6 Bescht japanesch Deba Messer Fir Fësch a Schanken ze schneiden
Wann Dir gär japanesch Fësch Platen virbereeden wéi Sushi an Sashimi, Dir braucht e deba Messer an Ärer Kichen.
dëst AZUMASYUSAKU” Deba Hocho huet eng duebel-bevel viischt, sou ass et méi einfach ze benotzen fir béid lefties a righties. Et kann duerch Fëschkäpp schneiden, méi grouss Fësch schneiden a perfekt Filet kreéieren. Dëse Messer gëtt vu japanesche Handwierker gemaach fir all Är Fësch Kachen Bedierfnesser.
Mee et gi méi Méiglechkeeten. Wann Dir sicht eng villsäiteg Japanescht Messer deen souwuel delikat wéi och haart Schnëtt vu Fësch ka handhaben, dëst ass de Kaafguide fir Iech!
Préift eis Top Picks fir déi bescht Deba Messer an dëser Tabell, da liest weider fir déi voll Rezensiounen hei drënner ze gesinn.
Bescht allgemeng Deba Messer
Kombinéiert dat Bescht vun zwou Welten: d'Schärft vun engem japanesche Messer an den europäesche Stil Duebelkant, deen einfach ze benotzen ass wann Dir Fësch kachen.
Beschte Budget Deba Messer
De Mercer ass den Top Choix wann Dir en Heem Kach sidd op der Sich no engem gudden Ufängerfrëndlechen a budgetfrëndlechen Deba Messer.
Beschte handgemaachte Deba Messer
Wann Dir no der perfekter traditioneller Deba Messer sicht vu japanesche Handwierker, musst Dir Motokane deba an Är Sammlung bäidroen. Dëst ass de Messer fir seriös Fësch Kachen.
Beschte Damaskus Stol deba
Den Dalstrong ass ee vun de séierst wuessende japanesche Messerhersteller ginn, well se Damaskus Stahl benotzen fir hir Blades ze schmieden.
Beschte Wäert Deba Messer
Well et huet eng eenzege Schräg geschäerft op 12-15°, et huet e glat Blade, deen de Fësch fillt ouni iergendeng Zort Tréinen am Fleesch.
Beschte grousse Deba Messer
Den Honnamon Mioroshi deba ass dee beschten Multi-Zweck Messer well et eng haltbar Blade a méi schaarf Kante huet wéi méi bëlleg Messer.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisAn dësem Post decken mir:
Deba Messer Kafen Guide
Wann Dir sicht en Deba Messer ze kafen, ginn et e puer Saachen déi Dir berécksiichtegt. Als éischt musst Dir entscheeden wéi eng Zort Fësch Dir preparéiert.
Debas kommen a verschiddene Formen a Gréissten, also musst Dir eng fannen déi passend ass fir d'Art vu Fësch déi Dir kacht. Dir musst och d'Gréisst vum Messer berücksichtegen.
E puer Debas si méi kleng wéi anerer, also musst Dir suergen datt Dir een kritt deen déi richteg Gréisst fir Är Besoinen ass. Endlech musst Dir iwwer de Präis denken.
Deba Messeren kënnen am Präis vun e puer Dollar bis honnerte vun Dollar Gamme. Dir musst een fannen deen an Ärem Budget ass.
En Deba Messer ass e wesentlecht Tool fir Sushi a Sashimi maachen. Wann Dir sicht een ze kafen, et sinn e puer Saachen déi Dir braucht ze berücksichtegen.
Als éischt musst Dir entscheeden wéi eng Zort Fësch Dir preparéiert.
Dëst sinn d'Features fir nozekucken:
Gréisst
Jo, Deba Messer kommen a verschiddene Gréissten fir verschidden Aarte vu Fësch z'empfänken. Déi meescht üblech Gréissten sinn 150 mm, 165 mm, 180 mm an 210 mm.
Gréisst, an dësem Fall, bezitt sech normalerweis op d'Bladelängt.
D'Gréisst déi Dir braucht hänkt vun der Aart vu Fësch of, déi Dir schneiden.
Zum Beispill, e 165mm Messer wier ze kleng fir en Thunfischsteak ze schneiden, awer et wier just déi richteg Gréisst fir e klenge Fësch wéi e Flounder ze fileten.
Deba Messer Dicke
D'Dicke vum Blade ass och e wichtege Betrag. Wat méi déck d'Blade ass, dest méi haart ass de Fësch deen et kann handhaben.
Eng méi déck Blade ass och manner wahrscheinlech ze flexéieren wann se duerch haart Fëschschachen schneiden. Wéi och ëmmer, eng méi déck Blade ka méi schwéier ze schärfen wéi eng méi dënn.
Déi heefegst Dicke sinn 2.5 mm, 3.0 mm an 3.5 mm.
Schuel
D'Schräg ass de Wénkel vun der viischter Kante. De stäerkste gemeinsam Bevels fir Deba Messer sinn 50/50 an 70/30.
Eng 50/50 Schräg bedeit datt d'Blade op béide Säiten gläich scharf ass. Dës Zort Messer ass am beschten fir Fësch ze fileten, well et ganz dënn, souguer Scheiwen produzéiert.
Eng 70/30 Schräg bedeit datt d'Blade méi op enger Säit geschärft gëtt wéi déi aner. Dës Zort Messer ass besser fir Sushi a Sashimi Virbereedung well et méi décker Scheiwen produzéiert.
Duebelschrägmesser sinn zimlech Standard, dat heescht datt d'Blade op béide Säiten a verschiddene Winkelen geschärft gëtt. Dës Messer si méi villsäiteg, awer si sinn och méi deier.
Single-Bevel Blades sinn nëmmen op enger Säit geschärft. Si si méi usprochsvoll ze benotzen, awer si produzéieren ganz dënn, präzis Scheiwen.
Material
Déi bescht Materialien fir en Deba Messer sinn héich-Kuelestoff Stol an STAINLESS Stol.
Héich-Kuelestoff Stol ass déi traditionell Wiel fir Japanesch Messeren. Et ass einfach ze schärfen an hält e Rand gutt, awer et ass ufälleg fir Rust a Korrosioun.
Edelstol ass eng méi modern Optioun, déi manner wahrscheinlech ass ze rustéieren, awer et ka méi schwéier ze schärfen.
E puer Deba Messer gi mat enger laminéierter Konstruktioun gemaach, wou d'Blade aus méi Schichten vu verschiddene Materialien gemaach gëtt. Dës Konstruktioun ass entwéckelt fir déi bescht Attributer vu béide Kuelestoffstahl an Edelstol ze kombinéieren.
Laminéiert Blades si manner Wahrscheinlech fir ze rusten wéi déi aus Kuelestoffstahl, awer si sinn ëmmer nach einfach ze schärfen.
Handle
Déi meescht Deba Messer hunn e Western-Stil Grëff aus Holz, Plastik oder Kompositmaterial.
E puer Modeller hunn e japanesche Stil Handle genannt D-förmleche Grëff. Dës Zort Grëff ass méi bequem fir déi, déi léiwer de Messer an der Handfläch halen.
Dat meescht üblech Grëffmaterial ass natierlecht Holz, awer et ass méi schwéier ze botzen.
Déi zweet ass Pakkawood, e Komposit aus Holz a Plastik. Pakkawood ass haltbar an einfach ze këmmeren, mécht et eng gutt Wiel fir beschäftegt Kichen.
Rand Wénkel
De Randwénkel vun engem Deba Messer ass de Wénkel tëscht der Blade an der Schneidekant.
Déi meescht üblech Randwénkel sinn 50 Grad an 60 Grad. Déi meescht sinn op e 45-Grad-Wénkel geschärft.
Gewiicht a Gläichgewiicht
D'Gewiicht an d'Gläichgewiicht vun engem Deba Messer sinn och wichteg Considératiounen. E méi schwéier Messer wäert méi bequem sinn awer kann ustrengend sinn fir laang Zäit ze halen.
E méi liicht Messer ass méi einfach ze handhaben, awer ka schwaach fillen wann Dir duerch haart Fëschschachen schneiden.
D'Gläichgewiicht vum Messer gëtt festgeluegt vu wou d'Blade dem Grëff entsprécht. E gutt ausgeglachene Messer fillt sech bequem an Ärer Hand an ass einfach ze kontrolléieren.
Blade Form
Deba Messer hunn eng eenzegaarteg Bladeform déi se vun aneren Zorte vu japanesche Messer ënnerscheet. D'Blade ass breet a kromme no bannen an den Tipp, mat engem stompegen Enn.
Dësen Design gëtt dem Messer extra Kraaft a mécht et ideal fir Fësch Schanken ze schneiden.
Voll-Tang Konstruktioun
E voll-Tang Messer huet e Blade deen de ganze Wee bis zum Enn vum Grëff erstreckt. Dës Aart vu Konstruktioun ass méi haltbar a bitt e bessere Gläichgewiicht wéi en deelweis Tang.
Wann Dir en Deba Messer auswielt, kuckt no engem mat voller Tangkonstruktioun.
Beschte 6 Deba Messeren iwwerpréift
Elo datt Dir wësst wat Dir an engem Deba Messer sicht, kuckt eis Top Picks.
AZUMASYUSAKU Aogami Stol
- Ultra schaarf héich-Kuelestoff Stol an huet eng duebel-bevel viischt
- Grouss 7.1 Zoll viischt
- Authentesch Holz D-förmlech Grëff
- Héich Ënnerhalt aogami Stol
- Gréisst: 7.1 Zoll
- Material: aogami Stol
- bevel: duebel
- handhaben: Holz
- Gewiicht: 12.7 Oz
E wierklech gutt Deba Messer ass ni ze bëlleg, an investéieren an engem héichqualitativen eent mécht den Ënnerscheed tëscht einfacher Schneidaarbecht an engem Kampf fir Fësch opzeschneiden.
Azumasyusaku ass en traditionellt Deba Messer dat a Japan vun Tosa Handwierker gemaach gëtt. D'Messer ass aus héich-Kuelestoff Stol an huet eng duebel-bevel viischt.
D'Blade ass zimmlech laang op 7.1 Zoll, awer et kann direkt duerch Thunfisch, Lachs a souguer grouss Karpfen schneiden.
Dëse Messer ass zimmlech einfach ze benotzen, och fir Ufänger, wéinst senger duebeler Kante, sou datt et ideal ass fir Sushi a Sashimi Virbereedung.
Tatsächlech kann dëst Messer duerch méi grouss Fëschkapp Schanken wéi Botter schneiden, an d'Blade wäert net schneiden.
De Grëff ass aus Holz an huet eng D-Stil Form, sou datt et en authentesche japanesche Messer ass.
Och wann dëst e staarkt a robust Messer ass, ass et net ze schwéier an der Hand a fillt sech gutt equilibréiert.
Och béid riets a lénkshand Benotzer kënnen dëst Messer benotzen. Vill aner Deba Messer sinn eenkanteg an domat nëmme gëeegent fir Rechter. Also, lénkshand Käch kënnen dëst Messer definitiv an der Kichen benotzen.
Meng eenzeg Kritik ass datt d'Aogami Stahl méi séier rust wéi aner Zorte vu Stol, also musst Dir extra op dëse Messer këmmeren an sécherstellen et direkt nom Gebrauch ze dréchen.
Dëse Messer gëtt dacks mam HONMAMON Mioroshi Deba Messer verglach, deen Dir hei drënner fannt, awer deen ass nëmme gëeegent fir Rechthändler.
D'Messer sinn awer zimlech ähnlech, souwuel am Design wéi och am Präis, an hunn datselwecht razor-scharf Blade no deem Dir sicht.
Mat adäquate Ënnerhalt kann et fir vill Joren daueren.
D'Benotzer soen datt dëst Deba Messer dat Bescht vun zwou Welten kombinéiert: d'Schärft vun engem japanesche Messer an den europäesche Stil Duebelkant, deen einfach ze benotzen ass wann Dir Fësch kachen.
Mercer Kulinaresch asiatesch Kollektioun 4 Zoll
- Double-beveled sou datt souwuel riets a lénks-Hänn Benotzer et benotzen kann
- Exzellent Messer fir méi kleng Fësch wéi Forellen
- Däitsch Stol amplaz Japanesch
- Gréisst: 4 Zoll
- Material: héich-Kuelestoff däitsch Stol
- bevel: duebel
- handhaben: Holz
- Gewiicht: 5.9 Oz
De Mercer ass den Top Choix wann Dir en Heem Kach sidd op der Sich no engem gudden Ufängerfrëndlechen a budgetfrëndlechen Deba Messer.
Dëst Messer huet eng 4-Zoll viischt datt aus héich-Kuelestoff däitsch Stol gemaach ass. D'Blade ass duebel-schräifend sou datt béid riets a lénkshand Benotzer et benotze kënnen.
De Mercer ass och voll Tang fir extra Kraaft an Haltbarkeet. De Grëff ass aus Holz an huet eng D-Form, déi e bequemen a séchere Grip bitt.
Dëst ass en exzellente Messer fir méi kleng Fësch wéi Forellen, Flounder, an Tilapia. Et ass och gutt fir Geméis ze schneiden.
D'Blade ass raséier-scharf direkt aus der Këscht a ka ganz einfach duerch Fësch Schanken schneiden. De Mercer ass och einfach ze schärfen a bleift schaarf mat der richteger Suergfalt.
Dëse Messer ass vill méi kleng wéi e puer vun deenen aneren op nëmmen 4 Zoll, an et ass och liicht op 5.9 Oz, awer dat mécht et ganz bequem ze benotzen an ze halen fir laang Perioden.
D'Mercer kulinaresch asiatesch Sammlung deba ass wahrscheinlech de beléifste bëlleg Fësch Messer fir doheem benotzen.
Och wann et net sou héichqualitativ ass wéi Shun oder aner deier Restaurant-Grad Debas, huet et nach ëmmer e ganz scharf Blade a kann e puer vun der Aarbecht vun engem Messer ze botzen, e Sashimi Messer, an et kann souguer Fësch Kapp schneiden.
Dir gesitt datt et e méi bëllege Messer ass andeems Dir de konkave hannen kuckt, deen net genuch ausgeschwat ass, awer d'Messer ass nach ëmmer zimlech gutt ausgeglach an d'Finish ganz gutt.
Nieft klengen Ofschlossdetailer gesäit a funktionéiert dëse Messer wéi e méi deier.
Den däitsche Kuelestahl ass zimmlech staark, awer et wäert e puer extra Suergfalt erfuerderen fir Rust ze vermeiden.
Vergewëssert Iech dëst Messer direkt no all Gebrauch ze wäschen an ze trocken.
Préift déi lescht Präisser hei
Näischt méi schlëmm wéi e rustege Messer! Hei ass wéi Dir Rust vun Äre wäertvolle japanesche Messer botzt
Azumasyusaku Deba Bocho vs Budget Mercer deba
Wéi Dir op der Foto gesitt, ass de Mercer vill méi kleng bei 4 Zoll, während den Azumasyusaku 7.1 Zoll ass.
De Mercer ass och aus däitschem Stol gemaach, während d'Azumasyusaku benotzt Japanesch aogami Kuelestol.
Béid Messer hunn e bequemen hëlze Grëff a si passend fir béid riets a lénkshand Benotzer. Den Azumasyusaku ass e bësse méi deier, awer et ass och vill méi schaarf aus der Këscht.
D'Blade ass och méi dënn, sou datt et méi einfach gëtt duerch Fëschschachen ze schneiden.
Den Aogami-Stol ass och bekannt als ganz einfach ze schärfen, wärend den Däitsche Stol just net sou laang hält.
Béid Messer sinn duebel-beveled, mä d'Azumasyusaku huet eng méi ausgeschwat konvex Rand.
De Mercer ass eng super budgetfrëndlech Optioun fir Hauskäch, déi hir Hand probéieren fir japanesch Fëschgerichter ze preparéieren.
Wann Dir no engem Restaurant-Qualitéit Messer sicht, ass den Azumasyusaku déi besser Wiel.
De bedeitendsten Ënnerscheed ass awer am Präis.
De Mercer ass e super Budget Deba Messer, während den Azumasyusaku e qualitativ héichwäertegt Messer ass, dee fir vill Jore mat der richteger Betreiung dauert.
MOTOKANE Shirogami
- Hand geschmied Deba Messer gemaach zu Sakai, Japan
- Ultra schaarf Shirogami wäiss Pabeier Stol
- Ze schwéier fir méi präzis Fëschschneiden Aufgaben
- Gréisst: 8.2 Zoll
- Material: Shirogami wäiss Pabeier Stol
- bevel: eenzel
- Grëff: Magnolia Holz
- Gewiicht: 14.8 Oz
Wann Dir no der perfekter traditioneller Deba Messer sicht vu japanesche Handwierker, musst Dir Motokane deba an Är Sammlung bäidroen. Dëst ass de Messer fir seriös Fësch Kachen.
De MOTOKANE ass en handgeschmiedten Deba Messer gemaach zu Sakai, Japan. D'Blade ass aus Shirogami (wäiss Pabeier Stahl) gemaach, wat et ganz scharf mécht.
Handgemaachte japanesch Messer si ganz deier wéinst der Quantitéit vun Zäit an Effort, déi fir all eenzel ze maachen.
De MOTOKANE ass keng Ausnahm, awer et ass definitiv de Präis wäert fir sérieux Hauskäch a professionnell Käch.
Dës Zort Messer hält seng scharf Kante no Schnëtt geschnidden. Dir musst net ëmmer ophalen a schärfen, also ass et ideal fir an beschäftegt Kichen ze benotzen.
D'Blade ass och ganz dënn, sou datt et einfach ass duerch Fësch Schanken ze schneiden. D'Messer ass Single-beveled, dat heescht et ass nëmme fir riets-Hänn Benotzer.
Säi Grëff ass aus Magnolia Holz gemaach an ass un déi voll Tang Blade genit. D'Bolster ass Waasserbuffel deen Premiumbau bezeechent. Dir kritt och en hëlze Mantel (saya) fir Äert Premium Messer ze schützen.
Wann Dir deier Messer vergläicht, gëtt dëse Motokane verglach mat der Yoshihiro shiroko High Kuelestoff Stahl Deba - obwuel et Ähnlechkeeten sinn, hunn d'Leit d'Motokane Single Bevel Blade méi gär well et méi robust an heftig ass.
D'MOTOKANE ass e bësse méi schwéier wéi e puer vun den anere Messer bei 14.8 Oz, awer dat ass well et e méi grousst Messer op 8.2 Zoll ass.
Dëst ass e super Messer fir méi grouss Fësch wéi Lachs, Thunfësch a Makrel. D'Klingenkant ass onheemlech schaarf well et en eenzege Schrägmesser ass, also wann Dir en einfach ze benotzen Fëschfiletmesser braucht, ass dat et.
DALSTRONG 6 ″ Single Bevel Blade Ronin Serie
- Schéin gewellt Damaskus Stol
- Super fir ganz Fësch
- Net ganz traditionell
- Gréisst: 6 Zoll
- Material: Damaskus Stol
- bevel: eenzel
- Grëff: roude rosewood
- Gewiicht: 1 Pound
Den Dalstrong ass ee vun de séierst wuessende japanesche Messerhersteller ginn, well se Damaskus Stahl benotzen fir hir Blades ze schmieden.
Wann Dir net wësst, Damaskus Stahl gëtt gemaach andeems Dir verschidden Aarte vu Stahl schichten an se zesummeschweißt.
Dëst schaaft e schéint gewellt Muster op der viischter Uewerfläch. Et mécht och d'Blade méi haart a méi resistent géint Chipping.
Dëst bedeit datt d'Klingen e schéint Holzkornmuster hunn an och ganz haltbar sinn.
D'DALSTRONG Deba Messer ass aus héich-Kuelestoff VG10 japanesche Stol (hei sinn e puer vun de beschten Optiounen) dat ass Hëtztbehandelt ginn op e Rockwell Hardness Skala Score vu 60+.
D'Blade ass 6 Zoll laang sou datt et déi perfekt Gréisst ass fir Fësch ze schneiden an ze fileten, awer kann och benotzt ginn fir Gefligel ze entscheeden an duerch Poulet an Truthahn Fleesch ze schneiden.
Vill Leit benotzen dësen Deba Messer fir ganz Fësch wéi Yellowtail ze Metzler, an d'Blade hält säi Rand duerch de ganze Prozess.
Dëse Blade ass eng eenzeg Schräg mat engem 20-Grad Wénkel. Dëst mécht et ideal fir riets-Hänn Benotzer, mee lefties mussen un d'Gewiicht an d'Gläichgewiicht vun der Messer Gewunnecht ginn.
De Grëff ass aus roude Rosewood gemaach, wat bequem ze halen ass an en exzellente Grip huet. De Bolster ass Edelstol fir Haltbarkeet. All Deel vun dësem Messer ass entwéckelt fir militäresch Qualitéit ze sinn, also ass et e ganz robuste Messer.
Wéi och ëmmer, e puer Benotzer hu kleng Rostflecken op der Blade gemierkt.
De Grëff vun dësem Messer huet eng traditionell octagonal Form, déi méi schwéier ass ze halen am Verglach zum D-förmleche Grëff oder Western.
Am Allgemengen, wann Dir no engem qualitativ héichwäertege Messer mat engem schéine Design sidd, ass et schwéier en Damaskus-Finish ze sinn wéi d'Dalstrong Deba.
Motokane handgemaachte Deba vs Dalstrong Deba
De Motokane ass aus héich-Kuelestoff Stahl gemaach, dat heescht datt et rost wann Dir net richteg ëm et këmmert. Den Dalstrong ass aus Damaskus Stahl gemaach, wat méi resistent géint Rust ass.
Et schéngt, datt déi meescht Leit no engem Damaskus Stahlfinish sichen wéinst sengem schéine Erscheinungsbild.
Den Ënnerscheed ass de Finish an de Präis.
De Motokane ass vill méi deier wéi den Dalstrong, awer et huet net déiselwecht Damaskus Stahlfinish. Wéi och ëmmer, de Bau an d'Qualitéit si super.
De Motokane ass och an enger méi grousser Gréisst (8.2 Zoll) verfügbar, während den Dalstrong nëmmen 6 Zoll ass.
Béid vun dëse Messeren hunn hëlzent Handle, awer de Motokane huet e Waasserbuffel, e Premiummaterial.
De Motokane ass e super Messer fir méi grouss Fësch wéi Lachs, Thuinfeschskaepp a Makrel. Den Dalstrong ass och eng exzellent Wiel fir Fësch ze fileten, awer kann och benotzt ginn fir Gefligel ze entbeen.
Wärend de Motokane méi deier ass, ass et handgemaach mat Premiummaterialien. Wann Dir no engem schéine Damaskus Stahlfinish sicht, ass den Dalstrong eng exzellent Wiel.
Imarku 7 Zoll Fësch Filet Messer
- Hygiène Pakkawood Grëff
- Sharp héich-Kuelestoff Stol Single Bevel Rand
- Net super fir Fësch Schanken ze schneiden
- Héich Kuelestoff Stahl erfuerdert Ënnerhalt
- Gréisst: 7 Zoll
- Material: héich-Kuelestoff Stol
- bevel: eenzel
- verschaffen: pakkawood
- Gewiicht: 9.8 Oz
En traditionellt japanescht Messer ass normalerweis ganz deier well d'Bladematerial superior ass am Verglach mat méi bëllegen Edelstahlblades déi Dir a westleche Geschäfter fannt.
Awer wousst Dir datt Dir perfekt Wäert Deba Messer zu engem bezuelbare Präis fannt?
Den Imarku Deba Messer ass ee vun de populäersten Fëschmesser wéinst sengem rassaresche Rand.
Well et huet eng eenzege Schräg geschäerft op 12-15°, et huet e glat Blade, deen de Fësch fillt ouni iergendeng Zort Tréinen am Fleesch.
Dës super schaarf eenzeg Schrägmesser sinn ideal wann Dir präzis Schnëtt maache musst oder wann Dir no engem ultra-scharfe Blade sicht.
Dëst Imarku Messer ass super fir Fleesch ze schneiden awer funktionnéiert och ganz gutt als Fëschfiletmesser an Sushi Messer. Ech recommandéieren et net fir Schanken ze briechen, awer Dir kënnt méi kleng Schanken a Knorpel duerchschneiden.
Dëst ass e super Messer fir déi, déi vum Mercer upgrade wëllen, well et nach ëmmer ganz bezuelbar ass, awer d'Qualitéit ass merkbar besser.
D'High-Kuelestoff Stahl wäert e bëssen extra Suergfalt erfuerderen fir Rust ze vermeiden, awer et ass definitiv den Effort wäert.
Den Imarku ass och e bësse méi schwéier bei 9.8 Oz, awer et ass ganz robust a gutt gebaut. De Kuelestahlblad ass gutt un de Grëff befestegt an handgeschloss vu japanesche Handwierker.
De Messerhandtak ass aus Pakkawood gemaach, wat ganz bequem ass ze gräifen, an et ass méi hygienesch wéi klassesch Holzgriff.
Laut e puer Benotzer, eng Saach déi manner wéi ideal ass, ass datt Dir kleng Mängel op der viischt gesinn.
Awer, dëst ass e klengt Thema, an et beaflosst net d'Leeschtung vum Messer.
Den Imarku ass definitiv ee vun de beschten Deba Messer déi Dir an dëser Präisspalette fannt. Et ass gutt gemaach, ultra-scharf a bequem ze benotzen.
HONMAMON 150 mm 5.9 Zoll
- Gutt ausgeglach
- Grouss opzedeelen Uewerfläch
- Scharfen Tipp fir Ausbeen
- Priis
- Gréisst: 5.9 Zoll
- Material: héich-Kuelestoff Stol
- bevel: eenzel
- Grëff: Magnolia Holz
- Gewiicht: 7.8 Oz
Zënter dem Deba Messer ass e bëssen ähnlech wéi e japanesche Geméis Cleaver, kënnt Dir heiansdo mat engem Deba fortgoen fir Fësch ze schneiden, ze schneiden an ze preparéieren an d'Geméissäiten oder Sushi Fëllungen ze maachen.
Deba Messer si super fir Fëschkäpp ze schneiden, duerch Fëschhaut a Schuppen ze schneiden, a souguer méi kleng Fësch ze fileten.
Si kënnen och benotzt ginn fir Geméis ze schneiden, awer si sinn net esou gutt wéi e Geméiswierk or santoku Messer.
Den Honnamon Mioroshi deba ass dee beschten Multi-Zweck Messer well et eng haltbar Blade a méi schaarf Kante huet wéi méi bëlleg Messer.
Als Resultat kann et méi haart Geméis schneiden wéi daikon a Muerten, grad wéi Fëschfileten.
Awer wat et sou perfekt mécht fir all Zorte vu Schneidaufgaben ass seng méi laang Blade. Et kann duerch e ganze Fësch schneiden a filetéieren oder duerch de Knorpel räissen.
Dës Deba-Klinge huet e schaarfen Tipp, sou datt et och gëeegent ass fir ze entbeenen, an och ultra-dënn ze schneiden fir Sashimi a Sushi wann Dir keng hutt ynagiba op der Hand.
D'Blade ass aus japanesche bloe Kuelestol, dat staark ass, seng Kante gutt hält an einfach ze schärfen ass.
Et ass och manner Wahrscheinlechkeet fir ze rusten wéi däitsch oder Edelstahl Messer. D'Messer ass 8.3 Zoll, also ass et net ze grouss oder ze schwéier an der Hand, an Dir kënnt vill ze schneiden bequem.
De Magnolia Holz Grëff ass bequem ze halen, an d'Messer ass gutt equilibréiert.
Den Honnamon Deba ass e bësse méi deier wéi e puer vun den anere Messeren op dëser Lëscht, awer et ass d'Investitioun wäert wann Dir e Messer wëllt deen alles maache kann.
Wäert Imarku deba Messer vs Honnamon deba Messer
D'Imarku an Honnamon Deba Messer si béid super Messer awer si fir verschidden Zwecker entworf.
Den Honnamon ass e bessert Allzweckmesser well et méi schaarf ass an e méi laang Blade huet. Et kann Fësch fillet, Geméis schneiden, a souguer Fleesch schneiden.
Den Imarku ass besser fir Fësch ze schneiden an Sushi ze maachen, well et glat Schnëtt mécht. Den Imarku gëtt dacks mat der Kai Wasabi Black Deba verglach, awer et ass besser gebaut an dauert méi laang.
Well et keen traditionnelle Holzhandtak wéi den Honnamon huet, ass de Messer méi einfach ze botzen a méi hygienesch, well d'Bakterien an d'Dreck net un de Grëff festhalen.
Béid Messer sinn aus héich-Kuelestoff Stol gemaach, sou datt si haltbar an einfach ze schärfen. Wéi och ëmmer, den Imarku ass méi wahrscheinlech fir ze rusten wann Dir se net richteg këmmert.
Den Imarku ass och e bësse méi schwéier bei 9.8 Oz, awer et ass ganz robust a gutt gebaut.
Honnamon ass e Premium Messer mat engem natierlechen Magnolia Holzhandtak, a well et handgemaach ass, kënnt Dir d'Qualitéit an der Konstruktioun gesinn.
Den Imarku ass och e gutt Messer, awer et ass méi wéi eng Budget Versioun vum Honnamon. Et huet e Pakkawood Grëff wat méi bëlleg ass wéi Holz an net sou bequem.
Konklusioun
Elo datt Dir Är Optiounen gesinn hutt, kënnt Dir den Deba Messer wielen deen Äre Besoinen entsprécht.
Dir wäert sécher een fannen deen déi perfekt Gréisst, Form a Gewiicht fir Är Kichen ass.
Mat e bësse Praxis kënnt Dir Fësch wéi e Profi an der kuerzer Zäit fillet.
Deba Messer si gëeegent fir all Är Fësch virbereeden, ze schneiden, ze schneiden an ze entbeenen Bedierfnesser, also musst Dir een an Ärer Kichen hunn wann Dir gär Meeresfrüchte kachen.
Elo, deba an der Hand, sidd Dir prett fir ze kachen dëst lecker Seafood Teppanyaki Rezept vum Chef!
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.
