7 beste Binchotan-griller og Binchotan-kull for ethvert budsjett
Det er gøy å lage mat på en mer tradisjonell måte, noe vi noen ganger har glemt i den raske verden vi lever i.
Ta for eksempel den binchotan grille. Det er en gammel japansk grill med åpen flamme som de fleste japanere fortsatt bruker.
Du kan lage mange ting på den avhengig av størrelse og varmebestandighet, så jeg har bestemt meg for å sette sammen denne kjøpsguiden for grillene og kullet.
Det er nesten enstemmig vedtatt at Binchotan griller lage de deiligste BBQ-oppskriftene, takket være Binchotan-kullet. Dette er grunnen til at grillen også eksporteres til andre land.
Ja, etterspørselen etter det er veldig høy! Det aller beste er denne Kaginushi japanske Konro -grillen for Binchotan trekull. Den er bygget for å tåle varmen som genereres med Binchotan og er veldig holdbar.
Enhver høykvalitets åpen ildgrill kan betraktes som en god Binchotan-grill, så lenge du bruker Binchotan-kull som drivstoff.
Binchotan -grilling blir derfor mest påvirket av å bruke riktig Binchotan -trekull, som dette Ippinka Kishu Select grade Binchotan-kullet, som ikke er den dyreste du kan få, men er mer enn nok for hjemme- eller liten restaurantgrilling.
Når det er sagt, må du velge et BBQ-grillmerke av høy kvalitet som er laget av smeltet diatoméjord, støpejern eller rustfritt stål, siden kullet kan nå ekstremt høye temperaturer og det kan skade eller smelte metallet i grillen.
Ta en rask titt på noen av de beste grillene og kullet du kan få. Og senere i innlegget skal jeg gjennomgå dem mer i dybden:
| binchotan | Bilder |
|---|---|
| Beste autentiske Binchotan-grill: Kaginushi trekull |  |
| Beste bordplate Binchotan grill: Brannfølelse |  |
| Beste bærbare Binchotan: Sammenleggbar campinggrill |  |
| Beste runde Binchotan-grill: Campers samling |  |
| Mest holdbare Binchotan: Marsh Allen støpejernsgrill |  |
| Billig Binchotan: Uten utendørs grill |  |
| Best laget Binchotan: Bincho-grillen |  |
| Beste Binchotan-kull: Ippinka Kishu velg karakter |  |
| Profesjonell klasse Binchotan-kull: Ippinka Pro Grade |  |
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratisI dette innlegget dekker vi:
- 1 Beste Binchotan -griller anmeldt
- 1.1 1. Beste autentiske Binchotan-grill: Kaginushi-kull
- 1.2 2. Beste bordplate Binchotan grill: Fire Sense
- 1.3 3. Beste bærbare Binchotan: Sammenleggbar campinggrill
- 1.4 4. Beste runde Binchotan-grill: Campers Collection
- 1.5 5. Marsh Allen støpejernsgrill i hibachi-stil
- 1.6 6. Billig Binchotan: Uten utegrill
- 1.7 7. Best laget Binchotan: Bincho-grillen
- 2 Binchotan trekull
- 3 Hvorfor japanske kokker foretrekker Binchotan-grill
- 4 Japansk grilling 101: Mestre først varmen
- 5 Få de beste Binchotan-grillene
Beste Binchotan -griller anmeldt
Med det i tankene, her er noen griller med åpen ild som jeg vil anbefale deg å bruke hvis du planlegger å bruke Binchotan-kull i grillarbeidet ditt.
1. Beste autentiske Binchotan-grill: Kaginushi-kull
Denne Konro-grillen i murstein fra Kaginushi ligner den første åpen flamme-grillen som vi nettopp har diskutert, bortsett fra at den er laget av keisodo-murstein og også er limt i murstein.
Den har 2 rektangulære lufteventiler som lar deg kontrollere luftstrømmen på en ganske enkel måte, hvor du bare trenger å åpne og lukke lokkene til ventilene.
Denne Konro-grillen har også en aluminiumsgitter som fungerer som grillrist hvor du kan legge maten på og Binchotan-kullet vil brenne dem trygt på ca. 8 tommer under. Mursteinen er sterk nok til å tåle de brennende temperaturene til Binchotan-kullet fordi det er det samme materialet som pitmasters også bruker når de bygger sine store grillgroper.
Lag flotte BBQ-biff-, yakitori- og yakiniku-oppskrifter av svin og biff i denne Konro grill hver dag og overdådig i den utmerkede smaken som Binchotan gir maten din.
Du kan kjøpe Kaginushi japanske Binchotan kull BBQ Konro grill her på Amazon.
2. Beste bordplate Binchotan grill: Fire Sense
Fire Sense er en førsteklasses distributør av grill og tilbehør til tilbehør i USA og på den internasjonale arenaen.
Denne yakitori-kullgrillen er i forkant av produktene deres på Amazon og andre lokale varehus. Det er en av de beste håndlagde leirgrillene i omløp.
Husk at denne yakitori-grillen, spesielt, er laget av leire og ikke med den mer holdbare smeltede diatoméjorden. Så du bør kun bruke Aramaru Binchotan for ikke å overskride akseptable temperaturnivåer. Ellers vil denne grillen gå i oppløsning fra ekstrem varme.
Denne brannfølegrillen kommer med 2 ventilasjonsdører som lar brukeren kontrollere varmen.
Grillen er stor, og den har 157 tommer matlagingsplass, som er utmerket skreddersydd på toppen for enklere matlaging.
Den store kokeoverflaten passer rett inn i yakitori-matlagingsbehovene, og den gir brukerne en sjanse til å lage mange kyllingspyd på en gang.
Av sikkerhetsmessige årsaker har produsenten sørget for at grillen klemmer på plass rett på toppen av varmekilden.
Å bruke Binchotan-kull til denne typen grill betyr at BBQ-måltidene dine garantert tilberedes raskt og enkelt.
En av ulempene med Fire Sense store yakitori-grillen er at den er veldig skjør. Materialene som brukes til å lage den, spesielt keramikken, gjør at denne grillen ikke akkurat er trygg for innendørs bruk.
Produsenten oppfordrer brukere til å sørge for at grillen ikke blir våt siden den har en tendens til å gå i stykker når den kommer i kontakt med vann ofte.
Dette hemmer kvaliteten i stor grad og begrenser nytten. Dessuten er denne tradisjonelle Fire Sense-grillen utmerket for tilberedning av ikke bare yakitori-retter, men også mange andre.
Grillen er laget for å kontrollere varmen som avgis, og Binchotan-kullene er laget for å gi høye nivåer av varme, så det er den perfekte kombinasjonen.
Produsenten er trygg på arbeidet sitt, og dette er grunnen til at de gir kundene en 1-års brukertilfredshetsgaranti.
I likhet med Kaginushi Konro-grillen som vi tidligere har snakket om, har Fire Sense yakitori-grillen også et justerbart luftventilasjonssystem for å pumpe eller begrense luft som går inn og ut av grillen. Dette betyr at du kan øke eller redusere Binchotan-kullets temperatur ved å justere lokkene på lufteventilene.
Denne er faktisk veldig høy på listen min for de beste yakitori-grillene også!
Lyst på en yakitori -oppskrift i det siste?
Prøv det med denne Fire Sense yakitori-grillen og se hvordan Binchotan-kullet vil låse opp de sprudlende smakene i kyllingen din, slik du aldri har smakt dem før!
Enten det er kyllingkjøttbolle-yakitori, soyaglasert kyllingyakitori eller kylling- og purre-yakitori-oppskriften, vil denne yakitori-grillen fra Fire Sense heve disse rettene til et nivå du aldri har opplevd før.
Skaff deg denne Fire Sense yakitori-grillen på Amazon og begynn å lage dine favorittgrillretter nå!
Sjekk de nyeste prisene og tilgjengeligheten her på Amazon
3. Beste bærbare Binchotan: Sammenleggbar campinggrill
Dette er en imponerende bærbar grillkullgrill i rustfritt stål.
Denne grillen har 4 ben som du enkelt kan feste, montere og demontere på bare noen få minutter.
Den er ideell for alt fra camping og backpacking. Du vil kunne begynne å grille i små trange rom.
Materialet i rustfritt stål gjør at det kan håndtere varmen som sendes ut av det beryktede Binchotan-kullet (kun Aramaru).
Materialet i rustfritt stål som BBQ-grillen er laget av er slite- og rustbestandig. Metallplatene er også laget av 24 gauge rustfritt stål og vil ikke bli lett bøyd eller vridd når det påføres trykk.
Grillen er enkel å montere og enkel å rengjøre. I tillegg kan du justere bena til en viss høyde for å holde grillen horisontalt justert, selv i ulendt terreng.
Den har 4 lufteventiler på hver side for å la luften flyte jevnt og kontrollere varmen fra kullet mens du griller favorittmåltidene dine.
Grill deilige oppskrifter når som helst hvor som helst med denne bærbare BBQ-kullgrillen!
Sjekk de siste prisene på denne grillen her
4. Beste runde Binchotan-grill: Campers Collection
Her er en enkel sylindrisk tradisjonell japansk kullovn fra Campers Collection.
Denne grillen er også laget av smeltet diatoméjord, som er et flott materiale for å isolere varme. Dette betyr at Binchotan-kullet vil brenne med maksimal effektivitet med denne typen grill.
Mer varme betyr mat som smaker bedre, og kyllingspydene, biffsteikene og BBQ-rekene dine vil presse all saften i munnen din med hver bit du lager!
Denne kullgrillen har kun 1 luftventil, og du trenger bare å skyve lokket for å åpne eller lukke det (dette styrer luftstrømmen).
Bruk Aramaru eller Kishu hvitt Binchotan-kull i denne grillen og forvent de beste resultatene med alle oppskriftene dine.
Den enkle designen og lette egenskapene til denne grillen gjør den til et perfekt valg for alle som vil prøve å grille mat med Bnchotan-kull.
Du kan grille en rekke BBQ -oppskrifter på denne grillen og nyte den gode smaken av hvert kjøkken du tilbereder.
Sjekk ut Campers-samlingen kull Binchotan komfyr her på Amazon,
5. Marsh Allen støpejernsgrill i hibachi-stil
Når du er i tvil, bruk en støpejernsgrill for å håndtere den intense varmen fra Binchotan-kullet.
Lodge er en stor produsent av støpejernsprodukter, og deres Lodge støpejerns sportsmannsgrill i hibachi-stil skuffer ikke!
På avstand kan du bare se hvordan denne grillen skriker "kvalitet" med sin robuste design. Den nesten en tomme tykke metallstøpen vil lett vinne din tillit.
Du kan være sikker på at denne grillen er designet for å spille røft på kjøkkenet og andre steder, og vil gjøre grillarbeidet ditt til et eventyr. Grilling vil ikke bare være en gjennomsnittlig hverdagsopplevelse!
Selv om den avviker fra de tradisjonelle shichirin- og hibachi-grillene i Japan, leverer den og får jobben gjort.
Så fortsett og bli gal med å grille favorittmaten din. Imponer din familie og venner også med Lodge støpejern sportsmannens hibachi-stil grill!
6. Billig Binchotan: Uten utegrill
Her er en annen lett og bærbar grill som du kan ta med deg overalt. Denne grillen er perfekt for camping, parker, piknik, baklukefester, backpacking, camping, tilhengere og grilling på små områder.
Laget av kaldvalset jern med 24-gauge tykkelse sveisede stålplater og førsteklasses kromnetting, er denne grillen både varme- og ripesikker. Du kan definitivt bruke Binchotan-kull som brensel til grilling av mat med denne grillen fra Uten.
Grill hva som helst, når som helst, fra grønnsaker til sjømat, rødt kjøtt, hvitt kjøtt, kebab og andre oppskrifter!
Bena på denne grillen kan enkelt foldes sammen for å bære og oppbevare. Delene løsner også lett, i tilfelle du trenger å rengjøre og utføre vedlikehold på den.
Den bærbare lettvektige kullgrillen Uten har et enormt 12-luftveisventilasjonssystem som sikrer at kullet i drivstoffrommet får nok oksygen til å brenne varmt!
Dette betyr at du kan kontrollere temperaturen på grillen med liten nøyaktighet. Det gjør nesten denne grillen til en maskinassistert enhet og ikke en manuell!
Sjekk ut disse uslåelige prisene her på Amazon.
7. Best laget Binchotan: Bincho-grillen
Hvis du er ny på grilling, anbefaler jeg at du starter med en original japansk Binchotan-grill med åpen flamme fra smeltet diatoméjord.
Slik gjorde de eldgamle japanske pitmasterne det, og det burde bare være riktig å følge i deres fotspor og hylle grillstilen deres. Bincho-grillen gjorde den virkelig moderne i en veldig godt laget grill.
Den leveres med dobbeltvegg-innkapsling i rustfritt stål der du skal plassere Binchotan-kullet i. Men pass på at du bare bruker Aramaru og Kishu hvitt Binchotan-kull, ellers vil du ved et uhell smelte innkapslingen.
Forbered gode BBQ-oppskrifter med Bincho-grillen mens du bruker japansk Bnchotan-kull til å brenne maten på den. Nyt de deilige smakene hver gang du serverer BBQ-måltider til gjestene dine!
Sjekk de siste prisene her på Amazon
Binchotan trekull
Binchō-tan (på Kanji: 備長炭; i daglig tale binchō-zumi og også kjent som hvitt trekull) er en type trekull som brukes i mange tradisjonell japansk matlaging.
Det spesielle trekullet kan spores tilbake til håndverkeren Bichū-ya Chōzaemon da han under Genroku-tiden i Edo-perioden eksperimenterte med det i ovnen sin i Tanabe, Wakayama.
Som jeg har nevnt tidligere, er Bincho en type spesialkull som er laget med spesielle japanske trær. Denne typen trekull er laget for å gi utmerket energi som gjør BBQ enkel og rask.
Binchotan-kull ble først brukt i Japan på 19-tallet, men populariteten har fortsatt å øke gjennom årene. Bincho brukes nå i de fleste deler av kloden, og "cue-elskere" foretrekker det fremfor andre typer drivstoff.
Denne typen trekull er hard, og den lages ved å brenne trærne til varme flammer før den raskt avkjøles. Sluttproduktet er hardt kull som gir mye varme.
Denne typen trekull er relativt vanskelig å tenne, og det krever både dyktighet og tålmodighet.
En annen fordel med å bruke denne typen trekull er det faktum at den gir fantastiske aromaer når den blandes med saften som drypper fra kjøttet.
Japanerne produserer sin Binchotan fra en unik eikeart som vokser i Japan kalles ubame eik (Quercus Phillyraeoides).
For øvrig har ubame eik også blitt det offisielle treet i Wakayama Prefecture!
Til i dag er Wakayama fortsatt en av de beste Binchotan-produsentene i Japan, og den lille byen Minabe sies å produsere kull av høy kvalitet som selges både lokalt og eksportert over hele verden.
Hvis du lurer på hvor du kan få tak i denne typen trekull, vel, her er svaret ditt. Bincho-kullene er godt pakket fra Japan, og du kan bestille dem ved kjøp av ny grill.
Hvis du bare vil kjøpe kullet, kan du få det på nett, og de kommer i vakre pakker.
Beste Binchotan-kull: Ippinka Kishu utvalgt klasse
Det beste jeg har funnet er å bruke dette Ippinka Kishu Binchotan trekullet.
Posen er delt i to deler av Binchotan-kull. Dette er fordi den ene er bedre til å starte brannen og den andre er bedre til å holde en jevn flamme:
- Kirimaru Binchotan kull er tykkere kull som ikke deler seg lett og er perfekt for en jevn flamme og langvarig varme.
- Kowari Binchotan-kull er mye tynnere og vil åpne seg for å gjøre det lettere å starte ild.
Å kombinere begge vil gi deg den perfekte måten å bruke kull til japansk grilling på!
Dette trekullet er gjenbrukbart; det vil si hvis du oppbevarer og bruker den riktig. Når den er åpnet, kan du best legge den i en forseglet beholder for å holde fuktighet ute.
Profesjonell kvalitet Binchotan kull: MTC hvit Hosomaru
Den andre er dette Binchotan-kullet av restaurantkvalitet som er flott for å opprettholde varmen. Det er imidlertid bare tilgjengelig i disse store posene her.
Hvorfor japanske kokker foretrekker Binchotan-grill
Enhver kullgrill kan betraktes som en Binchotan-grill fordi det ikke er grillen som tilbereder maten godt og gir den dens fantastiske smaker, men typen kulldrivstoff du skal bruke. Folk som har prøvd mat tilberedt med Binchotan-kull er alle enige om at det er DET ubestridte naturlige drivstoffet som får frem det beste i all mat du lager den med!
Binchotan brenner rent med høy jevn varme og alkalisert aske sies å nøytralisere proteinsyrer og andre uønskede sure produkter under tilberedningen.
Binchotan-kull produserer nok langt infrarød stråling til å brenne utsiden av maten til en sprø, som forsegler og forsterker smakene mens de stekes på grillen.
Ubame-eik produserer det beste Binchotan-kullet, og dets svært tette egenskap lar det brenne i ca. 3 – 5 timer, avhengig av tykkelsen på hvert stykke.
Å grille mat krever en mild berøring og finhet fordi det er veldig lett å ødelegge smaken på maten med bare noen små feilberegninger med varmen.
Det første som ødelegger maten eller kjøttet når du griller er fettet fra kjøttet som drypper ned på kullet. Fett blandet med kullrøyk som går opp til kjøttet vil ødelegge smaken på maten jo lenger du holder den på grillen.
Dette skjer imidlertid ikke med Binchotan-kull, for som jeg har nevnt før, har det en høy varmeeffekt sammenlignet med andre trekulldrivstoff. Du kan deretter sette opp grillen der du plasserer Binchotan-kullet rundt kantene og holde maten i midten slik at fettet ikke blander seg med kullet.
Men du kan også ignorere dette oppsettet, siden Binchotan ikke produserer flammer eller røyk. Og det spiller ingen rolle selv om fett drypper på kullet.
Du kan lage noen deilige retter ved å bruke Binchotan-grilling, fra gourmetmat til noen fine festmater.
Dette bildet er fra originalverket ~ Binchotan ~ En kraftig duft av kullgrill. (Varm) Karbikokt fisk og grillet avokado med marinerte grønnsaker. av City Foodsters på flickr.com under cc.
Japansk grilling 101: Mestre først varmen
Ifølge korin, det er 10 forskjellige typer Binchotan-kull og deres topptemperaturer varierer også med hver type.
Det vanlige Binchotan-kullet (Aramaru og Kishu hvit) brenner omtrent mellom 1,652 og 1,832° Celsius, mens det hvite Binchotan (Kamitosa) kan nå temperaturer så høye som 2,200° Celsius!
Dette sjeldne japanske trekullet har vært kjent for å smelte rustfritt stål ved sin varmeste temperatur, noe som antyder at alle som ønsker å bruke det, må mestre å kontrollere varmen det kan dele ut først.
Det kan være lurt å bruke en kullskorsteinsstarter for å tenne Binchotan-kullet fordi det kan være vanskelig å tenne.
Når du griller mat som kylling BBQ, biff eller svinekotelett BBQ i en robata-grill, for eksempel, må du snu sidene av og til for å tilberede den.
Hvis du vil redusere temperaturen på kullet, er det bare å drysse det med vann. Omvendt kan du kaste steinsalt på den for å øke temperaturen også.
Binchotan-kull brenner ekstremt varmt. Faktisk er det det eneste tredrivstoffet som er kjent for å smelte stål. Så med mindre du har en BBQ-grop og planlegger å steke hele kjøttplater, så foreslår jeg at du bare bruker Aramaru Binchotan og reserverer Kamitosa for større BBQ-groper.
Les også: disse teppanyaki kokkeknivene er det du trenger for perfeksjon
Få de beste Binchotan-grillene
Der går du; det er noen av de beste Bincho-grillene på markedet. Bruken av Binchotan-kull fortsetter å imponere BBQ-verdenen, med brukere som lærer om deres fantastiske evner.
Trekullet tar litt tid å tenne, noe som er forståelig gitt hvor sterke de er. Men når de først lyser, avgir de veldig høye temperaturer.
Dette gjør grilling med dem jevn og rask, og brukerne kan få god valuta for pengene.
Det er ikke alt; trekullet produserer en søt aroma når det blandes med saften fra kjøttet. Dette gjør at grillkjøkkenet ditt lukter godt og smaken av kjøttet enda bedre.
Interessant nok har Binchotan-kull også vært kjent for å ha andre funksjoner. Noen bruker dem til terapeutiske formål, og andre bruker dem til å varme opp husene sine i kalde netter.
Det er imidlertid viktig å merke seg at trekullet avgir karbonmonoksid, som er svært skadelig for ens helse.
Dessuten er denne typen trekull et utmerket tillegg til grillkjøkkenet ditt. Og brukerne vil garantert se verdi for pengene med dette kullet!
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratis
Joost Nusselder, grunnleggeren av Bite My Bun er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med japansk mat i hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.