 마를 때까지 굽습니다.
푸토에 케이크 가루를 사용할 수 있습니까?
기술적으로 예, 푸토에 케이크 가루를 사용할 수 있습니다. 당신의 케이크 질감은 쌀가루로 만든 전통적인 푸토와 다를 수 있습니다.
케이크 가루는 밀가루의 일종으로 더 미세한 가루로 분쇄되어 다목적 밀가루보다 가볍습니다. 그래서 박력분으로 만든 푸토는 더욱 섬세하고 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다.
실험하고 싶다면 푸토 레시피에 케이크 가루를 사용하십시오.
puto와 kutsinta의 차이점은 무엇입니까?
푸토는 찐 떡의 한 종류이고 쿳신타는 지은 쌀 푸딩의 한 종류입니다.
Kutsinta는 찹쌀가루, 흑설탕, 잿물을 사용하여 만듭니다. 그것은 찐 다음 위에 강판 코코넛과 함께 제공됩니다.
반면에 푸토는 쌀가루, 베이킹 파우더 및 물의 조합입니다. 찐 상태로 일반 또는 치즈, 우베 또는 초콜릿과 같은 다양한 토핑과 함께 먹을 수 있습니다.
내 푸토가 깨지는 이유는 무엇입니까?
오래된 베이킹 파우더 때문일 수 있습니다.
베이킹파우더의 유통기한은 약 6개월입니다. 오래되면 잘 작동하지 않고 푸토가 깨질 수 있습니다.
따라서 반년 이상 베이킹 파우더를 사용했다면 신선한 베이킹 파우더를 구입해야 할 때입니다.
또한 푸토를 센 불에 오래 찐 경우 반죽이 갈라집니다. 그래서 약한 불에서 푸토를 만드는 것이 중요합니다.
반죽에 물이 떨어지는 것을 방지할 수도 있습니다. 물이 반죽에 들어가지 않도록 랙과 냄비 사이에 젖은 천을 사용하십시오.
푸토 레시피에서 백설탕을 무엇으로 대체할 수 있나요?
푸토 레시피에서 백설탕을 대체할 수 있는 몇 가지가 있습니다. 황설탕, 꿀 또는 당밀을 사용할 수 있습니다.
내 푸토가 왜 이렇게 조밀해?
찹쌀가루를 사용하면 푸토가 떡처럼 끈적거리고 너무 뻑뻑해질 수 있습니다. 그렇기 때문에 쌀가루인 쌀가루를 사용하는 것이 중요합니다.
푸토가 촘촘할 수 있는 또 다른 이유는 반죽을 과도하게 혼합했기 때문입니다. 너무 많이 섞으면 밀가루의 글루텐이 생겨 푸토가 딱딱해집니다.
따라서 반죽을 너무 많이 섞지 않도록 주의하십시오. 모든 재료가 섞일 때까지 섞기만 하면 됩니다.
치즈 맛이 나는 푸토 스낵을 먹다
치즈 푸토를 위한 최고의 레시피를 얻었으므로 이제 가족 및 친구들과 함께 이 카카닌을 즐길 수 있습니다.
맛과 식감을 더 오래 즐길 수 있도록 보관법을 꼭 지켜주세요.
찐 케이크 위에 다양한 종류의 치즈를 시험해 볼 수도 있습니다.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.
