Usuba Knife: Ose Fugala'au Cleaver mo tipi sa'o
Pe a tipi, tipi, tipi, ma tipi fualaau faisua ma le saʻo atoatoa, o le naifi Usuba e sili ona lelei. polo mo le galuega.
O le naifi usuba Iapani o se naifi fualaau faisua e faʻaaogaina i le umukuka. E tasi-beveled, o lona uiga e na o le tasi le itu o le lau e faamaai. O le naifi Usuba e foliga tutusa ma se tipi ma e manifinifi, maai le lau ma lona pito tu'i e fa'aaoga e tipi ai fualaau faisua.
O lenei taʻiala o loʻo faʻamatalaina le uiga o le naifi Usuba, pe faʻapefea ona faʻaaogaina, ma le mea e faʻapitoa ai.
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
- 1 O le a le peso sikuea usuba?
- 2 O le a le mea e faaaoga ai se naifi Usuba?
- 3 Aisea e taua ai le naifi Usuba?
- 4 O le a le talafaasolopito o le naifi Usuba?
- 5 O le a le eseesega i le va o le Nakiri ma le Usuba?
- 6 Usuba vs Santoku
- 7 Usuba knife vs Cleaver
- 8 Faʻafefea ona ou faʻaaogaina se naifi Iapani usuba?
- 9 FAQs
- 10 iʻuga
O le a le peso sikuea usuba?
O le naifi Usuba bōchō, poʻo le kamagata usuba, o se naifi fualaau faisua Iapani e faʻaaogaina e le au kuka ma polofesa.
O se naifi umi ma se lau mafolafola manifinifi, umi, faatafafa-faatusa e igoa o Tsura ma se pito mafolafola e lelei atoatoa mo le tipiina o fualaau faisua i luga o se laupapa tipi.
O se naifi usuba o se vaega o se faasologa o naifi umukuka masani Iapani tuai. E tasi le lau, o lona uiga e na o le tasi le itu o le lau e faʻamaʻai.
E fa'aaogaina mo le tipiina o fualaau faisua ma o se tasi lea o meafaigaluega sili ona taua ile umukuka Iapani.
E masani ona faia i le uamea maualuga-carbon ma e masani lava i le va o le 180-210mm le umi.
O le Usuaba o le a tasi le lau o le bevel, fa'ama'ai mai le tasi itu na'o le faiga kataba.
Ose naifi fa'apitoa ua mamanuina mo umukuka fa'atau ma kuka, e masani lava ona sili atu le taugata nai lo isi naifi fuala'au.
E mafai ona e faʻamoemoe i se tau e sili atu le taugata, ae aua le popole, o lenei ituaiga naifi e mafai ona tumau i le olaga atoa.
E le gata i lea, e te manaʻomia se tasi e poto i le faʻamaʻai naifi ina ia mafai ai ona faʻamaʻai saʻo lenei naifi.
Na sasa e Tamaseko Yoshihiro usuba naifi e matagofie le faiga, ma'ai sa'o sa'o mai le atigipusa ma e sau fa'atasi ma se fa'alava laupapa e fetaui lelei.
Afai o lo'o e su'eina se naifi usuba e sili atu ona fa'auo tupe, siaki la'u iloiloga atoa o naifi usuba sili e maua
O le naifi usuba o se mea faigaluega manifinifi, ma o lona uiga ia faʻafaigofie ona tipiina soo se ituaiga fualaʻau e aunoa ma le olopalaina poʻo le gagauina.
Naʻo se ulu i luga, e leʻo tutusa uma lava naifi naifi, ma o isi onapo nei ituaiga e mafai ona foliga mai e 'eseʻese, ae e tutusa le faʻamoemoe.
Usuba naifi ua mamanuina mo saʻo, tipi manifinifi.
E lelei tele mo le faia o fasi fuala'au manifinifi ma e mafai fo'i ona fa'aoga e fai ai tipi lavelave, e pei o le julienne po'o le tipi afitusi.
O le lau manifinifi o le usuba e lelei mo le tipiina o fualaau faisua e aunoa ma le nutimomoia.
I se eseesega, o se naifi fualaau faisua tutusa e taʻua o Nakiri e fa'aaogaina mo le tipiina vave o voluma tetele o fualaau faisua ma e fa'alua ona mata, o lea e le sa'o.
O naifi Usuba e masani ona faʻaaogaina i se laupapa tipi, aua o le lau manifinifi e faigofie ona faʻaleagaina pe a faʻaaogaina i luga o se mea malo.
E taua le fa'aaoga se ma'a ma'ai i taimi uma ina ia tausia lelei le lau.
O naifi Usuba e masani ona faʻaaogaina e le au kuka faʻapolofesa, ae ua faʻatuputeleina foʻi le lauiloa i kuka ile fale.
Ose meafaigaluega lelei mo so'o se tasi e mana'o e fai sa'o, manifinifi tipi o fuala'au faisua.
O se auala lelei fo'i e fa'aopoopo ai sina poto i lau kuka.
Siaki lenei vitio o loʻo faʻaali atu ai ia te oe pe faʻafefea ona tipi le faʻaaogaina o le naifi:
O le a le mea e faaaoga ai se naifi Usuba?
O le naifi Usuba e faʻaaoga tele mo le tipiina o fualaʻau. Lenei aofia ai slicing, dicing, ma mincing.
O mea'ai Iapani e masani ona 'ai i fasilaau, o lea e tatau ona fai ni fasi mea'ai laiti, e u.
E maua lea i se naifi usuba po'o nakiri fa'apitoa, o naifi tipi veggie.
Talu ai o le naifi e iai lona mata sa'o, tasi le lau fa'ailoga, ma le fa'ailoga lau'ele'ele, e faigofie lava ona tipi.
E te maua sa'o tu'i tui pe a e tipiina le laupapa tipi. Ae e mafai foi ona e faʻaogaina le naifi mo tipi sili ona lelei ma saʻo.
E masani lava, o le kamagata usuba e faʻaaogaina e tipiina ai ituaiga uma o fualaau faisua mo sou, falai falai, salati, ma soʻo se ituaiga o meaʻai Iapani.
Ae e faʻaaogaina foi e le au kuka mo galuega tipi ma teuteu aua e maua ai e le tagata faʻaoga le tele o le saʻo.
Aisea e taua ai le naifi Usuba?
Usuba naifi e matua taua tele mo mafuaaga eseese.
Muamua, e matua'i ma'ai ma sa'o, e lelei ai mo le tipiina ma le tipiina o fualaau faisua.
O le mea lea e lelei atoatoa ai mo le sauniaina o sushi, aua e mafai ona latou tipiina mea e aunoa ma le nutimomoia.
Lona lua, latou te matua umi ma e mafai ona tumau mo le tele o tausaga ma le tausiga lelei. O le mea lea e avea ai i latou ma se tupe sili mo soʻo se tasi e manaʻo e teu faʻafaigaluega i se meafaigaluega umukuka lelei.
Lona tolu, latou te matua'i fa'apitoa ma e mafai ona fa'aoga mo galuega eseese.
Mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai ona faʻaaogaina e tipi aano o manu, iʻa, ma fualaau faisua, faʻapea foʻi ma le tipiina, tipi, ma le tipi.
Ma le mea mulimuli, e matua faigofie lava ona faʻaoga ma tausia, avea i latou ma filifiliga sili mo tagata kuka faʻapolofesa ma amateur.
I se faapuupuuga, o naifi usuba e matua taua tele mo soʻo se tasi e manaʻo e saunia meaʻai ma le saʻo ma le saʻo.
E ma'ai, umi, tele, ma faigofie ona fa'aoga, ma avea ai ma filifiliga sili mo so'o se umukuka.
O le a le talafaasolopito o le naifi Usuba?
O le naifi usuba e i ai se tala faasolopito umi ma le tala. Na muamua faia i Iapani i le vaitaimi o Edo.
E lua ituaiga eseese o lenei naifi fualaau faisua na fausia i le taimi e tasi ona o le tele o tagata e 'ai fualaau faisua ma e manaʻomia ni naifi tipi lelei.
O le Kansai Usuba ma le Kanto-Usuba o ituaiga ia e lua o le naifi.
O le Kansai-Usuba, o nisi taimi e taʻua o le Kamagata-Usuba, e iai lona tui e alu ifo i lona pito mataʻutia ma o se tagatanuu o le Kansai (Osaka) itulagi, lea sa iai muamua le faamasinoga a le malo.
O lenei Usuba e ta'uta'ua mo le fa'atinoina o fasi fuala'au ma'ale'ale. O le naifi na faʻaaogaina pe a faia ni tipi teuteu.
O le Kanto-Usuba e masani ona taʻua o le Edo-Usuba, e sau mai le itumalo o Kanto o Tokyo ma o loʻo i ai se pito sikuea sikuea e faʻaalia ai le foliga o se tamaʻi tipi aano o manufasi.
Ona o le mata'utia ma'ai o latou pito, e fetaui lelei uma ituaiga eseese e tipi mama ai fuala'au faisua, aemaise i latou e mafiafia a'a.
I le aluga o tausaga, ua faʻaleleia le mamanu o le naifi usuba. Ua sili atu ona manifinifi ma mama, e mafai ai ona sili atu le saʻo o tipi.
O le lau foi ua faia nei mai mea eseese, e aofia ai le uamea ma le uamea carbon.
O lea ua mafai ai ona tele le tele o mea e faaaoga, e pei o le tipiina o i'a, tipi fualaau faisua, ma le vaneina o laupapa.
O le a le eseesega i le va o le Nakiri ma le Usuba?
Ia, o Usuba bocho ma Nakiri bocho e tutusa lelei lava naifi tipi fualaau faisua.
Ae, o le a le eseesega tele i le va o le lua?
Muamua, o le naifi Usuba e tasi le pito, o lona uiga o le lau e na o le tasi le itu e faʻamaʻai, ae o le naifi nakiri e lua faʻailo, o lona uiga o itu uma e lua o le lau e faʻamaʻai.
O le isi, o nei naifi e eseese faʻaoga: o le Nakiri naifi e masani ona faʻaaogaina i totonu o le fale, ae o le Usuba e masani ona faʻaaogaina i faleaiga.
O le mafuaʻaga ona o le Nakiri e faigofie ona faʻaogaina e tagata o tomai uma tulaga ma tagata uma agavale ma lima taumatau.
Siaki atu lenei suamalie & maloloina Japanese Japanese Hibachi Vegetable Recipe faataitaiga
O le naifi usuba e sili ona fetaui mo tagata fa'aoga lima taumatau talu ai e na'o le fa'ama'ai i le tasi itu ma e mana'omia le malamalama i tomai fa'a Iapani.
E le o se mea e ofo ai, o le Usuba o se tasi o naifi pito i luga e tolu i totonu o se umukuka Iapani faapisinisi, ma e le o se mea e ofo ai talu ai. tele naua meaai Iapani e faia i fualaʻau suamalie.
O naifi usuba e masani ona umi atu nai lo naifi nakiri, ma naifi usuba e amata mai i le 180mm i le 270mm ma naifi nakiri mai le 165mm i le 210mm.
O naifi Usuba e masani ona faʻaaogaina e tipi ai fualaʻau, ae o naifi nakiri e faʻaaoga mo fualaau faisua ma fualaau aina.
O naifi Usuba e sili atu ona faʻapitoa, aua o loʻo faʻaaogaina mo le sili atu ona lavelave tipi, e pei o le julienne ma brunoise.
Usuba vs Santoku
O nisi taimi o naifi usuba e fenumiai ma naifi santoku ae e tele eseesega i le va o le lua.
O naifi Usuba e masani ona umi nai lo naifi santoku, ma naifi usuba e amata mai i le 180mm i le 270mm ma naifi santoku mai le 165mm i le 210mm.
O naifi Usuba e tasi le pito, o lona uiga o le lau e na o le tasi le itu e faʻamaʻai, ae o le tele o naifi santoku faʻaonaponei e lua faʻailo, o lona uiga o itu uma e lua o le lau e faʻamaʻai.
O le isi mamanu e tatau ona matauina o le Santoku e leai se faʻataʻitaʻi faʻataʻitaʻi e pei o le naifi Usuba.
O lo'o i ai se fa'ailoga fa'afa'atauva'a fa'aleaganu'u ma mafolafola pito tipi.
O naifi Usuba e masani ona faʻaaogaina e tipi ai fualaʻau, aʻo santoku naifi e faʻaaoga mo fualaau faisua ma aano o manu.
O naifi Usuba e sili atu ona faʻapitoa, aua o loʻo faʻaaogaina mo le sili atu ona lavelave tipi, e pei o le julienne ma brunoise.
I se faʻatusatusaga, o le Santoku e sili atu i se naifi faʻapitoa, e tutusa ma le Gyuto (naifi kuka). E le gata e fa'aaogaina e tipi ai fuala'au.
Usuba knife vs Cleaver
le naifi tipi ma le naifi Usuba e LĒ tutusa e ui lava ina faaseseina e nisi tagata le tasi i le isi.
O le kifi o se ituaiga naifi e fa'aoga mo le tipiina o mea faigata e pei o ponaivi ma aano o manufasi. E tasi ona mata e iai lona mata mafolafola ma le pito mata'i.
O le lau e masani ona faia i le uamea poʻo le carbon steel ma e masani lava i le va o le 8 ma le 10 inisi le umi.
O le lau e faʻamaʻai i itu uma e lua, lea e mafai ai ona sili atu le saʻo tipi. E lelei tele kufi mo le tipiina o mea faigata.
I se fa'atusatusaga, o le naifi Usuba e itiiti lona foliga masani ma e la'ititi. E masani ona faʻaaogaina e tipi ma tipi fualaau faisua.
Aoao tonu fa'afefea ona fa'ama'ai se naifi Iapani e fa'aaoga ai se ma'a a'a iinei
Faʻafefea ona ou faʻaaogaina se naifi Iapani usuba?
O le fa'aaogaina o le usuba e tutusa ma le fa'aogaina o se kule'i aano o manufasi, ae e sili atu ona ma'ale'ale ma fa'aoga mo galuega tipi lavelave.
O lea, afai e mafai ona e uuina se naifi aano o manufasi, e faigofie ona e sui i le naifi usuba.
O le mea o le, e tatau ona e mautinoa o ia oe a le o le lima tauagavale poʻo le taumatau taumatau naifi e mautinoa ai e mafai ona e faʻaaogaina saogalemu.
O le naifi e feololo le lau, ae e matua lautele ma umi.
E maua ai e oe le kilia lelei o le aga, ma e sili atu le saogalemu e fa'aoga nai lo isi naifi aua e itiiti le avanoa e tipi ai oe.
O le lau o le lau ma le manifinifi e fesoasoani ia oe e faʻatautaia lapopoʻa o meaʻai. Ae, ia mautinoa o le toeitiiti uma o le pito o loʻo tago i le tipiina luga.
E faʻafefea ona tipi i se naifi usuba Iapani
E te tipi e pei ona e faia i le tui tui i le naifi a le kuka.
O le tipiina o lona uiga e te tuleia le lau i luma, ae e te aloese mai le gaioi oval, pe o le pito maai e mafai ona mau i totonu o le laupapa.
Ma, o le pito e tatau ona agai i luma teisi, ae o le pito e tatau ona tumau tutusa ma le laupapa.
FAQs
Mafai e le usuba naifi tipi aano o manufasi?
Ioe, o le kamagata usuba e mafai ona tipiina aano o manu ona o e tai pei o se tamaʻi fasi meaʻai.
Ae ui i lea, e le o fautuaina tele e te faʻaaogaina le naifi mo soʻo se isi meaʻai e ese mai fualaau faisua ma fualaau aina.
Masalo mo moa, e lelei, ae aua le faʻaogaina le usuba mo lapoʻa fasi aano ma ivi.
O le mea o le lau e manifinifi ma faigofie ona gagau, o lea faasao mo naʻo fualaʻau.
Mo tipiina i aano o manu ma ponaivi, faʻataʻitaʻi le sili atu Honesuki Japanese boning naifi
Faʻafefea ona faʻamaʻaina le kamagata usuba naifi?
E faigata ona faamaai le naifi usuba. E sili ona faia e se tagata poto masani ma se maa maa.
E ui lava, afai e tatau ai, e mafai ona e faʻaogaina se faʻaonaponei faʻaonaponei.
E mana'omia le fa'ama'ai lelei aua e tatau ona fa'ama'ai naifi i le va o le 15-18 tikeri mo itu ta'itasi pe a e mana'o ia fa'ama'ai lelei ma faigofie ona fa'aoga.
Su'e sa'o le tulimanu fa'aaoga se ma'ai ma'ai ma lau ma'a
O se naifi lemu e mataʻutia e faʻaoga ma mafai ai ona manuʻa a o e tauivi e tipi se uala malo malo, mo se faʻataʻitaʻiga.
O a ituaiga naifi Usuba lauiloa?
- Yoshihiro
- Sakai
- Aloese
- Mea'ai a Mercer
- Dalstrong
- Masamoto
- faʻalelalolagi
- Gesshin Uraku
- Tojiro
O le a le au sili ona lelei mo se naifi Usuba?
O le au masani a Iapani e sili ona lelei mo se naifi usuba aua e mafai ai ona maua le saʻo ma le ergonomic uʻu i luga o le au.
O au e tolu e sili ona lelei o: D-foliga, fa'afafa, ma lapotopoto. E le gata i lea, o le Usuba moni o le ai ai se au fafie, e masani ona faia i fafie magnolia.
Ae o le G-10 poʻo le au tuʻufaʻatasia o se filifiliga sili ona lelei aua e faʻamaonia ma tumau.
Afai e te le fiafia i le lagona o au Iapani, o nisi ituaiga e pei o Dalstrong o loʻo i ai ni au faʻapapalagi e faigofie ona uu ma faʻaogaina.
O le a le sila ua faia i le naifi Usuba?
A fa'atau se naifi Usuba, e masani lava ona i ai sau filifiliga i le va o le carbon sila ma le uamea.
O le uamea carbon o le ituaiga uamea sili ona lauiloa o loʻo faʻaaogaina mo naifi Iapani i nei aso. E faia e ala i le fa'aofiina o le kaponi i le sila ua gaosia mai le uamea.
O lau uamea kabone e sili atu ona faigofie e faʻamaʻai ma tausia o latou mata mo se vaitaimi umi atu pe a faʻatusatusa i lau uʻamea uʻamea.
Ae ui i lea, talu ai o lau uʻamea carbon e faigofie ona ele ma pisia, latou te manaʻomia le tausiga masani ma le lubrication.
O le naifi u'amea-u'amea o le a iu lava ina tupu ai se pa'u pogisa, ma afai e le fa'amago lelei le lau, fa'amama ma fa'asu'u pe a uma ona fa'aoga, e mafai ona ele pe pala.
Uamea lanumoana (Aogami) ma le Uamea Pa'epa'e (Shirogami) o filifiliga masani.
O faiga lava e tasi e fa'aaogaina e fai ai uamea kaponi e fa'aaogaina foi e fai ai uamea u'amea, fa'atasi ai ma le fa'aopoopoina o le chrome e taofi ai le pala.
Pe a faatusatusa i le uamea kaponi, o lau u'amea uamea e masani ona sili atu ona umi, e le mafai ona pu, taugofie, ma e tetee atu i le pala.
Ae ui i lea, o lau u'amea u'amea e masani ona faigata ona tausia o latou mata ma'ai nai lo lau uamea carbon ma sili atu ona faigata ona fa'ama'ai.
VG-10 ma AUS-10 o nisi taimi e faʻaaogaina e gaosia ai naifi Usuba.
iʻuga
I le faaiuga, usuba o se naifi Iapani masani e faʻaaogaina mo le tipiina o fualaau faisua. E tasi ona mata ma e masani lava ona fai i le sila malō nai lo isi naifi.
O naifi Usuba e lelei tele mo le tipi saʻo ma le maaleale ma e tatau ona i ai mo soʻo se kuka mataʻutia.
Afai o loʻo e vaʻavaʻai e faʻaopoopo se naifi faʻaleaganuʻu masani i lau umukuka, o se usuba e matua aoga lava le mafaufau!
O le vaega pito sili ona lelei e uiga i le naifi Usuba e mafai ona faʻaaogaina mo le tipiina o mea teuteu lavelave ma le vaneina o fualaau faisua ina ia sili ona aoga, aemaise lava mo vegetarians ma vegans poʻo kuka faʻapolofesa.
Faitau le isi: o fualaau faisua sili ia mo le tempura (fua, fa'aoga & fautuaga ile tautua)
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.