Gyudon recipe: Fa'ata'ita'i le ipu Donburi fa'amalie ma fa'amalieina Iapani
Povi fiafia, o lenei fua e mo oe!
Gyudon o se Iapani donburi araisa ipu ma manogi dashi sosi, aniani, ma povi na tuʻuina i luga o le moega o vevela vevela steamed araisa.
E maua uma le tofo umami e mafai ona e faʻatautaia pe a fai e te sao. Ma ia tatou o atu i ai!
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Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
Faʻafefea ona fai sau oe lava agavaʻa
Falaoa ole Gyudon
vaega
- 2 ipu alaisa kuka i le araisa kuka
- 2 fuamoa tusilima
- 1 riki
- ½ ipu dasi
- 4 kulimi ryorishu kuka sake
- 2 kulimi soya soya
- 1.5 kulimi lanu enaena
- ½ lbs povi ribeye
- 1 tsp togi (valavala)
- ½ tsp masima
- 1 lanu meamata lapisi
- 1 pine beni-soga moli mumu mumu (filifiliga)
- 1 sasaa shichimi togarashi mea manogi
faatonuga
- Kuka le araisa i lau araisa ma kuka ese.
- Tipi le aniani, povi (pe a fai e leʻi teuteuina), ma aniani lanumeamata.
- I totonu o se apaoti, faʻaopopo le aniani, dashi, enaena suka, ma sake ma aumai i se simmer luga vevela feololo.
- Kuka mo le 5 minute, faʻaosofia i nisi taimi.
- Faʻaopopo le povi ma faʻamamago mo le 5 minute seʻi lanu enaena.
- Faʻaopopo i totonu le ginger ma le masima, ma simmer mo se isi lua minute.
- Tuʻu le araisa i ipu e lua, ma vaevae le aano ma le sosi e ufiufi ai le araisa.
- Aumai se ulo vai i se faʻapuna. Taʻe le fuamoa i totonu o se tamai pesini ona faaseʻe lemu lea i totonu o le vai. Tape le vevela, tuu le tapuni i luga, ma faatali mo le 4 minute. A uma loa, tuu le moa fuamoa i luga o le povi.
- Teuteuina i le aniani o le tautotogo, suka, ma mea manogi shichimi togarashi.
Vitio
taumafa
O lenei ipu o le fasi povi o lenei moa oyakodon ma e tautua vevela i faleʻaiga ma faleoloa vave i Iapani atoa. Ua silia ma le 150 tausaga o avea ma ipu lauiloa aua ose mea suamalie lelei meaʻai.
A o e savali i magaala o Tokyo, e te vaʻai atu i tagata o loʻo taumamafa lava mai i tagata faʻatau oloa, aemaise lava mo le 'aiga aoauli.
Mo lenei fua, o loʻo ou faʻaaogaina lelei tipi povi ma palu ma se sosi suamalie ma manogi, ma faʻaopopoina se fuamoa moa i le ogatotonu.
E mautinoa lava o se taumafataga atoatoa ma faʻamalieina, atoatoa mo le 'aiga aoauli poʻo le' aiga o le afiafi.
Faitau foi: o 'apa faʻapitoa na e manaʻomia mo don ipu
Gyudon kuka fesoasoani
A e le maua ni fasi povi paʻu saesae poʻo sefulutasi, e mafai ona e faʻatauina se fasi fasi steak ma tuu i totonu o le pusaʻaisa. Ae, na ona 'otiʻoti' eseʻeseʻeseʻesega e pei o le seleulu, ma sefe ai le faʻalavelave o le tipiina fasi pepa-manifinifi i se naifi.
Ae, oe mafai masani ona maua povi aemaise 'otiʻoti mo na ituaiga Iapani fua i faleoloa faʻapitoa faleoloa.
E mafai ona e tipiina le aniani i ni manifinifi manifinifi poʻo ni mama; e leai se eseʻesega ona o le aniani o le a lelei vela uma.
E mafai ona e faʻaaogaina mea inu, ae ou te fautua atu kuka sake poʻo Ryorishu aua e laʻititi le suamalie ma manino faʻafofoa mo kuka umami fua.
O araisa papaʻe-fatu papaʻe o le filifiliga sili lea mo lenei fua, ae o le araisa jasmine e sili foi lona tofo aua e i ai sina manogi fugalaʻau ma manogi.
Ae ui i lea, ia manatua o le povi sosi e sili ona manogi ona o le dashi, soy, mirin, ma le sake, o lea o le sinasina sinasina steamed araisa mitiia le sosi.
E leai se afaina o se ipu mafolafola!
Faitau foi: Sili kuka araisa iloiloina mo papaʻe araisa, enaena, sushi po o quinoa foi
O le a le Gyudon?
Gyudon (牛 丼) (ipu povi) o se pesini araisa e pei o le donburi ma fasi manifinifi o le ribeye fasi.
Gyu o lona uiga povi, ma don o le pesini na tautua ai.
O le aano o manufasi e kuka ma faʻafofoa i totonu o se soya manaia, mirin, sake, ma aniani sosi ma tuʻuina i luga o se vevela araisa.
Aʻoaʻo atili e uiga Iapani donburi: 15 Saʻo Donburi Bowls iloiloina ma faʻafefea ona faʻaaogaina
Ma, o le povi e faʻatumuina ia Onsen Tamago (fuamoa fuamoa), ma le ipu atoa avea ma kulimi ma meaty ipu o le lelei.
O fualaʻau veli mafanafana e faʻaosofia ai le ipu, ae talu ai na tuʻuina i totonu o ipu (ipu), e taʻutaʻua o meaʻai vave i faleʻaiga ma fale faʻatau.
Soʻo se mea ai Iapani malae e tautua ai Gyudon manaia aua o le povi ma le aniani combo e manaia ma faʻamafanafanaina.
O se tasi o fua sili ona faigofie e fai; afai e mafai ona e kukaina le araisa, oe mafai ona faia lenei ipu.
Pau lau mea e fai o le tuʻufaʻatasia o mea aoga mo le sosi, faʻaopopo i fasi fasi povi ma aniani, palu le fuamoa ma tautua i luga o araisa vela.
Ia maua le araisa sili ona lelei i le vai fua i se araisa kuka mo sinasina, Jasmine, Basmati araisa
Faʻafefea ona tautua Gyudon & fesuiaʻiga
Ipu ipu
Gyudon's manami suamalie tofo paʻu faʻalelei ma se pesini o supo vevela miso. E i ai se mea e uiga i le faʻamafanafanaina o miso supo e faʻaopoopoina ai le tamaoaiga o le aniani ma le povi povi.
Tele 'aiga' ai e mananaʻo e amata i le miso sup o se meaʻai manaʻomia ona fai lea o le Gyudon o le ipu autu.
O le povi e tuʻuina i totonu o le don (pesini) ma masani ona faʻatumuina i le beni-shoga, pickled mumu ginger, lea e faʻaopoopoina sina vaega o le tofo oona.
Isi ipu lauiloa mo Gyudon aofia ai:
- fualaʻau fualaʻila
- gobo (burdock root) salati
- salati pateta
- natto (soybeans faʻafefeteina)
- lanumeamata lanumeamata
- fuamoa mata
- fuamoa palu pe palu foʻi
- nori (mago limulimu) fasi pepa
O le fuamoa o le pito sili ona lauiloa Gyudon topping o taimi uma.
Na faʻaopopo le fuamoa ma faʻaumatia mata i aso ua tuanaʻi, ae i le tele o atunuʻu, o faleʻaiga e le faʻatagaina ona faʻatagaina le fuamoa mata ma tuʻuina atu i fua fufulu.
O le fuamoa faʻaopopo le suamalie ma lelei fualaʻau fualaʻau o porotini ma maloloina soifua maloloina i se maeʻa faʻamalieina ipu.
Noodles
Nisi tagata fiafia foi e faia le Gyudon sili atu pei o noodle ipu, o lea latou faʻaopoopo noirles shirataki (konjac noodles) i le lafoa o povi ma aniani.
Lenei faia le Gyudon maua se sili sili 'oa tofo.
O le tuʻufaʻatasiga o saimini ma araisa e faʻatumuina lava ma e fiafia ai tagata sili ona e te maua mea silisili o lalolagi uma: araisa ma saimini.
Shirataki noodles e faia mai i le konjac herbs, o lea la, e sili atu le maualalo o noodles i kalori ma karate-leai.
Faitau foi: 8 Eseese Ituaiga o Iapani Noodles (Faʻatasi ma Recipe)
Gyudon: faʻamatalaga paleni
Gyudon o se soifua maloloina ituaiga o donburi. E ui lava o Gyudon o se tekonolosi taumafa vave, e sili atu le maloloina nai lo le tele i Sisifo o meaʻai vave i le lisi o meaʻai.
Afai o loʻo e faia le ipu i le fale, oe mafai i taimi uma ona sili atu ona lelei pe a fai e te faia dashi mai valu ma faʻaaoga fou, paʻu fasi fasi povi.
Yoshinoya (pei o le ipu), Iapani's gymudon restaurant chain, na faia se suʻesuʻega ma iloa ai, o tagata na 'aʻai Gyudon mo le tolu masina latou te leʻi mauaina ni faʻaletonu o le soifua maloloina.
Sa leai ni metabolic mataupu, leai se mamafa faʻaopoopoina, ma leai se toto suka faʻateleina.
O le mea lea, e mafai ona e finau o Gyudon o se lelei taumafataga filifiliga, e oʻo lava ia i latou o loʻo taumamafa i meaʻai.
O le povi o se tipi maloloina o aano o aano o manufasi aua e maualuga i potassium, uʻamea, metala paʻepaʻe, ma vitamini B. E le gata i lea, o aano o manu mumu o se sili sili ona lelei o omega-tolu gaʻo gaʻo, e mafua ai le soifua maloloina fatu.
Amataga o Gyudon
O se tasi o nofoaga taʻutaʻua o loʻo tautuaina ai Gyudon o le Yoshinoya fast-food chain, ma e iai nofoaga i totonu o Iapani ma nisi i Amerika.
A mafaufau le toʻatele o tagata Gyudon, latou te faʻatasia faʻatasi ma le fua manaia a Yoshinoya.
Ae, o le talafaʻasolopito o lenei ipu povi toe foʻi i tua 150 tausaga! O le anaina o Yoshinoya i le faʻaiuga o le 1880s, o Eikichi Matsuda, na ia faʻaigoaina le ipu.
Na e iloa o le 'ai povi na faasa i Iapani seʻia oʻo i le vaitaimi Meiji (1868-1912)? O le taimi lava na aveʻesea ai le faʻasa, o le povi na avea ma mea lelei, ma tone o fou fua na aliaʻe mai.
Gyudon o se fou ave i donburi ma sa muamua valaʻauina Gyunabe, ma na pei o le sili atu o se taumafataga vevela ulo, ma na faʻalauteleina i le miso.
O le kuka o le faleaiga a le Yokohama's Isekuma na muamua kukaina le muamua o Gyudon i le amataga o le 1860s.
O le fua na vave lava ona lavea, ma i ni tausaga mulimuli ane, na latou suia le fua, ma latou filifili ai e tofo le povi i le soy, dashi, ma mirin sauce, ma ua avea nei ma Gyudon pele.
O Yoshinoya na avea ma sui o Isekuma ma avea ma taʻimua i le faia o Gyudon i Iapani.
Muamua lava, Gyudon na avea o se taumafataga taugofie, o lea na lauiloa ai i tagata faigaluega ma nofofua-alii saili mo se vave 'aiga.
Ae a o alu le taimi, ua avea ma mea e fiafia iai tagata lautele ma turisi, o aso la nei e masani ona e mauaina se pesini o lenei meaʻai tele mo le tusa ma le 500 YEN.
Ave ese
O le taimi lava e te taumafai ai i le Gyudon, o le ae faia pea lenei meaty ipu masani ma toe.
E itiiti ifo i le 20 minute e kuka ai aano o manufasi ma sosi, ma e mafai lava ona e faʻaaoga muamua le kuka toe araisa ma tuu faatasi mea uma.
Ou te fiafia e faamisi ia fuamoa moa ma na o le eli i totonu o lenei ipu manogi i na aso pisi, ae a ou lagona e pei o le faia ia fancier, ou faʻaopopoina i ai ni aniani tautotogo ma pickled sinasina mumu foi.
Manaʻo e faʻataʻitaʻi lenei meaʻai Iapani meaʻai manaia?
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Siaki le matou api kuka fou
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Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.