जपानी पाककृती नवशिक्या मार्गदर्शक | 28 सर्वात जास्त वापरलेले स्वयंपाक साहित्य

लेखक बद्दल: जोस्ट नसेल्डर, द एसेन्शियल जपानी मील प्लॅनर कूकबुकचे लेखक सप्टेंबर 21, 2021 अद्यतनित केले

जपानच्या पाककला परंपरा हजारो वर्षांपूर्वीच्या आहेत. कालांतराने, हे पाच मूलभूत अभिरुचींपैकी एक विकसित झाले आहे, ज्याला म्हणतात उमामी, किंवा इंग्रजी मध्ये चव.

जपानी पाककृती अत्यंत वैविध्यपूर्ण आणि वैविध्यपूर्ण आहे परंतु काही आयकॉनिक डिशेस आहेत ज्या तुम्हाला कदाचित परिचित असतील. यात सुशी, याकिनिकू (जपानी बीबीक्यू), रामेन आणि मिसो सूप समाविष्ट आहेत जे आपल्याला अमेरिकन रेस्टॉरंटमध्ये देखील मिळू शकतात.

या मार्गदर्शकामध्ये, मी तुम्हाला जपानी खाद्यपदार्थांविषयी, अमेरिकेत तुम्हाला मिळू शकणारे पदार्थांचे प्रकार आणि नंतर तुमच्या स्वयंपाकघरातील जपानी घटक असणे आवश्यक आहे याबद्दल माहिती असणे आवश्यक आहे.

जर तुम्हाला स्वादिष्ट आणि मुख्यतः निरोगी पदार्थ बनवायला आवडत असेल, तर तुम्ही जपानी खाद्य संस्कृतीच्या सर्व गोष्टींनी मोहित व्हाल!

आमचे नवीन कूकबुक पहा

Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.

Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:

विनामूल्य वाचा

जपानी पदार्थांचे परवडणारे ब्रँड

तुमच्यासाठी (जगात जवळजवळ कोठेही) जास्त पैसे खर्च न करता ते शिजविणे शक्य व्हावे यासाठी जपानी साहित्याचे पुरेसे परवडणारे ब्रँड आहेत.

माझे आवडते परवडणारे ब्रँड आहेत:

1. अजिनोमोटो
2. मारुचन
3. ओटाफुकू

आणि आपण निश्चितपणे तपासले पाहिजे Amazon ने तयार केलेले जपान स्टोअर, तुम्हाला ऑनलाइन सापडतील सर्वोत्तम जपानी घटकांनी परिपूर्ण.

जपानी जेवणाला काय म्हणतात?

जपानी पाककृतीसाठी पारंपारिक संज्ञा वॉशोकू (和) आहे. याचा अर्थ "जपान," "सुसंवाद" आणि "खाण्यासाठी अन्न." अशा प्रकारे, हे पौष्टिक घटकांच्या सुसंवादी मिश्रणाचा संदर्भ देते जे जपानी पाककृती बनवतात.

हा शब्द प्रत्यक्षात मेजी कालखंड (1868-1912) चा अगदी अलीकडील शोध आहे, जो जपानच्या औद्योगिकीकरण आणि आधुनिकीकरणाची सुरुवात आहे.

जपानी पाककृती काय बनवते?

पारंपारिक जपानी पाककृती मिसो मटनाचा रस्सा आणि इतर पदार्थांसह तांदळावर आधारित आहे, त्यापैकी बरेच काही आहेत रामन आणि उडन सारखे नूडल्स.

हंगामी घटकांवर जोरदार भर आहे. साइड डिश सहसा लोणच्याच्या भाज्या आणि मासे बनतात. आपण देशातील काही प्रसिद्ध पदार्थांमध्ये सीफूड कच्चे किंवा ग्रील्ड खाऊ शकता: सुशी आणि सशिमी.

जपानी खाद्यसंस्कृती अदृश्य होण्याच्या धोक्यात नाही. यापैकी बरेच डिश इतर आशियाई देशांसोबत शेअर केले जाऊ शकतात परंतु त्यांची स्वतःची खास शैली आणि चव आहे. उदाहरणार्थ, जपानच्या सर्वात स्वादिष्ट पदार्थांपैकी एक आहे याकिटोरी, किंवा ग्रील्ड चिकन स्कीवर्स.

खरं तर, जपानी BBQयाकिनीकू नावाचा मांस शिजवण्याचा सर्वात लोकप्रिय मार्ग आहे.

मग, दुसरा जपानमध्ये शिजवण्याचा लोकप्रिय मार्ग म्हणजे तळलेले पदार्थ. अनेक पॅनकेक-प्रकारचे पदार्थ आवडतात ओकोनोमीयाकी गोड किंवा चवदार पदार्थ एकत्र करा आणि त्यांना एका विशेष पिठात तळून घ्या.

पण खाद्यपदार्थांना जपानी बनवणाऱ्या सर्वात वैशिष्ट्यपूर्ण गोष्टींपैकी एक म्हणजे जपानी पाककृतीची पाचवी चव, उमामी.

गोड आणि चवदार हे संयोजन यामुळे वेगळे बनते. यामुळे जगभरातील टॉप शेफचे लक्ष वेधले गेले आहे.

वॉशोकू पारंपारिक जपानी खाद्य

वॉशोकू जपानी पारंपारिक पाककृती पाश्चिमात्य पाककृती (शी यांग लियाओ ली) आणि जपानी-प्रभावित जपानी पाककृती (यांग शि) पासून वेगळे करण्यासाठी तयार केली गेली.

मला माहित आहे की हे थोडे क्लिष्ट वाटते, परंतु जुन्या पारंपारिक जपानी पाककृती, आधुनिक जपानी पाककृती आणि पाश्चात्य-प्रेरित पदार्थांमध्ये फरक आहे.

तर, प्राचीन जपानी पाककृतीसाठी आधारभूत अन्न काय आहे?

समुद्री खाद्य जपानी पाक परंपरेचा अविभाज्य भाग आहे कारण ती नेहमी उपलब्ध होती. जपान नेहमीच मच्छीमारांचे राष्ट्र होते आणि अशा प्रकारे माश्या आणि इतर सीफूड जुन्या मांसामध्ये इतर मांसापेक्षा जास्त प्रचलित होते.

वॉशोकू पाककृती खूप महत्वाची आहे आणि तरीही आशियाच्या पाककला प्राधान्यांचा एक मोठा भाग आहे. 2013 मध्ये, युनेस्कोने वॉशोकूला त्यांच्या यादीत ठेवले मानवतेचा अमूर्त सांस्कृतिक वारसा.

हे जपानी पारंपारिक पदार्थांना पाक इतिहासासाठी एक अमूल्य स्त्रोत म्हणून ओळखते.

हंगामी पदार्थ आणि साहित्य

वॉशोकूचे विशिष्ट वैशिष्ट्य म्हणजे त्याच्या अन्नाबद्दलची हंगामी जागरूकता, चार हंगाम जपानी पाककृतीमध्ये महत्वाची भूमिका बजावतात.

जरी asonsतू हे वैयक्तिक वैशिष्ट्य नसले तरी ते जपानी संस्कृतीत खोलवर अंतर्भूत आहेत आणि त्यांचा अन्नाशी महत्त्वपूर्ण संबंध आहे.

अशा प्रकारे, हंगामी पदार्थ आणि "हंगामात काय आहे" सह स्वयंपाक हा नेहमी पाक परंपरेचा एक मोठा भाग होता.

हे पारंपारिक कला, कविता आणि पोशाख तसेच जपानी पाककृतींमध्ये स्पष्ट आहे. दूर ("झुन") निसर्गाच्या चक्राबद्दल आदर दाखवण्याचा एक मार्ग आहे.

हा शब्द त्या हंगामाचा संदर्भ देतो जेव्हा ताजे उत्पादन त्याच्या उत्कृष्ट चव आणि पौष्टिक मूल्यापर्यंत पोहोचते आणि अशा प्रकारे जास्तीत जास्त आरोग्य फायद्यांसाठी त्याचा वापर केला पाहिजे.

उदाहरणार्थ, हिवाळा आणि लवकर वसंत ऋतू हा हमागुरी क्लॅम खाण्यासाठी सर्वोत्तम वेळ आहे, तर उन्हाळ्यात, जपानी आवडतात त्यांची मसालेदार शिशितो मिरची.

शरद Inतूतील, लोकांना वुडी मॅटसुटेक मशरूम, पाईक इल आणि हर्बल शुंगिकू हिरव्या भाज्यांसह पाककृती खाणे आवडते. मासे बुरी पिवळ्या रंगाचा हा सर्वोत्तम हंगाम आहे.

तांदळासाठीही दूर आहे आणि ताज्या कापणी केलेल्या तांदळाला झिन मी म्हणतात. हे लोकप्रिय आहे कारण त्यात अधिक कोमल पोत आहे आणि ते ओलसर आहे.

प्लेट्स किंवा वाडग्यांवर हंगामी डिझाईन्स असू शकतात. काही निविदा हिरवी पाने किंवा सजावटीच्या लाल मेपल पाने डिशमध्ये रंगाचा पॉप जोडू शकतात. जपानी शेफ अन्न सजवण्यासाठी हंगामी भाज्या आणि हिरव्या भाज्या वापरतात.

टोकुगावा शोगुनेट (ईदो काळात) परदेशी देशांशी संपर्क गंभीरपणे प्रतिबंधित केला होता. परंतु जपानने नवीन संस्कृती आणि अन्नाची आवक होण्यासाठी आपल्या सीमा उघडल्याबरोबरच अमेरिका आणि युरोपमधून बरेच लोक आले.

एकदा झेन बौद्ध प्रथा मध्ये निषिद्ध, गोमांस आणि डुकराचे मांस जपानी लोकांनी पटकन स्वीकारले. फ्यूजन डिश आवडतात टोंकॅट्सू, करी, आणि क्रोकेटचा शोध लागला.

वॉशोकू पाककृतीचे प्रकार

आपण मल्टी-कोर्स जपानी जेवणाच्या विविध शैलींबद्दल ऐकू शकता-रियोरी (लियाओ ली) सह समाप्त-जे स्वयंपाक/स्वयंपाक/पाककृतीमध्ये अनुवादित आहे.

जपानमधून प्रवास करताना तुम्ही यापैकी एक किंवा अधिक वाशोकू जेवण वापरून पाहू शकता कारण दुर्दैवाने हे पश्चिमेकडे सामान्य नाहीत.

1. शोजिन क्योरी जिंग जिन लियाओल - शोजिन र्योरी ही एक संज्ञा आहे जी मंदिराच्या अन्नाचा संदर्भ देते जे पूर्णपणे शाकाहारी आहे, जरी काही मंदिरे दुधाच्या उत्पादनांना परवानगी देतात. झेन बौद्ध पाककृतीचा हा एक प्राचीन प्रकार आहे.
2. चाकाईसेकी र्योरी (ज्याला कैसेकी र्योरी म्हणूनही ओळखले जाते), चा हुआई शी लियाओ ली जगप्रसिद्ध जपानी चहा सोहळ्यापूर्वी दिले जाणारे जेवण आहे. चा-कैसेकी रियोरी हे मूळतः एक स्वस्त जेवण होते जे वास्तविक समारंभ होण्यापूर्वी भूक भागवते.
3. Kaiseki Kyori हुई Xi लियाओ LI - शब्दांचे उच्चार समान आहेत, परंतु भिन्न चिनी वर्णांसह. Kaiseki Ryori एक आहे औपचारिक मेजवानीमध्ये पारंपारिक जेवण. अशी Kaiseki- विशेष रेस्टॉरंट्स अजूनही अस्तित्वात आहेत.
4. होनझेन रियोरी बी शान लियाओ ली पायांच्या ट्रेवर न्यायालयीन खानदानाला दिले जाणारे औपचारिक जेवण आहे. आजकाल होनझेन रियोरीचे अनुभव मिळणे दुर्मिळ असले तरी, टेबल आणि खुर्च्यांनी पारंपारिक ट्रेची जागा घेतली आहे. अजूनही काही ठिकाणे आहेत जी हा अनुभव देतात.

पारंपारिक जपानी जेवण म्हणजे काय?

पारंपारिक जेवण सहसा सूप सारखे सुरू होते मिसो सूप or रामन सूप.

त्यानंतर, तुमच्याकडे मुख्य डिश आहे जी एका बाजूच्या डिश आणि काही लोणच्या भाज्यांसोबत दिली जाते डायकॉन मुळा सारखे, लोणचे प्लम इ.

याकिनिकू बीबीक्यू सारख्या अनेक मुख्य डिशेस डिपिंग सॉससह देखील दिल्या जातात.

आणखी एक सामान्य मुख्य डिश आहे a गोहन सारख्या तांदळाची वाटी मांस किंवा सीफूड (सहसा मासे) सह दिले जाते. नूडल डिशेस देखील लोकप्रिय आहेत परंतु क्लासिक तांदळाच्या डिशेसइतके स्वस्त नाहीत.

मिठाई पाश्चिमात्य देशांइतकी सामान्य नाही. एकंदरीत, जेवण हलके आणि कमी भरलेले आहे कारण ते पाश्चात्य जेवणांसारखे चिकट किंवा कॅलरीने भरलेले नाहीत.

पारंपारिक जपानी पाककृती

जपानमधील सर्वात लोकप्रिय जपानी खाद्यपदार्थांवर एक नजर टाकूया.

सुशी

आपण सुशीबद्दल ऐकले असेल आणि कदाचित प्रयत्न केला असेल यात शंका नाही. प्रत्यक्षात, सुशी कदाचित जपानची आजपर्यंतची सर्वोत्तम अन्न निर्यात आहे.

हा कच्चा किंवा शिजवलेला मासा आणि सीफूड आहे जो भाज्या, व्हिनेगर तांदूळ आणि सीव्हीडसह जोडला जातो, नंतर लहान रोलमध्ये आकार दिला जातो. रोल बुडवण्यासाठी सोया सॉस आणि मसालेदार वसाबी सॉस सोबत दिले जातात.

पारंपारिक सुशी मूलभूत सॅल्मन रोल किंवा काकडी रोल सारखी अधिक सोपी आहे. हे अमेरिकन सुशी (म्हणजे कॅलिफोर्निया रोल्स) सारखे नाही पण मी पुढे अमेरिकन जपानी खाद्यपदार्थांमध्ये प्रवेश करेन.

जपानमध्ये, सुशी अनेक रेस्टॉरंट्समध्ये कैटेन-झुशीच्या रूपात दिली जाते, ज्याला असेही म्हणतात कन्वेयर बेल्ट सुशी. जेवणाऱ्यांनी हलवलेल्या कन्व्हेयर बेल्टमधून त्यांना खायची सुशी निवडली आणि ते परवडणाऱ्या किमतीत खाऊ शकले.

मग, तुमच्याकडे उच्च दर्जाचे सुशी रेस्टॉरंट्स आहेत जेथे अन्न इडो-शैलीमध्ये दिले जाते. याला एडोमाई सुशी म्हणून ओळखले जाते आणि तुम्ही काउंटरवर बसून शांतपणे खात असता तर सुशी शेफ तुमच्या समोर सुशी रोल तयार करतो.

सशिमी

कच्चा मासा, ज्याला सशिमी म्हणतात, ही आणखी एक जपानी वैशिष्ट्य आहे. हे सहसा सुशी सारख्याच रेस्टॉरंटमध्ये दिले जाते.

सशीमी, जो कि कच्चा मासा चाव्याच्या आकाराचे तुकडे आणि सुशी सारखा असतो, त्यात तांदूळ नसतो.

जपानला भेट देणाऱ्या कोणासाठीही ते लोकप्रिय पर्याय आहे, मग ते टोकियो किंवा क्योटोमध्ये असो, परंतु ज्यांना साधा, कच्चा मासा आणि सीफूडची चव आवडते त्यांच्यासाठी हे सर्वोत्तम आहे. 

सुशीप्रमाणेच सशिमीचे अनेक प्रकार आहेत.

मगुरो आणि इतर ट्यूना प्रकार, सॅल्मन, मॅकरेल आणि समुद्री ब्रीम हे काही सर्वात लोकप्रिय आणि सुप्रसिद्ध वाण आहेत. तसेच, तुम्ही सॅल्मन रो वापरून पाहू शकता, एक, किंवा समुद्र अर्चिन.

चव वाढवण्यासाठी सशिमी सहसा सोया सॉस बरोबर खाल्ले जाते. अतिरिक्त उष्णतेसाठी, आपण आपल्या सशिमीच्या शीर्षस्थानी थोडी वसाबी जोडू शकता.

तथापि, ते आवश्यक नाही. काही जाती, जसे की घोडा मॅकरेल, वसाबीऐवजी अदरकासह दिले जाईल.

याकिनीकु आणि याकिटोरी

याकिनीकू हा जपानी बार्बेक्यूचा सामान्य शब्द आहे. हिबाची, टेपपानाकी सारख्या सर्व प्रकारच्या जपानी ग्रिलवर तुम्ही कोणतेही मांस, सीफूड आणि भाज्या ग्रील करू शकता. कोनरोइ

याकिटोरी हे एक लोकप्रिय जपानी खाद्य आहे जेथे कोंबडीचे लहान तुकडे केले जातात आणि नंतर बांबूच्या काड्यांवर ठेवतात. मुळात, हे ग्रील्ड चिकन स्कीवर्स आहे.

जपानमधील मित्रांसोबत रात्री बाहेर जाण्यासाठी हा एक उत्तम पर्याय बनवून, कॅज्युअल रेस्टॉरंट्स आणि इझाकाया येथे तुम्हाला अनेक मेनूवर सापडेल.

हे डिश विशेषतः मधुर असते जेव्हा ते अल्कोहोलसह जोडलेले असते. हे पारंपारिक जपानी डिश जपानी उत्सवात किंवा शोधणे देखील शक्य आहे स्ट्रीट फूड स्टॉल.

याकिटोरीला सहसा रेस्टॉरंट्समध्ये चिकनच्या भागाद्वारे ऑर्डर दिली जाते. इतर प्रकारचे मांस आणि भाजीपाला देखील स्क्रीड केले जाऊ शकतात.

मांस मीठाने हलके केले जाते, म्हणून आपण ते लगेच खाऊ शकता. आपण सरळ स्कीवरमधून खाऊ शकता. 

याकिटोरी देखील आहे याकिटोरी सॉससह सर्व्ह केले सोया सॉस आणि गुळापासून बनवलेले आणि मांसाला गोडपणा देते.

मिसो सूप

मिसो सूप, आणखी एक लोकप्रिय जपानी खाद्यपदार्थ, त्याच्या स्वादिष्ट चव आणि आरोग्य फायद्यांसाठी प्रसिद्ध आहे. हे सूप सहसा इतर मुख्य आणि साइड डिशसह असते.

मिसो सूप हा पारंपारिक जपानी आहाराचा मुख्य भाग आहे आणि थंड रात्रीसाठी हे परिपूर्ण आरामदायी अन्न आहे. 

मिसो सूपचा आधार फक्त मिसो (सोयाबीन आणि कोजी) चे किण्वन आहे, जे त्याला समृद्ध चव आणि खोली देते. तेव्हा आहे जपानी दशी सह अनुभवी ज्यामध्ये केल्प आणि बोनिटो फ्लेक्स असतात.

मिसो सूपचे अनेक प्रादेशिक प्रकार आहेत. हे सीव्हीड आणि टोफूसह बनवलेल्या साध्या सूपपासून ते अधिक जटिल सूपपर्यंत आहेत ज्यात खेकडा किंवा भाज्यांचा समावेश आहे जे तुम्हाला सहसा मिसो सूपमध्ये दिसत नाही. 

आहेत मिसो पेस्टचे अनेक प्रकार, परंतु सर्वात सामान्य पांढरे (सौम्य), पिवळे (मध्यम) आणि लाल (मजबूत, तिखट) आहेत.

जेव्हा तुम्ही जपानला भेट देता, तेव्हा तुम्ही अस्सल मिसो सूप वापरून पहा. आपण ते सर्व जपानी रेस्टॉरंट्समध्ये सर्व किंमतीच्या ठिकाणी शोधू शकता.

ओडन

विविध सौम्य चवीच्या घटकांपासून बनवलेली आणि चवदार मटनाचा रस्सा बनवलेली ही डिश आहे आणि ती सूपसारखीच आहे.

जपानमध्ये अनेक वर्षांपासून ओडेनचे सेवन केले जाते. असे मानले जाते की ते प्रथम मुरोमाची काळात (1336-1573) तयार केले गेले.

मटनाचा रस्सा (सहसा सीफूड आणि केल्पचा समावेश) वाढवण्यासाठी आणि त्याला एक चवदार, खारट चव देण्यासाठी हे घटक आहेत.

ओडेन सहसा टोफू आणि फिश सारख्या सौम्य-चवदार घटकांसह बनवले जाते. Daikon मुळा एक जाड रूट भाजी आहे की अनेक पाककृती मध्ये आढळू शकते. 

गणमोडोकी हा आणखी एक लोकप्रिय पर्याय आहे: हे भाज्या आणि टोफूचे हार्दिक संयोजन आहे ज्याला गोल आकार देण्यात आला आहे.

रेस्टॉरंट्स आणि फूड स्टॉलवर ओडेन विकले जाते. हिवाळा आणि शरद monthsतूतील महिन्यात, आपण ते सोयीच्या स्टोअरमध्ये देखील शोधू शकता. आपण टोकियोच्या अकिहबारा परिसरातील वेंडिंग मशीनवर कॅनमध्ये ओडेन देखील खरेदी करू शकता.

सुकियाकी

सुकियाकी हे सामान्यतः उथळ लोखंडी कवटीमध्ये तयार केले जाते कारण ते खूप वाहणारे, लिक्विडी अन्न आहे. हे पारंपारिकपणे जपानमध्ये शरद andतूतील आणि हिवाळ्यात गरम केले जाते कारण ते आरामदायी अन्न मानले जाते.

हे जपानमध्ये १ th व्या शतकाच्या आसपास लोकप्रिय झाले. हे आपल्या स्वत: च्या घरी किंवा रेस्टॉरंटमधील मेनूवर तयार केले जाऊ शकते.

सुकियाकी पातळ काप, हिरव्या कांदे, टोमॅटो आणि मशरूम सारख्या विविध घटकांसह बनवता येते. डिश जेवणाऱ्यांनी तयार केले आहे जे कढईत साहित्य ग्रील करतात आणि काही थेंब घालतात सुकियाकी सॉस, किंवा वारिशिता.

पारंपारिकपणे तयार केल्याप्रमाणे सुकियाकी खाण्यासाठी, भाज्या किंवा मांस फेटलेल्या अंड्यांच्या भांड्यात बुडवा.

वाफाळलेल्या तांदळाबरोबर ही स्वादिष्ट, समाधानकारक डिश उत्तम प्रकारे दिली जाते. 

उनागी (ईल)

उनागीला ईल म्हणूनही ओळखले जाते इंग्रजीमध्ये आणि मुख्यतः नद्यांमध्ये आढळू शकते. ही एक जपानी व्यंजन आहे जी बर्याचदा उच्च-गुणवत्तेच्या जपानी पाककृतीमध्ये आढळते.

अनेक कॅज्युअल रेस्टॉरंट्स देखील अनगी पाककृतीमध्ये तज्ञ आहेत. उनागी रेस्टॉरंटमध्ये तुम्ही काबायाकीचा आनंद घेऊ शकता. इथेच अनगी एका विशेष सॉससह स्कीवर्सवर ग्रिल केले जाते ज्यात मिरिन, साखर आणि खातो.

उनाडॉन हा त्याच डिशवर एक फरक आहे ज्यात पांढऱ्या तांदळासह काबायाकीचा समावेश आहे.

हितसुमाबुशी नागोया ही आणखी एक पारंपारिक डिश आहे. जरी त्याचे स्वरूप काहींना आश्चर्य वाटेल, परंतु ते पांढऱ्या तांदळाच्या वरून कापलेले काबायाकी आहे.

तथापि, हिरव्या कांदा आणि वसाबीसारख्या इतर मसाल्यांसह किंवा ओचाझुक म्हणून देखील याचा आनंद घेता येतो, जो उबदार हिरवा चहा किंवा मटनाचा रस्सा आहे.

उनागी हे प्रथिने आणि फायदेशीर गुणधर्मांमुळे उन्हाळ्यात उष्णता थकणे टाळण्यासाठी निरोगी अन्न म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते, जे पचन मदत करते. 

टेंपुरा

टेंपुरा 16 व्या शतकात नागासाकी मार्गे जपानमध्ये नवीन फ्रायिंग आणि फ्रिटर-पाककला पद्धतींचा परिणाम म्हणून आला.

ही एक डिश आहे ज्यामध्ये खोल तळण्याचे मांस, सीफूड आणि भाज्या पिठात. पिठ हे एक साधे पीठ आणि अंड्याचे मिश्रण आहे परंतु ते अन्नाला एक स्वादिष्ट कुरकुरीत पोत देते.

खोल तळलेले टेम्पुरा अन्न सहसा टेंटसुयु नावाच्या सॉसमध्ये बुडवले जाते जे कोंबू (सीव्हीड), बोनिटो फ्लेक्स, मिरीन आणि सोया सॉसच्या मिश्रणाने बनवलेला मटनाचा रस्सा आहे.

सॉस शिजवला जातो आणि उकळतो आणि तळलेल्या पदार्थांना हलका, ताजेतवाने चव देतो.

तांदळाचे गोळे (ओनिगिरी)

तांदूळ हे एक लोकप्रिय जपानी खाद्य असल्याने, तुम्हाला हे जाणून आश्चर्य वाटणार नाही की तांदूळ गोड किंवा चवदार, वाफवलेले किंवा तळलेले आणि अगदी तांदळाचे गोळे बनवले जाऊ शकतात.

ओनिगिरी हा तांदळाच्या बॉलचा एक प्रकार आहे ज्याबद्दल तुम्ही ऐकले असेल. ओमसुबी, किंवा ओनिगिरी, नेहमीच्या तांदळासारखे दिसू शकते.

तथापि, हे सहसा नोरी सीव्हीडमध्ये गुंडाळलेले असते आणि त्यात एक मधुर आतील भरणे असते.

हे तांदळाचे गोळे किंवा त्रिकोण बेंटो लंचमध्ये दिले जातात आणि सुपरमार्केटमध्ये आढळू शकतात. हलक्या स्नॅक्स किंवा जेवणासाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे.

ओनिगिरी विविध स्वादांमध्ये उपलब्ध आहे, ज्यात केल्प, बोनिटो फ्लेक्स, लोणचेयुक्त प्लम (उमेबोशी) आणि सॅल्मन यांचा समावेश आहे. आपल्याला सोयी किंवा सुपरमार्केटमध्ये इतर अनेक चव देखील मिळू शकतात.

आपण हे करू शकता स्वतःची ओनिगिरी बनवा आणि ते कमी किंमतीत खरेदी करा, परंतु तेथे अनेक रेस्टॉरंट्स आहेत जे उच्च दर्जाचे साहित्य वापरून कुशल शेफद्वारे तयार केलेले ओनिगिरी देतात.

नूडल डिशेस

जपानमध्ये सोबा, उडॉन आणि रामेन नूडल्स हे सर्वात लोकप्रिय प्रकार आहेत.

सोबा नूडल्स बकव्हीट पीठ आणि पाण्यापासून बनलेले आहेत. नूडल्स बारीक रोल करून 1 सेमी -2 सेमी रुंदी असलेल्या नूडल्समध्ये कापल्या जातात. उकळत्या पाण्यात नूडल्स शिजवणे चांगले.

ते खाण्याचा एक लोकप्रिय मार्ग s मध्ये आहेओबा मटनाचा रस्सा (tsuyu म्हणतात), जे सहसा कोंबू, वाळलेल्या बोनिटो मटनाचा रस्सा आणि मिरीनसह अनुभवी बनवले जाते.

उदोन, एक जपानी पारंपारिक डिश आहे जाड नूडल्ससाठी ओळखले जाते. पीठ पीठ आणि खारट पाण्याने बनवले जाते. एकदा पीठ मळून घेतले की ते नूडल्समध्ये कापले जाते.

उडॉन नूडल्स पाण्यात उकळता येतात आणि नंतर सूप किंवा टेम्पुरासह शीर्षस्थानी ठेवता येतात. उडॉन सोबाप्रमाणेच गरम किंवा थंडचा आनंद घेता येतो. नूडल्स अनेक प्रकारे खाल्ले जाऊ शकतात परंतु सूप किंवा हलवा-तळणे सर्वात सामान्य आहे. 

रामेन नूडल्स सहसा मटनाचा रस्सा दिला जातो. हे चिनी पद्धतीच्या गव्हाच्या नूडल्सपासून बनलेले आहे, जे मांस- किंवा (कधीकधी), मासे-आधारित मटनाचा रस्सा मध्ये दिले जाते.

कधीकधी त्यात चशू, नोरी (वाळलेले सीफूड), मेनमा आणि स्केलियन्स सारखे टॉपिंग असतात. आपण मांस, सीफूड, टोफू आणि आपल्याला जे आवडेल ते देखील जोडू शकता. मी सूचीबद्ध केले आहे येथे सर्वात लोकप्रिय रामन टॉपिंग्ज.

रामेन हे लोकप्रिय आरामदायी अन्न आहे आणि ते बर्‍याचदा प्री-पॅकेज केलेले नूडल पॅक म्हणून विकले जाते जे तुम्ही मायक्रोवेव्ह किंवा स्टोव्हटॉपमध्ये काही मिनिटांत बनवता.

डॉनबुरी

डोनबुरी, भाताच्या वाटीसाठी जपानी संज्ञा, एक अतिशय लोकप्रिय लंच किंवा डिनर फूड आहे. तुम्ही तांदळाच्या वाटीने सुरुवात करा आणि नंतर त्यात शिजवलेले मांस किंवा भाज्या घाला.

ओयाको-डॉन ही डॉनबुरीची एक आवृत्ती आहे. त्यात चिकन (पालक, किंवा "ओया") तसेच अंडी (मूल किंवा "को") त्याच्या शीर्षस्थानी आहे.

आपण तांदूळ (ग्युडॉन) मध्ये गोमांस, कांदे, टेम्पुरा किंवा तळलेले डुकराचे मांस देखील जोडू शकता. अतिरिक्त चवदार पदार्थांसह तांदूळ घेण्याचा हा खरोखर सर्वोत्तम मार्ग आहे. 

अमेरिकेत जपानी अन्न: काय फरक आहे?

जेव्हा एखादी डिश जपानमधून अमेरिकेत स्थलांतरित होते तेव्हा सामान्यत: त्यात काही बदल होतात आणि फ्लेवर्स अमेरिकन टाळूला अनुकूल असतात.

निरोगी खाण्याच्या दिशेने बदलल्यामुळे जपानी खाद्य अधिक लोकप्रिय होत आहे. अमेरिकेतही जपानी रेस्टॉरंट्सची संख्या वाढत आहे.

जपानी पाककृतीची लोकप्रियता केवळ त्याच्या स्वादिष्ट चवमुळेच नाही तर ती आपल्याला दृश्यास्पदपणे डिशचा आनंद घेण्यास अनुमती देते.

पण, चवही बदलते. उदाहरणार्थ, सुशीबद्दल विचार करा. कॅलिफोर्निया रोल हा बहुधा पश्चिमेकडील सर्वात प्रसिद्ध सुशी रोल आहे.

जपानमध्ये, हा एक लोकप्रिय रोल नाही कारण तो अनुकरण केकडा, एवोकॅडो आणि भरपूर सॉससाठी अमेरिकन प्राधान्यांनुसार अनुकूलित आणि चवदार आहे.

तेरीयाकी वाडग्यांच्या बाबतीतही. हे जपानपेक्षा राज्यांमध्ये अधिक लोकप्रिय आहेत. तेरीयाकी सॉस हे प्रत्यक्षात हवाईयन सॉस आणि फ्लेवर्सचे रुपांतर आहे.

आपण असे म्हणू शकता की वाटेत अनेक जपानी पदार्थांचे अमेरिकनकरण झाले.

आणखी एक फरक असा आहे की पारंपारिक जपानी खाद्य तांदूळ वर आधारित आहे परंतु अमेरिकेत, बर्‍याच लोकांना नूडल्स ऐवजी आवडतात कारण ते इटालियन पास्तासारखेच आहे आणि लोक त्याच्याशी खूप परिचित आहेत.

अमेरिकेतील सर्वात लोकप्रिय जपानी खाद्यपदार्थ

सुशी

सुशी सर्वात लोकप्रिय जपानी खाद्य राजदूत आहे. फरक हा आहे की अमेरिकन सुशीमध्ये अधिक घटक असतात आणि त्यात त्याच्या निरोगी जपानी समकक्षापेक्षा जास्त कॅलरी असतात.

जपानमध्ये सुशी रोल बाहेरून नॉरी पेपरने बनवले जातात आणि ताजे कच्चे मासे किंवा सीफूड आणि एक किंवा दोन भाज्या भरलेले असतात. उलटपक्षीयुनायटेड स्टेट्समधील उशी रोल विविध प्रकारच्या फळे, भाज्या आणि मजबूत, ठळक सॉसने भरलेले आहेत.

तुम्हाला जपानमध्ये सुशी रोल सापडणार नाहीत जे खूप तळलेले, मसालेदार किंवा खूप वेळा एवोकॅडोने भरलेले असतात. 

सशिमी

सशिमी पाश्चिमात्य देशांपेक्षा सुशीपेक्षा कमी लोकप्रिय आहे कारण लोकांना कच्चे मासे खाण्याची सवय नाही. तथापि, बहुतेक पाश्चात्य सुशी रेस्टॉरंट्स मेनूमध्ये सशिमी देखील देतात.

रामेन नूडल्स

तळलेले तांदूळ (चहान)

चिकन टेरियाकी

अमेरिकन शैलीतील चिकन टेरीयाकी त्या स्वादिष्ट गोड चकाकीसाठी प्रसिद्ध आहे. डिशमध्ये ग्रील्ड चिकन जांघे किंवा स्तनांचा समावेश असतो, गोड सोया-आधारित टेरियाकी सॉसमध्ये मॅरीनेट केलेले.

नंतर ते वाफवलेल्या भाज्या आणि तांदूळांसह दिले जाते आणि तीळासह शीर्षस्थानी आहे.

बहुतेक अमेरिकन चिकन टेरियाकीमध्ये लसूण आणि इतर काही अपारंपरिक चव असतात. पांडा एक्सप्रेस सारख्या रेस्टॉरंट्समध्ये हे एक लोकप्रिय फास्ट फूड आणि टेक-आउट फूड आहे.

पारंपारिक तेरीयाकी अमेरिकनपेक्षा साध्या टँगियर सॉसपासून बनलेली आहे जी प्रत्यक्षात हवाईयन आहे आणि अननसाने बनविली जाते.

ही डिश जपानी फ्यूजन फूडचे एक प्रमुख उदाहरण आहे.

कात्सु करी

जर तुम्ही कल्ट फ्यूजन फूडबद्दल विचार करत असाल तर सूचीमध्ये कात्सु करी एक महत्त्वाची गोष्ट आहे.

डिश एक स्वादिष्ट डुकराचे मांस कटलेटसह बनवले जाते, जे पँकोमध्ये ब्रेड केलेले असते आणि तळलेले असते. नंतर ते तांदळाच्या पलंगावर दिले जाते आणि उदार हस्ते भरपूर करी सॉससह शीर्षस्थानी असते.

करी सॉस जपानी करी रॉक्सने बनवला जातो आणि भारतीय करीपेक्षा सौम्य असतो. करी सॉस बनवण्यासाठी, करी मसाले पीठ, लोणी आणि सोया सॉसमध्ये मिसळले जातात.

टेपपनायकी पदार्थ

अमेरिकन लोकांना त्यांचे टेपन-शैलीचे शिजवलेले पदार्थ आवडतात. टेपपानाकी अन्न म्हणजे सपाट वर शिजवलेले अन्न टेपपानाकी ग्रिल.

यापैकी बहुतेक डिश ग्रिल्ड मीट, सीफूड आणि भाज्या बनवल्या जातात. नंतर, नूडल्स, अंडी आणि/किंवा तांदूळ देखील टेप्पन ग्रिलवर तळलेले असतात आणि डिशमध्ये जोडले जातात जेणेकरून एक चवदार हलवा-तळणे तयार होईल.

स्कॅलिअन्स, मिरपूड, अंडी आणि बीन्सप्राउट्ससह याकिसोबा नूडल ही एक लोकप्रिय विविधता आहे.

सर्वोत्तम जपानी सॉस

तुम्ही स्वत: ला बरेच काही बनवू शकता आणि मला कधीकधी माझे स्वतःचे सॉस बनवायलाही आवडतात, परंतु जर तुम्ही माझ्यासारखे असाल आणि तुम्ही काम करत असाल आणि तुमचे कुटुंब असेल तर, शेल्फमधून काही खरेदी करा आणि नंतर ते इतके वाईट नाही गोष्ट.

कमीतकमी, योग्य चव कोठे मिळवायची हे आपल्याला माहित असल्यास!

हे पदार्थ मी माझ्या ब्लॉगमध्ये माझ्या पाककृतींमध्ये वापरतो त्यामुळे कदाचित तुम्ही या पानावर आला आहात जे तुम्हाला दिसलेल्या स्वादिष्ट जपानी पदार्थांपैकी एक बनवण्याची इच्छा आहे.

जपानी शोयु (सोया सॉस)

जपानी खाद्यपदार्थ खाताना तुम्ही शोयु वापरून पाहू शकत नाही. आपल्या आवडत्या जपानी रेस्टॉरंटमध्ये सुशी घेतल्यापासून आपल्याला हे निश्चितपणे माहित आहे.

पण हे प्रत्यक्षात बर्‍याच डिशेस आणि सॉसमध्ये देखील वापरले जाते. माझा आवडता वापर हा माझ्या रामेन नूडल मटनाचा रस्सा जोडत आहे, आणि हे सर्व कामासाठी योग्य सोया सॉस घेऊन सुरू होते.

सोया सॉस अत्यंत अष्टपैलू आहे आणि आपण ते अनेक पदार्थांसाठी बेस फ्लेवरिंग म्हणून वापरू शकता. च्या लो-सोडियम डब्ल्यूएफएम शोयु सॉस माझे आवडते आहे.

जपानी वॉर्सेस्टरशायर सॉस

वॉर्सेस्टरशायर हा जपानमधील गो-टू सॉस आहे जेव्हा आपल्या अन्नावर सॉस जोडतो. जपानी आस्थापनांमध्ये याला जवळजवळ फक्त 'सॉस' असे संबोधले जाते कारण प्रत्येकाला आपणास काय म्हणायचे आहे ते त्वरित समजेल.

हे बहुधा इंग्लंडमधून आलेले आहे परंतु ते जपानी वारशात 120 वर्षांहून अधिक काळ आहे आणि आता जपानी सॉस मानले जाते आणि बर्‍याच डिशमध्ये वापरले जाते.

बैल-कुत्रा सर्वोत्कृष्ट जपानी वॉर्सेस्टरशायर सॉस ब्रँड आहे आणि त्यात खूप जाड सुसंगतता आहे परंतु ते पाश्चात्य वॉर्सेस्टरशायर सॉसपेक्षा गोड आहे.

जपानी ऑयस्टर सॉस

जपानी ऑयस्टर सॉस त्याच्या इतर आशियाई भागांपेक्षा माशांच्या चवमध्ये खूपच सौम्य आहे, म्हणून आपल्या जपानी डिशसाठी या सॉसचे चीनी किंवा थाई प्रकार खरेदी न करण्याचे सुनिश्चित करा.

त्यात भरपूर सोया आहे कारण जपानी लोकांना फक्त सोया सॉस आवडतो!

जपानी ऑयस्टर सॉसचा वापर स्टिर फ्राय व्हेजिटेबल डिशेसमध्ये आणि शीटके मशरूममध्येही केला जातो.

जर तुम्ही संतुलित उमामी चव शोधत असाल जे अजूनही भरपूर सीफूड सुगंध वितरीत करते, तर पहा असमुरासाकी ऑयस्टर सोया सॉस.

जपानी तेरीयाकी सॉस

तेरियाकी हे निश्चितपणे जपानी सॉस आहे आणि ते प्रत्यक्षात दोन जपानी शब्द "तेरी" (चमक) आणि वरून आले आहे. "याकी" (ग्रीलिंग).

हे एक चमक देते, अशाप्रकारे प्रकाश चमकदार पृष्ठभागावर येतो, आपण ज्या घटकांना ग्रिल करणार आहात. तेरीयाकीमधील साखरेतून चमक येते, ज्यामुळे ती खूप गोड सॉस बनते.

सर्वात चवदार प्रीमियम तेरीयाकी सॉसपैकी एक आहे यमासाचे तेरीयाकी मरीनेड सॉस. तुम्ही याकिनीकूचे मांस मॅरीनेट करण्यासाठी वापरू शकता किंवा त्यात तुमच्या तांदळाचे गोळे बुडवू शकता. 

परंतु जे बर्‍याच लोकांना माहित नाही ते हे देखील पासून येते मिरिन सॉसमध्ये एक घटक जपानी स्वयंपाकात खूप वापरला जातो.

तेरीयाकी सॉस त्या सर्वांसाठी उत्तम आहे हे सांगण्याची गरज नाही स्वादिष्ट जपानी BBQ पाककृती.

जपानी अंडयातील बलक

जर तुम्ही जपानी मेयोनेझ म्हणत असाल तर तुम्ही केवपी म्हणत आहात. ते जवळजवळ समानार्थी आहेत कारण हा सर्वात प्रसिद्ध ब्रँड आहे जो तो बनवतो.

जपानी अंडयातील बलक अमेरिकनपेक्षा वेगळी आहे कारण त्याची चव थोडी चवदार आहे.

मला ते ड्रेसिंगमध्ये देखील वापरायला आवडते परंतु मी बहुतेक वेळा व्हिनेगर वगळतो कारण अंडयातील बलक (केवी मेयो, नियमित नाही!) आपण शोधत असलेल्या आंबटपणाची काळजी घेईल.

आपण प्रयत्न केला नसेल तर केवपी मेयो तरीही, आपण चुकत आहात!

टाकोयाकी सॉस

तेथे बरेच चाहते आहेत एक चांगला टकोयाकी बॉल आवडतो. हे कुरकुरीत पोत आणि कणिक केंद्र आहे, जे ऑक्टोपस माशांच्या चवमध्ये मिसळले आहे ज्यामुळे ते अधिक परत येऊ शकतात.

पण खरी चव सॉसमधून येते.

जपानी अंडयातील बलक सोबत, आपण आपली डिश पूर्ण करण्यासाठी टॉपिंग म्हणून विशेषतः बनवलेल्या टाकोयाकी सॉसचा वापर करावा.

ऑक्टोपस बॉलसह जोडलेले, Hinode स्वादिष्ट! टाकोयाकी सॉस एक मधुर फळ आणि तरीही खारट चव देते. 

याकिसोबा सॉस

याकिसोबा ही एक प्रसिद्ध जपानी डिश आहे जी जवळजवळ प्रत्येक घरात वापरली जाते.

हे खूप चांगले आहे आणि बनवायला सोपी (रेसिपी इथे) की जपानी बहुतेक वेळा संपूर्ण कुटुंबासाठी पुरेसे बनवतात आणि दुसऱ्या दिवशी त्यांच्या बेंटो बॉक्ससाठी काही अतिरिक्त उरतात.

पूर्वनिर्मित यकीसोबा सॉस वापरताना, ते बनवणे आणखी सोपे आहे.

उमामी चवीचा ओटाफुकू याकिसोबा सॉस प्रत्यक्षात बहुतेक नूडल डिशसाठी योग्य आहे. 

याकिटोरी सॉस

याकिटोरी सॉसचा वापर आपल्या आधी चिकन स्किवर्स चकाकण्यासाठी केला जातो त्यांना कोळशाच्या आगीवर जाळून टाका.

याकिटोरी प्रत्यक्षात कोणत्याही अतिरिक्त सॉसशिवाय खाल्ल्या जातात, म्हणून ग्लेझ परिपूर्ण असणे आवश्यक आहे.

जर तुम्हाला बाटलीबंद यकीटोरी सॉस वापरून पाहायचा असेल तर मी शिफारस करतो एबारा याकिटोरी नाही तारे.

सर्वोत्तम जपानी पाककला चव

जपानी स्वयंपाकासाठी

पाककला खाती बर्‍याच जपानी पाककृतींमध्ये वापरला जातो, आपण बाटलीशिवाय जगू शकत नाही.

हा ब्रँड स्वयंपाकासाठी नाही पण तुम्ही ते पिऊ शकता.

मला स्वयंपाक साकडं आवडत नाही कारण मद्याच्या परवान्याशिवाय किराणा दुकानात विकता यावे म्हणून स्वयंपाकासाठी मीठ कायद्याने घालावे लागते.

हा एक अतिशय स्वस्त पर्याय आहे आणि कदाचित पिण्यासाठी सर्वोत्तम ब्रँड नाही, परंतु नक्कीच स्वयंपाक करण्यासाठी!

तथापि, जर तुम्हाला तुमच्या सर्व उत्तम जपानी पाककृतींसाठी उत्तम स्वयंपाक हवा असेल तर तुम्ही प्रयत्न करू शकता Kikkoman Ryorishi पाककला Sake मसाला जे तांदळाच्या कोजीपासून बनवले जाते. 

जपानी भाजलेले तीळ तेल

जपानी डिशमध्ये फ्लेवरिंग घटक म्हणून वापरलेले तीळ तेल भाजलेल्या तिळापासून बनवले जातात.

भाजलेल्या तिळाच्या तेलामध्ये हलका तपकिरी रंग असतो आणि कधीकधी गडद लालसर रंग असतो आणि सहसा खोल रंग अधिक चव असतो.

आपल्याला आपल्या डिशमध्ये जास्त वापरण्याची गरज नाही कारण चव आणि सुगंध खूप मजबूत आहे, म्हणून एक बाटली आपल्याला बराच काळ टिकली पाहिजे.

सेंद्रीय टोस्टेड तिळाचे तेल अमेरिकन किराणा दुकाने आणि आरोग्य दुकाने येथे आपण शोधू शकता अशा प्रकारचा घटक आहे.

जपानी मिरीन: गोड तांदूळ वाइन

मिरीन सामान्यतः जपानी सॉस आणि डिशमध्ये जबरदस्त न करता थोडा गोडपणा जोडण्यासाठी वापरला जातो. तेच तेरियाकीला चमकदार चमक देते आणि सुशी साठी tanginess.

हे तांदूळ वाइनपासून बनवले जाते कारण तुम्हाला ते फायद्यासाठी वापरले जाते, परंतु अल्कोहोल बनवण्याची प्रक्रिया आधी बंद केली आहे. म्हणूनच तुम्हाला मिरिनमध्ये जास्त साखर आणि कमी अल्कोहोल आढळते आपण फायद्यासाठी पेक्षा.

बर्‍याच जपानी पाककृतींना मिरिनची आवश्यकता असते म्हणून ती आपल्या पॅन्ट्रीमध्ये असणे आवश्यक आहे! कडून एक वापरून पहा किक्कोमन कारण ते परवडणारे आणि चवदार आहे. हे अ नाही माननीय मिरिन, पण ते खूप महाग मिळू शकतात (ते येथे का आहे ते मी स्पष्ट करतो).

तांदूळ व्हिनेगर

तांदळाच्या सीझनसाठी तांदूळ व्हिनेगर नेहमी चांगल्या सुशी भातामध्ये वापरला जातो.

त्याशिवाय, तुम्हाला ते बर्‍याचदा ड्रेसिंग रेसिपीमध्ये आणि त्या सर्व स्वादिष्ट जपानी लोकांसाठी सापडेल लोणचे आले, मनुका आणि इतर मिश्रणे.

मारुकन अस्सल भाताचा व्हिनेगर काढला जपानचा सर्वोत्तम तांदूळ व्हिनेगर आहे. 

जपानी मिसो पेस्ट

(अधिक प्रतिमा पहा)

मिसो पेस्ट हा एक पदार्थ आहे जो किण्वित सोयाबीनपासून बनलेला असतो आणि त्याला एक मजबूत चव असते. त्यात एक प्रकारचा तपकिरी-लाल रंग आहे (जोपर्यंत तुम्हाला पांढरी मिसो पेस्ट नसेल) आणि ती खूप खारट आहे.

हे डिशमध्ये वापरण्यासाठी आहे कारण त्याची स्वतःची चव खूप मजबूत आहे.

वापरणारी सर्वात प्रसिद्ध डिश मिसो पेस्ट मिसो सूप आहे आणि बर्‍याच रामन नूडल्स मटनाचा रस्सा देखील आहे.

अंको बीन पेस्ट

जपानी बीन पेस्ट, ज्याला अँको असेही म्हणतात ते लाल बीन्स (अॅडझुकी) बनलेले आहे.

ही एक शाकाहारी बीन पेस्ट आहे जी डोरायाकी, किंवा तायाकी जपानी पॅनकेक्स सारख्या पेस्ट्रीसाठी भरण्यासाठी वापरली जाते (मजेदार आणि माशांच्या आकाराचे!). याची किंचित गोड चव आणि क्रीमयुक्त पोत आहे.

आपण ते बॅगमध्ये खरेदी करू शकता, जसे कोशियन लाल बीन पेस्ट.

अॅन्को बनवण्यासाठी अॅडझुकी बीन्स शोधण्यात तुम्हाला अडचण येत असल्यास, त्याऐवजी तुम्ही वापरू शकता असे काही पर्याय येथे आहेत

दशी स्टॉक

दशी आहे उमामी चव साठी. याचा उपयोग तुमच्या डिशमधून इतर फ्लेवर्स आणण्यासाठी आणि त्यांना उमामीसह मजबूत करण्यासाठी केला जातो.

एक सह झटपट दशी स्टॉक, आपल्याला ते स्वतःपासून बनवण्याच्या प्रक्रियेतून जाण्याची गरज नाही आणि फक्त पावडरचा फॉर्म पाण्यात किंवा सरळ आपल्या डिशमध्ये घाला (डिशमध्ये थोडे पाणी घाला आणि हलवा याची खात्री करा).

जपानी सान्शो मिरपूड

जपानी सहसा मसालेदार अन्न खात नाहीत, परंतु जेव्हा ते थोडासा मसालेदार पदार्थ जोडतात तेव्हा ते एकतर चीन किंवा कोरियामधून आयात केलेल्या फ्लेवर्समधून येते किंवा ते सामान्यत: सान्शो नावाच्या हिरव्या जपानी मिरचीचा वापर करतात.

आपण S&B ब्रँड कडून ग्राउंड Szechuan peppercorns खरेदी करू शकता. च्या संशो मिरपूड मसाला सर्वोत्तम जपानी मिरची पावडर आहे.

जपानी उमेबोशी लोणचे मनुका

उमेबोशी ही लोणची आणि वाळलेली उमे फळे आहेत जी जपानमध्ये आढळतात. ते खूपच निरोगी असल्याचे म्हटले जाते आणि काही जपानी पदार्थांमध्ये वापरले जातात, प्रामुख्याने भराव म्हणून.

लोणचेयुक्त मनुका वापरणाऱ्या या पदार्थांपैकी एक म्हणजे ओनिगिरी भाताचे गोळे.

सुदैवाने, शिराकीकू उमेबोशी अॅमेझॉनवर प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये विकले जाते.

सर्वोत्तम जपानी टॉपिंग्ज

कात्सुओबुशी बोनिटो फ्लेक्स

कात्सुओबुशी हे आंबवलेले बोनिटो फिश शेविंग आहे आणि उमामी फ्लेवर्स आणण्यासाठी बर्‍याच जपानी डिशवर त्याचा वापर केला जातो.

हा दशीचा मुख्य घटक आहे, परंतु तो सहसा टॉपिंग म्हणून वापरला जातो, प्रामुख्याने तळलेले पदार्थ जसे टकोयाकी ऑक्टोपस बॉलवर.

बोनिटो फ्लेक्स कोणत्याही डिशमध्ये सीफूड चव घालतात, विशेषत: तकोयाकी सारखे तळलेले पदार्थ.

यामाहाइड लार्ज बोनिटो फ्लेक्स उमामी फिश शेव्हिंग आहेत जे कोणत्याही डिशमध्ये वाढ करतील.

टेंकासु (टेम्पुरा बिट्स)

जवळजवळ कोणत्याही देशाप्रमाणेच, जपानी लोकांना त्यांच्या डिशमध्ये चांगला क्रंच आवडतो आणि सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे टेम्पुराचे काही तुकडे वर किंवा आपल्या डिशमध्ये जोडणे.

जर तुम्हाला तुमच्या स्थानिक जपानी रेस्टॉरंटमधील टेम्पुरा कोळंबी किंवा भाज्या आवडत असतील तर तुम्हाला हे आवडेल टेंकासु टेम्पुरा बिट्स आपण आपल्या डिनरमध्ये ती छोटी कुरकुरीत पोत जोडण्यासाठी खरेदी करू शकता!

अनोरी सीव्हीड फुरिकाके

अनोरी सीव्हीडचा वापर बर्‍याच पदार्थांवर टॉपिंग म्हणून केला जातो वर थोडा खारटपणा घालण्यासाठी.

आपणास हे मुख्यतः साध्या तांदळावर वापरले जाते जे प्रत्यक्षात जपानमधील एक अतिशय सामान्य डिश आहे आणि त्याची चव चांगली बनवण्यासाठी आपल्याला फक्त सीव्हीडची आवश्यकता आहे.

अनोरी हे फुरीकेकेचा मुख्य घटक आहे जेथे चव वाढवण्यासाठी आणखी काही जोडले जातात.

जर तुम्हाला हा मसाला वापरून पाहायचा असेल तर AoNori गोमा Furikake तांदूळ मसाला कारण हा सर्वोत्तम जपानी ब्रँडपैकी एक आहे. 

आपण स्वतः फुरिकाके देखील बनवू शकता, येथे माझ्याकडे एक उत्तम बोनिटो आणि कोळंबी चवीची रेसिपी आहे.

जपानी लोणचे Daikon मुळा

डाइकॉन ही मुळांची भाजी आहे आणि त्याची रचना आणि मुळाची थोडीशी चव आहे.

तुम्हाला ते लोणचे नाही, पण इतर अनेक खाद्यपदार्थांप्रमाणे, जपानी लोकांनी ही भाजी जास्त काळ टिकवून ठेवण्यासाठी आणि हिवाळ्याच्या काळात भाज्या मिळवण्यासाठी हे लोणचे काढले.

लोणच्याचा मुळा वापरून पाहायचा आहे का? प्रयत्न करा ईडन फूड्स ब्रँड जो तांदळाच्या कोंडासह लोणचा आहे. 

शिताके मशरूम

शिताके मशरूम बर्‍याच डिशमध्ये वापरले जातात ते मोजणे कठीण आहे. माझे काही आवडते सुकियाकी आणि अर्थातच रामन नूडल्स आहेत.

आपण ते वाळलेल्या स्वरूपात मिळवू शकता आणि ते त्यांचे सर्व स्वाद टिकवून ठेवतील आणि पुन्हा हायड्रेट केल्यावर ते सोडतील.

आपण जोडू शकता जबरदस्त पर्वत वाळलेल्या शीतके मशरूम आपल्या आवडत्या मिसो सूप रेसिपीसाठी. 

खरोखर सुलभ!

जपानी मूलभूत घटक

ओकोनोमियाकी पीठ

पारंपारिक ओकोनोमियाकी पॅनकेक्ससाठी पिठ तयार करण्यासाठी, आपल्याला काही गोष्टींची आवश्यकता असेल आणि मी याबद्दल माझ्या ब्लॉगवर काही वेळा लिहिले आहे. परंतु आपल्याला आवश्यक असलेली पहिली गोष्ट म्हणजे योग्य सुसंगतता असलेले पीठ.

आहेत ओकोनोमियाकीसाठी खास तयार केलेले पीठ, आणि कारण असे आहे की योग्य पोत आणि चव मिळवण्यासाठी तुम्हाला त्यात काही गोष्टी जोडाव्या लागतील.

ओटाफुकू ओकोनोमियाकी पीठ पॅनकेक्ससाठी फक्त योग्य जाडी आवश्यक नाही (ते भाज्या तुमच्या लक्षात ठेवण्यास सक्षम असले पाहिजेत), परंतु त्यात आधीपासूनच योग्य मसाले देखील आहेत.

जपानी रामन नूडल्स (रामयुन)

जपानी स्वयंपाकात रामेन नूडल्स फक्त इतक्या मोठ्या प्रमाणात डिशमध्ये असतात.

रामन सूपचा एक वाडगा अनेक मुख्य अभ्यासक्रमांसह किंवा स्वतःच उभा राहू शकतो आणि आपण त्यात बरेच भिन्न स्वाद जोडू शकता मिसो, शोयु आणि शियो सारखे वेगवेगळे मटनाचा रस्सा.

रामेन माझ्या आवडत्या जपानी पदार्थांपैकी एक आहे.

आपण प्रयत्न करू शकता एक मेनराकू रामेन नूडल विविधता पॅक तुमची आवडती चव शोधण्यासाठी.

सोबा नूडल्स

सोबा नूडल्स मुळात बकव्हीट नूडल्स आहेत आणि बर्‍याच डिशेस त्यांचा मुख्य घटक म्हणून वापरतात.

सर्वात लोकप्रिय म्हणजे याकिसोबा, जे त्याच्या खास याकिसोबा सॉससह बनवणे खूप सोपे आहे.

शोधा जे-बास्केट सुक्या बकव्हीट सोबा नूडल्स कारण ते चवदार असतात आणि अस्सल जपानी पदार्थांनी बनवलेले असतात. 

नोरी शीट्स (भाजलेले समुद्री शैवाल)

रामन नूडल सूपपासून तांदळाच्या वाटीपर्यंत अनेक डिशेसमध्ये टॉपिंग म्हणून वापरले जात असताना, नॉरी शीट्सचा वापर सामान्यतः सुशीमध्ये रोल करण्यासाठी बेस घटक म्हणून केला जातो.

भाजून आणि वाळवण्यापासून किंचित कुरकुरीत, हे आपल्या डिशमध्ये खारट चव देखील जोडते.

मला वापरायला आवडते हिम सीव्हीड सुशी नोरी शीट्स जेव्हा मी घरी सुशी रोल बनवा.

टेम्पुरा पीठ

टेम्पुरा पीठ हे त्या मुख्य पिठात मिसळण्यांपैकी एक आहे जे आपल्याला सर्वोत्तम पदार्थ तयार करण्यास सक्षम असणे आवश्यक आहे, मधुर टेंडन टेम्पुरा वाडगा प्रमाणे.

ओकोनोमियाकीकडे भाजी ठेवण्यासाठी स्वतःचे पीठ असते, परंतु टेम्पुरा पिठात कुरकुरीत आणि योग्य चव घालावी लागते.

डीप फ्राईंग कोळंबीसाठी पण भाज्यांसाठी छान. तुम्हीही तसा प्रयत्न करायला हवा.

एक महान टेम्पुरा पिठ मिक्स Amazonमेझॉन वरून तुमचे जीवन सोपे होऊ शकते आणि ते परवडणारे देखील आहे.

जपानी प्रीमियम-धान्य सुशी तांदूळ

सुशी रोल तयार करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या योग्य चिकट पोत मिळविण्यासाठी आणि त्यांना जागी राहण्यासाठी सुशी मध्यम-धान्य पांढऱ्या तांदळाचा एक विशिष्ट प्रकार वापरते.

नियमित लहान धान्य तांदूळ वापरू नका कारण सुशीसाठी पोत योग्य होणार नाही. मी शिफारस करतो 4 बहिणी प्रामाणिक लहान धान्य जपानिका सुशी तांदूळ जे रसायनमुक्त देखील आहे.

येथे आहे राईस कुकरशिवाय सुशी भात कसा शिजवायचा

सोयाबीन दही टोफू चादरी

जेव्हा तुम्ही फिलिंगसह कोणत्याही प्रकारचे डीप-फ्राईड टोफू बनवणार असाल तेव्हा हे उत्तम आहेत, विशेषतः इनारी सुशीसाठी चांगले.

वाळलेल्या टोफू पॉकेट्सला इनारीझुशी असेही म्हणतात. आपण खरेदी करू शकता शिराकीकू इनारिझुशी मोटो नाही कॅन केलेला सोयाबीन दही पॉकेट्स. 

जपानी पाककृती सामान्य प्रश्न

जपानी अन्न आश्चर्यकारकपणे वैविध्यपूर्ण आहे आणि याबद्दल बोलण्यासारखे बरेच काही आहे. तथापि, काही महत्त्वाचे प्रश्न आहेत ज्यांची उत्तरे तुम्हाला द्यायची आहेत त्यामुळे तुम्हाला जुन्या आणि आधुनिक जपानी पाककृतींविषयी सर्व माहिती आहे.

जपानी पाककृती कशी बनवायची?

आपण रेसिपीचे अनुसरण करू शकता आणि घरी चवदार जपानी पाककृती बनवू शकता आणि बहुतेक प्रकरणांमध्ये ते पूर्णपणे शक्य आहे.

आशियाई किराणा दुकानात किंवा ऑनलाईन आपल्याला आवश्यक असलेले साहित्य सापडेल.

तथापि, आपल्याला 3 आवश्यक साधनांची आवश्यकता असू शकते जी आपल्याला अधिक कार्यक्षमतेने स्वयंपाक करण्यास मदत करू शकते.

• पहिला, आपल्याला एक आवश्यक आहे तांदूळ कुकर - जवळजवळ प्रत्येक जपानी घरात राईस कुकर आहे. अनेक पदार्थ तांदळावर आधारित असल्याने,
• दुसरे, आपल्याला तळण्याचे पॅन आवश्यक आहेत - ए कार्बन स्टील वोक तळणे आणि हलवणे-तळणे तसेच ग्रिलिंगसाठी सर्वात जास्त वापरले जाणारे पॅन आहे.
• आणि तिसरे, तुम्हाला मिसो सूप, दशी, जपानी सूप स्टॉक, उकळलेले डिश, सॉस आणि इतर पाककृती बनवण्यासाठी भांडी हवी आहेत.

जपानी पाककृती कशी शिकावी?

जपानी डिश बनवायला शिकण्याचा सर्वात सोपा आणि स्वस्त मार्ग आहे पाककृती आणि स्वयंपाक व्हिडिओ अनुसरण करा.

बर्‍याच ब्लॉग-शैलीच्या पाककृती ऑनलाइन आहेत आणि बरेच स्वयंपाक व्हिडिओ आहेत जे आपल्याला जपानी पाककला पद्धतींचे AZ दर्शवतात.

म्हणून, जर तुम्हाला जपानी पाककला कशी शिकायची हे जाणून घ्यायचे असेल तर तुम्हाला एक विशेष अभ्यासक्रम घ्यावा लागेल जो फक्त मूलभूत गोष्टींपेक्षा अधिक शिकवतो.

शिकण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे विशेष स्वयंपाक अभ्यासक्रम आणि वर्गांना उपस्थित राहणे. माझ्या अभ्यासक्रमाच्या शिफारसी पाहण्यासाठी तुम्ही लेखाच्या तळाशी स्क्रोल करू शकता.

जपानी पाककृतीचे वर्णन कसे करावे?

जपानी अन्नाचे वर्णन करण्याचा एक चांगला मार्ग म्हणजे "उमामी". हे पाचव्या चवचा संदर्भ देते ज्याला 'सुगंध' असेही म्हणतात.

हा एक चांगला शब्द आहे कारण जपानी पदार्थांना अधिक सूक्ष्म आणि नाजूक चव असते. ते इतर काही आशियाई खाद्यपदार्थांसारखे मसालेदार नाहीत आणि त्यांच्यात संतुलित चव आहे.

जपानी पदार्थांचे वर्णन करण्याचा आणखी एक मार्ग म्हणजे ते साधे, तरीही निरोगी आणि सांत्वनदायक आहेत.

जपानी पाककृती लोकप्रिय का आहे?

भात, नूडल्स आणि सीफूड सारख्या लोकप्रिय आणि अतिशय चवदार घटकांभोवती जपानी खाद्य तयार केले जाते. बहुतेक लोकांना या प्रकारचे अन्न आवडते.

तसेच, खाद्यपदार्थ इतरांसह सामायिक करणे सोपे आहे आणि त्यात अनेकदा सांप्रदायिक स्वयंपाक समाविष्ट असतो. उदाहरणार्थ, जर तुमच्याकडे याकिनिकू असेल तर तुम्ही बसा एक टेबलटॉप हिबाची ग्रिल आणि आपल्या मित्रांसह स्वतःचे अन्न शिजवा.

दुसरे कारण असे आहे की बरीच मांस आणि भाज्या उकडल्या जातात किंवा शिजवल्या जातात आणि यामुळे ते निरोगी बनतात. नक्कीच, तळलेल्या पाककृती देखील आहेत परंतु त्या निरोगी-ईश साइड डिशसह दिल्या जातात.

शेवटी, सादरीकरण महत्वाचे आहे आणि जपानी खाद्य कसे प्ले केले जाते, कसे दिले जाते आणि ते कसे दिसते हे लोकांना आवडते. तुम्हाला बऱ्याचदा रो सारखे रंगीबेरंगी टॉपिंग सापडतील, narutomaki मासे केक्सआणि ठळक हिरवा कांदा (नेगी) जे सौंदर्याचे आकर्षण जोडते.

जपानी पाककृती इतरांपेक्षा अद्वितीय का आहे?

जपानी खाद्यसंस्कृती अदृश्य होण्याच्या धोक्यात नाही आणि पाश्चिमात्य देशांमध्ये ती लोकप्रिय होत आहे.

रामन सारखे काही पदार्थ जपानसाठी १००% अद्वितीय नाहीत कारण ते इतर आशियाई देशांमध्ये आढळू शकतात परंतु जपानी खाद्यपदार्थांची स्वतःची विशिष्ट शैली आणि चव आहे.

जपानी पाककृतीची पाचवी चव, उमामी म्हणजे जगभरातील शीर्ष शेफचे लक्ष वेधले आहे. ही उमामी अद्वितीय जपानी आहे आणि डिशेस खास बनवते. 

ही गोष्ट आहे: बहुतेक जपानी खाद्यपदार्थ ताज्या घटकांसह बनवले जातात आणि त्यांना कोणत्याही मसाल्याची आवश्यकता नसते.

दुसरीकडे, इतर आशियाई पाककृती जसे चीनी खाद्यपदार्थ, ते तळलेल्या पद्धतीने तेलकट असतात. जपानी लोकांना ग्रिल करणे किंवा त्यांचे अन्न त्याच्या नैसर्गिक अवस्थेत देणे आवडते.

जपानी पाककृती बहुतेक वेळा शाकाहारी का असते?

जपानी पाककृती मांसावर पाश्चात्य जेवणाइतकी अवलंबून नाही. टोफू आणि तांदूळ (जपान मध्ये तळलेले टोफू, aburaage) जपानी पाककृतीचे दोन मुख्य घटक आहेत.

हे जपानमधील शाकाहारी आणि शाकाहारी लोकांसाठी सोपे करते. बौद्ध धर्म हा जपानमध्ये शाकाहाराला लोकप्रिय करणारा धर्म होता. त्याचा प्रभाव आजही स्पष्ट आहे. बर्‍याच बौद्ध मंदिरांमध्ये शोगन रियोरी हा शाकाहारी पर्याय आहे.

तसेच, तुमच्या लक्षात येईल की तेथे बरेच शाकाहारी आणि शाकाहारी पदार्थ आहेत आणि इतर लोकप्रिय पदार्थांवर फरक आहेत.

जपानी पाककृती निरोगी का आहे?

जपानी खाद्यपदार्थ बर्‍याचदा ताजे मांस, सीफूड आणि भाज्यांसह बनवले जातात आणि आरोग्यदायी पद्धती वापरून शिजवले जातात.

पारंपारिक जपानी खाद्य त्याच्या पाश्चात्य समकक्षांच्या तुलनेत संतुलित आहे. त्यात लाल मांसापेक्षा जास्त मासे, भरपूर भाज्या आणि थोडे तांदूळ यांचा समावेश आहे.

नूडल्स देखील निरोगी आहेत आणि आपण बकव्हीट सोबा नूडल्स शोधू शकता जे बरेच चांगले आहेत.

हा आहार प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांमध्ये कमी आहे आणि त्यात साखरेचे प्रमाण कमी आहे. जपानी आहार अतिशय पौष्टिक आणि सामान्यतः कमी कॅलरीज आहे.

पारंपारिक जपानी आहार हृदयरोग आणि मधुमेह सारख्या परिस्थिती टाळण्यास मदत करू शकतात. हे नैसर्गिकरित्या मासे आणि समुद्री शैवाल, हिरव्या चहा, फळे आणि भाज्यांमध्ये समृद्ध आहे, परंतु प्राणी प्रथिने कमी आहेत, साखर, चरबी आणि प्राणी प्रथिने कमी आहेत.

तळाची ओळ अशी आहे की जपानी पदार्थांमध्ये पौष्टिक मूल्य जास्त असते.

जपानी पाककृतीचे आधारस्तंभ कोणते आहेत?

काही विशिष्ट बेस किंवा "स्तंभ" खाद्यपदार्थांपर्यंत ते मर्यादित करणे कठीण आहे. तथापि, असे काही पदार्थ आहेत जे अनेक पाककृतींमध्ये अगदी सामान्य आहेत.

या पदार्थांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• तांदूळ
• रमेन नूडल्स
• सोबा नूडल्स
• उदोन नूडल्स
• somen नूडल्स
• tofu
• सोयाबीनचे
• सोया सॉस
• Miso
• एडॅमेम
• डाईकन मुळा
• समुद्री शैवाल आणि समुद्री भाज्या
• मासे आणि सीफूड (मॅकरेल, सॅल्मन आणि रो)
• द्राक्षे
• लिंबूवर्गीय फळ
• पर्सिमन्स
• हिरवा चहा

सर्वोत्तम जपानी पाककृती ऑनलाइन अभ्यासक्रम

माझी इच्छा आहे की जेव्हा मी माझा प्रवास सुरू केला तेव्हा मी लवकरच ऑनलाइन अभ्यासक्रम सुरू केले असते. मी पाककृती आणि तंत्रांवर संशोधन करण्यासाठी बराच वेळ घालवला आहे आणि मला काही उत्कृष्ट ऑनलाइन सापडले आहेत, मला म्हणायलाच हवे.

परंतु मला वाढण्यास मदत करण्यासाठी सर्वोत्तम पाककृती आणि तंत्र व्हिडिओ शोधण्यात बराच वेळ गेला.

आणि तुमच्या शिकण्याला वेगाने पुढे जाण्यासाठी तुम्हाला थोडे, जास्त विचार करायला नको. म्हणून अखेरीस मी अधिक जाणून घेण्यासाठी अभ्यासक्रम विकत घेतले.

मी खूप प्रयत्न केले आणि काही खूप चांगले होते, पण काही वाईट देखील होते. हे दोन मी तुम्हाला खूप वेगाने शिकण्यासाठी घेण्याची पूर्णपणे शिफारस करू शकतो.

पर्ल इशिझाकी द्वारे अस्सल जपानी खाद्य पाककला वर्ग

जर तुम्हाला सर्व प्रकारचे जपानी खाद्य शिजवण्याबद्दल अधिक जाणून घ्यायचे असेल, तर पर्ल इशिझाकीचा हा कोर्स मला सापडलेला कोर्स आहे जो सर्वात व्यापक आणि अनुसरण करणे सोपे आहे.

त्यात 92 (!) पाककृती आहेत, ती उडेमीवर उत्तम ग्राहक पुनरावलोकनांसह सर्वोत्तम विक्रेता आहे आणि 8 तासांपेक्षा जास्त शिकवणारे व्हिडिओ आहेत.

आपण प्रयत्न करू शकता येथे विनामूल्य पूर्वावलोकन:

(मोफत चाचणी तपासा)

डॅन यांगचा ऑनलाइन सर्वात व्यापक सुशी कोर्स

सुशी हा तेथील सर्वात आकर्षक जपानी खाद्य प्रकारांपैकी एक आहे आणि प्रत्यक्षात ते सुरू करणे खूप सोपे आहे, परंतु मास्टर करणे कठीण आहे.

एकदा आपण सखोल झाल्यावर आपल्याला शिकण्याची आवश्यकता असेल, योग्य मार्गाने रोलिंग करण्यापासून ते माशांसाठी योग्य कटिंग तंत्रापर्यंत.

त्याच्या सर्वात व्यापक सुशी कोर्समध्ये, डॅन यांग तुम्हाला सुशीवर प्रभुत्व मिळवण्याबद्दल आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टी शिकवेल.

आपण प्रयत्न करू शकता येथे एक विनामूल्य पूर्वावलोकन:

(मोफत चाचणी तपासा)

टेकअवे

आता तुम्हाला जपानी पाककृती कशासाठी खास बनवते याची कल्पना आली आहे, मी बाहेर जाण्याची आणि पारंपारिक जपानी डिशेस तसेच आधुनिक फ्यूजन खाद्यपदार्थ वापरण्याची शिफारस करतो.

डिशेसमध्ये कमीत कमी मसाला पण भरपूर उमामी फ्लेवर्स असलेले चवदार पदार्थ भरलेले असतात.

मेनूमध्ये इल्स आणि क्लॅम्ससह बरेच ताजे मासे आणि सीफूड पाहण्यासाठी तयार रहा कारण जपानी लोकांना सीफूड आणि समुद्री भाज्यांना प्राधान्य आहे.

त्यांना तेथे हृदयरोगाचे प्रमाण कमी का आहे आणि लोकांचा आहार आपल्यापेक्षा एकूणच आरोग्यदायी का आहे याचा एक भाग आहे!

पुढे, याबद्दल जाणून घ्या 7 सर्वात स्वादिष्ट जपानी स्ट्रीट फूड्स तुम्ही फक्त वापरून पहा

आमचे नवीन कूकबुक पहा

Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.

Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:

विनामूल्य वाचा

बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.