Hobaneng ha o lokela ho reka Hida Konro Hibachi Grill
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaShichirin ke setofo se tsamaeang. Li-Shichirins esale e sebelisoa Japane ho tloha mehleng ea Edo mme e ka ba ka letsopa kapa letsopa.
Hibachi, e ka hlalosoang e le sekotlolo sa malakabe, ke lentsoe le leng la shichirin.
Lebaka ke hore, pele hibachi e ne e sebelisoa e le sesebelisoa sa ho pheha, e ne e sebelisoa e le hitara malapeng. Hida Konro ke phapang e tsebahalang haholo ea Shichirin.
Shichirin Hida Konro e na le letsopa le bitsitsoeng Keisodo. Shichirin Hida Konro hangata e koahetsoe ka pampiri e khabisitsoeng ea Washi.
Kamora ho etela Japane, seo ke se ratang ka Lijo tsa Majapane ke eona tsela e hlokolosi ka ho fetesisa ea ho ja lijo tse hlabosang, ntle le boemo ba lijo tsa leoatleng tse sa tsoa khuoa. Yakitori (chicken skewers), Yakiniku (nama e halikiloeng) le nama ea khomo ea Wagyu e tsebahalang haholo ea Kobe e bontša kamoo Majapane a utloisisang tsoekere, mocheso le tekano ea oli ha a pheha grill.
Ho utloisisa, ho ananela le ho etsa grill ea Majapane lapeng, o tla hloka ho utloisisa mantsoe le mehopolo e latelang.
Re lekile tse ling tsa lithipa tse ntle ka ho fetisisa tsa Hibachi mme tsena tse 4 li hlahile ka holimo, bala hobaneng.
Li-recipe tse 17 tse bonolo tseo mang kapa mang a ka li etsang
Malebela ohle ao u tla a hloka ho qala ho pheha Sejapane ka, ka nako e lekanyelitsoeng, mahala joalo ka lengolo-tsoibila la rona la pele: The Complete Japanese With Ease Cookbook.
Re tla sebelisa aterese ea hau ea lengolo tsoibila feela bakeng sa sengoloa sa rona mme re hlomphe ea hau boinotši ba
Lebitso la Japanese Table Grill ke mang?
Joalokaha ke boletse pejana, "Shichirin" ke setofo se nkehang. Lentsoe lena ha e le hantle le bolela "mabili a supileng", ka lebaka le sa tloaelehang. E sebelisoa Japane ho tloha mehleng ea Edo (ho tloha AD1603), li-shichirin li entsoe ka letsopa kapa letsopa. Lentsoe le leng bakeng sa shichirin ke "Hibachi", e ka fetoleloang "sekotlolo sa mollo". Lebaka ke hore hibachi e ne e sebelisoa e le sesebelisoa sa ho futhumatsa malapeng pele e tsebahala joalo ka sesebelisoa sa ho pheha.
Mofuta o tsebahalang haholo oa Shichirin ke Hida Konro. Shichirin Hida Konro e entsoe ka letsopa le chesang le bitsoang Keisodo. Keisodo e entsoe ka ho chesa lefats'e la diatomaceous - lejoe la tlhaho le bonolo, le lesoeu la tlhaho le fumanoang hohle Japane, 'me le na le marulelo a leoatle le molora oa seretse se chesang. Ha e etsoa ka letsopa, Keisodo e bobebe, e na le masoba ebile e futhumatsa mocheso ka mokhoa o ts'oanang mme e mamella ho fihlela 1700 ℃.
Shichirin Hida Konro hangata e phutheloa ka pampiri e khabisitsoeng ea Washi, lentsoe lena le bolela feela "pampiri ea Majapane". Washi e thata ho feta pampiri e tloaelehileng ea lehong, ka hona e emisa mocheso o tsoang setofong.
Hobaneng ha Baphehi ba Rata Magical Konro Grill
E 'ngoe ea libaka tse chesang tsa Erik Ramirez tsa Peru tsa Llama Inn lijana ke li-anticuchos, skewers tse nang le marinated tse nang le bohobe bo sa baleheng ba Lima. Empa Mokhoa oa ho pheha oa seapehi sa Brooklyn o tsoa ka kotloloho ho tsoa Japane: o sebelisa 'mankhonthe oa li-squat countertop o bitsoang konro, o benyang ka mashala a hloekileng, a tšoarellang nako e telele (le a turang haholo). "E nepahetse, e ea sebetsa," ho bolella Ramirez ka barbecue (o fana ka maikutlo a ntho e ngoe le e ngoe ho tloha makhasi le li-steaks tsa seaparo ho isa ho asparagus le li-courgette).
Ka tlhompho ea hae, ha a mong. Vase e entsoeng ka letsopa ke takatso e matla har'a sehlopha sa baphehi se ntseng se eketseha, joalo ka Josef Centeno, ea apereng li-puntarelle wedges ho Orsa & Winston ho LA, le Christopher Kostow, ea e sebelisang The Restaurant e Meadowood ho Napa bakeng sa lipalesa tsa letsatsi.
"Ha mafura a nama a rothela ka har'a binchotan, e hlahisa leru la tatso le kopaneng le nama," ho bolela Ramirez. "Ha u utloe mashala ao u a bonang ho mashala a Amerika, a baka litakatso tse bolileng le tse chesang." Sephetho se fapane le lijo tse besitsoeng ka mokhoa o fe kapa o fe: ho phenyekolla esita le ho hoeshetsa ha mouoane. Oa ngola: "Ho chesa Majapane ho monate, 'me baapehi ba ntse ba le teng mona."
Ho na le mefuta e mengata ea konros joalo ka ha ho na le likhase tsa khase, empa moralo o le mong o hlahella har'a baapehi ka mokhoa o ikhethileng e le lets'oao la boemo: Korin's Charcoal Konro Grill le Net, Medium ($ 240). Hape, Korin e fana ka binchotan eo u e hlokang ho phethela sete.
Seo re se ratang ka ho fetisisa
Hona joale u tseba lintho tsohle tse kholo tseo Hida Konro Hibachi Grill au boloketse tsona. Kamora ho bala litlhaloso tsa rona tse qaqileng esita le maikutlo a mang ho tsoa liphihlelong tsa litsebi ka eona, re kopa ho arolelana eo re e ratang ho fihlela joale.
Setsi sa mashala se holimo sa mashala sa NOTO DIA, Shichirin Hida Konro
Ho kenyelletsa grilla ea letlooeng le setsi sa lehong, Grill ena e nyane ke eona feela tsela e molemohali ea ho fumana litlolo tsa 'nete tsa Majapane ka tlung ea hau. Ka li-specs tse latelang, leha e kanna ea ba grill e nyane, e ikemiselitse ho mamella phephetso efe kapa efe eo ue lahlelang.
- Grill: Saese: 12.5cm (4.9 ″) × 12.5cm (4.9 ″) × 11cm (4.3 ″), Boima: 550g (1.2 lbs), Boitsebiso: Diatomaceous earth
- Terata letlooeng Grill: Boima: 11.5cm (4.5 ″) × 11.5 (4.5 ″) × 0.5cm (0.2 ″), Boima: 25g (0.06 lb), Boitsebiso: Iron, zinki
- Lehong Base: Boima: 11cm (4.3 ″) × 11cm (4.3 ″) × 1.5cm (0.6 ″), Boima: 50g (0.1 lb), Boitsebiso: Paulownia lehong
Hape ke habohlokoa ho hlokomela hore ena e entsoe Japane ka hona o ka ba haufi le bonnete kamoo e ka khonang hape e ka hlatsuoa ka letsoho feela. Ha ho na mochini o hlatsoang lijana ho boloka thepa le boleng ba eona.
Bakeng sa liphetho tse ntle sebelisa khetha grade ea Japanese binchontan, o tla fumana boiphihlelo bo felletseng. Haeba u batla ho qala ho e leka pele, u ka nka sebaka sa binchontan ka Lifate tsa mashala tsa setaele tsa Thai, e kanna ea se tšoane ka ho khetheha empa e ntse e tla u fa liphetho tse khotsofatsang.
Ke mefuta ea mashala e ka sebelisoang ho Japanese Table Grill?
Se ke oa sebelisa mashala a "tloaelehileng" ha u sebelisa Shichirin Hida Konro. Mashala a sejoale-joale a kenyelletsa lik'hemik'hale mme ho hlahisoa mosi o mongata. Haeba mosi o senya tatso ea lijo tsa hau, u ke ke ua o senya ananela sejo se monate sa Japane, 'me hangata ke eona taba e bakiloeng ke ho pheha ha nama ea Amerika le Australia le peho ea nama ea Afrika Boroa.
Sebakeng seo, sebelisa "Binchotan," mashala a setso a Majapane a tsejoang e le 'mashala a masoeu.' Binchotan e tsoa Wakayama mme e entsoe ke motho ea bitsoang Bichūya Chōzaemon, e bolelang "mosi o molelele oa Bin." Binchotan e hlahisoa ka "ubame oak," eo hona joale e leng sefate sa semmuso sa Setereke sa Wakayama (Quercus phillyraeoides). Binchotan e ntle ka ho fetisisa e tsoa Wakayama, tlasa tlotla ea Kishu Binchotan, joalo ka Kishu e ne e le lebitso la khale la Wakayama.
Haeba u sena Binchotan, joalo ka nna. Sebakeng sa eona ho be le mashala a se nang mosi a entsoeng ka lekhapetla la coconut.
Hopola ho sebelisa setulo sa mollo sa tlhaho le se sa sebelisoeng ke lik'hemik'hale.
Joale ho etsahala'ng ka Tafole ea Japane ea Japane?
U ka leka ho etsa yakitori kapa yakiniku u le mong. Ke entse litokisetso tse bonolo tsa Komochi Shishamo (ho qhibilihisa roe fish), pepere ea pepere, musk, prawns le Pleurotus ostreatus. E sebetsa hantle haholo le moriana oa soya, oli ea sesame, phofo ea chili le peo ea sesame, le botlolo e ntle. Lumelang!
Hape bala: li-grill tse 3 tse ntlehali tsa Konro
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
