Suši bez gurķa | Pasūtiet tos vai izveidojiet pats, lai izvairītos no

Autors: Joosts Nuselders, pavārgrāmatas “The Essential Japanese food planner” autore Atjaunināts March 27, 2022

mīlestība suši bet nevar izturēt gurķis?

Tu neesi viens! Gurķis ir viena no visizplatītākajām suši sastāvdaļām, bet tas nav piemērots visiem.

Tāpēc mēs esam izveidojuši sarakstu ar garšīgām alternatīvām, kas padarīs jūsu suši garšu tikpat labi – ja ne labāk.

Noniecināt gurķa gļotaino tekstūru vai tā maigo garšu? Tā vietā mēģiniet to aizstāt ar avokado, ingveru vai zaļo sīpolu. Šīs sastāvdaļas jūsu suši piešķirs jaunu garšas dimensiju, par kuru jūs nekad nezināt, ka tas ir iespējams.

Un nebaidieties lūgt palīdzību savam viesmīlim — vairums japāņu restorānu ar prieku izpilda pieprasījumus pēc pasūtījuma izgatavotu suši bez gurķa.

Tāpēc nākamreiz, kad vēlēsities kādu suši, pasūtiet bez gurķa – jūs nebūsiet vīlušies!

Bet neuztraucieties, es arī dalos ar savu iecienītāko suši rullīšu recepti bez gurķa pēdām!

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Vai var paēst suši bez gurķa?

Atbilde ir nepārprotama JĀ! Tieši kā izvairoties no avokado, ir daudz gardu un veselīgu alternatīvu gurķim, ko var izmantot suši.

Izmēģiniet avokado, ingveru vai zaļo sīpolu, lai iegūtu jaunu un aizraujošu garšas profilu.

Bet lieta ir tāda, ka ne viss suši maki sākumā satur gurķi. Ir daudzi citi suši veidi, kuros šī sastāvdaļa netiek izmantota, tāpēc droši izpētiet un atrodiet sev piemērotāko suši.

Lielākajā daļā japāņu un amerikāņu suši rullīšu ir gurķi – iedomājieties tikai pūķa rullīti un Kalifornijas rullīti.

Taču ne visos rullīšos tā ir, un dažos, piemēram, klasiskajos laša rullīšos, ir tikai jēla zivs un suši rīsi.

Vai Japānā suši ir gurķi?

Gurķis ir tradicionāla japāņu suši sastāvdaļa.

Tātad, jā, Japānā lielākā daļa suši satur gurķus. Piemēram, kappamaki (gurķu rullītis) ir ļoti populārs un viens no vienkāršākajiem pieejamajiem tradicionālajiem suši rullīšiem.

Gurķu suši rullīši ir populāri, jo tie ir garšīgi un piemēroti tiem, kam īsti nepatīk suši garša.

Tas ir lieliski piemērots veģetāriešiem un vegāniem jo tajā nav arī zivis vai jūras veltes. Turklāt šis rullītis ir ļoti mazkaloriju un viens no veselīgākajiem variantiem.

Naruto rullis ir vēl viens japāņu suši veids. Šeit pildījumus rīsu vietā ietin gurķī. Šis ir otrs populārākais veids, kā izmantot gurķi suši.

Labākās alternatīvas gurķim suši

Populārākās alternatīvas gurķiem jūsu suši ir šīs trīs sastāvdaļas:

• avokado
• ingvers
• Pavasara sīpols / zaļais sīpols
• Marinēti daikona redīsi

Labākie suši rullīši bez gurķa: 16 labākie ruļļi

Kad tu esi gatavot suši mājās, varat pagatavot jebkuru rullīti un vai nu izņemt gurķi no receptes, vai aizstāt to ar avokado, ingveru, zaļo sīpolu, burkāniem, papriku vai citu iecienītu dārzeņu.

Ja atrodaties a suši restorāns, lūk, ko varat pasūtīt.

Esmu iekļāvusi gan tradicionālos japāņu rullīšus, gan amerikanizētos suši.

Tunča rullītis (Tekka Maki)

Šis ir tradicionāls japāņu jēla tunča rullītis ar vārītiem rīsiem, nori un tikai tunci — bez citām piedevām. Amerikāņiem patīk pievienot majonēzi.

Tunča rullītis vienmēr ir suši bāra ēdienkartē, jo tas ir vienkāršs un garšīgs. Vēlams, lai tas būtu izgatavots ar suši kvalitātes tunci.

Laša rullītis

Laša rullītis, iespējams, ir labākais neapstrādātu zivju suši, ko izmēģināt, ja vēlaties iepazīties ar šī ēdiena garšām.

Tas ir izgatavots ar etiķi rīsi, neapstrādāts lasis un nori – tas arī viss, tikai trīs vienkāršas sastāvdaļas.

Pikants tunča rullis

Tunča rullītis ir viens no populārākajiem suši maki bez gurķa.

Tas ir izgatavots no rīsiem, nori, neapstrādātu tunzivju, sriracha mayo. Zaļie sīpoli, avokado un sezama sēklas nav obligāti, bet nav obligāti.

Dažreiz tiek izmantots konservēts tunzivis.

Kalifornijas krabju rullis

Šis ir populārs amerikāņu suši rullītis, kas gatavots no konservētas vai svaigas krabju gaļas vai krabja imitācijas (surimi). Otra sastāvdaļa ir avokado.

Vienkāršo krabju rullīti nevajadzētu sajaukt ar karalisko krabju rullīti, kurā parasti ir gurķi un krējuma siers.

Tradicionālais zirnekļa rullis

Dažās vietās zirnekļa rullītim pievieno gurķi un avokado, bet klasiskajā versijā to nav.

Zirnekļa rullītis ir līdzīgs garneļu tempura rullītim, taču garneļu vietā tiek izmantota krabju tempura. Pikantās majonēzes pievienošana to paaugstina.

Spider roll un daudzu citu populāru suši rullīšu garšvielu gatavo ar japāņu majonēzi vairumā japāņu restorānu.

Unagi roll

Unagi roll ir izgatavots ar saldūdens zuti. Gatavots zutis ir pārklāts ar sojas mērci un ietīts rīsos un jūraszālēs.

Šī suši rullīša variants ietver avokado kopā ar vārītu zuti un nedaudz zušu mērces, kas uzlieta virsū.

Mazie suši nav jūsu lieta? Uzziniet visu par labākajiem suši rullīšiem bez zivīm, ko varat pagatavot vai pasūtīt

Sojas rullītis (Natto Maki)

Šis ir vēl viens populārs vienkāršs suši rullītis no Japānas. Tas satur raudzētas sojas pupiņas, garšvielu rīsus, un tas ir iesaiņots nori.

Marinēts Daikon rullītis (Ošinko Maki)

Daikona redīsi ir arī labs gurķa aizstājējs. Šis rullītis ir populārs tradicionālajos japāņu suši restorānos.

Suši rīsi un grauzdēts nori rullītis satur gardu marinētu daikona redīsu pildījumu. Tas ir sāļš un kraukšķīgi dzeltens pildījums, kas lieliski piemērots tiem, kam garšo marinēti ēdieni.

Laša un avokado rullītis

Dažreiz suši restorānā šis rullītis var saturēt gurķi.

Tomēr parasti to gatavo ar neapstrādātu lasi vai kūpinātu lasi un avokado gabaliņu, kas ripināts suši rīsos un nori.

Tas ir lielisks rullītis, ko izmēģināt, ja jums patīk ēst jēlas zivis un vēlaties Kalifornijas rullīša līdzīgu garšu. Lai uzlabotu garšu, varat pievienot arī pikantu majonēzi.

Žāvēta ķirbja rullītis (Kanpyo Maki)

Šis rullītis ir ļoti rets štatos, bet Japānā tas ir delikatese.

Tas ir izgatavots no ķirbja veida, kas pazīstams arī kā kalabašas augļi. To žāvē, nomizo, rehidrē un pēc tam pievieno sojas mērces, rīsu vīna un cukura maisījumā.

Dzeltenas astes un ķiršu rullītis (Negihama Maki)

Negihama maki ir līdzīgs negitoro maki, jo tajā ir maiga sagriezta dzeltenastes zivju sašimi. Vienīgais pildījums ir lociņš, kam ir spēcīga garša.

Yellowtail sashimi ir populārs suši zivju cienītāju vidū augsta tauku satura un jutīgas tekstūras dēļ.

Tuncis un ķiršu rullītis (Negitoro Maki)

Negitoro maki ir galvenais daudzās suši vietās. Tas ir arī neapstrādātu zivju rullītis, kas izgatavots no tunča vēdera ādas un apvienots ar svaigiem lociņiem.

Tas ir viens no smalkajiem rullīšiem, ko vislabāk pasniedz ar vasabi, shoyu (sojas mērce), un marinēts ingvers (ko vari pagatavot mājās pats).

Filadelfijas avokado rullītis

Šis suši veids dažādās vietās mēdz atšķirties atkarībā no suši šefpavāra.

Philly roll var saturēt tikai krējuma sieru un avokado (vai dažviet gurķi) vai zivs gabalu, kas ietīts krējuma sierā, rīsos un nori.

Parasti tas ir izgatavots no loksa ar avokado un krējuma sieru.

Teriyaki rullis

Šis suši ir iecienītākais starp tiem, kuriem nepatīk vai nevar būt jēlas zivis bet tomēr gribas sulīgu suši rullīti.

Tas patiešām ir diezgan vienkāršs rullītis ar teriyaki vistu, reizēm avokado šķēli, rīsiem un nori. Pa virsu var uzliet Teriyaki mērci.

Zelta rullītis (cepts)

Ja jums nepatīk izejvielas, tad ir vērts izmēģināt fritētu zelta rullīti.

Tas ir pildīts ar avokado, krabju gaļas imitāciju, lasi, tunci, panko un zušu mērci.

Laša nigiri

Labi, tas ir tehniski nigiri, nevis suši maki rullītis (Šeit es paskaidroju atšķirību), taču ir vērts mēģināt.

Tā ir jēlas zivs (laša) šķēle uz garšvielu rīsu gultas. Rietumu restorānos to bieži pasniedz kā "suši".

Kā pagatavot suši bez gurķa: laša, avokado un krējuma siera rullīti

Džosts Nuselders

Ja meklējat vienkāršu mājās gatavotu suši recepti, kas nodrošina japāņu jūras velšu garšu, bet apvieno arī dažas garšīgas amerikāņu sastāvdaļas, jums ir jāizmēģina šī recepte. Šim garšīgajam ēdienam es apvienoju svaigu neapstrādātu lasi, avokado un krējuma sieru.

Vēl nav vērtējumu

Drukāt recepti Pin recepte

Gatavot laiku 45 protokols min

kurss Pamatēdiens

cooking Japānas

Porcijas 6 ruļļi

Sastāvdaļas

  

1x2x3x

• 1.5 krūzes suši rīsi
• 2 krūzes ūdens vēlams filtrēts
• 1/4 kauss no garšvielām bagāta rīsu etiķa
• 6 nori lapas suši kvalitātes jūraszāles
• 1 gatavu suši rīsu partija
• 1/2 lb neapstrādāta laša pārliecinieties, ka tas ir suši kvalitātes un ļoti svaigs
• 4 oz krējuma siera, piemēram, Filadelfijas, kas ir sagriezts plānās sloksnēs
• 1 avokado sagriezti gabalos
• sojas mērce pasniegšanai
• vasabi un marinēts ingvers pasniegšanai (nav obligāts)

Instrukcijas

 

• Pagatavojiet rīsus rīsu plīts vai uz plīts virsmas ar ūdeni. Izvēlieties suši rīsu iestatījumu, ja jums tāds ir, vai parasto balto rīsu iestatījumu, ja tāds nav.
• Kad rīsi ir pagatavoti (apmēram 25-30 minūtes), pārlej ar garšvielām pievienoto rīsu etiķi un labi samaisa, līdz visi graudi ir pārklāti. Tagad ir pienācis laiks sākt gatavot suši ruļļus.
• Novietojiet jūraszāles uz bambusa paklāja.
• Novietojiet vienmērīgu suši rīsu kārtu un lēnām un maigi izlīdziniet to, izmantojot rīsu lāpstiņu.
• Pēc tam uzlieciet rīsu slāni ar lasi, krējuma siera šķēlītēm un avokado šķēlītēm.
• Saritiniet sastāvdaļas stingros ruļļos.
• Sagrieziet tos, izmantojot asu yanagiba vai citu suši nazi, un pasniedziet ar sojas mērci, vasabi pastu un marinētu ingveru.

Piezīmes

Ja nevēlaties izmantot jēlas zivis, varat izmantot loksu vai kūpinātu lasi. Varat arī apkaisīt dažas sezama sēklas, lai pievienotu kraukšķīgumu.

atslēgvārds Suši

Izmēģināji šo recepti?Ļaujiet mums zināt kā bija!

Vai jums nav rīsu plīts? Lūk, kā pagatavot suši rīsus bez rīsu plīts

Takeaway

Kā jau esat redzējis, ir daudz suši ruļļu, kas nesatur gurķi.

Tātad, neatkarīgi no tā, vai izvairāties no gurķiem, jo ​​jums nepatīk garša, vai meklējat citu variantu, joprojām ir daudz gardu suši ruļļu, no kuriem izvēlēties.

Ņemiet vērā, ka avokado ir labākais zaļais aizstājējs, taču der arī sīpoli un ingvers. Turklāt, gatavojot suši mājās, jūs vienmēr varat izmantot sastāvdaļas, kas jums patīk.

Ja vēlaties būt pārliecināts, ka jūsu restorāna suši rullīšos nav gurķu, izvēlieties ruļļus, kuriem ir tikai viens pildījums, piemēram, laša rullīši.

Brīnums cik suši gabaliņu ir rullī? Un vēl svarīgāk, cik daudz jūs varat ēst?

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.