Japansk matoljebørste: Toppvalg for "aburabiki"
Japansk mat er kjent for velsmakende grillretter tilberedt på bordplater eller teppanyaki -gryter. Men hvordan holder du matlagingsflaten oljet og ikke-klebrig?
Kokeflater må krydres, så den enkleste måten å påføre olje uten å bli skitne på hendene er å bruke et praktisk kjøkkenutstyr kalt en japansk matoljebørste, også kjent som en aburabiki.
Jeg liker å tenke på denne børsten som en minimopp fordi den ser ut som en. Men det er praktisk på kjøkkenet og bidrar til at maten ikke fester seg.
Sjansen er stor for at du ønsker å kjøpe en eller flere oljebørster av høy kvalitet til kjøkkenet ditt.
Derfor har jeg samlet en liste over noen av de beste og anmeldt hvert produkt, slik at du ikke trenger å bruke tid på å sile gjennom tonnevis av online anmeldelser.
Mitt beste valg er JapanBargain oljebørste. Jeg liker det fordi det er en tradisjonell og holdbar modell med bomull og tre og flott for alle typer japansk grillmat. En bonusfunksjon ved denne børsten er at du kan trekke inn børsten, for å spare olje og ha mer kontroll.
Det er imidlertid andre alternativer, så sjekk oversikten min her og les videre for å finne de fullstendige anmeldelsene.
| Beste japanske matoljebørste | Bilder |
|---|---|
| Beste tradisjonelle oljebørste for japansk grillmat: Japankupp | 
|
| Beste oljebørste i rustfritt stål: WAHEI FREIZ | 
|
| Beste oljebørste og beholdersett: OTSUMAMI TOKYO | 
|
| Beste silikonoljebørste: FORSVARLIG | 
|
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratisI dette innlegget dekker vi:
Japansk aburabiki oljebørste kjøperguide
For å olje opp grillen og baste mat bruker kokkene en japansk matolje.
Det er ikke helt som vestlige konditorbørster fordi det har en annen form. Børstehårene er tette og vanligvis laget av lange bomullssnorer festet til et trehåndtak.
Matoljebørster er ikke fancy kjøkkenutstyr, og det er bare noen få funksjoner du bør se etter.
Bustetype
Et tradisjonelt børstehode er laget av korte bomullssnorer som absorberer rikelig med matolje, men ikke lar det dryppe ut og flekker alt med olje.
Bomullsbørsten kan brukes til å krydre og tilsette olje til varme grillflater, og derfor er den den beste penselen til dette formålet.
En silikon- eller gummibørste brukes hovedsakelig som konditorpensel, men du kan også bruke den til å lage japansk mat. Den tåler imidlertid ikke høy varme og vil smelte.
Derfor kan du ikke bruke den når grillen er varm. Det er langt mindre praktisk enn en bomullsbørste.
Handle
Det tradisjonelle trehåndtaket er sannsynligvis best fordi du har et godt grep om det. Derfor glir ikke håndtaket ut av hånden din når du oljer opp pannen siden du gjør det i raske, raske bevegelser.
Plasthåndtak er også gode, men de har en tendens til å gli ut av hånden din når de er fet. Plasten er imidlertid billigere, men ikke så høy kvalitet.
Container
Mange børster kommer i et sett med en beholder. Beholderens rolle er å lagre oljen og lagre børsten når du ikke bruker den.
Vanligvis skyver du børsten ned og oljen kommer opp fra bunnen av beholderen og belegger børsten.
Sjekk også ut min oppsummering og anmeldelse av de mest brukte Hibachi Chef Tools
Beste japanske aburabiki oljebørster anmeldt
Jeg har skrevet anmeldelser for alle de beste japanske oljebørstene ovenfor for å hjelpe deg med å velge den beste for dine behov.
Oh, og la meg fortelle deg - disse redskapene er billige, så du trenger ikke å bekymre deg for prisen. Alle disse er budsjettvennlige alternativer, og prisen overstiger ikke $ 15.
Beste tradisjonelle oljebørste for japansk grill: JapanBargain
Hvis du elsker Japansk BBQ, du vet at hemmeligheten bak velsmakende kjøtt og grønnsaker ligger i tilberedningsprosessen. Den beste grillen er saftig, mør og klistrer seg ikke til grillristen eller grillen.
Denne billige oljebørsten er det beste kjøpet hvis du vil ha en autentisk børste i børstet bomull med et ergonomisk trehåndtak. Bomullsbustene er ideelle fordi de bare suger opp små mengder olje, slik at du ikke kaster bort for mye.
Her er hva mer jeg liker med denne penselen:
- Den er 4 × 3 tommer som er den ideelle størrelsen for oljing av teppanyaki, hibachi, shichirin, yakitori eller konro grill.
- Du kan bruke den til å olje takoyaki-panne også.
- Dette er en tradisjonell tre- og bomullsoljebørste, men den kommer ikke med en oppbevaringsbeholder.
- Du kan vaske børstene en eller to ganger for hånd og tørke dem, men det er best å la dem være fet.
- Koster mindre enn $ 5.
Beste børste i rustfritt stål: WAHEI FREIZ
Dette er det beste penselalternativet for grillen din. Hvis du ønsker en matoljebørste som er langvarig og av god kvalitet, er rustfritt stål et av de beste materialene.
Du trykker ganske enkelt børsten inn i beholderen og den absorberer mer olje. Deretter kan du krydre teppanyaki- eller yakitori -grillen.
Her er hva du trenger å vite:
- Dette børstehodet er av bedre kvalitet enn mange andre, og du kan våte det for å rengjøre det. Det blir ikke muggent raskt.
- Børstebeholderen og håndtaket ruster ikke lett.
- I anmeldelser nevner noen at børsten kan felle små fibre, men det er en veldig liten mengde.
- Denne børsten er ideell for bruk på en grill i rustfritt stål-både grillkomfyrer i vestlig stil og japanske komfyrer.
Tradisjonell børste vs rustfritt stål
Selv om begge børstene er gode alternativer, er den i rustfritt stål dyrere. Visst, det er fortsatt et rimelig redskap, men du betaler for merket og materialet i rustfritt stål av høy kvalitet.
Trebørsten er ikke like holdbar og bustene er lengre. Derfor kan den kaste flere fibre og lagre mer olje. Hvis du vil krydre en stor grill, er det det bedre valget da du må dyppe i oljen sjeldnere.
Ved å bruke disse børstene ender du ikke med å skrape overflaten på grillene og pannene. Så det er en bonus for begge.
Men jeg liker børsten i rustfritt stål litt mer fordi den har en oljebeholder og du ikke trenger å ta en kopp til for oljen. Det er mye mer praktisk.
Les også om 2 viktige grunner til å bruke vegetabilsk olje fra soyabønner til Teppanyaki
Beste børste og beholdersett: OTSUMAMI TOKYO
Den største utfordringen med oljebørster er når du må lagre dem. Siden de er gjennomvåt i matoljer, må du legge dem i en spesiell beholder.
Hvorfor dele ut mer penger på en fancy beholder når du kan kjøpe et børste- og containersett?
Denne lille billige matoljebørsten fra Otsumami har et plasthåndtak, bomullsbørster og en liten plastbeholder som gjør det til det perfekte kjøkkenutstyret.
Her er hva som ellers gjør dette til et godt kjøp:
- Denne børsten har et lite hode og korte børster, så den er ideell for takoyaki og okonomiyaki. Du kan bruke den til å pensle de resterende røren eller ingrediensene til siden og tilsette mer olje.
- Det er lett å rengjøre fordi når du skyver børsten ut, fester oljen seg rett på materialet. Dermed kan du dyppe penselen tilbake i beholderen når du trenger mer olje. Dette eliminerer behovet for å fortsette å helle olje overalt.
- Den kommer med et deksel av plast slik at børsten ikke lukter eller tiltrekker seg insekter.
Beste silikonbørste: ASVEL
Dette er det beste settet for de som ikke vil ha et tradisjonelt sett med oljebørste. Den er laget av plast og gummi, så den er lett å rengjøre.
Børsten er også laget av silikonplast og har nøyaktig samme tekstur som plastdeigbørster. Dessverre er denne børsten ikke egnet for bruk på varme griller.
Men hva er det som gjør dette til et godt alternativ for din japanske gryte er at den har et kort håndtak og en beholder slik at du kan bruke den til å krydre komfyren FØR det er varmt.
Jeg setter også pris på:
- Børsten faller ikke ut eller feller noen fibre.
- Denne typen børster er veldig økonomisk fordi du ikke ender med å kaste bort olje da den ikke absorberes i børstene.
- Det er veldig rimelig og ganske langvarig hvis du rengjør det regelmessig.
- Det er mye lettere å rengjøre enn en bomulls- eller dyrehårbørste.
Den ene ulempen er at du ikke kan bruke den på veldig varme overflater mens du lager mat, eller at du risikerer å brenne og smelte penselen.
Børste- og beholdersett kontra plast- og gummibørstesett
De to settene er litt sammenlignbare, men det første settet har et tradisjonelt børstehår av bomull, mens plastsettet har et sett med gummihår.
Derfor, når du bruker bomullsbørsten, kan du bruke den på høy varme for å tilsette olje i pannen eller grillen. Men gummibørsten er ikke egnet for bruk på høy varme, så du er begrenset til når du kan bruke den.
Begge settene har en beholder og børste, så du bare fyller dem med olje og dypper penselen tilbake i. Dette gjør dem enkle å bruke, men du må også være forsiktig med rengjøring fordi du kan ende opp med mugne kjøkkenutstyr.
Så hvis du vil bruke børsten når å lage okonomiyaki eller yakitori, jeg anbefaler bomullsbørsten fordi den er tryggere og ikke smelter.
Hva brukes en matoljebørste til?
- Påfør matolje på pannen eller grillristen
- smør oljen på kokeflaten
- sesong gryter og panner
- risting (spesielt bakverk)
- påfør glasur
En oljebørste er vant til Påfør matolje på en hvilken som helst overflate som en panne, grillrist eller gryte. Det brukes også til å smøre olje mellom matlagingsserier.
For eksempel bruker du oljebørsten til å legge litt olje i kakeformen til takoyaki, så takoyakien ikke fester seg til formen. Så, mellom hver omgang takoyaki, pensler du formen med olje.
Når du lager japansk grill, kan du bruke matoljebørsten til Fordel oljen på kokeflaten før du begynner å grille.
Når du har gryter, karbonstål og hardt aluminiums gryter, panner og woks, gjør de det må være erfaren. Den beste måten å gjøre det på er med en oljebørste.
En annen mulig bruk er å bruke penselen til basting mat. Å dekke dem med olje er et nødvendig trinn i mange oppskrifter, spesielt hvis du vil grille kjøtt.
Til slutt vil jeg nevne en annen bruk for en oljebørste: påføring av glasur til maten.
For eksempel er mange typer kjøtt glasert med en deilig saus som teriyaki eller miso i japansk mat. Du kan også bruke en oljebørste til å påføre denne glasuren.
Prøv dette deilig og lett miso glasert laks oppskrift alle vil elske
Slik bruker du matolje -børsten
Hvis det kommer en spesiell beholder med penselen, legger du oljen i beholderen.
Dypp penselen i beholderen for å fylle oljen. Deretter gnir du grillen, pannen eller maten.
Etter at du er ferdig dypper du penselen tilbake i oljen hvis du trenger mer, eller du tømmer beholderen og legger penselen tilbake for oppbevaring.
Men hvis det ikke er noen beholder, må du putte olje i en liten tallerken eller en annen kopp/beholder og dyppe den i oljen på den måten.
Ta bort
For generell bruk anbefaler jeg den tradisjonelle oljebørsten i japansk stil fordi den har middels lange bomullsbørster. Derfor kan du krydre og olje alt du trenger for å lage mat og lage japanske retter.
Og hvis du virkelig vil ha den mest praktiske børsten, anbefaler jeg rustfritt stål børste og beholdersett. Du trenger ikke lenger å bli rotete med matoljen, og det er enkelt å rydde opp.
Så hvis du fortsatt lurte på om en japansk børste er noe du trenger på kjøkkenet ditt, så la meg overbevise deg om at JA!
Du vil finne deg selv å bruke den så mye mer enn du tror fordi den fungerer for krydder av alle typer kokekar, griller og formformer.
Sjekk hva annet Verktøy du trenger for Teppanyaki | Dette er de 13 viktigste
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratis
Joost Nusselder, grunnleggeren av Bite My Bun er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med japansk mat i hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.
