4 Beste Recepten Met Kangkong: Perfecte Filipijnse Gerechten
Kangkong is een veelzijdige groente die je in allerlei gerechten kunt gebruiken. Het is gezond, lekker en gemakkelijk te koken - perfect voor elke thuiskok.
Bekijk onze lijst met de beste recepten met kangkong. Je vindt er voor elk wat wils, van eenvoudige roerbakgerechten tot complexere gerechten.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
Beste 4 recepten met kangkong
Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso
In deze versie van dit Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso Recept gebruiken we Lapu - Lapu als het centrale ingrediënt met miso als broedmiddel, samen met water om zijn uitgesproken smaak te geven.
Begin met het aan de kook brengen van water in een pan en voeg de tamarinde toe.
Je kunt de tamarinde ofwel dertig minuten koken tot hij zacht is voordat je hem gaat pletten en uitpersen, of je kunt hem fijnmaken in een zeef of een kleine kom terwijl je hem fijnmaalt met het water uit de pan.
Voeg de miso pasta. De misopasta is een vreemde smaakversterker en wordt meestal in soep verwerkt. Dit resulteert in Miso Soep is een steunpilaar van het Japanse ontbijt.
Adobong kangkong
Hoewel het traditionele recept van adobong Kangkong maakt alleen gebruik van waterspinazie als hoofdingrediënt, je kunt ook een beetje varkensvlees aan het recept toevoegen om je verlangen naar eiwitten te stillen.
Om adobo toe te voegen aan je adobong kangkong-recept, hoef je maar één extra stap te zetten. Voeg de stukjes buikspek en een beetje water of bouillon toe aan de wok nadat je de uien hebt gebakken.
Daarna is het hele kookproces hetzelfde. De toevoeging van varkensvlees geeft je recept dat broodnodige vleugje vette zoetheid om de smaak van het gerecht te verbeteren en het een perfect gezond gerecht te maken voor eiwitliefhebbers.
Apan-apan (adobong kangkong met varkensvlees)
De kookmethode is bijna hetzelfde als Adobong Kangkong, maar Apan-Apan is smakelijker en zeer aangenaam voor de smaak vanwege Ginamos of Bagoong en net als Adobo variëren de variaties van dit gerecht uitgebreid, maar eenvoudig te maken.
Sinigang na Hipon sa Sampalok
Een gebruikelijk kenmerk van de Filippijnse keuken is dat een bepaald gerecht altijd een andere versie zal hebben in een andere regio of zelfs tussen verschillende koks.
Een versie van een gerecht wordt verder gedifferentieerd naargelang de beschikbaarheid van de ingrediënten.
Dat is het Sinigang na Hipon sa Sampalok-recept, een andere versie van die eeuwige kandidaat voor het nationale gerecht, Sinigang.
4 Beste Recepten Met Kangkong
Ingrediënten
- 1 tot 2 bundels kangkong (waterspinazie) in stukken van 2 inch gesneden
- 2 el olie
- 4 teentje knoflook fijngemaakt
- 1 el APF (bloem voor alle doeleinden)
- Water (of bouillon)
- 2 el sojasaus
- 2 el azijn
- Pepper
- Zout proeven
Instructies
- Verhit olie in een wok (of een grote koekenpan). Fruit de knoflook tot de kleur goudbruin is. Haal de knoflook uit de wok en doe deze in een aparte kom.
- Voeg gesnipperde uien toe aan de wok en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg sojasaus, azijn en peper toe. Aan de kook brengen.
- Voeg kangkong (waterspinazie) toe. Kook tot het geslonken is, of maximaal 1 minuut. Pas indien nodig sojasaus aan naar uw smaak.
- Breng op smaak met peper en zout en garneer met gebakken knoflook.
- Haal van het vuur en serveer!
Video
Conclusie
Kangkong is geweldig om mee te werken en heel gemakkelijk om alleen te roerbakken of op het laatste moment aan een gerecht toe te voegen om dat knapperige, knapperige gevoel te krijgen.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
