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Originalmente conhecido na receita Sampalok

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Uma característica comum da culinária filipina é que um determinado prato sempre terá outra versão em uma região diferente ou mesmo entre cozinheiros diferentes.

A versão de um prato será ainda mais diferenciada dependendo da disponibilidade dos ingredientes.

Tal é o sinigang na Hipon sa Sampalok Receita, que é outra versão daquele perene candidato ao prato nacional, o Sinigang.

Isso é quase semelhante às outras versões do sinigang apresentado antes, mas realmente não estamos reclamando da variedade. Quanto mais variedade, mais felizes nossos estômagos ficarão.

Originalmente conhecido na receita Sampalok

Nesta versão, haverá dois ingredientes principais; esses são os camarões e o agente azedo tamarindo ou Sampalok.

Ao cozinhar seu sinigang sa hipon, é importante que você mantenha a cabeça do camarão, pois é daí que virá o sabor do prato a frutos do mar, além disso, mantenha a casca do camarão intacta.

Além disso, use tanto quanto possível os tamarindos reais como o azedo, e não a mistura de tamarindo comprada em loja. No entanto, se você está sem tempo, pode sempre recorrer ao comprado em uma loja.

Também não deixe de conferir nossa receita sobre como fazer ginataang hipon com sitaw

Ingredientes originais Sampalok

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Bem-vindo à preparação da receita Sampalok

  • Ao cozinhar seu sinigang, você começa colocando água na panela e levando-a para ferver. Depois que a água estiver fervendo, você adiciona os tomates e pode começar a adicionar os tamarindos.
  • Coloque os tamarindo em uma peneira ou tigela pequena e usando uma colher ou uma concha, pegue água da panela e comece a triturar os tamarindo.
  • Despeje o suco de tamarindo extraído de volta na panela e repita o processo até ter certeza de que os tamarindo já estão bem espremidos.
  • Adicione sal e pimenta a gosto e os outros vegetais, como quiabo ou rabanete. Depois disso, você já pode adicionar os camarões. Deixe ferver de 3 a 5 minutos.
  • Por último, você adiciona o espinafre de água por último (por ser um vegetal bem macio) e você pode desligar o fogão.
  • Coloque o sinigang em uma tigela grande de cerâmica e sirva com arroz e passar como molho lateral.
Originalmente conhecido no camarão Sampalok
Originalmente conhecido na receita de camarão Sampalok

Originalmente conhecido no camarão Sampalok

Joost Nusselder
Em Sinigang na Hipon sa Sampalok, haverá dois ingredientes principais; esses são os camarões e o agente de acidificação Tamarindo ou Sampalok. Ao cozinhar seu sinigang sa hipon, é importante que você mantenha a cabeça do camarão, pois é daí que virá o sabor de frutos do mar do prato.
Ainda sem avaliações
Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de cozimento 25 minutos
Tempo total 40 minutos
Para prato principal
Cozinha Filipina
Porções 5 pessoas
Calorias 471 kcal

Ingredientes
  

  • 1 quilo Camarão
  • 1 pacote mistura sinigang ou 12 peças de tamarindo (sampalok)
  • 5 copos água ou lavagem de arroz
  • 1 cebola picado
  • 3 grande tomates esquartejado
  • 1 empacotar espinafre aquático (kangkong) corte em 2 polegadas
  • 3 espigas pimentão verde (siling haba)
  • sal ou molho de peixe a gosto
  • 2 espigas rabanete fatiado (opcional)
  • 1 empacotar vagens (Opcional)

Instruções
 

  • Em uma panela, despeje a água e leve para ferver.
  • Adicione a cebola, o tomate e o rabanete.
  • Adicione a mistura sinigang e cozinhe por 2 minutos.
  • Adicione os camarões, as vagens e a pimenta-malagueta e cozinhe por 3 minutos.
  • Ajuste o tempero com sal ou molho de peixe.
  • Desligue o fogo, acrescente o espinafre d'água e tampe por alguns minutos.
  • Transfira para uma tigela e sirva com o arroz cozido no vapor. Aproveitar!
  • Dicas: Você também pode adicionar berinjelas ou pechay.

Notas

Se estiver usando tamarindo (sampalok) em vez de mistura de sinigang, este é o procedimento:
1. Ferva o tamarindo até amolecer.
2. Triture e extraia os sucos.

Nutrição

Calorias: 471kcal
Palavra-chave Camarão, Sinigang
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Como você pode ver, esta receita sinigang na hipon sa Sampalok é muito fácil de seguir e tem uma boa mordida do vagens e um chute do Siling Haba.

Assim, é muito fácil cozinhar o prato. Sirva durante o verão, pois o azedume espantará o ambiente aquecido ou na estação das chuvas para aquecê-lo.

Veja também: esta é uma das melhores receitas de nilasing na hipon de camarão bêbado que já vi até hoje

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.