Är onigiri glutenfritt? Ja, men se upp för fyllningarna och såsen
Onigiri är en risbollsrätt från Japan.
Risbollen kan vara insvept i tång och kan ha andra ingredienser blandade i själva riset eller placeras i mitten av risbollen.
Om onigiri inte är insvept i tång kan det till och med grillas för att ge den en krispig beläggning. Onigiri kan ätas som tillbehör eller mellanmål när du är på språng.
Men du kanske undrar om onigiri är det glutenfri?
För det mesta är onigiri glutenfritt.
Basingredienserna i onigiri, ris och tång är båda naturligt glutenfria och är ett utmärkt val om du undviker gluten.
Detta innebär att onigiri kan avnjutas som en måltid eller tillbehör till en glutenfri måltid.
Du kan njuta av vanlig onigiri relativt riskfritt, men du kanske vill experimentera och prova onigiri som har andra ingredienser som ingår i risbollen som fyllning.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisOnigiri -fyllningar
De flesta ingredienser som kan blandas i riset eller placeras i mitten av risbollen är glutenfria.
Några exempel på glutenfria tillägg till onigiri är:
- Inlagda plommon
- Tonfisk med majonnäs
- Tobiko, eller fiskrom
- Torkad fisk
- Inlagda grönsaker
- Äggsallad
Kommer jag hitta onigiri som inte är glutenfri?
Om du fortsätter med onigiri som innehåller ingredienserna ovan bör du inte stöta på gluten.
Men ibland kan en ingrediens som läggs till onigiri vara tempuraflingor. Tempura-smeten, som sedan stekas och läggs till onigiri, är gjord på vetemjöl och är därför inte glutenfri.
När du väljer onigiri, håll dig till fyllningar som du vet är glutenfria och du bör inte ha problem.
En annan ingrediens som kan vara ett problem är sojasås. En del onigiri kan göras med sojasås, så se till att se upp för det.
Sojasås låter kanske inte som att den innehåller gluten, men den är gjord på rostade sojabönor och vete som har fått jäsa.
Det dolda gluten kan orsaka mycket smärta, så se till att undvika sojasås när du äter ute. Här är en bra lista över substitut för sojasås som du kan använda.
Om du inte är säker ...
Om du inte är säker på om den onigiri du planerar att köpa är glutenfri är det bäst att fråga!
Ibland kanske du inte kan se om en ingrediens i maten är glutenfri eller inte. Även om onigiri vanligtvis är en säker satsning, är det bäst att dubbelkolla om du är osäker.
Läs nästa: Är sushi glutenfritt? Sushi själv ja, men kolla på dessa saker
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
