Cele mai bune 5 rețete cu tăiței Udon pentru o cină japoneză
Fidea Udon este un tip de tăiței japonezi de grâu care sunt groși, mestecați și delicioși. Ele pot fi folosite într-o varietate de feluri de mâncare.
Dacă sunteți în căutarea unor rețete pe care să le încercați cu tăiței udon, nu căutați mai departe! Am adunat unele dintre cele mai bune rețete din seiful nostru, astfel încât să puteți găti.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuitÎn această postare vom acoperi:
Cele mai bune 5 rețete cu tăiței udon
Miso nikomi udon
Dacă sunteți în căutarea unei rețete de supă delicioasă care să vă încălzească din interior spre exterior, miso nikomi Udon este calea de urmat.
Miso nikomi udon este o supă de tăiței care este făcută prin fierbere de pui, tort de pește și tăiței udon într-un bulion miso-dashi.
Este un fel de mâncare consistent și sărat care este deschis pentru diferite interpretări și variații ale rețetei.
Este originar din regiunea Nagoya din Japonia, unde Hatcho miso este destul de popular.
Dacă doriți să includeți miso nikomi udon în rotația săptămânală, acest articol vă va oferi câteva idei excelente despre cum să îl pregătiți.
Ciorbă de porc Udon
Deși poate părea asemănător cu ramen, udonul este un fel foarte diferit de fel de mâncare pe bază de tăiței. Taiteii sunt in general mai grosi si se folosesc ingrediente diferite la preparare.
Unul dintre puținele moduri în care cele două feluri de mâncare sunt similare este că ambele folosesc dashi ca stoc.
La urma urmei, din moment ce dashi funcționează bine în supa ramen și miso, are sens că ar merge grozav într-un castron de udon.
Dacă folosiți tăiței udon congelați, asigurați-vă că îi dezghețați înainte de a găti. Cele uscate într-un pachet funcționează cel mai bine aici, asigurați-vă că obțineți o marcă de calitate pentru că asta face toată diferența.
Fidea udon sunt atât de groși încât vei gusta mult în timp ce mănânci, așa că o gură de tăiței sub par va strica vasul.
Yaki udon cu carne de vită tocată
Această rețetă durează aproximativ 20 de minute și poți folosi orice tip de carne și legume pe care le ai la îndemână. Eu merg pe un tip de aromă și textură „boloneză”, așa că am ales carne de vită și ciuperci ca ingrediente principale.
Pentru a face acest lucru cu adevărat de inspirație asiatică, adaug niște bok choy (varză chinezească), ceapă primăvară, mirin și sos de soia închis.
Kitsune udon
Probabil ați auzit de tăiței udon, dar ați mai încercat deliciosul kitsune udon? Este una dintre cele mai populare supe japoneze cu tăiței!
Supa cu tăiței Kitsune este făcută cu tăiței udon groși și mestecați într-un bulion savuros de dashi și acoperită cu pungi de tofu prăjit condimentat, prăjituri de pește narutomaki și ceai verde.
Este de departe una dintre cele mai consistente și mai gustoase supe japoneze. Se servește fierbinte în lunile reci, dar se servește rece cu sos dashi în zilele toride de vară.
Udon curry de vită
Majoritatea oamenilor asociază curryul cu orezul, dar ați încercat asocierea delicioasă dintre curry și tăiței groși udon?
În acest fel de mâncare, tăiței udon curry sunt acoperiți într-un bulion gros făcut cu curry roux, stoc de dashi, mirin și sos de soia.
Nu este chiar o ciorbă, dar nici o tocană și acea aromă bogată de curry cu fâșii subțiri de carne de vită și tăiței slurpy într-un bulion gros este prea delicioasă pentru a trece.
5 cele mai bune rețete cu Udon
Ingrediente
- 2 portii udon taitei aproximativ 6.3 oz
Instrucțiuni
- Se fierbe o oală cu apă și se adaugă tăiței udon, slăbindu-i cu bețișoare. Odată slăbiți (aproximativ 30 de secunde), scurgeți-le într-o strecurătoare și puneți-le deoparte. (Dacă utilizați tăiței uscați, pregătiți-vă conform instrucțiunilor ambalajului).
- Adăugați tăițeii udon caldi în bol în ultimul moment sau adăugați udon gătit rece în bol când utilizați bulion fierbinte.
Video
Cum pregătiți udonul cumpărat de la magazin?
În primul rând, dacă folosiți tăiței udon semi-uscate sau uscate, va trebui să-i fierbeți înainte de a le găti. Udonul semi-uscat trebuie să fiarbă doar 6-7 minute, în timp ce udonul uscat ar trebui să fiarbă 9-10 minute.
Sari apa pentru taitei udon?
Nu va trebui să sărați apa pentru că tăițeii udon sunt deja condimentați. Sunt destul de sărate singure.
Ce merge bine cu tăițeii udon?
-Un bulion delicios
-Legume proaspete
-Pui, creveți sau alte proteine
-O stropire de ceai verde
-O portie de tempura sau tofu prajit (optional)
Cum mănâncă japonezii udon?
Cu betisoare, desigur! Și cu un slurp. Înghițitul tăițeilor nu este considerat doar politicos în Japonia, dar îmbunătățește și aromele și ajută la răcirea tăițeilor fierbinți pe măsură ce intră în gură. Așa că dă-i drumul și fă puțin zgomot când te bucuri de un castron de udon!
Ce pot mânca cu udon rece?
Modul tradițional de a mânca udon rece este de a răci tăițeii gătiți cu apă cu gheață pentru a-i răci în mod intenționat și de a adăuga un sos la ei. De asemenea, puteți face udon rece cu niște ceapă verde și furikake pentru o masă gustoasă.
Puteți mânca tăiței udon crude?
Nu, nu poți mânca tăiței udon cruzi. Trebuie să fie gătite pentru a fi consumate. Taiteii udon preambalați sunt adesea deja gătiți, așa că, deși îi puteți mânca direct din pachet, încă nu îi mâncați cruzi.
Puteți mânca tăiței udon fără bulion?
Da, puteți mânca tăiței udon fără bulion. Fidea udon rece sunt adesea serviți fără bulion și vin în schimb cu un sos de scufundare. Puteți găsi și zaru udon, care sunt tăiței care sunt serviți pe o tavă de bambus și vin cu un sos de soia.
Poți să împachetezi udon pentru prânz?
Absolut! Fidea Udon este un prânz grozav, indiferent dacă îi împachetați rece sau fierbinți. Doar asigurați-vă că includeți un sos de scufundare sau un fel de condiment, cum ar fi furikake, dacă nu le mâncați cu bulion.
Concluzie
Udon este un tăiței grozav care va potoli orice foame, fie că este vorba de prânz sau cină.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuit
Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.
