Onigiri vs sushi maki | Vad är skillnaden? Det handlar om form och smak
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisJapan är känt över hela världen för sitt utsökta kök. Två av de mest populära matvarorna du hittar på menyer över hela landet är onigiri och sushi Maki.
Oavsett var du går i Japan, om du sitter på en restaurang eller går in i en närbutik (som de kallar Konbinis), kommer du sannolikt att hitta både onigiri och sushi maki.
Vad är skillnaden mellan onigiri vs sushi maki? Till att börja med är dessa rätter inte desamma alls.
I ett nötskal är onigiri gjord av vanligt ris medan sushi maki är gjord av ris och ättika med lite salt och socker också. Även om det låter lika har de olika funktioner. Onigiri är ett sätt att göra ris bärbart att äta var som helst, medan sushi är gjord för att bevara fisk.
17 enkla recept som alla kan göra
Alla tips du behöver för att komma igång med japansk matlagning, under en begränsad tid, gratis som vårt första e-postmeddelande: The Complete Japanese With Ease Cookbook.
Vi kommer endast att använda din e -postadress för vårt nyhetsbrev och respektera din Privatliv
Är onigiri en typ av sushi?
Många som är nya i det japanska köket blandar ihop rätterna med varandra. Det är helt normalt, eftersom de är lite lika.
Men när du blivit mer anpassad till de många underbara livsmedel som denna kultur har att erbjuda blir det lättare att se skillnad. Onigiri är inte en typ av sushi.
Den viktigaste skillnaden mellan de två är hur riset tillagas. Som nämnts ovan använder onigiri vanligt ris. Den ångas i allmänhet och formas sedan i cylindern eller triangulär form för att bilda onigiri -rätten.
När onigiri -formen har bildats, är den ofta insvept i nori (en torkad tång).
Onigiri -fyllningar
Onigiri brukar också ha fyllning. Det finns många olika fyllningar som kan läggas till denna populära godbit. Några av de mest populära smakerna inkluderar:
- Inlagd plommon
- Tonfisk med majonnäs
- Lax och färskost
- Torkade bonitoflingor
- Kyckling och grönsaker
Vad är sushi maki?
Medan onigiri främst är populärt i Japan, är sushi älskad över hela världen. Sushi består av vinäger kryddat ris tillsammans med andra ingredienser (grönsaker, rå fisk och skaldjur).
Det finns många typer av sushi och sushi maki är en av de mer populära sorterna. Sushi maki är när sushin har rullats ihop i cylinderform och innehåller nori med fyllningarna.
Efter att maki har rullats i form skärs den ofta upp i bitstora bitar. De valda fyllningarna kommer att lindas i nori, som sedan täcks av vinägerriset.
Människor använder ofta sesamfrön och fiskrom för att belägga riset för extra smak. Sushi maki är utsökt, men dess presentation är en del av dess överklagande.
När folk beställer sushi -maki tänker de oftast sitta ner och njuta av det. Det är vanligtvis inte mat som människor skulle överväga att ha med sig eller ta med sig när de är på språng.
Men med tanke på dess popularitet under året, hittar fler platser sätt att inkludera sushi maki i deras to-go-alternativ.
Läs också: Bästa sushikniv | 10 bästa klyver för Sashimi, kött och fisk
Varför blandar folk onigiri och sushi maki?
Det är väldigt lätt att blanda onigiri med någon typ av sushi, men det är vanligare att förvirra det med sushi maki eftersom de i princip använder många av samma ingredienser.
Nori framträder i båda dessa livsmedel, vilket ger dem en liknande smak. Många tror dock att onigiri har en lättare smak eftersom den har mindre syra.
Många människor har intrycket av att sushimaki är strikt skaldjur och fiskbaserad. Detta är inte sant alls. Egentligen är nötkött en mycket populär ingrediens som används i sushi.
Ofta trodde folk att närvaron av kött skulle innebära att rätten är en onigiri, men sushi kan också göras med olika fyllningar.
Om dina smaklökar inte tar upp vinäger som används för att krydda riset till sushimaki, bör du kunna se skillnaden genom deras utseende.
Sushi maki formas i en cylinderrulle innan den skärs upp, så när du får en beställning kommer de i små runda bitar. Onigiri å andra sidan är ofta större och mer triangulär, perfekt för att äta på språng.
Slutliga tankar: onigiri vs sushi maki
Ofta när människor är nya när det gäller att äta japansk mat kan det vara svårt att inte blanda ihop några av deras mer populära rätter.
Om du planerar att resa till Japan i framtiden vill du veta vad du beställer innan du åker. Medan onigiri och sushi maki är ganska lika, skulle det vara en besvikelse om du beställde en medan du väntar den andra.
Det bästa sättet att se skillnaden mellan de två är deras form eftersom onigiri kommer att vara i en cylinderform som är lätt att äta oavsett var du är.
Onigiri kommer att göras med vanligt ris, där sushi maki är märkbart annorlunda i smak eftersom riset har kryddat med vinäger, salt och socker.
Nästa utcheckning detta Yaki onigiri -recept, det perfekta japanska grillade risbollen mellanmål för drycker
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
