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4 melhores receitas com Kangkong: pratos filipinos perfeitos

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Kangkong é um vegetal versátil que pode ser usado em uma variedade de pratos. É saudável, delicioso e fácil de cozinhar – perfeito para qualquer chef caseiro.

Confira nossa lista das melhores receitas com kangkong. Você encontrará algo para todos, desde batatas fritas simples até pratos mais complexos.

As melhores receitas com kangkong

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As 4 melhores receitas com kangkong

Sinigang na Lapu-Lapu em Miso

Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso (sopa de peixe missô)
Um prato flexível para ser servido em qualquer época do ano, esta Receita Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso vai ser sempre um óptimo prato para quem procura algo que excite as papilas gustativas e ao mesmo tempo reconheça.
Confira esta receita
Sinigang na Lapu-Lapu na receita Miso

Nesta versão desta receita Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso, usamos Lapu - Lapu como o ingrediente central com o missô como agente de caldo junto com água para dar seu sabor distinto.

Comece colocando água em uma panela para ferver, adicione o tamarindo.

Você pode ferver o tamarindo por trinta minutos até que esteja macio antes de esmagá-lo e espremê-lo, ou pode começar a esmagá-lo em uma peneira ou tigela pequena enquanto o esmaga usando a água da panela.

Adicionar o pasta de missô. A pasta de missô é um intensificador de sabor estranho e geralmente é transformada em sopa. Este resultante sopa de missô é um dos pilares do café da manhã japonês.

Adobong Kang Kong

Receita Adobong Kangkong
Adobong kangkong é um prato filipino muito fácil e delicioso. Experimente!
Confira esta receita
Receita de Adobong-Kangkong

Embora a receita tradicional de adobong canguru só usa espinafre de água como ingrediente principal, você também pode adicionar um pouco de carne de porco à receita para saciar seu desejo por proteínas.

Para adicionar adobo à sua receita de adobong kangkong, você só precisa dar um passo extra. Adicione pedaços de barriga de porco e um pouco de água ou caldo à wok depois de refogar as cebolas.

Depois, todo o processo de cozimento é o mesmo. A adição de carne de porco dará à sua receita aquele toque tão necessário de doçura gordurosa para melhorar o sabor do prato e torná-lo um prato perfeitamente saudável para especialistas em proteínas.

Apan-apan (adobong kangkong com carne de porco)

Receita apan-apan (adobong kangkong com carne de porco)
Apan-Apan é um alimento popular mais amado na província de Visayan e dizem que o prato é o mais próximo de Adobong Kangkong, que é bem conhecido na região de Tagalog. Pode ser servido como acompanhamento, entrada ou entrada principal.
Confira esta receita
Adobong Kang Kong

O método de cozimento é quase igual ao Adobong Kangkong, mas o Apan-Apan é mais apetitoso e muito agradável ao paladar por causa do Ginamos ou do Bagoong e, assim como o Adobo, as variações deste prato variam muito, mas são simples de fazer.

Sinigang na Hipon em Sampalok

Originalmente conhecido no camarão Sampalok
Em Sinigang na Hipon sa Sampalok, haverá dois ingredientes principais; esses são os camarões e o agente de acidificação Tamarindo ou Sampalok. Ao cozinhar seu sinigang sa hipon, é importante que você mantenha a cabeça do camarão, pois é daí que virá o sabor de frutos do mar do prato.
Confira esta receita
Originalmente conhecido na receita de camarão Sampalok

Uma característica comum da culinária filipina é que um determinado prato sempre terá outra versão em uma região diferente ou mesmo entre cozinheiros diferentes.

A versão de um prato será ainda mais diferenciada dependendo da disponibilidade dos ingredientes.

Assim é a Receita Sinigang na Hipon sa Sampalok, que é outra versão daquele candidato perene ao prato nacional, o Sinigang.

Melhores receitas com kangkong filipino

4 melhores receitas com Kangkong

Joost Nusselder
Kangkong é um vegetal filipino delicioso e muito fácil de cozinhar. Experimente!
Ainda sem avaliações
Tempo de preparação 5 minutos
Tempo de cozimento 15 minutos
Tempo total 20 minutos
Para prato principal
Cozinha Filipina
Porções 4 pessoas

Ingredientes
  

  • 1 a 2 Pacotes kangkong (espinafre de água) cortado em pedaços de 2 polegada
  • 2 colher de sopa oleo
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa APF (farinha de uso geral)
  • água (ou caldo)
  • 2 colher de sopa molho de soja
  • 2 colher de sopa vinagre
  • Pepper
  • Sal dois gostos

Instruções
 

  • Aqueça o óleo em uma wok (ou uma frigideira grande). Refogue o alho até que a cor fique dourada. Retire o alho da wok e coloque-o em uma tigela separada.
  • Adicione as cebolas picadas ao wok e refogue até ficarem macias.
  • Adicione o molho de soja, vinagre e pimenta. Leve para ferver.
  • Adicione o kangkong (espinafre de água). Cozinhe apenas até murchar, ou por 1 minuto no máximo. Ajuste o molho de soja de acordo com o seu gosto, se necessário.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto e cubra com alho refogado.
  • Retire do fogo e sirva!

Conversor de vídeo

Palavra-chave canguru
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Conclusão

Kangkong é ótimo para trabalhar e muito fácil de fritar sozinho ou adicionar a qualquer prato no último momento para obter aquela sensação crocante.

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.