Ginataang Langka med Daing -recept
Ginataang Langka-receptet är en välsmakande, filippinsk maträtt gjord på kokosmjölk och omogen Jackfruit. Den här rätten kan ha alla möjliga olika ingredienser tillsatta i rätten.
Precis som i detta recept kommer vi att använda Malunggay -blad och Daing, någon form av torkad, saltad fisk för att göra Ginataang Langka med Daing -recept.
Fisken hjälper till att ge lite salt och fiskig smak till jackfrukten, tillsammans med den krämiga känslan av kokosmjölken.
Malunggay hjälper också inte bara att få rätten att se bättre och godare ut, utan den gör också Ginataang Langka mycket mer näringsrik.
Ginataang Langka är inte bara välsmakande, det är bara ett bra alternativ om man inte vill laga mat med kött eller när kött inte är tillgängligt, eftersom jackfrukten har en konsistens och smak som liknar kyckling.
Metoden och beredningen av detta recept är nästan samma som Ginataang Langka med recept på tonfiskflingor.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Ginataang Langka med Daing Receptberedning
- För att laga Ginataang Langka med Malunggay och Daing måste vi först fräsa vitlöken i matolja tills vitlöken har en gyllenbrun färg.
- Lägg sedan till hackad lök och koka den i några minuter, minst tre minuter.
- Nästa sak vi måste göra för att göra Ginataang Langka med Malunggay och Daing är att vi lägger till kokosmjölken, till den friterade vitlöken och löken, och efter det, sjuda ingredienserna i Ginataang Langka med Malunggay och Daing i minst fem minuter.
- Efter att ha kokat ingredienserna i Ginataang Langka med Malunggay och Daing lägger du i huvudingrediensen huvudingrediensen, Jackfrukten, med resten av ingredienserna och sedan sjudar jackfrukten tills själva frukten är mjuk.
- När själva jackfrukten redan är mör kan du redan tillsätta salt och peppar som du vill och även vid det här laget, tillsätt den kokta daingen, siling labuyo paprika, och om så önskas, tillsätt lite räkpasta (bagoong) och fisksås för smak.
- Efter det, sjud din Ginataang Langka med Malunggay och Daing i minst flera minuter. När du är klar med alla dessa steg är du redo att servera din Ginataang Langka med Malunggay och Daing. Smaklig måltid!
Läs också: hur man lagar ginataang gul fin (eller tambakol på engelska)
Ginataang langka med daing recept
Innehållsförteckning
- 5 till 8 st danggit eller någon typ av Daing
- 1 lök skalade och hackade
- 4 kryddnejlika vitlök skalad och finhackad
- 3 st siling labuyo (eller thailändsk chilipeppar) härdad och finhackad
- 2 paket (16 uns varje) förpackar fryst grön langka tinade
- 1 msk fisksås
- 1 kopp kokosmjölk
- 1 kopp kokosnötsgrädde
- salt och peppar efter smak
- olja
Instruktioner
- Värm ca 2 msk olja i en stekpanna över medelvärme.
- Tillsätt torkad fisk och stek lätt, vänd en eller två gånger efter behov.
- Ta bort från formen och låt rinna av på pappershanddukar.
- Värm ca 1 msk olja i en kastrull över medelvärme.
- Tillsätt lök, vitlök och chilipeppar och koka tills det är slappt och aromatiskt.
- Tillsätt jackfrukt och koka under omrörning ibland i ca 3 till 5 minuter.
- Tillsätt fisksås och koka i ca 1 till 2 minuter.
- Tillsätt kokosmjölk och låt koka upp.
- Fortsätt koka i ca 10 minuter eller tills grönsaken är öm och vätskan har minskat.
- Tillsätt kokosgrädde och rör om för att kombinera.
- Tillsätt torkad fisk.
- Fortsätt koka i ca 7 till 10 minuter eller tills vätskan tjocknat och börjar göra fett.
- Krydda med salt och peppar efter smak.
- Servera varm.
Video
Kostrådgivning
Obs: Försökte följa den här två filippinska receptwebbplatsen och lade till lite twist på receptet och lade till några ingredienser på den. Du kan också försöka lägga Dilis istället för Daing i den här.
Salamat.
Kolla även ut hur man gör denna fermenterade daing en bangus vilket är unikt, du måste smaka :)
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisJoost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.