Ma ku beddeli karaa saliid saytuun saliid khudradeed? Xaaladahan haa!
Saliida saytuunka iyo saliidda cuntada labaduba waa saliid cunto karis caafimaad leh laakiin waxay leeyihiin dhadhan iyo dhadhan kala duwan.
Waxaad ku bedeli kartaa saliid saytuun saliid khudradeed inta badan cuntooyinka, laakiin waxaa jira dhowr jeer oo aanad ahayn.
Waxaad ku bedeli kartaa saliidda cuntada saliid saytuun ah marinades, suugo, iyo marka la kariyo kulayl yar ama dhexdhexaad ah saamiga 1:1. Ha u isticmaalin inaad ku karsato kulayl sare sababtoo ah waxay leedahay barta qiiqa yar. Laakiin sidoo kale, sababtoo ah dhadhanka xoogga badan, saliidda saytuunka maaha beddelka ugu fiican ee saliidda khudradda ee alaabta la dubay.
Tilmaamahan degdega ah, waxaan ku sharixi doonaa marka saliidda saytuunka lagu beddelo saliidda khudradda waa fikrad wanaagsan iyo marka aysan fikrad wanaagsan ahayn si aad u ogaato sida loo beddelo saliidda khudradda adigoon wax badan ka beddelin cuntadaada.
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaashQoraalkan waxaan ku dabooli doonaa:
Saliid saytuunka ma u bedeli kartaa saliid khudradeed?
Haddii kaliya ay kaa dhammaatay saliidda khudradda, waxaad u badan tahay inaad la yaaban tahay haddii saliidda saytuunka ay tahay beddelka saliidda khudradda wanaagsan?
Haa, marar badan waxaad isticmaali kartaa saliid saytuun ah oo la safeeyey ama EVOO (saliid saytuun ah oo bikrad ah) halkii saliidda cuntada.
Saliidda saytuunka ayaa sida ugu wanaagsan loogu isticmaalo suxuunta macaan ama dhadhanka Mediterranean-ka, halka saliidda khudradda ay u roon tahay suxuunta macaan ama dhexdhexaadka ah.
Waqtiga ugu fiican ee loo isticmaalo saliid saytuun si aad u bedesho saliidda khudradda waa haddii aad raadinayso dhadhan qani ah saxankaaga.
Saliidda saytuunka waxa loo isticmaali karaa beddelka saliidda khudradda marka la samaynayo majones-ka guriga lagu sameeyo ama dhaymada saladhka sababtoo ah waxay leedahay faa'iidooyin caafimaad oo badan iyo qani, dhadhan adag.
Maskaxda ku hay in saliidda saytuunka ay leedahay dhibic qiiq ka hooseeya saliidda khudradda, sidaa darteed kuma habboona karinta kulaylka badan.
Sidaa darteed, ha u isticmaalin saliid saytuun qoto dheer oo la shiilo halkii aad ka isticmaali lahayd saliidda cuntada sababtoo ah waxay sigaar cabbi doontaa oo waxay siin doontaa cuntadaada dhadhan.
Meesha qiiqu waa mid aad muhiim u ah sababtoo ah waa heerkulka ay saliiddu bilowdo inay sigaar cabto oo ay burburto.
Marka saliidda saytuunka lagu kululeeyo barta qiiqeeda, waxay sii deysaa xagjiryo xor ah oo waxyeello u geysan kara caafimaadkaaga.
Sababtan awgeed, waxa fiican in loo isticmaalo saliid saytuun suxuunta lagu kariyey heerkul hoose ama aan la kululayn.
Guud ahaan, waxaad isticmaali kartaa saliid saytuun ah oo la safeeyey ama saliid saytuun ah oo dheeraad ah oo ka baxsan saliidda cuntada, laakiin waxaa jira waxyaabo dhowr ah oo maskaxda lagu hayo.
Saliid saytuun bikrad ah ayaa leh dhibic qiiq ka hooseeya saliidda saytuunka ee la safeeyey, sidaa darteed kuma habboona karinta kulaylka sareeyo ama shiilan qoto dheer.
Dhadhanka saliidda saytuunka ee bikradaha ah ayaa sidoo kale aad u xoog badan, markaa maaha bedelka ugu fiican ee saliidda khudradda ee alaabta la dubay.
Haddii aad rabto inaad isticmaasho saliid saytuun ah cunto kariye oo ku baaqaya saliidda khudradda, waxa fiican inaad isticmaasho saliid saytuun ah oo la safeeyey ama saliid saytuun ah oo aan bikro ahayn oo lagu shiday liin ama khal.
Guntii iyo gabagabadii: marka aad la yaabban tahay inaad saliid saytuun ah ku beddeli karto saliidda cuntada, jawaabtu badanaa waa haa.
Labadan saliid ayaa ah doorashooyin caafimaad qaba oo loogu talagalay jikadaada, waxaana loo isticmaali karaa siyaabo kala duwan.
Kaliya maskaxda ku hay in saliidda saytuunka ay leedahay dhadhan adag, markaa maaha doorashada ugu fiican ee cunto kasta.
Saliid saytuunka kaliya maaha bedel wanaagsan oo saliidda cuntada ah waxaanan ku sharaxay doorashooyin kale halkan
Saliid saytuun noocee ah ayaa loo isticmaali karaa bedelkii saliidda khudradda?
Saliida saytuunka ee qabow-cadaan ayaa ah nooca ugu fiican ee saliidda saytuunka ee la isticmaalo sababtoo ah lama soo bandhigin heerkul sare inta lagu jiro habka wax soo saarka.
Tani waxay ka dhigan tahay in ay sii hayso nafaqooyinkeeda oo badan oo ay leedahay barta qiiqa sare.
Saliid saytuun ah oo bikro ah sidoo kale waa doorasho wanaagsan, laakiin waxay leedahay dhibic qiiq ka hooseeya saliidda saytuunka ee la safeeyey.
Sababtan awgeed, waxay u fiican tahay dhaymada saladh (sida in salad soba noodle this delicious), marinades, iyo suxuunta kale ee aan u baahnayn kulayl sare.
Saliid saytuun khafiif ah waa doorasho wanaagsan oo loogu talagalay karinta dubista marka la barbardhigo saliidaha kale ee saytuunka sababtoo ah waxay leedahay dhadhan dhexdhexaad ah.
Wax badan ka baro faraqa u dhexeeya noocyada kala duwan ee saliidda saytuunka halkan:
Sidoo kale akhri: Saliidda digirta bariiska ma u fiican tahay karinta? Ka akhriso barta qiiqa badan
Sidee loo isticmaalaa saliid saytuun ah beddelka saliidda khudradda?
Waxaa jira siyaabo badan oo loo isticmaalo saliidda saytuunka beddelka saliidda khudradda.
Qaar ka mid ah siyaabaha ugu caansan waxaa ka mid ah in lagu isticmaalo dhaymada saladhyada, marinades, iyo suugo wax lagu daro.
Saliidda saytuunka waxa kale oo lagu isticmaali karaa meesha saliidda cuntada marka la dubayo keega, buskudka, iyo macmacaanka kale.
Kaliya maskaxda ku hay in dhadhanka saliidda saytuunka ay aad u xoogan tahay, markaa waxaa fiican inaad isticmaasho saliid saytuun khafiif ah ama saliid saytuun ah oo bikro ah oo lagu shiday liin si loo ilaaliyo dhadhanka la mid ah saliidaha khudradda.
Saamiga beddelka caadiga ah waa 1:1, laakiin waxaa laga yaabaa inaad u baahato inaad tijaabiso si aad u hesho saamiga sida ugu fiican ugu shaqeeya cuntadaada.
Ma u isticmaali kartaa saliid saytuun halkii aad ka isticmaali lahayd saliidda cuntada dubista?
Farsamo ahaan, haa waxaad isticmaali kartaa saliid saytuun halkii aad ka isticmaali lahayd saliidda cuntada ee alaabta la dubay. Si kastaba ha noqotee, saliidda saytuunka waxay leedahay dhadhan xoog leh. Waxay ku siin kartaa alaabtaada la dubay dhadhan qadhaadh ah.
Saliidda saytuunka waxay si fiican ugu shaqeysaa keega Mediterranean-ka, biskooti, iyo muffins leh dhadhan macaan ama nafaqo leh.
Intaa waxaa dheer, waxay si joogto ah u wanaajisaa roodhida khudradda ama khudradda lagu sameeyay zucchini, karamberriga, ama bocorka.
Nacnacyadu waxay sidoo kale ka faa'iideysan karaan dhadhanka adag ee saliidda saytuunka, markaa ha ka baqin inaad isticmaasho saliid saytuun ah halkii aad ka isticmaali lahayd saliidda khudradda brownies.
Haddii aad rabto inaad isticmaasho saliid saytuun ah dubista, waxaan kugula talinayaa inaad isticmaasho saliid saytuun khafiif ah ama saliid saytuun ah oo khafiif ah. Waxa kale oo aad isku dayi kartaa inaad isticmaasho badh saliid saytuun ah iyo badh saliid khudradeed.
Dubilayayaashu waxay ku talinayaan isticmaalka saamiga 1:1, laakiin haddii aad necbayd dhadhanka xoogga leh ee saliidda saytuunka, waxaad isticmaali kartaa 2 qaybood oo saliidda cuntada ah ilaa 1 qayb saliid saytuun ah.
Saliida khudaarta ayaa guud ahaan loo isticmaalaa dubista sababtoo ah waxay soo saaraan muuqaal khafiif ah oo aan lahayn dhadhan adag.
Haddii aad saliid saytuun ah ku isticmaashid meel saliidda cuntada lagu kariyo, alaabtaada la dubay waxay u badan tahay inay cufan yihiin oo ay yeelan doonaan dhadhan ka duwan.
Ma u isticmaali kartaa saliid saytuun halkii aad ku shiili lahayd saliidda cuntada?
Maya, waa inaadan u isticmaalin saliid saytuun inaad shiileyso. Barta qiiqa ee saliidda saytuunka way ka hoosaysaa barta qiiqa ee saliidda khudradda.
Tani waxay ka dhigan tahay in saliidda saytuunka ay qiiqi doonto oo ay ku burburin doonto heerkul ka hooseeya saliidda khudradda.
Markaa, in qoto dheer oo saliid saytuun ah lagu shiilo maaha fikrad wanaagsan sababtoo ah saliiddu way jajabi doontaa, cuntaduna waxay noqon doontaa mid karsan oo dufan leh.
Laakin waxa kale oo ku jiri doona isku-dhisyo kiimiko oo caafimaadkaaga waxyeelo u leh.
Sidaa darteed, ku dheji saliidda khudradda ee shiilan, sida saliid this-maqaaxi, oo kaydi saliidda saytuunka ee saladhyada iyo maraqyada.
Saliid khudaar vs saliid saytuun
Farqiga ugu weyn ee u dhexeeya saliidda saytuunka iyo saliidda khudradda waa dhadhanka. Saliidda saytuuntu waxay leedahay dhadhan xoog leh, oo kala duwan taas oo ka saari karta suxuunta qaarkood.
Saliida khudaarta, dhanka kale, waa dhadhamin dhexdhexaad ah mana bedeli doonto dhadhanka saxankaaga.
Farqiga kale ee u dhexeeya labadan saliid waa barta qiiqa. Meesha qiiqu waa heerkulka ay saliiddu bilowdo inay sigaar cabto oo ay burburto.
Saliidda saytuunka waxay leedahay dhibic qiiq hoose ah halka saliidda khudradda ay leedahay barta qiiqa sare.
Sidoo kale, waa inaan eegnaa sida saliidahaas loo farsameeyo.
Saliida saytuunka ayaa laga sameeyaa saytuun la shiiday, halka saliidda khudradda laga sameeyo isku dhafka saliidaha kala duwan.
Sidaa darteed, saliidda khudradda ayaa si heer sare ah loo farsameeyaa, halka saliidda saytuunka ay tahay mid aad u yar.
Saliid saytuun ah oo joogto ah ayaa laga sameeyaa midhaha saytuunka, laakiin waa la safeeyey si looga saaro dhadhanka xooggan.
Saliid saytuun ah oo bikro ah ayaa laga sameeyay cadaadiskii ugu horreeyay ee qabow ee saytuunka waxayna leedahay tayo sare tan iyo markii ay sii haysato dhadhanka dabiiciga ah ee saytuunka.
Hadda, marka aan tixraacno saliidaha khudradda, waxaan ka fikirnaa saliidaha dhexdhexaadka ah sida saliidda canola, saliid gabbaldayaha, ama saliidda lawska la safeeyey.
Saliidaha qudaarta badankoodu waa isku dhafka saliido kala duwan waana kuwo aan fiicneyn si ay ugu fiican yihiin dhammaan cuntooyinkaaga dubista.
Saliidda khudaarta waa saliid dhexdhexaad ah waxayna sidoo kale leedahay barta qiiqa sare, taas oo ka dhigaysa mid ku habboon hababka karinta kuleylka sarreeya sida shiilan qoto dheer.
Midabku sidoo kale waa iftiin, markaa ma saameyn doono midabka cuntadaada. Maqaarku sidoo kale waa iftiin iyo dareere, taas oo ka dhigaysa mid ku habboon alaabta la dubay.
Saliida saytuunka, dhanka kale, waa saliid cagaaran oo madow oo leh barta qiiqa hoose.
Waxaa ugu wanaagsan in loo isticmaalo suxuunta lagu kariyey heerkul hoose ama aan la kululayn. Dhadhanku sidoo kale aad buu u xoog badan yahay, markaa maaha doorashada ugu fiican ee alaabta la dubay.
Haddaba, waa inaad isticmaashaa saliid saytuun ama saliid khudradeed? Runtii waxay kuxirantahay waxaad karineyso.
Ku samee majones Japanese sax ah naftaada xoq waxaa fiican in la isticmaalo saliid canola
FAQs
Ma isticmaali kartaa saliid saytuun oo bikrad ah intii aad ka isticmaali lahayd saliidda cuntada?
Waxaad isticmaali kartaa saliid saytuun bikrad ah halkii aad ka isticmaali lahayd saliidda cuntada, laakiin dhadhanka ayaa noqon doona mid aad u xoog badan.
Waxaan ku talinayaa in la isticmaalo saliid saytuun khafiif ah ama saliid saytuun ah oo aan bikro ahayn oo lagu shiday liin.
Saliida saytuunka miyay dhadhamisaa sida saliidda cuntada?
Maya, saliid saytuun uma dhadhamiso sida saliidda cuntada. Saliidda saytuuntu waxay leedahay dhadhan xoog leh, oo kala duwan taas oo ka saari karta suxuunta qaarkood.
Saliida khudaarta, dhanka kale, waa dhadhamin dhexdhexaad ah mana bedeli doonto dhadhanka saxankaaga.
Saliida saytuunka miyay ka caafimaad badan tahay saliidda khudradda?
Saliid saytuun ah, sida saliidda qumbaha, loo arko inuu yahay dufan caafimaad qaba sababtoo ah waxa ku badan dufanka monounsaturated.
Kuwani waa dufanka "wanaagsan" kuwaas oo kaa caawin kara hoos u dhigista kolestaroolkaaga oo yareeya khatarta cudurrada wadnahaaga.
Saliidda khudaarta sidoo kale waxa ku badan dufanka monounsaturated, laakiin waxa kale oo ku jira xaddi badan oo dufan ah.
Dufanka buuxa waa dufanka "xun" ee kor u qaadi kara kolestaroolkaaga oo kordhin kara khatarta cudurrada wadnahaaga.
Sababo caafimaad awgood, dad badan ayaa door bida inay beddelaan labadan saliid.
Sidaa darteed, saliid saytuun ayaa ah doorashada ugu fiican haddii aad raadinayso dufan caafimaad leh.
qaadato
Saliid badan ayaa ku jira khaanadaha dukaamada waaweyn laakiin marka ay timaado beddelaad, waxaad guud ahaan isticmaali kartaa saliid saytuun ah halkii aad ka isticmaali lahayd saliidda khudradda.
Xaaladda kaliya ee ay ugu wanaagsan tahay in la isticmaalo shay kale beddelka saliidda saytuunka waa marka la dubayo.
Saliidda saytuunka dhadhankeeda xooggan waxay ka adkaan kartaa alaabtaada ugu dambeysa waxayna ka dhigi kartaa keega dhadhan madadaalo leh.
Laakiin guud ahaan, saliidda saytuunka ayaa ah beddel wanaagsan oo saliidda khudradda ah marka la karinayo oo aan wax badan ka beddelin dhadhanka cuntada.
Akhri soo socda: Badalka ugu fiican ee saliidda sisinta | 12 beddelka ah ee la dubay iyo iftiinka
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaash
Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.
