Varför får jag diarré av misosoppa? Koji kan vara orsaken!
Om du har haft en läcker skål med misusoppa, sedan senare, kunde inte gå av toaletten på grund av diarré, det finns en anledning till det.
Du kan få diarré eftersom misosoppa innehåller koji, en probiotika full av fibrer. Den har också sojabönor och havssalt som hjälper till att lossa dina tarmar. En annan anledning är att misosoppa är fermenterad. Samma levande, odlade bakterier i yoghurt som hjälper dig att bajsa.
Låt oss titta på hur misosoppa påverkar din mage och tarmrörelser.
Läs också: använd dessa ingredienser som de perfekta misopastaersättningarna
Så om du inte har ett bra förhållande mellan dåliga och goda tarmbakterier, drick då misosoppa, du kan verkligen rubba din mags pH-balans och få allt att hända väldigt snabbt där inne.
Vad är miso egentligen? Hitta ett detaljerat svar från YouTube-användaren Erica Yi Yeah:
Probiotika i koji och fibrerna i sojabönorna kan orsaka diarré om din kropp inte är van att äta probiotisk mat regelbundet. Det är därför det är så viktigt med en balanserad kost!
När du väl vet hur du reagerar på misusoppa, eller när du har anpassat din kost för att regelbundet ha mer fiber och probiotika, då kommer du inte att ha det problemet längre.
Precis som alla förändringar i din kost kan första gången du äter en sorts ny mat verkligen störa din mage.
Läs också: vill du inte ha misosoppa? Prova istället japansk klar buljong
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Tarmlugnande misosoppa recept
Här är ett snabbt recept på en lugnande misosoppa som du kan göra när som helst i ditt hem.
Tarmlugnande misosoppa
Innehållsförteckning
- Hårkam
- 6 koppar Vatten
- Umami pulver
- Torkade shiitakesvampar
- Taro rot
- Morot
- Lök
- Knappsvampar
- Napa (kinesisk) kål
- 1-2 msk Gul misopasta
- Skivad salladslök (Tillval)
Instruktioner
- Hacka alla grönsaker. Du kan använda så lite eller så mycket du vill i denna soppa.
- Fyll en stor soppkruka med kombu, torkad shiitakesvamp, vatten, umamikrydda eller ett dashipaket.
- När vattnet kokar, ta bort och kassera kombu, minska värmen och tillsätt sedan de återstående ingredienserna, exklusive misopasta. Koka grönsakerna i 25 minuter eller tills de är mjuka.
- Skopa 1-2 msk misopasta i en slev och stäng av värmen. När mison är ordentligt blandad med buljongen, tillsätt mer vätska och rör försiktigt ner pastan i den varma buljongen i sleven. Blanda väl efter att ha tillsatt den i soppan.
- Häll upp i fat och garnera med salladslökskivor.
- Servera och njut av att slappna av i magen!
Misosoppa anses vara en tröstande mat som hjälper till med matsmältningssystemet. Så närhelst du är sugen på japansk soppa, ta bara en tarmlugnande grönsaksmisosoppa och förstärk din hälsosamma tarmflora.
Hälsofördelar med misosoppa
Många japaner äter misosoppa, och det är inte bara för att det är gott!
Misosoppa erbjuder också många hälsofördelar. Med ett ögonkast är det redan laddat med protein, kalcium, mangan, zink, kalium och vitamin K.
Att ha en skål med misosoppa regelbundet visar sig också minska risken för mag- och bröstcancer, förbättra hjärthälsa, stärka immunförsvaret och främja hjärnans hälsa.
Sjukdomar som högt blodtryck och andra hälsoproblem som matsmältningsproblem eller magproblem, och till och med sura uppstötningar är kända för att minska genom att ha en skål med misosoppa.
De primära probiotiska bakterierna som identifieras i miso är Aspergillus oryzae, som också finns i fermenterat sojabönpasta misosoppa. Enligt studier kan denna smaksättnings probiotika hjälpa till att minska symtom på matsmältningsstörningar som inflammatorisk tarmsjukdom (IBD).
På grund av dess höga antioxidantnivåer av vitamin E, aminosyror, saponin och lipofuscin, har miso anti-aging egenskaper. Kroppen alkaliseras också kraftigt av miso, vilket stärker immunförsvaret.
Miso är generellt sett hälsosamt för de flesta att äta, men på grund av dess höga natriuminnehåll kanske du vill begränsa ditt intag om du följer en diet med låg salthalt (natrium). Detta är ett resultat av sojaoljans goitrogena egenskaper. Du kan behöva dra ner på ditt intag om du har problem med sköldkörteln.
Var man kan handla miso
Om du vill ha en skål med misosoppa så snart som möjligt för att rädda dig från besväret med matlagning, kan du köpa den i centrum eller beställa den online.
Du kan vanligtvis hitta miso i de flesta asiatiska butiker, men om du vill beställa online, här är några av mina toppfavoriter:
- Marukome Miso Glutenfri Vegan
- Miko Brand Instant Miso Soup
- Marukomekock Morimoto, Misosoppa med tofu och sjögräs
Vanliga frågor
Låt oss reda ut några saker genom att svara på några av dina frågor.
Kan man bli matförgiftad av misosoppa?
Misosoppa medför risk för matförgiftning på grund av användningen av opastöriserad misopasta i många recept. Om soppan inte görs ordentligt kan den också fungera som grogrund för bakterier.
Misosoppa kan orsaka matförgiftning, vilket kan uppträda som illamående, kräkningar och diarré. Det är viktigt att genast besöka en läkare om du börjar känna så här efter att ha ätit misosoppa.
Hur smakar misosoppa?
Misosoppa har en smak som är rik, salt och syrlig, men inte ansträngande.
Om du precis har börjat, kanske du vill experimentera med mjukare och lättare miso. Vit miso soppa är sötare än röd misosoppa, men den smakar fortfarande bra.
Är det okej att ha en skål med misosoppa varje dag?
Även om miso har en hög natriumhalt och vanligtvis är säker för de flesta individer, kanske de som följer en lågnatriumdiet vill begränsa sitt intag.
Bönor tros orsaka struma. Så du bör minska ditt intag av misosoppa om du har en sköldkörtelsjukdom.
Hur kan du förvara misosoppa?
Misosoppa kan förvaras i kylen i 2 till 3 dagar i en lufttät behållare. För optimala resultat, separera eventuell tofu, tång eller salladslök från misosoppan innan du behåller den.
Misosoppa kan förvaras i rumstemperatur i upp till 2 timmar innan den behöver förvaras.
Är miso hög i kalorier?
Eftersom den innehåller så lite fett och kolhydrater anses misosoppa vanligtvis vara lågkalori. Om du gör miso-soppa med endast misopasta och japansk fond, är din portionsstorlek troligen cirka 50 kalorier.
Ta det lugnt med misosoppa
Misosoppa är en söt kombination av näringsrik och läcker, och den är omtyckt av japanerna, såväl som av människor som vill smaka på japansk kokkonst.
Men trots det bör intag av misosoppa ske med måtta om du måste äta en diet med låg natriumhalt, eftersom misosoppa innehåller mycket salt.
Om det är första gången du äter misosoppa är det bäst att ta det långsamt, eftersom du kan få diarré om du överdriver. Det är också bäst att para ihop det med andra rätter som färsk sashimisallad, stekt tofu, ångade grönsaker eller till och med biff.
Vill du ge dig själv en näringsrik skål med soppa? Testa miso idag!
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
