9 labākās filipīniešu receptes ar pupiņām Sitaw
Sitaw ir populārs dārzenis Filipīnās, un to izmanto daudzos ēdienos. Tam ir nedaudz rūgta garša, ko var mīkstināt, gatavojot to ar pareizajām sastāvdaļām.
Apskatiet mūsu labāko recepšu sarakstu, kas ietver šo garšīgo dārzeņu! Jūs noteikti atradīsit kaut ko, kas jums patīk.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
9 labākās filipīniešu receptes ar pupiņām vai “sitaw”
Vistas počero
Vistas Pochero recepte nepavisam neatšķiras no sākotnējā cūkgaļas pochero, jo tajā joprojām tiek izmantota salvija, pechay, kāposti, tomātu mērce, aunazirņi, chorizo de bilbao un padarīta par buljonu ar vistas buljonu.
Šis ēdiens ar tā sastāvdaļām var būt vienkāršs ēdiens ģimenes pusdienām vai vakariņām, vai arī tas var būt par pamatu svētkos vai svinībās, jo tas ir biezs, un tas vienmēr ir ideāls partneris ar rīsiem ar sodu vai sulu sānos.
Atkal atkarībā no personīgajām vēlmēm, šī konkrētā vistas pochero recepte var izpausties dažādos veidos, var izlaist chorizo de bilbao un tā vietā izmantot citas desas, aunazirņus aizstāt ar zaļajiem zirnīšiem vai nomainīt na saba uz saldajiem kartupeļiem, ja vēl joprojām meklējat par saldumu.
Ginataang Alimasag krabji
Kokosriekstu piens ir sastāvdaļa, kas padara šo Ginataang Alimasag recepti garšīgu, jo tā izceļ citu sastāvdaļu, tostarp alimasag, sitaw un skvoša, garšu.
Vēl viens šīs receptes pamats ir malunggay (moringa) lapas, kurām var piekļūt vai nu savā pagalmā, vai arī tās var iegādāties tirgū.
Izcils Hipons Sampalokā
Šo sinigang recepti ir ļoti viegli ievērot.
Pasniedziet to vasarā, jo skābums aizdzen apsildāmo vidi, vai pasniedziet lietus sezonā, lai sniegtu jums siltumu.
Apsveicam ar mazuli
Pateicoties sinigang elastībai attiecībā uz tā sastāvdaļām, tā pielāgojamību dažādām filipīniešu gaumēm, tā ir ērts ēdiens lietus sezonā, kā arī tā buljona un mājīguma garša, jūs nekad nevarat noliegt, ka sinigang gadījums ir pārāk spēcīgs.
Izmantojot šo brīnišķīgo mazuļu recepti, es jūs iepazīstināšu ar šī iemīļotā ēdiena daudzajiem iemiesojumiem!
Ginataang Hipon, Sitaw pie Kalabasa
Tropu valstij, piemēram, Filipīnām, nekad netrūks kokosriekstu koku, kā tas ir burtiski visur arhipelāgā.
Tāpēc nav īsti pārsteidzoši, ka mums ir vairāki ēdieni, kuru galvenā sastāvdaļa ir kokosriekstu piens jeb “gata”.
Lai gan gata parasti ir saistīta ar Bikolas reģionu, jo šajā apgabalā ir daudz kokosriekstu palmu, daudzi filipīnieši receptēs izmanto arī gata neatkarīgi no reģiona.
Sinampalukang manok
Sinampalukang manok recepte ir filipīniešu ēdiens, kas ir diezgan līdzīgs sinigangs. Abiem ir skābie buljoni.
Tomēr šim ēdienam ir vairākas metodes un sastāvdaļas, kas sinigang gatavošanā nav klāt.
Kā norāda nosaukums, sinampalukang manok tulkojumā nozīmē "vistas tamarinda buljonā".
Šī sinampalukang manok recepte sniedz detalizētus norādījumus, kā pagatavot šo grezno ēdienu!
Kare-kare filipīniešu liellopu gaļas karijs
Vai jums patīk ēst kariju? Tad jums noteikti garšo kare-kare jeb filipīniešu liellopa gaļas karijs!
Kare-kare ir plaši pazīstams Pampangas ēdiens, kas tiek cienīts kā Filipīnu kulinārijas galvaspilsēta. Tās nosaukums cēlies no vārda “kari”, kas nozīmē “karijs”.
Tomēr kare-kare izcelsme ir daudz atšķirīga no Indijas karija. Tam ir līdzīgs satay aromāts, jo mērcē tiek izmantoti zemesrieksti.
Bulang
Šī bulangas recepte ir iecienīts ēdiens Tagalog dienvidu reģionā. Sākotnēji tas nāca no Batangas, kur augļu un dārzeņu vienmēr ir bijis pārpilnībā.
Šis ēdiens ir ļoti veselīgs un barojošs, jo satur dažādu veidu dārzeņus. Tas atšķiras no pinakbet jo tas ir ūdeņaināks, un bagoong alamang vietā šajā receptē tiek izmantota bagoong isda.
Vēl viena atšķirība ir gatavošanas metode. Pinakbet vajag sautēt, savukārt bulangā dārzeņus vienkārši novāra, un tradicionāli buljonu izmanto rīsu mazgāšanai.
To sakot, to ir ļoti viegli pagatavot!
Viss, kas jums jādara, ir vārīt rīsu mazgāšanas līdzekli vai ūdeni un ielieciet dārzeņus atbilstoši to gatavošanas laikam. Es padalīšos, kurus dārzeņus likt vispirms, lai jūs iegūtu perfektu tekstūru!
Cepta zivs diningdeng
Labas pusdienošanas atslēga ir buljonā, ko gatavo ar rīsu mazgāšanas ūdeni. Pievienojot daudz dārzeņu, buljons kļūs garšīgs, un cepta zivs piešķirs patīkamu kraukšķīgumu.
Lai gan jūs varat pagatavot diningdeng ar ceptām vai grilētām zivīm, šajā receptē tiek izmantotas ceptas zivis, jo man šķiet, ka tā piešķir papildu garšu. Turklāt kraukšķīgums līdzsvaro lapu zaļumu mīkstumu!
9 labākās filipīniešu sitaw pupiņu receptes
Sastāvdaļas
- 4 krūzes ūdens
- 1 kauss garās pupiņas (sēde) galus apgriež un sagriež 3 collu garumā
Instrukcijas
- Gatavojot ar sitaw, vispirms pievienojiet aromātiskās vielas, piemēram, sīpolus, ķiplokus un ingveru ar eļļu, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
- Pievienojiet olbaltumvielas, piemēram, vistu vai liellopu gaļu, un pagatavojiet, un pēc tam pievienojiet dārzeņus, kas ir cietāki vai arī jums nav iebildumi, ka tie ir mīksti, piemēram, tomātus, burkānus vai papriku.
- Tikai tad pievienojiet sitaw. Pupiņas jāvāra, līdz tās ir mīkstas, bet joprojām kraukšķīgas. Tas parasti aizņem 3-5 minūtes.
Video
Barošana
Secinājumi
Ir daudz lielisku sautējumu un garšvielu, ko varat pagatavot ar šīm gardajām pupiņām. Mani mīļākie lietojumi noteikti ir filipīniešu produkti!
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.
