Plancha vs griddle vs teppanyaki: skillnader & 7 grillar granskade

Vi kan tjäna en provision på kvalificerade köp som görs via en av våra länkar. LÄR DIG MER

Grillning är en process för att laga mat med en betydande mängd direkt torr värme som vanligtvis ligger under eller ovanför din mat.

Det finns många sätt att grilla; dessa inkluderar nätstrykning, grillpanna på kamin, charbroiling, grillning över huvudet, dubbelsidig grillning, helgrillning och plattgrillning.

I den här artikeln skulle jag vilja prata med dig om plattgrillning, eftersom det är mycket populärt i både Japan och Spanien och blir alltmer populärt i Amerika också.

Plancha vs griddle vs teppanyaki: skillnader & 7 grillar granskade

Det finns olika typer av plattgrillar, och de tre mest populära är grillen teppanyakioch Plancha.

Plancha är ett spanskt ord som betyder "tallrik". Det är en platt grill som vanligtvis är gjord av gjutjärn.

Plancha har många likheter med grillar och grillar i teppanyaki-stil.

Den emaljerade Staub gjutjärn plancha stekpanna är en äkta spansk dubbelbrännarplatta med grunda sidor för att förhindra att juicen rinner ut medan du lagar mat. Det kräver ingen vanlig kryddning så du kan börja grilla direkt.

På grund av den högre bakgrunden finns denna stil av plattjärnsgrill också mycket hos diners runt om i Amerika och är vad japanerna tog i sitt kök.

Planchagrillarna skiljer sig bara lite från teppanyaki stil som jag mest använder men jag ska förklara det nedan.

Kolla in de bästa produkterna i varje kategori och läs detaljerade recensioner nedan.

Bästa plancha, stekpanna och teppanyakiBilder
Bästa planchagrillen överlag: Staub gjutjärn dubbelbrännare grill

 

 

Staub Gjutjärn 18.5 x 9.8 tum Plancha

 

(se fler bilder)

Bästa budget stålplancha: VEVOR Plancha i rostfritt stål

 

 

VEVOR Grillplåt i rostfritt stål

 

(se fler bilder)

Bästa stora och bärbara plancha: Lavo Home Folding Portable Plancha

 

 

Lavo Folding Portable Två Brännare Gjutjärn

 

(se fler bilder)

Bästa lilla & bästa gasplancha: Campingaz Gas Plancha

 

 

Campingaz Gas Plancha L

 

(se fler bilder)

Bäst för stekpanna för Weber grill: Weber 6465 Plancha Grill

 

 

Weber 6465 Plancha Grill

 

(se fler bilder)

Bästa elektriska grillen: AEWHALE Elektrisk stekhäll

 

 

AEWHALE Elektrisk stekpanna nonstick

 

(se fler bilder)

Bästa teppanyaki grillen: Zojirushi EA-DCC10 Gourmet Sizzler

 

 

Zojirushi EA-DCC10 Gourmet Sizzler elektrisk grill

 

(se fler bilder)

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Plancha vs stekhäll vs teppanyaki grill

Plancha

Om du vill ha en äkta spansk plancha måste du köpa en som har upphöjda sidor.

En traditionell planchagrill är en platt stekpanna med upphöjda sidor och den ser ut som en serveringsbricka som placeras över en värmekälla eller på grillen.

Dessa är i princip metallplattor med upphöjda kanter som du placerar över din eld eller grill. Du kan använda en tallrik ovanpå en kolgrill, gasgrill och spishällar.

Den platta grillen har två handtag på vardera sidan och den är avsedd att placeras direkt på bordet eller bänkskivan för matlagning.

Planchas kan användas både inomhus och utomhus. De kan bli väldigt varma (upp till cirka 750 F).

En grillplancha är vanligtvis gjord av tjockt stål eller gjutjärn och den har en slät yta.

En plancha är designad för intensiv matlagning på extremt hög värme. Den släta tallriken är bra på att bränna mat och alla möjliga grillmetoder.

Amerikansk stekpanna

En stekhäll är en platt tallrik som används för att laga mat. Den kan tillverkas av olika material som gjutjärn, stål, aluminium eller sten. Grillplåtar finns i olika storlekar och former.

De kan vara antingen cirkulära eller rektangulära. Vissa grillar har upphöjda sidor medan andra inte har det. Grillpanna kan användas på både spishällar och grillplattor.

De kan användas för att laga olika matvaror som pannkakor, ägg, bacon, korv, hamburgare, biff och fisk.

Teppanyaki

Teppanyaki är en typ av japansk mat som använder en järnpanna för att laga mat. Teppanyaki kan tillagas med olika kött, skaldjur och grönsaker.

Det är en populär rätt i Japan och serveras ofta på Hibachi-restauranger. Teppanyaki är också känd som hibachi grill eller bordsgrill.

Det finns tre huvudtyper av grillar som används vid matlagning med teppanyaki:

  1. platt grill
  2. upphöjd kantgrill
  3. tråggrill

Plattgrillar är den vanligaste typen av grill som används vid matlagning med teppanyaki. De är vanligtvis gjorda av stål eller gjutjärn och har en slät yta.

Upphöjda kantgrillar har en läpp som går runt grillens omkrets. Denna läpp används för att fånga upp all mat som faller av grillen.

Tråggrillar har ett tråg eller kanal i mitten av grillen. Detta tråg används för att samla upp eventuella juicer som droppar av maten medan den tillagas.

Köpguide

Typ

Nuförtiden används termen "plancha" även för att beskriva fristående grillar som drivs med gas eller el.

Grillplåtar kan vara enkla gjutjärnsplattor du lägger på grillen eller så kan de vara eldrivna eller gasdrivna.

Teppanyaki-grillar är i allmänhet elektriska kokplattor med grilltopp. På vissa restauranger använder de stora teppanyaki-gasgrillar att laga mer mat på en gång.

Storlek

En plancha är vanligtvis tillräckligt stor för att passa två eller flera personers mat. De kan vara så små som 12 tum gånger 18 tum (30 gånger 45 cm) eller så stora som 36 tum gånger 60 tum (91 gånger 152 cm).

Jag rekommenderar att du skaffar en plancha som passar över två brännare eftersom detta säkerställer att den kan nå de extremt höga temperaturer du behöver för autentisk plancha-stil.

Stekhällar finns i alla former och storlekar. De vanligaste storlekarna är 10 tum gånger 18 tum (25 gånger 45 cm), 12 tum gånger 24 tum (30 gånger 60 cm) och 16 tum gånger 32 tum (40 gånger 80 cm).

Teppanyaki-grillar kan vara så små som 12 tum gånger 12 tum (30 gånger 30 cm) eller så stora som 48 tum gånger 24 tum (120 gånger 60 cm).

Material

En traditionell spansk plancha är gjord av tjockt stål eller gjutjärn. Nuförtiden kan du också hitta dem gjorda av aluminium, koppar eller till och med sten.

Stenar kan tillverkas av olika material som gjutjärn, stål, aluminium eller sten. Materialet du väljer kommer att påverka hur jämnt värmen fördelar sig och hur väl maten tillagas.

Gjutjärn är ett populärt val eftersom det värmer jämnt och håller värmen bra. Det kan dock vara svårt att rengöra och är känsligt för rost.

Stålplåtar är mindre benägna att rosta men de håller inte värmen lika bra som gjutjärn. Aluminiumgrillar är lätta och leder värme bra men de kan skeva med tiden.

Stengrillar är gjorda av antingen granit eller lavasten. De fördelar värmen jämnt och håller värmen bra men de kan vara tunga och svåra att rengöra.

Teppanyaki-grillar är vanligtvis gjorda av aluminium, stål eller i vissa fall gjutjärn. Elektriska teppanyaki-grillar har en non-stick-beläggning så att din mat inte fastnar på grillen.

Avtagbart droppbricka

En plancha kommer vanligtvis inte med en droppbricka eftersom safterna från maten bara faller av åt sidan eller så blir de kvar på brickan.

El- eller gasplanchor kan ha droppbrickor för att samla upp fett och fett.

Grillpanna levereras vanligtvis med en löstagbar droppbricka som fångar upp eventuellt fett eller juice som droppar av maten. Detta gör dem lätta att rengöra.

Några teppanyaki grillar kommer med en droppbricka men andra gör det inte. Om din teppanyaki-grill inte har en droppbricka, kan du lägga en plåt eller aluminiumfolie under den för att fånga upp eventuella droppar.

Temperaturkontroll

En traditionell plancha placeras över öppen låga så att du inte kan kontrollera temperaturen. Det är en av anledningarna till att det är viktigt att välja ett material som leder värme bra och håller värmen.

Nuförtiden kommer många planchas med temperaturkontroll så att du kan anpassa värmen efter eget tycke. Om du använder en elektrisk eller gasplancha rekommenderar jag att du skaffar en med temperaturkontroll.

Stenar har vanligtvis någon typ av temperaturkontroll oavsett om det är en knopp på sidan av grillen eller en elkabel som ansluts till ett uttag. Detta gör att du kan anpassa värmen efter eget tycke.

Teppanyaki grillar har vanligtvis temperaturkontroll så att du kan justera värmen. Om du använder en elektrisk teppanyaki-grill rekommenderar jag att du skaffar en med temperaturkontroll.

Bästa produkterna recenserade

Medan jag älskar en bra maträtt i japansk stil, Jag har många vänner som insisterar på att en planchagrill är mycket bättre, så jag bestämde mig för att titta närmare på det.

Och det finns många toppval när det gäller planchas.

Om du vill lära dig mer om Teppanyaki, läs mitt inlägg på de bästa Teppanyaki -grillarna här att jag skrev ett tag tillbaka.

Nu när du har en aning om vad en planchagrill är och hur den fungerar, är det dags att ta reda på vilka som är de bästa märkena av planchas som finns på marknaden idag.

Jag jämför de översta plancha-grillarna med den bästa platta grillen och den bästa teppanyaki-grillen.

Om du vill ha mycket höga temperaturer och snabba tillagningstider så är plancha det perfekta köksredskapet för dig.

Bästa övergripande planchagrill: Staub Cast Iron Double Burner Griddle

Staub Gjutjärn 18.5 x 9.8 tum Plancha

(se fler bilder)

  • typ: spishäll/grill/häll med öppen låga
  • storlek: 18.5 tum x 9.8 tum
  • material: gjutjärn
  • avtagbar droppbricka: nr

En autentisk spansk plancha-grill kan bli väldigt varm (upp till 750 F) och det är hemligheten bakom att laga den perfekta planchamaten.

Denna Staub plancha-grill är gjord av gjutjärn vilket gör den hållbar och säkerställer även en jämn värmefördelning.

De stora måtten (18.5 x 9.8 tum) på denna grill med dubbla brännare gör den idealisk för matlagning för en stor familj eller för att underhålla gäster. Att den har dubbla handtag gör den också lättare att manövrera.

Den släta ytan på denna grill är idealisk för tillagning av delikat fisk, grönsaker och frukter. Och den räfflade sidan kan användas för att bränna kött och fågel.

Eftersom den är gjord av ett emaljerat gjutjärnsmaterial kräver den ingen kryddning så när den väl är uppvärmd är du redo att börja grilla.

Denna grill levereras inte med en droppbricka för att samla upp överflödigt fett. Men eftersom safterna från maten bara faller av åt sidan är det ingen stor fråga.

Den enda nackdelen med denna grill är att den inte har temperaturkontroll. Men om du är van vid att laga mat med öppen låga bör du inte ha några problem med att anpassa värmen efter eget tycke.

Denna Staub plancha-grill kan också användas på induktionshällar samt el- och gashällar eftersom den lätt passar över 2 brännare.

Jag föredrar att använda den för matlagning utomhus eftersom jag kan få min grill supervarm och sedan lägga plancha på gallren.

På så sätt får jag den perfekta rökiga smaken. Plus eftersom den är gjord av gjutjärn säkerställer denna plancha en jämn brunfärgning av maten.

Vissa användare fann att planchan inte är helt platt så den kan röra sig lite runt spishällen medan du grillar.

Efter tillagning är det bäst att använda lite salt och vatten för att rengöra plattan med en svamp som inte ska slipa.

Människor jämför ofta denna Staub-plancha i gjutjärn med liknande aluminiumgrillar med teflonbeläggning.

Det går verkligen inte att jämföra de två eftersom den här gjutjärnsplattan håller en livstid medan en teflonbelagd aluminiumplatta börjar erodera och flisas efter ett par användningar – den klarar helt enkelt inte den höga värmen lika bra.

Slutligen, när du lagar mat med denna tallrik, utvecklar din mat en fin brun karamelliserad skorpa och köttet blir perfekt.

Kolla de senaste priserna här

Bästa budgetstålplancha: VEVOR Stainless Steel Plancha

VEVOR Grillplåt i rostfritt stål

(se fler bilder)

  • typ: spishäll/grill/häll med öppen låga
  • storlek: 23 tum x 16 tum
  • Material: rostfritt stål
  • avtagbar droppbricka: den har ett dropphål

Som du vet är traditionella planchas gjorda av rostfritt stål och denna VEVOR-produkt är ett mycket prisvärt köp.

Denna plancha är större än Staub så att du kan laga mat till fler personer. Det passar bättre för större familjer eller restauranger.

Det som är bra är att det är mycket mer prisvärt än de flesta stålplåtar och fördelar värmen ganska jämnt så att du kan laga ömtåliga föremål utan problem.

Du kan använda den med alla typer av spisar, inklusive spishällar och grillar (förutom induktion).

VEVOR plancha passar även att använda med kolgrillar så att du kan få den riktigt varm. Du kan också lägga till den på din gasolgrill så att den är väldigt mångsidig.

Den här stekpannan blir inte klibbig så du behöver inte oroa dig för att grillen fastnar på värmeplattan.

Anledningen till att jag verkligen gillar denna plancha är att den har ett dropphål. Detta gör att matrester, överflödig olja och fettdropp kan hamna i en tank eller droppbricka.

Oljedroppporten kan tömma spillolja utan att misslyckas.

Vissa människor upptäckte att den här grillen inte håller värmen så bra som de skulle vilja. Men jag tror att det är normalt för alla stålgrillar. Det kan också bli en viss skevhet om du använder den över öppen låga.

Precis som med Staub plancha kräver även denna en del omsorg vid rengöring. Det bästa sättet att rengöra den är med en icke-slipande svamp och lite vatten.

Plattan har stora handtag så den är lätt att manövrera och flytta runt. Dessutom har baksidan en upphöjd kant så att oljan inte stänker överallt.

Om du letar efter en hållbar plancha i stor storlek som är lätt att rengöra, då är denna VEVOR-produkt ett utmärkt val.

Kolla de senaste priserna här

Staub gjutjärnsplancha vs VEVOR rostfri plancha

Den största skillnaden mellan Staub gjutjärnsplancha och VEVOR rostfritt stålplancha är materialet.

Stauben är gjord av gjutjärn medan VEVOR är gjord av rostfritt stål. Båda materialen har sina för- och nackdelar.

Gjutjärn värms upp snabbare och håller värmen bättre än rostfritt stål. Men det är också tyngre och svårare att rengöra.

Rostfritt stål, å andra sidan, är lättare och lättare att rengöra men det värmer inte lika jämnt eller håller värmen lika bra.

En annan skillnad är storleken. Staub plancha är mindre än VEVOR så den är bättre lämpad för individuell användning eller små familjer.

VEVOR plancha är större och passar bättre för större familjer eller restauranger.

Slutligen har Staub ett dropphål för att fånga upp eventuell överflödig olja eller fett medan VEVOR inte gör det. Om du gillar enkel rengöring kommer du att njuta av att använda VEVOR-produkten.

Men om du letar efter äkta plancha-matlagning i spansk stil kan du inte slå Staub eftersom den tål höga temperaturer och lagar maten snabbare.

Dessutom kommer gjutjärnsplancha att ge din mat en fin karamelliserad skorpa.

Bästa stora och bärbara plancha: Lavo Home Folding Portable Plancha

Lavo Folding Portable Två Brännare Gjutjärn

(se fler bilder)

  • typ: bärbar gas
  • storlek: 30 tum x 50 tum
  • Material: rostfritt stål
  • avtagbar droppbricka: nr

Lavo Home Folding Portable Plancha är en av de bästa bärbara planchorna på marknaden eftersom den har två kraftfulla brännare så att du kan bränna och grilla all mat på den.

Den här är för de riktiga fans av plancha-matlagning, som skulle vilja kunna göra det var som helst.

Den fälls ner så den är kompakt och perfekt för camping, baklucka eller matlagning utomhus på din bakgård.

Den här bärbara plancha-grillen väger cirka 50 lbs, så även om den är tung, passar den fortfarande i husbilar och bilar och bryter inte ryggen när du flyttar den fram och tillbaka.

Det skulle vara bättre om plancha hade hjul för då skulle den verkligen vara bärbar.

Plancha-kokytan är gjord av rostfritt stål men de 2 brännarna är gjorda av kraftigt gjutjärn.

De flesta har inga problem med att mat fastnar på det rostfria stålet och värmefördelningen är mycket jämn.

Denna grill är tillräckligt stor för att laga mat för en familj på fyra. Den har två sidohandtag så att du enkelt kan ta upp den och flytta den.

Jag tror att man till och med kan komma undan med att laga mat för större grupper när man campar eftersom man får plats med en hel del matvaror nära varandra.

En fördel är att man kan laga mat i olika temperaturer. Du kan steka en biff på ena sidan till exempel och grilla lite majs eller zucchini på låg värme å andra sidan.

Det finns två temperaturkontrollrattar så att du kan ställa in varje brännare på önskad värme. Den maximala temperaturen är 500 grader Fahrenheit vilket är tillräckligt högt för att bränna all mat.

Den största nackdelen med denna design är att det inte finns någon droppbricka för att samla upp fett. Därför måste du göra lite mer städning efteråt.

Du kan jämföra denna Lavo-plancha med dyra stekhällar som Royal Gourmet som kostar uppemot $500. Royal Gourmet är en fantastisk bärbar stekpanna men den har inte sidohandtagen eller möjligheten att fällas ner.

Så det är inte lika bekvämt som Lavo Home Folding Portable Plancha.

Sammantaget är detta ett utmärkt val för dem som letar efter en prisvärd, hållbar och bärbar plancha som kan bränna och grilla all mat.

Kolla de senaste priserna här

Bästa lilla & bästa gasplancha: Campingaz Gas Plancha

Campingaz Gas Plancha L

(se fler bilder)

  • typ: bordsgas
  • storlek: 27.17" x 18.5"x 11.02"
  • material: stansat stål
  • avtagbar droppbricka: ja

Denna bordsskiva är det bästa alternativet för matlagning utomhus för en liten grupp eller par.

Campingaz plancha har alla funktioner du behöver i en gasgrill av god kvalitet. Den har två oberoende kokzoner så att du kan justera temperaturen på varje sida.

Det är lätt att starta plancha eftersom den har ett piezotändningssystem och en lampa lyser medan enheten används.

Den emaljerade stålplåten värms upp snabbt och jämnt så att hela tillagningsytan har samma temperatur. Detta gör det enkelt att säkerställa att köttet är perfekt brynt och karamelliserat oavsett placering.

Tallriken har en emaljbeläggning som förhindrar att maten fastnar och det gör det lätt att flytta runt maten.

Det som gör denna plancha bättre än billigare versioner är att det inte finns några blossar och att du inte får ojämnt tillagat kött och grönsaker.

Människor använder denna plancha-grill för att laga kött som spansk korv, hamburgare och biff. Men du kan också göra ris och chorizo, karamelliserad lök, majs, broccolistjälkar och teriyaki teppanyaki mat.

Campingaz levereras också med en droppbricka för att samla upp eventuellt överflödigt fett eller fett. Detta är en fantastisk funktion eftersom det gör städning mycket enklare.

Den enda nackdelen med denna plancha är att byggkvaliteten inte är så fantastisk som den skulle kunna vara. Ramen är något skev på vissa ställen och den blir lätt repad av matlagningsredskap.

Även om denna plancha-grill annonseras som en bra bärbar campinggrill, är den lite på den tunga sidan och väger 44 pund. Den har inga ben så den är inte lika bärbar som den mycket större Lavo plancha.

Om du gillar att laga planchamåltider för dig själv och ytterligare 2-3 personer är denna Campingaz ett bra alternativ.

Kolla de senaste priserna här

Lavo hopfällbar plancha vs Campingaz plancha

Den första anmärkningsvärda skillnaden mellan dessa två planchas är storlek/matlagningsyta.

Lavo är också betydligt större och mäter 33 tum x 18.5 tum x 11 tum. Det betyder att den kan ta emot fler matvaror och att den är bättre lämpad för matlagning för stora grupper av människor. Därför är det bäst för gruppcamping.

En annan fördel med Lavo är att den har sidohandtag så att den är lättare att bära. Campingaz har inga handtag så den är lite svårare att transportera.

Lavo har också en bättre byggkvalitet överlag. Den har en tjockare emaljbeläggning på kokytan och ramen är gjord av kraftigare material.

Campingaz plancha grillar har en viktig egenskap som gör dem bättre än Lavo. De har en avtagbar droppkopp för att samla upp överflödigt fett och fett. Detta gör städningen mycket lättare.

Campingaz är också lite billigare än Lavo hopfällbara bärbara plancha.

Slutligen, båda dessa planchas har en matlagningsyta av stål men Campingaz verkar vara riktigt nonstick.

Bästa plancha för Weber grill: Weber 6465 Ceramic

Weber 6465 Plancha Grill

(se fler bilder)

  • typ: för Weber gasolgrillar
  • storlek: 26 tum x 48 tum x 57 tum
  • material: keramik
  • avtagbar droppbricka: nr

Om du, som många pitmasters, föredrar en Weber-grill kan du förvandla den till en plancha med detta tillägg. När du är klar kan du helt enkelt ta bort grillen och fortsätta

Weber 6465 Plancha Grill är en keramisk matlagningsyta som passar de flesta Weber gasolgrillar. Det är en bra storlek för att mata en stor grupp människor och den har en upphöjd läpp så att maten inte rullar av.

Den keramiska konstruktionen säkerställer en jämn värmefördelning så att hela ytan håller samma temperatur. Detta är utmärkt för tillagning av tunna köttbitar som biff och fisk.

Denna plancha grillplatta är gjord av ett keramiskt material som värms upp snabbt och jämnt. Den har en dubbelsidig design så att du kan använda den som en stekpanna eller en grill.

Tillagningsytan är nonstick så du behöver inte oroa dig för att maten ska fastna.

Plancha Grill är designad för att passa perfekt ovanpå din Weber Genesis II eller Summit gasolgrill. Det är lätt att installera och det kräver inga specialverktyg.

En anledning till att du behöver en speciell Weber-designad plancha för Weber grillar är på grund av deras form. Dessa plattor är böjda för att passa grillgallrens kontur.

En nackdel med denna grillplatta är att den inte har handtag så den är lite svår att ta bort från grillen.

Weber Plancha Grill har ingen avtagbar droppkopp så du måste rengöra grillen efter varje användning.

Överraskande nog är denna grillplatta diskmaskinsäker så du behöver inte lägga tid på att skrubba den.

Kolla de senaste priserna här

Bästa elektriska stekhällen: AEWHALE Elgrill

AEWHALE Elektrisk stekpanna nonstick

(se fler bilder)

  • typ: elektrisk inomhusgrill
  • storlek: 18 tum x 12 tum
  • material: keramik
  • avtagbar droppbricka: ja

Om du letar efter en elektrisk inomhusgrill är AEWHALE ett utmärkt alternativ. Den är tillräckligt stor för att laga mat för en familj på fyra och den har en nonstick-keramisk matlagningsyta.

Även om denna elektriska grill är mycket prisvärd, är den utmärkt för att göra snabba måltider. Den värms upp snabbt och du kan laga de flesta recept i plancha-stil. Räkna bara inte med att den ska nå mycket höga temperaturer som de där autentiska tallrikarna.

Denna elektriska stekhäll har en platt tillagningsyta som är idealisk för pannkakor, ägg och bacon. Det keramiska materialet säkerställer en jämn värmefördelning så att maten inte fastnar och den är lätt att rengöra.

AEWHALE elektriska stekhällen har en temperaturkontroll så att du kan justera värmen efter eget tycke. Indikatorlampan låter dig veta när grillen är förvärmd och redo att användas.

Denna elektriska grill kommer också med en droppbricka för att samla upp överflödigt fett och fett. Brickan är avtagbar så att du enkelt kan rengöra den i diskmaskinen.

Det finns en temperaturkontrollratt som låter dig justera värmen efter eget tycke. Indikatorlampan låter dig veta när grillen är förvärmd och redo att användas.

Det finns ett svalt sidohandtag för att förhindra brännskador och skador. Den här delen förblir sval medan du lagar mat.

Denna plancha är liten, lätt och kompakt så den fungerar även för små lägenheter och husbilar.

Min största oro är att det inte finns något lock så alla BBQ-dofter kommer att spridas över hela ditt hem. Se till att använda grillen längre bort från brandvarnaren.

Men om du letar efter en enkel, billig elektrisk grill, behöver du inte leta längre eftersom du kan laga alla typer av rätter från pannkakor till grillade grönsaker att fiska på denna plancha.

Kolla de senaste priserna här

Bästa teppanyaki grill: Zojirushi EA-DCC10 Gourmet Sizzler

Zojirushi EA-DCC10 Gourmet Sizzler elektrisk grill

(se fler bilder)

  • typ: elektrisk inomhusgrill
  • storlek: 19 tum x 12.5 tum
  • material: aluminium med nonstick-beläggning
  • avtagbar droppbricka: nr

När det kommer till välrenommerade japanska märken är Zojirushi ett av de mest populära. De gör några av de bästa riskokarna och naturligtvis inomhus teppanyaki grillar.

Denna Zojirushi teppanyaki-grill har en stor tillagningsyta som är perfekt för att mata en familj eller en grupp vänner. Den pressgjutna aluminiumplattan värms upp snabbt och jämnt så att du kan laga all slags mat.

Den nonstick matlagningsytan är mycket lätt att rengöra. Du behöver bara torka av den med en fuktig trasa efter varje användning.

Denna teppanyaki grill kommer med en spatel så att du inte repar den keramiska beläggningen.

En stor nackdel är dock att den här grillen inte har en dropppanna för att samla upp fett.

Temperaturreglaget låter dig justera värmen efter eget tycke. Indikatorlampan låter dig veta när grillen är förvärmd och redo att användas. Det kan nå temperaturer på upp till 425 grader F.

Du kan laga mat som biff, yakitori kyckling, skaldjur, grönsaker och till och med frukt på denna teppanyaki-grill.

Det som gör att denna Zojirushi teppanyaki-grill sticker ut från budgetgrillar som AEWHALE-grillar är att den här har ett lock som möjliggör snabbare grillning.

Dessutom har denna Teppanyaki-grill ett av de bästa värmeelementen eftersom den värms upp jämnt och det finns inga varma eller kalla ställen alls. De flesta elektriska inomhusgrillar har problem med värmeelementet men den här har inte.

Jämfört med större teppanyaki-grillar från märken som Costzon är Zojirushi det bästa rökfria alternativet. De andra grillarna kommer att ryka upp i ditt hem!

En annan fördel är att du kan laga mat vid 350 F utan att oljan och fettet stänker överallt. Och vid högre tillagningstemperaturer kan du lägga på locket och undvika stök.

Eftersom kokplattan inte lutar, kommer oljan inte att glida av sidorna.

Kolla de senaste priserna här

Aewhale elektrisk stekpanna vs Zojirushi teppanyaki grill

Aewhales elektriska stekpanna är ett budgetvänligt alternativ som är perfekt för att laga alla typer av mat. Den har en stor matlagningsyta som är perfekt för att mata en familj eller en grupp vänner.

Nonstick-beläggningen är mycket lätt att rengöra. Du behöver bara torka av den med en fuktig trasa efter varje användning.

Den här grillen har dock inte ett lock som Zojirushi teppanyaki-grillen. Därför kan du få en rökfri matlagningsupplevelse med Zojirushi-grillen.

Det beror också på om du verkligen behöver en teppanyaki-grill eller bara vill ha en enkel elektrisk inomhusgrill till frukostmat.

Aewhales elektriska stekhäll är ett bra val om du vill spara pengar och inte har något emot röken.

Zojirushi teppanyaki grillen är bättre på lång sikt eftersom den är mer hållbar, har en större tillagningsyta och har lock.

Vad är en plancha grill?

Ansedd av historiker som historiens första plattgrill, är plancha en matlagningsanordning som har sitt ursprung i Spanien.

Detta är en traditionellt aztekisk plattgrill från Meso-Amerika som liknar moderna grillar; men istället för att ha en kvadratisk eller rektangulär form, är den utformad med en rundad matlagningsyta.

Plattgrillar introducerades först i Spanien, där termen plancha härleddes. Plancha är ett spanskt ord som betyder "metallplatta".

Kök som tillagas a la plancha avser mat som grillas med en metallplatta.

Till exempel är grillade oxfiléer kända som "filets à la plancha" på spanska.

Planchas är pläterade med krom för att förhindra att maten reagerar med metallen, vilket kan skapa en subtil smak av maten.

Nuförtiden har plancha-grillarna en rektangulär form som en serveringsbricka och upphöjda kanter för att förhindra att all matlagningsvätska rinner ut.

Hur fungerar en plancha?

En plancha-grill placeras ovanpå en spis, och värmen överförs till metallplattan.

Fördelen med att använda en plancha är att värmen fördelas jämnt över ytan, så att du inte behöver oroa dig för hotspots.

Denna typ av grill är perfekt för tillagning av tunna kött-, fisk- och grönsaker.

De finns också i olika material, såsom gjutjärn, rostfritt stål eller aluminium.

Den cirkulära formen förändrar hur värmen fördelas genom att den får spridas ut radiellt. Detta skapar en tillagningsyta som har en mycket hög temperatur som kommer att bränna maten perfekt.

Recept som traditionellt tillagas på en rund, platt metallplatta kallas a la plancha på spanska.

Nästan alla planchagrytor är skapade med förkromad överläggning, och anledningen till detta är att säkerställa att det inte kommer några skadliga kemiska reaktioner mellan maten och metallytan där den tillagas.

Plancha kan lätt nå 550°F-700°F (vissa tappar till och med ut vid 800°F där de flesta stekhällar maxar vid cirka 550°F-575°F), vilket gör den till det perfekta valet för restauranger att bränna och avsluta proteiner , grönsaker och mer eftersom det ger hög värme kontinuerligt.

Alternativt kan du också använda planchans otroliga värme indirekt där du använder kokkärl och gör uppvärmning för att fräsa eller steka mat.

Medan de flesta grillar styrs av en termostat (en elektronisk sensor som styr grillens temperatur), styrs de flesta traditionella planchas manuellt, där en person bestämmer om han vill höja eller sänka temperaturen.

Därför kan personen tillåta plancha att nå mycket höga temperaturer.

Planchas yta är vanligtvis gjord av stål, men ibland är den också gjord av gjutjärn eller krom, och dess tjocklek är cirka 5/8 - 3/4 tum, vilket är en bråkdel tunnare jämfört med andra plattor som har en tum tjock tallrik.

Men gjutjärn kräver mer underhåll än stål; det kan rosta och behöver krydda.

Chrome, å andra sidan, är bra för sanitär matlagning. Ändå är det inte lika starkt som stål när det utsätts för extrema temperaturer, och det kommer så småningom att försämras efter långvarig användning vid grillning.

När du ser en planchatopp för första gången kommer det att se ut som ett medeltida slott (förutom att det inte har slottet utan snarare bara plattformen) som sitter på 3 eller 4 sidor vid ett fett "vallgrav" eller tråg.

Den nyare stilen av plancha kommer med distinkta 12 eller 14-tums breda zoner som är tillgängliga på populära grilltillverkares webbplatser.

Dessa breda zoner fungerar oberoende av varandra, de håller en enhetlig temperatur i hela zonens yta, och de patenterade termiska avbrotten mellan zonerna och plancha säkerställer att endast minimal värmeöverföring kommer att ske.

Så du kan ha tre separata zoner med varierande temperaturer och laga din mat enligt varje önskad värmeinställning.

I kulinariska termer kan "plancha" likställas med järngrytor som används för att laga, grilla och/eller grilla mat.

Idag finns det tusentals specialbyggda modeller att välja mellan.

Plancha värms upp med kolbränsle till en extrem temperatur som når så högt som 350°C (662°F) liknande de grillar som används i snabbmatsställen som bränner hamburgerbiffar.

Plancha skiljer sig från vanliga järngrillar när det gäller sin värmefördelning över grillens yta då standardgrillarna kräver en termostat för att kontrollera temperaturen.

Däremot har plancha en enhetlig värmefördelning som utgår från dess centrum.

De flesta planchas är också belagda med ett lager av icke-reaktiv krommetall för att minimera smakförändringar och göra rengöringen enklare.

Nuförtiden har människor nu möjlighet att välja mellan en helt moderniserad plancha som har alla tekniska möjligheter (dvs gas för bränsle och reglage) för att tillaga vilken mat de vill effektivt, eller den mest grundläggande och robusta rektangulära metallplåten som kräver en mycket manuellt arbete och övervakning för att laga mat i den exakta tillagningsriktningen som det kräver.

De tunna stålplåtarna som utgör de traditionella planchasna var ganska bra för att grilla och laga mat.

Anledningen bakom det är att de har den unika förmågan att förvränga temperaturen i och runt grillplattan med utbuktningsdesignen på grillens mitt, så att värmen fördelas jämnt över tillagningsytan.

En fantastisk fördel med planchas design är att den skapar en puckel (av värme) som dränerar överflödigt fett från mestadels köttet som tillagas, men det torkar inte maten alls jämfört med vanliga grillgrillar.

De flesta planchas av idag bär fortfarande denna mittutbuktning (eller en liten lutning) design för att imitera samma effekt när man grillar mat.

Platt stekpanna

Grillad mat kan tillagas med hjälp av en platt panna eller plattgrill, som också är känd som plancha eller teppanyaki grill även om det vanligtvis hänvisar till den amerikanska plattgrillen som används för att göra pannkakor och bacon.

När du lagar mat kan vegetabilisk olja eller smör appliceras på tillagningsytan.

En plattgrill använder en uppvärmningsteknik som producerar extrem värme som sprids radiellt genom ytan.

Denna matlagningsanordning erbjuder en unik sorts skorpa och svamp, som du inte kan få med rak grillning.

Detta är också ett val för många skaldjursrestauranger eftersom det bekvämt kan ställas in på en konsekvent och flexibel temperatur.

Så skillnaderna är små, och ofta använder människor dessa två som synonymer.

En Plancha grill kom från Spanien, teppanyaki från Japan. Men de har liknande matlagningsstilar.

Här är Camp Chef som förklarar hur man grillar på en platt platta:

Plancha vs griddle: de viktigaste skillnaderna förklaras

PlanchaGriddle
Kräver högre förvärmningstidKräver kortare förvärmningstid
Max temperaturintervall på cirka 570-750˚FMax temperaturintervall på cirka 500-570˚F
Jämn fördelning av värme genom grillplattan med den högsta koncentrationen på mitten och minst på kanternaKontrollerar temperaturen automatiskt
Med bärbara värmekällor kan du enkelt ändra temperaturen över grillplattanGrillplattan är helt platt
Ger dig möjlighet att styra temperaturen manuelltSears mat långsammare
Centerbula har många fördelarInte särskilt energieffektivt
Kan snabbt bränna matDyra prisklasser orsakar färre inköp
Bättre energieffektivitet 

Är en plancha och grill densamma?

Spanjorerna använder ordet "plancha" för att hänvisa till alla typer av platt uppvärmd yta, som kan inkludera även heta strykjärn som används för att pressa och släta ut plagg (även om användningen av denna term i detta sammanhang inte är relevant för matlagningsgaller på något sätt).

I kulinariska termer kan "plancha" likställas med järngrytor som används för att laga, grilla och/eller grilla mat.

Idag finns det tusentals specialbyggda modeller att välja mellan.

Planchan upphettas via kolbränsle till en extrem temperatur som når så högt som 350 ° C (662 ° F) på samma sätt som de grytor som används i snabbmatskarvar som bränner hamburgerkakor.

Planchan skiljer sig från vanliga järngrytor när det gäller värmefördelningen över grillens yta, eftersom standardgaller kräver en termostat för att styra temperaturen.

Däremot har plancha en enhetlig värmefördelning som utgår från dess centrum.

De flesta planchas är också belagda med ett lager av icke-reaktiv krommetall för att minimera smakförändringar och göra rengöringen enklare.

Nuförtiden har människor nu möjlighet att välja mellan en helt moderniserad plancha som har alla tekniska möjligheter (dvs gas för bränsle och reglage) för att tillaga vilken mat de vill effektivt, eller den mest grundläggande och robusta rektangulära metallplåten som kräver en mycket manuellt arbete och övervakning för att laga mat i den exakta tillagningsriktningen som det kräver.

De tunna stålplåtarna som utgör de traditionella planchasna var ganska bra för att grilla och laga mat.

Anledningen bakom det är att de har den unika förmågan att förvränga temperaturen i och runt grillplattan med utbuktningsdesignen på grillens mitt, så att värmen fördelas jämnt över tillagningsytan.

En fantastisk fördel med planchas design är att den skapar en puckel (av värme) som dränerar överflödigt fett från mestadels köttet som tillagas, men det torkar inte maten alls jämfört med vanliga grillgrillar.

De flesta planchas i dag bär fortfarande denna mittbult (eller en liten lutning) för att imitera samma effekt när du grillar mat.

Vad är en teppanyaki grill?

När det gäller termen teppanyaki kommer detta ord från de japanska orden "teppan", vilket betyder järnplatta och "yaki", vilket betyder grillat, stekt eller grillat.

Teppanyaki är ett kök i japansk stil som använder en platt grill eller metallgaller, känd som teppan, för att laga mat.

Denna matlagningsstil introducerades först av Shigeji Fujioka från Misono, en japansk kedjerestaurang.

Japanska teppanyaki-rätter inkluderar yakisoba eller kål med skaldjur eller kött som tillagas med animaliskt fett eller vegetabilisk olja eller båda.

Dessa kök blev populära inte bara i Japan, utan har också påverkat det västerländska samhället.

Vissa ingredienser som används i västerländsk teppanyaki inkluderar blandade grönsaker, nötkött, räkor, pilgrimsmusslor, kyckling och hummer, som vanligtvis tillagas med sojaolja.

Således är det anledningarna till att både termerna teppanyaki och plancha är starkt associerade med plattform eller platt grill.

Dessa termer används vanligtvis omväxlande i en mening.

Hur man använder plancha, teppanyaki eller stekhällar

Förutom att grilla är en plancha, stekpanna eller teppanyaki-grill en flexibel matlagningsanordning som även kan användas i andra olika tillagningstekniker enligt följande.

Observera att kokkärl eller kastruller kan placeras direkt över grillens matlagningsyta.

  • sautering - Det här avser "slänga medan du lagar mat." Denna metod innebär användning av en liten mängd olja eller fett applicerat på en extremt uppvärmd panna eller plattgrill.
  • rosta- Detta är en metod för att bryna bröd genom användning av strålningsvärme. Brödets bruna färg är ett resultat av Maillard -reaktionen som gör det fastare och smakligare.
  • Simrar- Denna teknik använder varma vätskor (under kokpunkten under vatten) för att laga mat. Sjudning är en skonsammare metod än att koka, och undviker därmed uppbrytning eller härdning av mat.
  • Kort stekning-Den här metoden används vanligtvis för tillagning av små köttstycken, fisk, grönsaker eller pajer. Maten är delvis nedsänkt i olja.
  • Rör-stekning– Det här är en kinesisk matlagningsteknik som innebär att man använder en liten mängd het olja. Ingredienserna rörs om i ett kokkärl med rund botten som kallas wok.
  • Stek- Denna teknik använder en liten mängd olja, vilket är mycket mindre än oljan eller fettet som används i grund stekning. Oljan används bara för att smörja pannan.
  • Browning- Denna process avser den första tillagningen av köttytan för att eliminera överflödigt fett. Detta ger köttet en brun färgsmak och skorpa.
  • Svarta- Populariserad av kocken Paul Prudhomme, används denna metod för att förbereda Cajun -rätter. Maten blötläggs sedan i en blandning av kryddor och örter och smält smör. Den tillagas sedan i en mycket varm gjutjärnspanna.

Det är några av tillagningsmetoderna där du kan använda teppanyaki- eller planchagrillen. På grund av dess mångsidighet kan du laga nästan vilken mat som helst på dessa apparater.

Hur man sköter plancha grill

Precis som alla andra apparater måste du också ta hand om din grill för att behålla dess effektivitet och hållbarhet.

Så här är några av de sätt du kan göra för att hålla din grill ren och i gott skick:

  1. Innan du använder din nya grill är det bäst att rengöra den med varmt tvålvatten. Du kan också använda en skrubber eller borste av plast för att eliminera smuts eller fett från fabriken.
  2. Torka noggrant. Torka sedan jämnt av de två sidorna med matfett eller vegetabilisk olja.
  3. Ställ in din plancha för indirekt grillning eller ställ in den i en 300-graders ugn tills oljan absorberas av plancha metallporerna. Gör detta i 30 till 60 minuter.
  4. Låt det svalna och torka med hushållspapper. Då kan du nu använda din planchagrill.
  5. I likhet med andra matlagningsanordningar är det också viktigt att rengöra din plancha noggrant efter att ha använt den. Stänk en kopp vatten över matlagningsytan medan planchan fortfarande är varm. Borsta din grill när vattnet avdunstar. Upprepa denna process efter behov tills planchan är ordentligt ren.
  6. Strö sedan 1-2 msk vegetabilisk olja på plancha medan den fortfarande är varm. Torka av det med ett vikt papper väl fäst vid änden av tången.
  7. Förvara din plancha på en torr yta. Upprepa stegen ovan vid behov.

Du kan också använda dessa grillstenar att ta hand om din teppanyaki -grill precis som med en vanlig grill.

Ta också reda på ett enkelt sätt att rengöra din platta grillplatta med enkel vinäger

Ytterligare grilltillbehör

Nu ska vi prata tillbehör! När du har spikat fast vilken planchagrill du vill ha kan du sedan bestämma vilka extra tillbehör du vill ha.

Till exempel är fettbrickor ganska standard när det gäller dessa grillar; det finns dock olika mönster du kan välja mellan.

Droppbrickor hjälper till att göra rengöring och underhåll av din grill mycket enklare.

Lutning av kokplattor ökar också fettflödet vid tillagning. Om du planerar att flytta din grill mycket kan du överväga en planchavagn.

Detta är en praktisk artikel som underlättar rörligheten.

Origami plancha grillvagn

Origami plancha grillvagn

(se fler bilder)

Denna planchavagn levereras med två hjul och ett handtag och gör det enkelt att transportera din planchagrill från en plats till en annan.

Den har också en liten krydddispenser på vagnens framsida, så att du kan hålla allt du behöver inom räckhåll när du lagar mat och underhåller.

Det nedre stället gör det perfekta förvaringsutrymmet för alla köksredskap du kan behöva.

Klicka här för pris och tillgänglighet

För en komplett lista med rekommendationer, kolla in den här sammanfattningen av de bästa tillbehören för teppanyaki-grillning

Vanliga frågor

Vad används en planchagrill till?

En plancha är en platt järnyta som används i det spanska köket för att grilla grönsaker, skaldjur och kött vid mycket höga temperaturer.

Det ger en lätt plan yta att kasta runt den grillade maten, så att varje sida får lika mycket värme.

Vad är a la plancha matlagning?

Plancha är en spansk grillyta i platt järn, så matlagning med "a la plancha" betyder: "laga mat på en platt järngrill" eller mer bokstavligen "tillagad i plattjärnsgrillstil."

Vad är en elektrisk plancha?

En elektrisk planchagrill är en fristående matlagningsanordning där den runda metallytan värms upp med el. Plancha kommer från en "rund platt matlagningsyta" och används vanligtvis på en spishäll.

Den elektriska versionen används separat från spishällen och du måste koppla in den för att kunna använda den.

Vad är en planchaburgare?

Plancha hänvisar till matlagningsstilen som används för att förbereda hamburgaren. Istället för att grillas på grillgall, grillas den på en plan järnyta ovanpå en värmekälla, oftast kolslågor.

Genom att använda den plana ytan kan burgaren packas löst och juicen bevaras bättre inuti köttet.

Vad är lax a la plancha?

Lax som tillagas på en rund plattgrill istället för ett grillställ kallas "lax a la plancha", där plancha är den platta grillytan.

Plancha är spansk, så lax a la plancha tillagas bäst i spansk stil med persilja, dill, koriander, gräslök och citronskal.

Vad är bättre: en platt grill eller en vanlig grill?

När du har en platt grill kan du ställa in olika temperaturer för alla dina olika föremål.

Vanliga grillar har inga specifika temperaturer.

Plattgrillar kan också visa sig vara mycket enklare att använda och ger en jämnare värmefördelning. Detta gör att maten tillagas jämnt och fullständigt för mer hälsosam matlagning.

Vad kan man laga på en planchagrill?

Du kan laga i stort sett vad som helst på en planchagrill som du kan laga på en vanlig grill.

Den största skillnaden är att plancha-grillen ger din mat en mer intensiv smak eftersom juicer och fetter från din mat kommer att brännas direkt på den heta metallytan.

Några av de mest populära sakerna att laga på en plancha-grill är kött, fisk, grönsaker och till och med pizzor.

Kan man laga pizza på en planchagrill?

Ja, du kan laga pizza på en planchagrill. Nyckeln är att förvärma grillen innan du lägger till din pizza så att skorpan blir jämn.

Du kan också använda en pizzasten på en plancha-grill för att säkerställa att din skorpa blir perfekt krispig.

Ta bort

Plattgrill, även kallad plancha- eller teppanyakigrill, är välkänd på många ställen runt om i världen.

Denna matlagningsanordning kan användas för att laga en mängd olika livsmedel och ingredienser på grund av dess förmåga att ställas in på flexibla och konstanta temperaturer.

Om du redan äger en grill är allt du behöver Staub gjutjärn plancha stekpanna eftersom den är gjord av gjutjärn så att den kan placeras direkt på din grill.

Nu när du har sett alla alternativen är jag säker på att du är redo att prova en saftigare BBQ med plancha.

Har du ingen grill hemma än? Börja med dessa otroligt praktiska 7 Grill with Griddle Combo's

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.