Visu 10 bora vya chuma vya AUS | Ngumu zaidi na chuma cha pua chenye kaboni nyingi

mwandishi: Joost Nusselder, mwandishi wa kitabu muhimu cha kupika chakula cha Kijapani Imewekwa Mei 25, 2022

AUS-10 ni ngumu kufanya kazi nayo. Ndiyo sababu imehifadhiwa tu kwa visu za Kijapani za ubora zaidi.

The Kisu cha Mpishi cha Hudson cha Inchi 8 cha Damascus ndicho kisu chenye matumizi mengi na muhimu zaidi cha AUS 10 cha mpishi kwa jikoni chako kwa sababu ni chenye ncha kali hivi kwamba kinaweza kupenyeza kiungo chochote kwa mwendo mmoja.

Katika mwongozo huu, nitakutembeza unachotafuta unaponunua moja na chaguo zingine kuu.

Ninakagua chuma bora zaidi cha AUS 10 Visu vya Kijapani lakini kwanza, angalia jedwali la onyesho la kukagua bidhaa zote.

Visu 10 bora vya chuma vya Kijapani vya AUS	picha
Kisu bora zaidi cha jumla na mpishi bora wa AUS 10 wa Kijapani: Kisu cha Mpishi cha Hudson cha Inchi 8 cha Damascus	(angalia picha zaidi)
Bajeti bora zaidi ya AUS 10 ya kisu cha chuma cha Kijapani: Jaco Master 6″ Kisu cha Mpishi wa Huduma	(angalia picha zaidi)
Kisu bora zaidi cha AUS 10 cha chuma cha Kijapani kwa wapishi: Mikarto Kisu Cha Chef Kijapani Inchi 8 Gyuto	(angalia picha zaidi)
Kisu bora zaidi cha AUS 10 cha chuma cha Kijapani kwa mboga: Zelite Infinity Nakiri Kisu Cha Chef Inchi 6	(angalia picha zaidi)
Kisu bora zaidi cha AUS 10 cha chuma cha Kijapani: TUO Sashimi Sushi Kisu Yanagiba	(angalia picha zaidi)
Kisu bora zaidi cha kutengeneza chuma cha AUS 10 cha Kijapani: Regalia 6 inch Boning / Kisu Fillet	(angalia picha zaidi)
Seti bora zaidi ya kisu cha chuma cha AUS 10 cha Kijapani: Nunua Bora Damascus High Carbon Core Full Tang	(angalia picha zaidi)
Bajeti bora AUS 10 seti ya visu vya chuma vya Kijapani: SIXILANG Damascus Visu vitatu vya Jikoni	(angalia picha zaidi)

Jifunze yote kuhusu visu tofauti ambazo ni lazima ziwe nazo katika kupikia Kijapani

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Mwongozo wa kununua visu AUS-10

Unapokuwa kwenye soko la kununua kisu kipya, ni muhimu kujua unachotafuta. Hapa kuna baadhi ya mambo ya kukumbuka:

• Uhifadhi wa kingo: AUS 10 chuma inajulikana kwa uhifadhi wake bora wa makali. Hii ina maana kwamba kisu chako kitakuwa mkali kwa muda mrefu, hata kwa matumizi makubwa.
• Ugumu: Chuma cha AUS 10 ni chuma kigumu, lakini si kigumu kama aina zingine za chuma huko nje. Inaweza kukabiliwa zaidi na kukatwakatwa, kwa hivyo ikiwa unatafuta kisu ambacho kinaweza kuchukua matumizi mabaya sana, hili linaweza lisiwe chaguo bora zaidi.
• Urahisi wa kunoa: AUS 10 chuma ni rahisi kunoa, hata kwa wanaoanza.
• Upinzani wa kutu: Chuma cha AUS 10 kina ukinzani mzuri wa kutu, lakini si nzuri kama chuma kingine cha pua.

Sasa hebu tuangalie vipengele unavyohitaji kuzingatia:

aina

Tathmini hii ina aina nyingi za mahitaji ya kazi mbalimbali za kukata jikoni.

Kisu cha mpishi wa Kijapani, pia huitwa gyuto kwa Kijapani, ni aina ya kisu maarufu na inayotumika sana. Inaweza kutumika kwa kila kitu kutoka kwa kukata na kukata mboga hadi kukata nyama.

Kisu cha Nakiri ni kisu cha mboga ambacho kinafaa kwa kukata, kukata na kusaga mboga. Ina blade ya mstatili na sura ya cleaver.

Pia nimejumuisha kisu cha boning kwa wale wanaohitaji kuondoa mifupa kutoka kwa nyama na samaki. Aina hii ya kisu ina blade kali, nyembamba ambayo ni kamili kwa kuingia kati ya viungo na kuondoa mifupa.

Kuna kisu maalum cha samaki pia kwa sababu Vyakula vya Kijapani mara nyingi hujumuisha sushi na sashimi. Visu hivi vina blade ndefu na nyembamba ambayo inafaa kwa kukata samaki.

Hatimaye, nimejumuisha seti za visu ikiwa ungependa kubadilisha visu vyako vibovu vya sasa kuwa vya chuma chenye ncha kali AUS 10.

Ukubwa na urefu wa blade

Ukubwa wa kisu ni muhimu kwa sababu kinahitaji kutoshea mkono wako kwa raha. Urefu wa blade pia ni jambo la kuzingatia kwa sababu blade ndefu inaweza kuwa ngumu zaidi kudhibiti.

Visu virefu zaidi hutumiwa kukata nyama na samaki wakati visu vifupi ni bora kwa kukata mboga.

Nimejumuisha saizi na urefu wa blade katika hakiki hii ili uweze kupata kisu kinachofaa kwa mahitaji yako.

Bevel

Bevel ni pembe ya blade. Bevel ya juu inamaanisha kuwa blade ni kali zaidi lakini pia ni dhaifu zaidi.

Bevel ya chini inamaanisha kuwa blade ni ngumu zaidi lakini sio kali.

Visu nyingi katika hakiki hii zina bevel 50/50, ambayo ni usawa mzuri kati ya ukali na uimara.

Pia, ni muhimu kutofautisha kati ya visu za makali mbili na moja.

Kisu cha bevel mbili kinaweza kutumika kwa watu wanaotumia mkono wa kushoto na kulia huku beveli moja ikitengenezwa kwa mkono wa kushoto au wa kulia.

Kumaliza

Visu vingi vya AUS 10 vina a Damascus kumaliza au kumaliza kwa nyundo. Kumalizia kwa Damascus kunaundwa kwa kuweka chuma na asidi ili kuunda muundo mzuri wa kuzunguka.

Kumaliza kwa nyundo huundwa kwa kupiga chuma kwa nyundo ili kuunda texture ya dimpled.

Kuwa na umaliziaji wa maandishi au ukingo wa Granton huhakikisha kuwa chakula hakishiki kwenye ubao na hurahisisha kukata na kukata.

Kushughulikia

Kushikilia ni muhimu kwa sababu inahitaji kuwa vizuri kushikilia na haipaswi kuteleza mkononi mwako wakati mvua.

Aina ya kawaida ya kushughulikia hutengenezwa kwa mbao, lakini pia kuna vipini vinavyotengenezwa kwa plastiki, pembe, au mfupa.

• Vipini vya mbao ni vya kawaida lakini vinaweza kupasuka na kupasuka kwa muda.
• Huku za plastiki ni za kudumu zaidi lakini hazivutii.
• Vipini vya pembe na mfupa ni nzuri lakini vinaweza kuwa ghali zaidi.
• Vipini vya G10 ni nyenzo mpya ya "it" kwa sababu zimetengenezwa kutoka kwa nyuzi zenye mchanganyiko ambazo haziwezi kustahimili joto na maji. Pia ni za kudumu sana na zina mtego mzuri.

Jifunze yote kuhusu tofauti kati ya vishikio vya Wa Japan na vipini vya Magharibi hapa

Uzito na usawa

Uzito na usawa wa kisu ni muhimu kwa sababu inathiri jinsi kisu kinavyohisi mkononi mwako.

Kisu kizito kitadumu zaidi lakini inaweza kuwa ngumu kudhibiti. Kisu nyepesi ni rahisi kudhibiti lakini sio ngumu.

Ninapendelea kisu chenye usawa kwa sababu ni rahisi kukidhibiti na bado kina uzani mzuri kwake.

Hakikisha hifadhi visu vyako vya Kijapani vizuri kwenye kisima cha ubora wa visu, au labda hata msemo wa kitamaduni (ala ya kisu)

Visu bora zaidi vya AUS-10 vya Kijapani vilikaguliwa

Sasa unajua ikiwa kisu cha chuma cha AUS-10 ni kwa ajili yako au la.

Hebu tuangalie baadhi ya visu bora vya AUS-10 kwenye soko, ili uweze kuona kile kinachopatikana, na kinachowafanya kuwa mzuri sana.

Kisu bora zaidi cha mpishi wa AUS 10 wa Kijapani kwa ujumla na mpishi bora: Kisu cha Mpishi cha Hudson cha Inchi 8 cha Damascus

(angalia picha zaidi)

Kisu cha mpishi bila shaka ni kisu muhimu zaidi cha jikoni kwa mpishi au mpishi wa nyumbani. Ni nyingi na inaweza kutumika kwa kazi mbalimbali, kutoka kwa kukata mboga hadi kukata nyama.

Kisu cha Mpishi wa Damascus cha Hudson cha Inchi 8 ndicho chaguo langu kuu kwa sababu kimetengenezwa kwa chuma cha AUS-10V, ambacho ni kigumu sana na chembe chenye ncha kali lakini pia kimechorwa kwa mkono hadi digrii 11/12 kwa usahihi wa hali ya juu wakati wa kukata miundo yote ya chakula.

Kisu kina umaliziaji mzuri uliopigwa pamoja na muundo wa wavy wa Damascus. Dimples za kupiga nyundo huzuia chakula kushikamana na pande za blade.

Pia ina uwiano mzuri na ina uzito kamili, na kuifanya iwe rahisi kudhibiti. Watumiaji wanashangaa jinsi kisu hiki kinavyostahiki kushika kwa sababu kina usawaziko.

Blade na kushughulikia ni usawa kabisa katikati. Walakini, kisu ni kizito kidogo kuliko unavyoweza kutarajia, labda kama matokeo ya mpini mzito wa resini.

Vipini vya utomvu ni vyema kushikana, vinadumu, na ni rahisi kusafisha. Hii inafaa mkononi mwako, hata kama una mikono midogo.

Pia, kisu hiki kinaweza kutumiwa na watumiaji wa mkono wa kushoto pia kwa sababu ya bevel mara mbili kwa hivyo ni kisu cha mpishi wa ulimwengu wote unachoweza kutumia kwa kazi nyingi za kupikia.

Kikwazo pekee ni kwamba kisu sio salama ya dishwasher.

Pia, chuma cha AUS 10 ni nyeti zaidi kuliko aina nyingine za chuma, hivyo unapaswa kuepuka kutumia kisu hiki kukata mboga za mizizi ngumu sana au mifupa. Hii inaweza kuchimba au hata kuvunja blade.

Kwa ujumla, ikiwa unataka kisu ambacho kinaweza kuchukua nafasi ya visu vyako vingine vyote vya jikoni, hii ndiyo kwa sababu ni ya bei nafuu zaidi kuliko gyuto ya Yoshihiro bado ina umalizio uliopigwa ambayo hurahisisha kufanya mikato safi na sahihi.

Ikiwa unatafuta thamani bora ya kisu cha mpishi cha AUS-10, Hudson ndiyo unayotaka.

• aina: kisu cha mpishi (gyuto)
• saizi: inchi 8
• bevel: mara mbili
• kumaliza: Damasko & nyundo
• kushughulikia: resin
• uzito: 1.25 lbs

Angalia bei za hivi karibuni hapa

Bajeti bora zaidi ya AUS 10 kisu cha chuma cha Kijapani: Jaco Master 6″ Kisu cha Kupika cha Huduma

(angalia picha zaidi)

Ikiwa uko kwenye bajeti lakini bado ungependa kujaribu ukali wa hali ya juu wa chuma cha AUS 10, kisu cha inchi 6 cha Jaco Master ni kifaa kizuri cha kuanzia.

Kisu hiki ni msalaba kati ya kisu cha mpishi wa kitamaduni na kisu kidogo cha matumizi cha matumizi mbalimbali. Kwa hivyo, ni ndogo kuliko wastani wa kisu cha mpishi wako na inafaa kwa aina zote za kukata, ikiwa ni pamoja na kukata kwa usahihi, kukata, na kukata.

Ubao umeundwa kwa mkono kutoka kwa chuma cha Kijapani cha AUS 10 cha ubora wa juu na ukadiriaji wa ugumu wa 61 kwenye mizani ya Rockwell.

Chuma kimetibiwa kwa joto na kukasirishwa ili kuhakikisha ukali na uimara wa muda mrefu.

Ina umaliziaji mzuri wa Damasko na mchoro wa wavy ambao umepatikana kupitia mchakato wa kukunja mara kwa mara tabaka 66 za chuma. Kusema kweli, huwezi nadhani kisu hiki ni chini ya $20 unapokitazama.

Unaweza kutumia kisu hiki kufanya kila kitu kutoka kwa kukata nyama na mboga hadi kukata kwa usahihi na kukata.

Ubao wa inchi 6 ndio saizi nzuri ya kuzunguka nafasi ndogo na kupata mikato hiyo maridadi na sahihi.

Pia ni nyepesi kwa wakia 9.9 pekee kwa hivyo unaweza kuitumia kwa muda mrefu bila mkono wako kuchoka.

Kipini kimetengenezwa kutoka kwa pakkawood, ambayo ni aina ya mbao iliyounganishwa ambayo imepachikwa utomvu ili kuifanya istahimili maji na kudumu.

Ina mshiko wa kustarehesha ambao ni rahisi kuushika, hata kama mikono yako ni mvua. Kisu ni cha usawa na kinakaa vizuri mkononi mwako.

Kikwazo pekee ni kwamba mpini wa pakkawood sio wa kudumu kama nyenzo zingine zinazotumiwa katika visu za hali ya juu.

Pia si salama ya kuosha vyombo, kwa hivyo utahitaji kuosha kisu hiki kwa mikono.

Hata hivyo, blade ya kisu hiki ni nyembamba kuliko kisu cha Shun cha bei ya dola 200 kwa hivyo ni rahisi kupata mikato safi bila kurarua nyama na nyuzi za mboga.

Lakini usitegemee blade kudumu kwa muda mrefu kama kisu cha Shun. Itasua baada ya muda lakini bado inaweza kutumika ikiwa imenoa mara kwa mara.

Kwa ujumla, kisu cha matumizi cha inchi 6 cha Jaco Master ni kisu bora cha kuanza kwa wale wanaotaka kujaribu chuma cha AUS 10 bila kuvunja benki.

• aina: matumizi
• saizi: inchi 6
• bevel: single
• kumaliza: Damasko
• kushughulikia: pakkawood
• uzito: 9.9 oz

Angalia bei za hivi karibuni hapa

Kisu cha mpishi wa Hudson dhidi ya kisu cha bajeti ya matumizi cha Jaco

Kisu cha mpishi wa Hudson ndicho kisu bora zaidi cha jumla kwa sababu ya muundo wake bora na vifaa.

AUS 10 chuma ni ya ubora wa juu, na kushughulikia ni ya resin, ambayo ni nyenzo ya kudumu zaidi kuliko pakkawood.

Hata hivyo, kisu cha matumizi ya Jaco ni chaguo cha bei nafuu zaidi na bado hutoa utendaji mzuri.

Pia ni ndogo na nyepesi kuliko kisu cha mpishi wa Hudson, na kuifanya iwe rahisi kuendesha kwenye nafasi ndogo.

Linapokuja suala la matumizi, Hudson ni kisu cha kweli cha gyuto wakati Jaco ni kisu cha matumizi zaidi.

Kwa hivyo, inategemea kile unachohitaji kisu. Ikiwa unahitaji kisu chenye matumizi mengi, tafuta Jaco.

Lakini ikiwa unataka kisu cha mpishi wa kweli ambacho kitadumu kwa muda mrefu na kufanya vizuri zaidi, Hudson ndiye chaguo bora zaidi.

Kwa kuwa visu zote mbili zina kumaliza Damascus, zote mbili zinaonekana nzuri sana na zingefanya nyongeza nzuri kwa jikoni yoyote.

Kwa ujumla, kisu cha mpishi cha Hudson ni rahisi zaidi kwa mtumiaji na ni raha kufanya kazi nacho, hata kwa watu wa kushoto.

Kisu bora zaidi cha AUS 10 cha chuma cha Kijapani kwa wapishi: Mikarto Kisu cha Mpishi cha Kijapani 8 Inchi Gyuto

(angalia picha zaidi)

Kufanya kazi katika jikoni ya kitaaluma inahitaji gyuto nzito ambayo imejengwa vizuri.

Mikarto ni kati ya visu bora kwa wapishi kwa sababu inakidhi vigezo vyote vya kisu cha hali ya juu: ni mkali, inashikilia makali yake, na kushughulikia ni vizuri.

Ubao wa inchi 8 umetengenezwa kutoka kwa chuma cha Kijapani cha AUS 10, ambacho ni chenye ncha kali sana na kinashikilia kisima. Pia ina Damasko nzuri na ukingo uliopigwa nyundo kama vile visu vya Dalstrong.

Kumaliza kwa Damascus sio tu inaonekana nzuri lakini pia husaidia kuzuia kutu na madoa.

Ncha ya mchanganyiko wa G10 ni rahisi kushikilia na hukupa mshiko mzuri, hata wakati mikono yako imelowa.

Kisu pia kina usawa na kina heft nzuri kwake.

Sio nzito sana au nyepesi sana, na kuifanya iwe rahisi kutumia kwa muda mrefu.

Lakini kinachowavutia watumiaji ni kwamba blade huanguka tu kupitia chakula kwa kuwa ni wembe. Ni kisu bora cha nyama kwa steaks kubwa, na kuchoma na hivyo unaweza kukitumia kwa Yakiniku.

Hata hukata vitunguu kwa mwendo mmoja wa haraka, hutalazimika kukata na kusaga chochote kwa kisu hiki.

Kando pekee ni kwamba unaweza kupata chips ndogo kwenye ukingo wa blade ikiwa utagusa mifupa au cartilage ngumu kwa bahati mbaya.

Watu wengi hulinganisha kisu hiki na gyutos ya Dalstrong, lakini Mikarto ni ya bei nafuu na nzuri vile vile.

Kwa hiyo, ikiwa unatafuta kisu cha juu cha mpishi ambacho hakitavunja benki, Mikarto gyuto ni chaguo kubwa.

Unaweza kuona kisu cha Mikarto 8″ Gyuto kikifanya kazi hapa kinapokatwa kwenye nyama ya ng'ombe choma:

• aina: gyuto (kisu cha mpishi)
• saizi: inchi 8
• bevel: single
• kumaliza: Damasko & nyundo
• kushughulikia: G10 Composite
• uzito: 1.53 lbs

Angalia bei za hivi karibuni hapa

Kisu bora zaidi cha AUS 10 cha chuma cha Kijapani cha mboga: Zelite Infinity Nakiri Kisu Cha Chef Inchi 6

(angalia picha zaidi)

Kila mpishi wa nyumbani anahitaji kisu kizuri cha mboga. Nini hufanya Visu vya Kijapani vya nakiri veggie maalum ni kwamba wao ni cleavers na blade mstatili.

Kisu hiki cha Zelite Infinity Nakiri ni chaguo nzuri kwa wale wanaotaka kujaribu hii kwa sababu blade hii ni mojawapo ya nguvu zaidi kutoka kwa chaguo 10 za AUS.

Kwa hivyo, kwa kisu cha Zelite utakuwa ukikata mazao mapya kwa muda mfupi.

Ubao wa inchi 6 umetengenezwa kutoka kwa chuma cha Kijapani cha AUS 10 cha ubora wa juu na ukadiriaji wa ugumu wa 61 kwenye mizani ya Rockwell.

Ina umaliziaji mzuri wa Damascus ili kuhakikisha vyakula vinavyoteleza kama vile tango havishiki kando ya blade.

Kisu hiki cha Zelite ni bora zaidi kwa kukata lettu, kabichi, karoti, mboga za mizizi ngumu na matunda.

Kwa ukingo wake wa wembe, unaweza kukata kwa usahihi bila kuwa na wasiwasi juu ya kuteleza kwa blade.

Blade pia ni rahisi kunoa wakati inapoanza kuwa nyepesi. Kwa ujumla kisu hiki kina uhifadhi bora wa makali.

Kishikio cha pakkawood kimeundwa kwa ajili ya faraja na kina mtego laini, wa kustarehesha. Hata wa kushoto wanaweza kutumia kisu hiki kwa urahisi kwa sababu kina bevel mbili.

Kushughulikia hufanywa kwa mchanganyiko wa G10, ambayo ni nyenzo ya kudumu ambayo inaweza kuhimili joto la juu.

Kisu hiki ni kirefu sana na kina uzani wa pauni 1.2 ingawa kina blade fupi. Kuna chuma kingi na mpini wa daraja la kijeshi ni mzito kuliko pakkawood, kwa mfano.

Watu wanalinganisha nakiri hii ya Zelite na visu vya gharama kubwa zaidi vya Yoshihiro au Shun na wanavutiwa sana na jinsi hiki kilivyo chembe chembe na cha kudumu.

Kisu ni cha usawa na kina sura kamili ya kufanya kazi na aina zote za mboga - laini au ngumu. Pembe ya chini ya makali hukusaidia kufanya kupunguzwa kwa usahihi zaidi.

Kwa ujumla, kisu cha Zelite Infinity Nakiri ni chaguo nzuri kwa wale wanaotaka kisu cha kudumu na chenye ncha kali ambacho kitafanya kazi ya haraka ya mboga na kuhakikisha kuwa unakula mazao mengi mapya.

• aina: nakiri (pasua mboga)
• saizi: inchi 6
• bevel: mara mbili
• kumaliza: Damasko
• kushughulikia: G10 Composite
• uzito: 1.2 lbs

Angalia bei za hivi karibuni hapa

Ili kuweka makali makali, ni muhimu tumia jiwe la ubora ili kunoa visu vyako vya Kijapani

Kisu bora zaidi cha AUS 10 cha chuma cha Kijapani: Kisu cha TUO cha Sashimi Sushi Yanagiba

(angalia picha zaidi)

Ikiwa unapenda kutengeneza sushi au sashimi na kuandaa samaki safi, unahitaji kupata kisu cha yanagiba ambayo ina blade ndefu na nyembamba.

Kisu hiki cha TUO ni chaguo nzuri kwa wale ambao wanataka kuwekeza katika kisu cha samaki cha ubora mzuri. Ubao wa inchi 8.25 umetengenezwa kutoka kwa chuma cha Kijapani cha AUS 10 chenye ukadiriaji wa ugumu wa 61 kwenye mizani ya Rockwell.

Chuma kina kiwango cha juu cha kaboni, ambacho huifanya kuwa mkali sana na rahisi kutunza.

Kisu pia kina muundo wa kipekee wa wingu unaoelea kwenye blade, ambayo huundwa kwa kulehemu kwa aina mbili za chuma pamoja.

Kisu hiki cha TUO yanagiba ni bora zaidi kwa kukata samaki mbichi, sushi, sashimi na viambato vingine maridadi. Pia huteleza vizuri ili uweze kukata minofu ya lax na samaki wengine.

Upepo mkali na mwembamba hufanya iwe rahisi kuunda kupunguzwa nyembamba na sahihi. Blade pia ni rahisi kunoa wakati inapoanza kuwa nyepesi.

Kishikio cha mchanganyiko wa G10 kimeundwa kwa ajili ya kustarehesha na kina mshiko laini na wa kustarehesha.

Kando moja ni kwamba kisu hiki ni bora kwa watumiaji wanaotumia mkono wa kulia kwani kimefanya hivyo bevel moja. Lakini mara tu unapojifunza ujuzi wa kutumia visu vya Kijapani, utafanya kukata haraka kwa sushi ya kujitengenezea nyumbani.

Tatizo la kawaida kwa kisu hiki ni kwamba hakina makali kama vile visu vya ubora kama vile Shun. Unaweza kutarajia kupunguzwa kidogo pia.

Lakini kwa kupiga honi kidogo, unaweza kupata kisu hiki kikali vile vile. Kwa ujumla, Kisu cha TUO Sashimi Sushi Yanagiba ni chaguo bora kwa wale wanaotaka kisu cha samaki cha ubora mzuri ambacho hakitavunja benki.

• aina: yanagiba (samaki & kisu cha sushi)
• saizi: inchi 8.25
• bevel: single
• kumaliza: muundo wa wingu unaoelea
• kushughulikia: G10 Composite
• uzito: 15.5 oz

Angalia bei za hivi karibuni hapa

Kisu bora zaidi cha kutengeneza chuma cha Kijapani cha AUS 10: Regalia inchi 6 Boning / Kisu cha minofu

(angalia picha zaidi)

Wapishi wa kitaalamu wanajua thamani ya kisu kizuri cha boning. Unaweza kuanza kuchonga kuku choma mara baada ya kupika.

Kinachofanya kisu cha boning kuwa maalum ni kwamba kina ncha iliyopinda na yenye pembe. Hii hukuruhusu kuzunguka nyama na kuingia chini ya ngozi bila kutoboa.

Kisu cha Regalia Boning / Fillet ni chaguo bora ikiwa unataka kisu hodari ambacho kinaweza kufanya zaidi ya kupiga tu.

Ubao wa inchi 6 umetengenezwa kutoka kwa chuma cha AUS 10 cha Kijapani chenye ukadiriaji wa 61 kwenye mizani ya ugumu wa Rockwell ambayo ina maana kwamba ni imara na ni kali lakini inaweza kutoboka kidogo.

Ni kisu cha kati ambacho kina ubora zaidi kuliko vile vya bei nafuu kutoka kwa chapa kama vile Dalstrong.

Ina umaliziaji mzuri wa Damasko na imeundwa kwa usahihi na udhibiti. Inastahimili kutu na ina makali makali na ya kudumu.

Ncha ya mchanganyiko wa G10 imepindishwa kwa faraja na ina mshiko wa maandishi. Kisu pia kina usawa na kina ulinzi wa kidole kwa usalama.

Sehemu ya mpini, komeo na tang imetekelezwa vyema kwa hivyo ni laini na hakuna kingo kali. Unaweza kusema mfululizo huu wa kisu cha yanagiba kimetengenezwa vizuri.

Kando moja ya kisu hiki ni kwamba sio salama ya kuosha vyombo. Unahitaji kuiosha kwa mikono na kuifuta mara moja ili kuzuia kutu.

Pia, kisu ni kizito kidogo na hakina usawa kamili kama chapa kama TUO.

Lakini kwa ujumla, ikiwa unafanya boning nyingi na kujaza nyama safi na iliyopikwa, Regalia Boning / Fillet Kisu ni chaguo kubwa.

• aina: kisu cha boning
• saizi: inchi 6
• bevel: single
• kumaliza: Damasko
• kushughulikia: G10 Composite
• uzito: 12.8 oz

Angalia bei za hivi karibuni hapa

Seti bora zaidi ya AUS 10 za chuma za Kijapani za chuma: Nunua Bora zaidi Damascus High Carbon Core Full Tang

(angalia picha zaidi)

Je, una seti ya visu vya chuma cha pua ambavyo haviwezi kuhimili kutu na kufifia papo hapo? Kisha itabidi uzibadilishe na seti bora ya chuma ya AUS 10 kama hii kutoka kwa Best Buy Damasko.

Kuandaa chakula cha ladha huanza na seti nzuri ya visu za jikoni.

Ukingo wenye wembe unaweza kukusaidia kumaliza kazi rahisi zaidi kwa haraka zaidi lakini pia unaweza kusaidia kukata sehemu zenye nguvu na kubwa zaidi za nyama ambazo kwa kawaida hutatizika.

Seti hii ina ukadiriaji bora zaidi kwa sababu visu zote hutoa uhifadhi mzuri wa makali. Vile vile pia ni kamili-tang na uwiano mzuri sana.

Seti hii ni pamoja na kisu cha kutengenezea, kisu cha matumizi, kisu cha Santoku, kisu cha mpishi, kisu cha mkate, kisu cha kukata, kisu cha kuning'inia na fimbo ya kupigia. Visu vyote vina muundo wa kipekee wa Damascus na kushughulikia G10.

Kisu ninachokipenda zaidi katika seti hii ni kisu cha mpishi wa Kijapani kwa sababu kinasawazishwa vizuri na huning'inia mkononi mwako unapokata na kupiga kete.

Ukweli kwamba seti hii ya kisu ina fimbo ya honing inasaidia sana kwa sababu sio lazima ulipie mawe ya kunoa ghali tofauti.

Visu hivi haviwezi kutu na kushika kutu na hudumisha ukali wao kwa wakati. Kwa kweli, watumiaji wanasema visu hivi vinakata kitu chochote kama siagi. Kwa hivyo, hizi ni baadhi ya zana bora kwa kazi zote za kupikia utakazokutana nazo.

Best Buy Damascus inatoa seti hii ya visu 9 kwa bei isiyo na kifani. Ikiwa unatafuta seti ya ubora wa juu ambayo itadumu maisha yote, basi hii ndiyo unayotaka.

Lakini ikiwa unatafuta seti ya kuvutia na kamili ambayo itafanya utayarishaji wako wa chakula kuwa rahisi, Seti ya Kisu ya Nunua Bora ya Jiko la Damascus ni chaguo bora.

• aina: seti ya kisu cha Kijapani
• idadi ya vipande: 9
• kumaliza: Damasko
• kushughulikia: G10

Angalia bei za hivi karibuni hapa

Bajeti bora AUS seti 10 za visu vya chuma vya Kijapani: SIXILANG Damascus Visu vitatu vya Jikoni

(angalia picha zaidi)

Iwapo huna uhakika kuhusu utendakazi wa visu vya mfululizo vya AUS, seti ya visu vya Sixilang Damascus itakushawishi kuwa unahitaji zaidi ya visu hivi.

Seti hiyo ina visu 3 muhimu zaidi za Kijapani:

• Kisu cha cheche cha 8 cha inchi
• Kisu cha 7 cha inchi Santoku
• Kisu cha matumizi cha inchi 5

Faida ya visu hizi ni kwamba wao ni vizuri sana kufanya kazi nao. Ushughulikiaji wa mbao ni laini sana na mzuri, na kuifanya iwe rahisi kushikilia.

Bolster hutoa utulivu wa ziada na kisu ni uwiano mzuri.

Ubao huo umetengenezwa kwa chuma cha hali ya juu cha Damascus na ni mkali sana. Pia hustahimili kutu na ina uhifadhi mzuri wa ukingo. Visu pia ni kamili-tang ambayo inamaanisha ni ya kudumu sana.

Ikilinganishwa na visu vya jikoni sawa, hivi ni vya bei zaidi lakini unapata kifurushi cha vipande-3 na visu 3 maarufu zaidi vya kaboni ya juu.

Upande mmoja wa chini ni kwamba blade ni brittle ikilinganishwa na VG-10 chuma lakini maadamu unakuwa mwangalifu nayo, haitakuwa shida.

Baada ya yote, huwezi kutarajia utendakazi sawa kutoka kwa aina hizi tofauti za chuma lakini faida ni kwamba makali hukaa mkali sana.

Watumiaji wanasema visu hivi ni bora kwa kukata viungo vya sushi (haswa kisu cha matumizi). Kisu cha Santoku ni nzuri kwa kukata mboga ndogo na nyama nyeupe kama kuku.

Kisu cha gyotu ​​ndicho chaguo bora zaidi ikiwa unataka kisu cha kazi nyingi ambacho kinaweza kutumika kwa chochote kutoka kwa kukata hadi kukata na hata kusaga.

Watu wanaweza kukata tambi kwa mipigo machache kwa hivyo kisu hiki hakika kinapita kile cha kawaida cha Kijerumani cha chuma cha pua.

Kwa hiyo, ikiwa unatafuta seti nzuri ya visu ambazo hazitakugharimu mkono na mguu, seti ya kisu ya jikoni ya Sixilang Damascus ni chaguo kubwa.

• aina: seti ya kisu cha Kijapani
• idadi ya vipande: 3
• kumaliza: Damasko
• kushughulikia: kuni

Angalia bei za hivi karibuni hapa

Nunua Bora Damascus seti ya vipande 9 dhidi ya Sixilang seti 3 za vipande

Seti hizi mbili za visu ni bora kwa Kompyuta. Ikiwa hutaki kutumia pesa nyingi kwenye kisu kimoja tu kilichotengenezwa kwa mikono, unaweza kupata kifurushi cha visu bora zaidi vya Kijapani.

Kwa hivyo, ikiwa unatafuta seti ya vipande 3 au 9 ambavyo vitafanya kazi vizuri, hapa kuna ulinganisho wa hizo mbili.

Seti ya Best Buy Damascus ina visu 9 huku Sixilang ina 3 pekee. Seti Bora ya Nunua inajumuisha kisu cha kutengenezea, kisu cha matumizi, kisu cha Santoku, kisu cha mpishi, kisu cha mkate na kisu cha kuchonga.

Seti ya Sixilang haina visu vya kutengenezea, mkate na kuchonga.

Lakini, ni juu yako kuamua ikiwa unahitaji mkate na visu za kuchonga. Ikiwa tayari umeshinda kisu cha kaboni au kisu cha kuchonga, kuna uwezekano kwamba Santoku au gyuto wanaweza kuchukua majukumu mengi ya kukata.

Seti zote mbili za visu zina ugumu sawa na zimetengenezwa kwa chuma cha Dameski.

Linapokuja suala la ukali ingawa, visu vya Best Buy vinaonekana kushikilia makali yao vyema na hupinga kutu.

Seti ya Nunua Bora pia ni kisu chenye kung'aa kabisa ambayo inamaanisha kwamba blade huenea hadi mwisho wa mpini. Hii hufanya kisu cha kudumu zaidi.

Kuhusu bei, Seti Bora ya Nunua Damasko ni ghali zaidi kuliko Sixilang.

Visu vya Sixilang vina vishikizo vya mbao huku Seti ya Nunua Bora ikiwa na mpini wa G10. Faida kuu ya vipini vya mbao ni kwamba ni laini sana na laini ambayo inazifanya kushikana vizuri zaidi.

Takeaway

AUS 10 ni chaguo nzuri kwa visu kwa sababu ni muda mrefu sana na ni rahisi kuimarisha. Hata hivyo, inaweza kuwa brittle na haipatikani sana kama aina nyingine za chuma.

Ikiwa unatafuta ubora mzuri, kisu cha bei nafuu, AUS 10 ni chaguo nzuri.

Lakini ikiwa unatafuta kisu ambacho kinaweza kufanya karibu kila kitu, kisu cha mpishi kama vile Kisu cha Mpishi cha Hudson cha Inchi 8 cha Damascus ni bora kwa sababu inaweza kufanya vizuri katika karibu kila kazi ya jikoni.

Ni nzuri kwa kukata na kukata nyama, mboga mboga, na hata dagaa.

Ifuatayo, angalia visu 8 bora vya chuma vya VG-10 kwa uhifadhi bora na ukali

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.