11 labākās Calamansi receptes
Vai jums ir kalmāns, bet nezināt, ko ar to darīt?
Calamansi ir izteikta skāba un pikanta garša, un to izmanto, lai pievienotu garšu daudziem ēdieniem. Dažos ēdienos tas tiek izmantots, lai piešķirtu tam nedaudz skābuma, taču es padalīšos ar dažām receptēm, kurās tas patiešām izceļas, lai jūs varētu vislabāk izmantot tā garšu.
Ja meklējat dažas garšīgas receptes, kurās tiek izmantotas kalmāns, nemeklējiet tālāk. Esmu apkopojis dažus no labākajiem, lai jūs varētu tos izmēģināt mājās.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
11 labākās receptes ar kalamansi
Bangus sisig
Sisig noteikti ir viens no Pinoy iecienītākajiem ēdieniem vai lielākoties ēdams kā “Pulutan” dzeršanai un dažādiem gadījumiem.
Mums ir daudz Sisig šķirņu, un visizplatītākā no tām ir kraukšķīga “Cūkgaļa Sisig”Bet daži no mums centās pēc iespējas izvairīties no šāda veida sisig ēšanas, jo galvenā sastāvdaļa ir cūkgaļa, kurā ir augsts holesterīna līmenis.
Par laimi, izmantojot Bangus, mēs joprojām varam izbaudīt savu sisigu bez tik daudz taukiem līdzīgas vielas. Šo Bangus Sisig recepti ir viegli pagatavot un ļoti garšīgi ēst.
Pata hamonado
Daudzās filipīniešu svinībās, īpaši provincēs, nav nekas neparasts redzēt mājputnus un liellopus, kas tiek nokauti gaļas dēļ.
Un, būdami tādi nelietderīgi filipīnieši, mēs pārliecināmies, ka pārtikā varam izmantot visas dzīvnieka daļas.
Un ar visu mēs domājam visu, sākot no galvas līdz kājām.
Bistek tagalog
Tas izmanto četras vienkāršas sastāvdaļas - cūkgaļu vai liellopu gaļu, sīpolu gredzenus, calamansi sulu un sojas mērci.
Kalamansi sulas skābums un sojas mērces sāļums padara bisteku perfektu garšu sajaukumu.
Gaļas šķēles sasmalcina, izmantojot cūkgaļas āmuru vai naža aizmuguri.
Smalcināšana palīdz mīkstināt cūkgaļas vai liellopa gaļas šķēles, kā arī palīdz absorbēt garšu un palīdz ātrāk pagatavot gaļu.
Viens no šī ēdiena galvenajiem elementiem ir sīpolu gredzenu šķēles. Tiek izmantoti lieli baltie sīpoli, nevis sarkanie šalotes.
Kamarons rebosado
Lai gan pirmajā mirklī jūs domājat, ka iedvesmu šai Camaron Rebosado receptei esam ieguvuši no japāņiem, iespējams, šī ēdiena iedvesma patiesībā ir spāņu Gambas Rebozadas.
Tomēr pēdējā miltu vietā izmanto safrāna pulveri, ko izmantojam mūsu Camaron Rebosado.
Mēs arī asimilējām ēdienu, jo pirms cepšanas marinējām vispirms garneles ar filipīniešu vai citronu.
Attiecībā uz iemērkšanu, ko ietekmē ķīnieši, ieteicams lietot saldskābo mērci, lai gan kā mērci var pasniegt arī majonēzi ar sasmalcinātu ķiploku kaudzēm, sojas mērci ar sasmalcinātiem sīpoliem vai kečupu.
Filipīniešu marinētas cūkgaļas bārbekjū
Cūkgaļas bārbekjū ir arī ielu pārtikas pārdevēju štāpeļšķiedrām. Parasti jūs redzētu katru ielu un stūri, kur tiek pārdoti visu veidu un izmēru grilēti ēdieni.
Mitra un maiga cūkgaļas bārbekjū pagatavošanas noslēpums ir marinēt cūkgaļas šķēles marinādes maisījumā ar kalamansi vismaz 12 stundas vai nakti dzesētājā.
Kinilaw na isda
Šī filipīniešu ēdiena pagatavošana ir tik vienkārša, ka to var izdarīt pat bērns. Viens no šī ēdiena pagatavošanas noslēpumiem slēpjas tajā, ka svaigākās zivis sagriež kubiņos.
Bet vai jūs zināt, kurš ir vislabākais cilvēks, lai pagatavotu šāda veida ēdienu? Nu, tas nav šefpavāri smalkos restorānos vai pat vietējie iedzīvotāji; tie ir filipīniešu tēti, kuri gatavojas piedzerties jebkurā īpašā gadījumā!
Šī kinilaw na isda recepte ir patiešām īpaša. Daži cilvēki pat sauc par "Filipīnu atbildi uz Japānas suši". Kā jau teicu, šī ēdiena gatavošana nav saistīta ar gatavošanu uz uguns.
Tā vietā etiķis “pagatavos” zivju gaļu, mērcējot vairāk nekā 10 minūtes. Etiķa skābes saturs padarīs zivju gaļu necaurspīdīgu, piešķirot tai vārītu zivju izskatu un tekstūru.
Filipīnu liellopu gaļas mechado
Liellopu gaļas eļļainums, tomātu mērces saldums un skābums, kartupeļu un burkānu sniegtais pagarinājums, kas pievienots kontrastējošajai sarkanās un zaļās paprikas garšai ar skābu kalamansi sulu, liek šai liellopa gaļas mechado receptei pārvērsties par brīnišķīgu garšvielu. pusdienu un vakariņu ēdieni.
Kraukšķīgs filipīniešu maisiņš
Kvalitatīvu cūkgaļas vēdera gabalu varat atrast miesnieka veikalā. Izmantojot šo recepti, kvalitāte palīdzēs jums iegūt ļoti, ļoti garšīgu maisu.
Otra lieta ir mērce, ko pasniedzat kopā ar to.
Bagnetu, kā tradicionāli ēd Ilocos, pasniedz ar karstiem tvaicētiem rīsiem. Bet vēl apmierinošāks par karstiem tvaicētiem rīsiem ir šķēlēs sagriezti gatavi tomāti, sasmalcināti sarkanie sīpoli un citrusaugļu bagoong alamang (vai garneļu pasta) no kalamansi.
Cūkgaļas sisigs ar vistas aknām
Cūkgaļas sisig ir brīnišķīga cūkgaļas ēdiena recepte, kas filipīniešu vidū ir galvenais “pulutans”.
“Pulutan” ir filipīniešu termins, kas attiecas uz jebkuru ēdienu, ko ēd, dzerot alkoholiskos dzērienus. Cūkgaļas sisigs ir labi zināms ēdiens no Pampangas provinces.
Visizplatītākais alkoholiskais dzēriens, kas sadarbojas ar sisig, ir ledusauksts alus. Alus piezemētā garša mēdz līdzsvarot šī ēdiena bagātību.
Grūti izskaidrot, kā garšo šis ēdiens, kamēr nepamēģini. Pikantais cūkgaļas un vistas subproduktu maisījums ir diezgan unikāls, un bagātīgā tekstūra ļaus jums iedziļināties gaļā ar dakšiņu.
Ja jums patīk trekna cūkgaļas maltīte, jums patiks pievienots svaigs un skābs kalmāns.
Vistas inasāls
Šī vistas gaļas gaļas recepte ar vistas gaļas gaļas gaļas recepti, kas sastāv no vistas un īpašām garšvielām un kalmām, ir savā dzimtajā pilsētā Visayas, un tā noteikti ir apbūrusi visu filipīniešu prātus un garšas kārpiņas.
Lengua estofādo
Tomātu mērces un kalamansi izmantošana padara Lengua Estofado recepti garšīgu, jo tā ir visu pārējo sastāvdaļu pamatā.
Tas labi saplūst arī ar vērša mēli, jo šķietami uzsūc mērci.
Kas attiecas uz citām sastāvdaļām, kartupeļi un sēnes (jums ir iespēja izvēlēties, kādu sēņu veidu vēlaties) darbojas kā pagarinātāji, kamēr burkāni nodrošina kraukšķīgumu un kalpo kā kontrasts pret visu mēles, kartupeļu un sēnes.
Labākās Kalamansi receptes
Sastāvdaļas
- 1 mazs ananass pareizi mazgāti, mizoti un šķēlēs šķērsām
- 1 litrs ananāsu sīrups ekstrahē no mizas vārīšanas
- ⅓ kauss Sojas mērce
- ¼ kauss brūnais cukurs vai pēc garšas
- 2 vidējs “Calamansi” vai 1 laima vai ½ citrona sulas
- 5 krustnagliņas ķiploki sasmalcināts
Instrukcijas
Kalamansi marinādē
- Kalamansi varat izmantot kā marinādi cūkgaļas patai ar “calamansi” sulas un 1/6 glāzes vai ½ no 1/3 glāzes sojas mērces maisījumu.
- Gaļu vairākas reizes apgrieziet otrādi, lai iegūtu viendabīgu marinādes uzlējumu. Pēc tam pagatavojiet cūkgaļu.
Sautējamajam buljonam pievieno kalamansi
- Sautējamajam buljonam varat pievienot kalamansi, lai piešķirtu tam vieglu skābu garšu. Vienkārši pievienojiet kalamansi gatavošanas procesa sākumā, lai garšas varētu saplūst gaļā vai zivīs un dārzeņos sautējumā.
Šķipsniņa kalamansi
- Ēdienam varat pievienot šķipsniņu kalamansi sulas, lai iegūtu nedaudz skābuma. Tas tiek izmantots, lai daudz uzmundrinātu vai pievienotu nedaudz virs jūsu zivīm.
Kalamansi ēd veselus
- Kalamansi var ēst pat veselus. Tam ir lieliska saldskāba garša, kas nav pārāk spēcīga, un jūs varat ēst visu, sākot no mizas līdz sēklām.
Video
Secinājumi
Ir daudz ēdienu, kas tiek padarīti vēl labāki, pievienojot kalmānu. Vai nu kā daiviņas, ko pasniedz pie sāniem, vai kā saldskābo sulu, ko ieliet marinādē vai buljonā.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.