6 Beste Recepten Met Talong Filipijnse Aubergine
Heb je talong gehad en vraag je je nu af wat je er nog meer mee kunt doen?
Talong is een geweldige groente om aan je dieet toe te voegen omdat het weinig calorieën bevat en veel vezels bevat. Het heeft ook een unieke textuur en smaak die in veel gerechten kan worden gebruikt. Door zijn lange vorm is hij perfect om smaken van de kruiden of adobo op te nemen.
Bekijk deze recepten hieronder voor inspiratie over koken met talong.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
6 beste recepten met talong
Aubergine adobo (adobong talong)
In de Filipijnse keuken is Adobo een bereidingsstijl, idealiter stoven in azijn en sojasaus.
Dit recept is populair onder Filippino's, Varkensadobo en Kip-adobo worden vaak gebruikt bij het maken van Adobo, terwijl Kangkong, Okra, Puso ng Saging en Aubergines de favorieten zijn van vegetariërs, deze werden allemaal als een uitstekend vegetarisch gerecht beschouwd.
Ensaladang Talong
Gemaakt met precies drie ingrediënten: aubergine, ui en tomaten, dit is het perfecte gerecht om te maken als je gewoon iets moet haasten.
Hoewel het meestal wordt beschouwd als een bijgerecht bij alles wat gebakken wordt, zoals varkenskarbonades of gebakken vis, kan het geen kwaad om het als een op zichzelf staand gerecht met warme rijst te serveren.
Tortang Talong
Als je op zoek bent naar een heerlijk maar betaalbaar gerecht, dan is dit iets dat je moet proberen en het zal je meer dan tevreden achterlaten.
Aubergine is een van de favoriete groenten in de Filippijnen en het is een veelgebruikt ingrediënt in bijna elk gerecht.
Kare-kare Filipijnse rundvleescurry
Eet je graag curry? Dan hou je zeker van kare-kare, oftewel Filipijnse beef curry!
Kare-kare is een bekend gerecht uit Pampanga, toepasselijk geprezen als de culinaire hoofdstad van de Filippijnen. De naam is afgeleid van het woord "kari", wat "curry" betekent.
Kare-kare heeft echter een heel andere achtergrond dan Indiase curry. Het heeft een vergelijkbare smaak als saté vanwege het gebruik van pinda's in de saus.
Pinakbet
Pinakbet (ook wel “pakbet” genoemd) is een zeer populair groentegerecht. Dit is een mengelmoes van groenten die lokaal worden verbouwd in de achtertuinen van de Filippino's.
Het wordt gekookt door groenten te bakken en vervolgens op smaak te brengen met bagoong alamang of gefermenteerde garnalenpasta en wat vissaus of slagen voor.
Het wordt soms gegarneerd en gegarneerd met verkruimeld varkensvlees geknetter (of chicharon), bagnet en zelfs gebakken vis!
Er is iets zo bevredigend aan het eten van een kom warme, smaakvolle pinakbet met wat gestoomde rijst. De combinatie van verschillende texturen en smaken in elke hap is gewoon hemels!
Het is een baby
Met de flexibiliteit van sinigang als het gaat om zijn ingrediënten, zijn aanpassingsvermogen aan de verschillende smaken van Filippino's, het is een troostmaaltijd tijdens het regenseizoen en zijn bouillon en huiselijke goedheid, kun je nooit ontkennen dat het geval van sinigang gewoon te sterk is.
Met dit sinigang na baboy-recept laat ik je kennismaken met de vele incarnaties van dit geliefde gerecht!
6 Beste Recepten Met Talong Filipijnse Aubergine
Ingrediënten
- 1 bos jonge aubergine langs Aziatische variëteit, bijgesneden kruiselings gesneden op 1 1/2 "lengtes
- ½ hoofd knoflook geschild, geplet, gehakt
- 1 tl gemalen peperkorrels
- 3 pcs laurierblad
- ⅓ kop sojasaus
- ¼ kop witte azijn
- bakolie
Instructies
- Verhit in een wok of koekenpan een royale hoeveelheid bakolie, roer dan de knoflook, geplette peperkorrels en laurierblad erdoor en roerbak een minuut.
- Voeg de talong toe en roerbak ongeveer 2 minuten.
- Voeg 2/3 tot 1 kopje water, de azijn en sojasaus toe, laat 2 tot 3 minuten sudderen op laag tot middelhoog vuur zonder te roeren.
- Roer nu snel en dek de pan of wok af en laat 5 tot 8 minuten koken of tot de vloeistof is veranderd in een olieachtige saus, af en toe roeren.
- Serveer met veel rijst.
Video
Voeding
Conclusie
Talong is gezond en lekker en een zeer goede vleesvervanger voor veganistische recepten. Zelfs Filippijnse!
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
