10 лучших рецептов с соевым соусом
Соевый соус пожалуй, самая популярная японская приправа. Он используется во всех видах кулинарии, от простых домашних блюд до изысканной ресторанной кухни.
Есть много разных видов соевого соуса, и есть бесчисленное множество вкусных рецептов, в которых он используется.
Соевый соус обычно используется в соусах для окунания суши и сашими или в качестве приправы к мясным блюдам.
Это также популярное дополнение к рису и лапше и любимый маринад для смягчения.
В этом обзоре мы рассмотрим некоторые из лучших рецептов соевого соуса.
Ищете ли вы что-то простое и быстрое или более сложное блюдо, чтобы произвести впечатление на своих друзей, каждый найдет что-то вкусное!
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноВ этом посте мы рассмотрим:
- 1 10 лучших рецептов с соевым соусом
- 1.1 Окака Онигири: рецепт соленого соевого соуса и кацуобуси
- 1.2 Рецепт кунжутно-имбирного соевого соуса
- 1.3 Маринованная и приготовленная на гриле свинина в соевом соусе Liempo
- 1.4 Рецепт классического стейка из говядины теппаньяки с саке/соевым соусом
- 1.5 Рецепт курицы в духовке с медом и соевым соусом
- 1.6 Рецепт пасты с грибами в японском стиле: вкусная паста со сливочным маслом и соевым соусом
- 1.7 Рецепт говяжьего моркона с соевым соусом
- 1.8 Рецепт стейка Адобо: говяжья вырезка с соевым соусом, уксусом и медом
- 1.9 Рецепт хигадильо из свинины с уксусом и соевым соусом
- 1.10 Paksiw na Pata Рецепт: свиная ножка, маринованная в соевом соусе
- 2 Топ-10 лучших рецептов с соевым соусом
- 3 Какой вкус у соевого соуса?
- 4 Как используется соевый соус?
- 5 Когда использовать соевый соус
- 6 Лучший соевый соус для использования
- 7 Лучшие сочетания соевого соуса
- 8 Заключение
10 лучших рецептов с соевым соусом
Соевый соус добавляют во все виды блюд, от сладких до соленых. Вот некоторые из лучших рецептов соевого соуса в нашей коллекции.
Окака Онигири: рецепт соленого соевого соуса и кацуобуси
Онигири - это популярная японская закуска, обычно приготовленный из вареного риса и пикантной начинки. В этом рецепте Окака Онигири используется соевый соус и рыбные хлопья бонито.
Чтобы приготовить окака онигири, вам понадобится приготовленный рис для суши, соевый соус, хлопья скумбрии и несколько других простых ингредиентов, таких как нори.
Соевый соус в сочетании с кацуобуси придает рисовым шарикам вкус умами.
Просто смешайте приготовленный рис с соевым соусом и хлопьями скумбрии, затем сформируйте из риса треугольники или шарики.
Поместите лист нори вокруг каждого треугольника, и у вас получится вкусное онигири Окака!
Блюдо лучше всего подавать с маринованным имбирем, оно идеально подходит для перекуса или легкого обеда.
Рецепт кунжутно-имбирного соевого соуса
Если вы хотите сделать свой собственный соус, не тратя деньги на продукты в бутылках, этот рецепт соевого соуса с кунжутом и имбирем обеспечивает массу вкусов умами.
Добавление острого имбиря может принести много пользы многим блюдам, а соя делает его достаточно соленым, чтобы не нуждаться в каких-либо других соусах, чтобы сделать ваше блюдо восхитительным на вкус!
Соус готовится из популярных японских приправ, таких как жареные семена кунжута, соевый соус, тертый имбирь, мирин, майонез Kewpie, рисовый уксус и некоторые другие.
В результате получается пикантный соус, который можно использовать для блюд из лапши и риса, а также для жаркого.
Маринованная и приготовленная на гриле свинина в соевом соусе Liempo
Лиемпо из свинины популярное филиппинское блюдо который сделан из маринованной и жареной свиной грудинки.
Эта версия включает соевый соус в маринад для насыщенного вкуса умами.
Вкус поистине декадентский благодаря сочетанию свинины, соевого соуса, чеснока, сахара, уксуса и приправ.
На самом деле это блюдо мечты каждого любителя барбекю, потому что маринад из соевого соуса помогает смягчить свиную грудинку.
Если вы ищете вкусное блюдо из свинины на гриле для следующего семейного барбекю, обязательно попробуйте этот рецепт маринованной в соевом соусе и жареной свинины по рецепту льемпо!
Рецепт классического стейка из говядины теппаньяки с саке/соевым соусом
Готовим на горячая тарелка теппаньяки — один из самых забавных способов насладиться японской едой.
Говядина — один из самых популярных вариантов мяса на гриле, и в этом классическом рецепте теппаньяки используется соевый соус для придания вкуса умами.
Нежные и тонкие ломтики говядины обжариваются на тэппане и покрываются ароматной глазурью из саке/соевого соуса.
Соус придает говядине соленый и пикантный вкус, а также добавляет нотку сладости. Он идеально сочетается с рисом и овощами для сытного блюда, которое обязательно понравится всем!
Рецепт курицы в духовке с медом и соевым соусом
В этом рецепте вкусные куриные бедра без костей, запеченные в духовке до золотистого цвета и покрытые медом, соевым соусом, чесноком и имбирем.
Это идеальный рецепт для ужина, потому что его легко приготовить.
Просто приготовьте соус, смешайте ингредиенты и дайте духовке сделать всю работу, и блюдо будет готово через 45 минут.
Вот почему людям так нравится этот рецепт — он простой и насыщенный вкус.
Благодаря пикантному и сладкому соевому маринаду, запекание курицы в духовке не делает ее сухой.
Он будет иметь аппетитную медовую корочку и будет нежным, сочным и вкусным.
Рецепт пасты с грибами в японском стиле: вкусная паста со сливочным маслом и соевым соусом
Большинство людей отождествляют лапшу с японской кухней, а пасту с итальянской.
К счастью, гурманы могут насладиться макаронами, азиатским соусом и грибами!
Вафу, или спагетти в японском стиле, — это блюдо, о котором вы всегда мечтали, и в нем есть соевый соус в качестве одного из ингредиентов.
Этот рецепт, несмотря на его кажущуюся простоту, наполнен разнообразными грибами и имеет богатую кремовую текстуру и вкус умами.
Его называют макаронами в сливочном соевом соусе с грибами.
Соевый соус, сливочное масло, макароны и выбранные вами грибы объединяются в соус.
Хотя это кажется простым, вкус намного приятнее, чем вы можете себе представить!
Рецепт говяжьего моркона с соевым соусом
Если вы ищете мясной рецепт для праздничного стола, моркон из говядины — это вкусное филиппинское блюдо, которое стоит попробовать!
Этот рецепт Beef Morcon представляет собой филиппинский мясной рулет, фаршированный колбасой или хот-догом, морковью, солеными огурцами, сыром и яйцом.
Говядина маринуется в соевом соусе и лимонном соке для аромата, а затем наполняется пикантными ингредиентами.
Соя придает блюду соленый вкус, а также добавляет насыщенный вкус умами, который хорошо сочетается с говядиной.
Нарезав мясо на небольшие кусочки, его заворачивают в бекон и тушат пару часов.
Моркон из говядины — это, безусловно, вкусное блюдо, которое понравится всем и идеально подходит для особых случаев!
Рецепт стейка Адобо: говяжья вырезка с соевым соусом, уксусом и медом
Те, кто любит говяжью вырезку, могут насладиться рецептом приготовленного на сковороде стейка, приготовленного в вкусной смеси сои, уксуса и меда.
Адобо — это традиционное филиппинское блюдо, которое было улучшено благодаря этому рецепту говяжьей вырезки.
Обжарив вырезку на сковороде, вы деглазируете сковороду смесью соевого соуса, уксуса и меда.
Это добавляет дополнительный слой насыщенного вкуса умами, а также способствует приятному карамелизированному эффекту стейка.
Подавайте этот рецепт с овощами и рисом или картофелем на ваш выбор на обед или ужин!
Рецепт хигадильо из свинины с уксусом и соевым соусом
Соевый соус обычно используется в тушеных блюдах.
Хигадильо из свинины — это традиционное и любимое филиппинское блюдо, приготовленное из тушеной свинины и печени, медленно тушенных с уксусом, соусом Лечон, соевым соусом и небольшим количеством чеснока для сочетания сладкого, кислого и пикантного вкуса.
Это пикантная и богатая еда, которая идеально подходит для ужина или особых случаев, таких как праздники.
Этот рецепт свинины Хигадильо включает острый уксус и соевый соус, который делает мясо очень нежным и ароматным.
Домашним поварам нравится это блюдо, потому что это обжаренная еда в одной кастрюле; вы просто добавляете все ингредиенты постепенно.
И вы можете выбрать, сколько добавить соевого и уксусного бульона.
Paksiw na Pata Рецепт: свиная ножка, маринованная в соевом соусе
Как уже упоминалось, соевый соус является распространенным ингредиентом для маринования, и он творит чудеса с более жесткими кусками мяса, такими как свиная ножка.
Свиная нога используется для приготовления этот сладкий, кислый и соленый рецепт Paksiw na Pata.
Блюдо представляет собой рецепт, в котором свинина готовится с банановым цветком, соевым соусом, чесноком, луком, черным перцем, сахаром и уксусом.
Сочетание вкусов делает блюдо сытным и сытным. Это сытное и согревающее блюдо идеально подходит для холодной погоды.
И им можно наслаждаться с пропаренным рисом или как часть другого филиппинского блюда.
Топ-10 лучших рецептов с соевым соусом
Ингредиенты:
- 2 фунтов куриные бедра без костей
- 5 ст.л. мед
- 3 ст.л. растительное масло
- 3 ст.л. соевый соус
- 1 ч.л. кунжутное масло
- 4 гвоздика чеснок измельченный
- ¾ ч.л. рубленый имбирь
- ½ ч.л. черный перец земля
- ½ ч.л. кошерная соль
инструкции
- Для маринада возьмите миску и смешайте соевый соус, мед, растительное масло, кунжутное масло, чеснок, имбирь и черный перец.
- Взбивайте все вместе, пока соус не приобретет жидкую консистенцию. Соевый соус жидкий, но хорошо впитывается в мясо.
- Вылейте соус-маринад поверх мяса по вашему выбору. Обязательно покрывайте мясо с обеих сторон.
- Готовьте мясо. После приготовления достаньте из духовки и выньте каждый кусочек. Затем возьмите оставшийся на сковороде соус, и вы можете добавить его поверх мяса или использовать в качестве «подливки» к картофельному пюре.
Какой вкус у соевого соуса?
Соевый соус имеет пикантный соленый вкус с нотками умами.
В зависимости от ингредиентов, используемых для его приготовления, и от того, как долго он выдерживался, он также может иметь тонкие сладкие и пряные ноты.
Его часто используют в качестве приправы или ароматизатора в азиатских блюдах, потому что вы определенно можете почувствовать его соленый вкус.
Однако при использовании в меньших количествах или в составе маринада или соуса он также может придать тонкий вкус и умами другим блюдам.
Некоторые люди также используют его в качестве заменителя соли из-за его более сложного вкусового профиля.
Как используется соевый соус?
Соевый соус — универсальная приправа, которую используют по-разному.
Его можно добавлять в блюда в качестве приправы или ароматизатора, он также популярен в качестве маринада или размягчителя.
Вот как обычно используется соевый соус:
- дип-соус для суши и сашими
- соус для макания во фритюре, например, яичные рулетики
- маринад для мяса шашлык
- ароматизатор для стир-фрай
- приправа для риса и лапши
- приправа для супов, таких как рамен и фо
- альтернатива соли
Если вам нужно еще больше вдохновения, посмотрите это видео:
Когда использовать соевый соус
Вы можете использовать соевый соус в процессе маринования, чтобы смягчить и придать мясу аромат. Вы также можете использовать его вместо соли, одновременно добавляя другие приправы, такие как черный перец, чеснок и т. д.
Соевый соус также можно использовать в процессе приготовления тушеных блюд, жаркого, блюд из риса и супов. Его добавляют в самом начале процесса приготовления.
Его можно есть сырым или приготовленным в зависимости от рецепта. Если вы хотите использовать соевый соус в качестве соуса для начинки или соуса для макания, используйте его в сыром виде после того, как пища будет полностью приготовлена.
Лучший соевый соус для использования
На рынке есть разные виды соевого соуса. Некоторые рецепты требуют определенного типа соевого соуса, например темного или светлого соевого соуса.
В общем, вы можете просто использовать обычный соевый соус для большинства рецептов, включая соусы для макания, маринады, жаркое и мясные блюда.
Обычный соевый соус Kikkoman — хороший вариант, так как он имеет насыщенный вкус с насыщенным вкусом умами, который хорошо сочетается с азиатскими блюдами.
Это более мягкий и хорошо сбалансированный соевый соус, поэтому вы можете почувствовать немного сладости и солености соевого соуса.
Так что если вы в поисках лучшего соевого соуса для приготовления пищи, попробуйте этот доступный японский бренд соевого соуса.
Лучшие сочетания соевого соуса
Соевый соус — универсальный ингредиент, который можно сочетать с разными вкусами. Вот некоторые из лучших комбинаций, которые стоит попробовать:
- Сладкий и вкусный: сочетайте соевый соус с чем-то сладким, например, с медом или коричневым сахаром, чтобы сбалансировать соленость сои.
- Пряный и острый: добавьте немного остроты в соевый соус, используя острую пасту чили или добавив немного хлопьев красного перца.
- Цитрусовый: добавьте немного кислинки в соевый соус, добавив немного сока лимона или лайма. Это может быть особенно вкусно с острыми блюдами.
- богатый умами: используйте соевый соус в качестве основного ингредиента для ароматного бульона или соуса, а затем добавьте другие ингредиенты, богатые умами, такие как паста мисо или кимчи.
- Вкусный и мясистый: используйте соевый соус, чтобы добавить глубину вкуса, насыщенного умами, к вашим любимым мясным блюдам, таким как жареный цыпленок или тушеная говядина.
Заключение
Соевый соус — одна из самых универсальных и популярных приправ в японской кухне.
Его можно использовать в самых разных блюдах, от пикантных блюд из мяса и морепродуктов до сладких десертов или ароматизирующих ингредиентов.
Ищете ли вы быстрый и простой рецепт или что-то более сложное, обязательно найдется что-то вкусное на ваш вкус!
Так что в следующий раз, когда вам захочется соевого соуса, ознакомьтесь с нашей коллекцией вкусных рецептов.
Ищете безглютеновый соевый соус? Тамари сёю это то, что вам нужно
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.
