Kijapani mafuta ya kupikia brashi: Chaguo bora za "aburabiki"
Vyakula vya Kijapani vinajulikana kwa sahani zenye kupikwa zenye kupikwa kwenye grills za kibao au gridi za teppanyaki. Lakini, unawekaje uso wa kupikia upakwe mafuta na usiwe fimbo?
Nyuso za kupikia zinahitaji kuchemshwa, kwa hivyo njia rahisi ya kupaka mafuta bila kuchafua mikono yako ni kutumia chombo kinachofaa cha jikoni kinachoitwa brashi ya mafuta ya kupikia ya Japani, pia inajulikana kama aburabiki.
Ninapenda kufikiria brashi hii kama kijivu kidogo kwa sababu inaonekana kama moja. Lakini, ni rahisi jikoni na husaidia kuhakikisha chakula hakishiki.
Nafasi unatafuta kununua brashi moja au zaidi ya mafuta ya kupikia yenye ubora wa juu kwa jikoni yako.
Ndio sababu nimeandaa orodha ya zingine bora zaidi na kukagua kila bidhaa, kwa hivyo sio lazima utumie wakati kuchambua tani za hakiki za mkondoni.
Chaguo langu la juu ni brashi ya mafuta ya Japani. Ninaipenda kwa sababu ni mfano wa jadi na wa kudumu na pamba na kuni na nzuri kwa kila aina ya BBQ ya Kijapani. Kipengele cha bonasi ya brashi hii ni kwamba unaweza kurudisha bristles, ili kuokoa kwenye mafuta na kuwa na udhibiti zaidi.
Kuna chaguzi zingine ingawa, kwa hivyo angalia muhtasari wangu hapa na usome kupata maoni kamili.
| Brashi bora ya mafuta ya kupikia ya Kijapani | picha |
|---|---|
| Brashi bora ya jadi ya mafuta kwa BBQ ya Kijapani: Ujapani | 
|
| Brashi bora ya chuma cha pua: WAHEI FREIZ | 
|
| Brashi bora ya mafuta na seti ya kontena: OTSUMAMI TOKYO | 
|
| Brashi bora ya mafuta ya silicone: ASVEL | 
|
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipoKatika chapisho hili tutashughulikia:
Mwongozo wa mnunuzi wa brashi ya mafuta ya Kijapani ya aburabiki
Ili mafuta kwenye grill na chakula cha baste, wapishi hutumia brashi ya mafuta ya kupikia ya Kijapani.
Sio kama brashi za keki za magharibi kwa sababu ina umbo tofauti. Brashi bristles ni mnene na kawaida hutengenezwa kwa kamba ndefu za pamba zilizounganishwa na mpini wa mbao.
Brushes ya kupikia sio vyombo vya kupendeza na kuna huduma chache tu za kuangalia.
Aina ya Bristle
Kichwa cha jadi cha brashi kimetengenezwa na nyuzi fupi za pamba ambazo hunyonya mafuta mengi ya kupikia lakini hairuhusu iteleze nje na kuchafua kila kitu na mafuta.
Broshi ya pamba inaweza kutumika kwa msimu na kuongeza mafuta kwenye nyuso za moto za grill kwa hivyo ni brashi bora kwa kusudi hili.
Silicone au bristle ya mpira hutumiwa zaidi kama brashi ya keki, lakini unaweza kuitumia kutengeneza vyakula vya Kijapani pia. Walakini, haistahimili joto kali na itayeyuka.
Kwa hivyo, huwezi kuitumia mara tu grill ni moto. Ni chini ya vitendo kuliko brashi ya pamba.
Kushughulikia
Ushughulikiaji wa jadi wa mbao labda ni bora kwa sababu una mtego thabiti juu yake. Kwa hivyo, kipini hakitoshi mikononi mwako unapotia mafuta sufuria kwa kuwa unaifanya kwa mwendo wa haraka, haraka.
Vipini vya plastiki ni nzuri pia lakini huwa huteleza kutoka kwa mkono wako wakati wa mafuta. Plastiki ni ya bei rahisi lakini sio ubora wa hali ya juu.
Chombo
Brashi nyingi huja kwenye seti na chombo. Jukumu la chombo ni kuhifadhi mafuta na kuhifadhi brashi wakati hautumii.
Kawaida, unasukuma brashi chini na mafuta hutoka chini ya chombo na hufunika brashi.
Pia angalia kuzunguka kwangu na kukagua Zana za Mpishi wa Hibachi Zinazotumiwa Zaidi
Brashi bora ya mafuta ya Kijapani iliyopitiwa upya
Nimeandika hakiki za brashi zote bora za mafuta ya Kijapani hapo juu kukusaidia kuchagua bora zaidi kwa mahitaji yako.
O, na nikwambie - vyombo hivi ni rahisi kwa hivyo haifai kuwa na wasiwasi juu ya bei. Zote hizi ni chaguzi zinazofaa bajeti na bei haizidi $ 15.
Brashi bora ya jadi ya mafuta kwa BBQ ya Kijapani: JapanBargain
Ikiwa unapenda Kijapani BBQ, Unajua kwamba siri ya nyama na mboga ya kitamu iko katika mchakato wa kupikia. BBQ bora ni ya juisi, laini, na haishiki kwenye wavu au griddle.
Broshi hii ya bei rahisi ya mafuta ndio ununuzi bora ikiwa unataka brashi halisi ya pamba na kipini cha mbao cha ergonomic. Vipande vya pamba ni bora kwa sababu hunyunyiza mafuta kidogo tu kwa hivyo haupotezi sana.
Hapa kuna kitu kingine ninachopenda kuhusu brashi hii:
- Ni inchi 4 × 3 ambayo ni saizi bora ya kupaka mafuta kwenye teppanyaki, hibachi, shichirin, yakitori, au Grill ya konro.
- Unaweza kuitumia kwa mafuta sufuria ya takoyaki pia.
- Hii ni brashi ya jadi ya kuni na pamba lakini haiji na chombo cha kuhifadhi.
- Unaweza kunawa brashi mara moja au mbili na kuzipiga angani lakini ni bora kuziacha zenye mafuta.
- Gharama chini ya $ 5.
Angalia bei za hivi karibuni hapa
Brashi bora ya chuma cha pua: WAHEI FREIZ
Hii ndio chaguo bora ya brashi kwa grill yako. Ikiwa unataka brashi ya mafuta ya kupikia ambayo ni ya muda mrefu na yenye ubora mzuri, chuma cha pua ni moja wapo ya vifaa vya juu.
Bonyeza brashi ndani ya chombo na inachukua mafuta zaidi. Kisha, unaweza msimu wako wa teppanyaki au yakitori.
Hapa kuna nini kingine unahitaji kujua:
- Kichwa hiki cha brashi ni bora kuliko wengine wengi na unaweza kukilowesha ili kukisafisha. Haifanyi moldy haraka.
- Chombo cha brashi na mpini havina kutu kwa urahisi.
- Katika hakiki, watu wengine hutaja kuwa brashi inaweza kutoa nyuzi ndogo lakini ni kiwango kidogo sana.
- Broshi hii ni bora kutumiwa kwenye grill ya chuma cha pua - wapikaji wa mtindo wa Magharibi wa BBQ na wapikaji wa meza za Kijapani.
Angalia bei za hivi karibuni hapa
Brashi ya jadi vs chuma cha pua
Wakati brashi zote mbili ni chaguo bora, chuma cha pua ni ghali zaidi. Hakika, bado ni chombo cha bei rahisi, lakini unalipa chapa na nyenzo ya chuma cha pua yenye ubora wa hali ya juu.
Broshi ya mbao sio ya kudumu na bristles ni ndefu. Kwa hivyo, inaweza kutoa nyuzi zaidi na kuhifadhi mafuta zaidi. Ikiwa unataka msimu wa grill kubwa, basi ni chaguo bora kwani lazima utumbuke kwenye mafuta mara chache.
Kwa kutumia brashi hizi hauwezi kumaliza uso wa grills na sufuria zako. Kwa hivyo, hiyo ni bonasi kwa wote wawili.
Lakini, napenda brashi ya chuma cha pua kidogo zaidi kwa sababu ina chombo cha mafuta na hauitaji kuchukua kikombe kingine cha mafuta. Ni rahisi zaidi.
Soma pia juu ya Sababu 2 Muhimu za Kutumia Mafuta ya Mboga ya Maharagwe ya Soy kwa Teppanyaki
Brashi bora na seti ya kontena: OTSUMAMI TOKYO
Changamoto kubwa na brashi ya mafuta ni wakati unapaswa kuzihifadhi. Kwa kuwa ni mitaro katika mafuta ya kupikia, unahitaji kuiweka kwenye chombo maalum.
Kwanini uweke pesa zaidi kwenye kontena dhana wakati unaweza kununua seti ya brashi na kontena?
Brashi ndogo ndogo ya mafuta ya kupikia kutoka Otsumami ina kipini cha plastiki, bristles za pamba, na kontena dogo la plastiki ambalo hufanya iwe vifaa bora vya jikoni.
Hapa kuna kitu kingine kinachofanya ununuzi mzuri:
- Broshi hii ina kichwa kidogo na bristles fupi kwa hivyo ni bora kwa takoyaki na okonomiyaki. Unaweza kuitumia kupiga mseto wa batter au viungo kwa upande na kuongeza mafuta zaidi.
- Ni rahisi kusafisha kwa sababu wakati unasukuma nje brashi, mafuta hushikilia kwenye nyenzo. Kwa hivyo, unaweza kuzamisha brashi ndani ya chombo wakati unahitaji mafuta zaidi. Hii inaondoa hitaji la kuendelea kumwagika mafuta kila mahali.
- Inakuja na kifuniko cha kifuniko cha plastiki ili brashi haina harufu au kuvutia mende.
Angalia bei za hivi karibuni hapa
Brashi bora ya silicone: ASVEL
Hii ndio seti bora kwa wale ambao hawataki seti ya jadi ya brashi ya mafuta. Imeundwa kwa plastiki na mpira, kwa hivyo ni rahisi kusafisha.
Bristles pia hutengenezwa kwa plastiki ya silicone na ina muundo sawa sawa na brashi hizo za keki za plastiki. Kwa bahati mbaya, brashi hii haifai kwa matumizi kwenye grills moto.
Lakini, ni nini hufanya hii kuwa chaguo nzuri kwa griddle yako ya Kijapani ni kwamba ina kipini kifupi na kontena ili uweze kuitumia kupikia mpikaji KABLA ni moto.
Nashukuru pia:
- Bristles hazianguka nje au hutoa nyuzi yoyote.
- Aina hii ya brashi ni ya kiuchumi sana kwa sababu hauishii kupoteza mafuta yoyote kwani haiingii kwenye bristles.
- Ni ya bei rahisi sana na inadumu kwa muda mrefu ikiwa utaisafisha mara kwa mara.
- Ni rahisi sana kusafisha kuliko pamba au brashi ya nywele za wanyama.
Ubaya mmoja ni kwamba huwezi kuitumia kwenye nyuso zenye moto sana wakati wa kupika au una hatari ya kuchoma na kuyeyusha brashi.
Angalia bei za hivi karibuni hapa
Brashi na seti ya kontena vs plastiki na seti ya brashi ya mpira
Seti mbili ni za kulinganishwa lakini seti ya kwanza ina kichwa cha jadi cha pamba wakati seti ya plastiki ina seti ya bristle ya mpira.
Kwa hivyo, unapotumia brashi ya pamba, unaweza kuitumia kwenye moto mkali ili kuongeza mafuta kwenye sufuria au grill. Lakini, brashi ya mpira haifai kwa matumizi ya moto mkali, kwa hivyo umepunguzwa wakati unaweza kutumia.
Seti zote mbili zina kontena na mswaki kwa hivyo unajaza tu mafuta na kisha chaga brashi ndani. Hii inafanya kuwa rahisi kutumia lakini pia lazima uwe mwangalifu na kusafisha kwa sababu unaweza kuishia na vyombo vya ukungu.
Kwa hivyo, ikiwa unataka kutumia brashi lini kutengeneza okonomiyaki au yakitori, ninapendekeza brashi ya pamba kwa sababu ni salama na haina kuyeyuka.
Je! Brashi ya mafuta ya kupikia hutumiwa kwa nini?
- weka mafuta ya kupikia kwenye sufuria au wavu ya grill
- panua mafuta juu ya uso wa kupikia
- sufuria za msimu na sufuria
- basting (haswa keki)
- weka glaze
Broshi ya mafuta hutumiwa weka mafuta ya kupikia kwa uso wowote wa kupikia kama sufuria, gridi ya wavu, au griddle. Pia hutumiwa kupaka mafuta kati ya vikundi vya kupikia vya chakula.
Kwa mfano, unatumia brashi ya mafuta kuongeza mafuta kwenye ukungu ya keki kwa takoyaki, kwa hivyo takoyaki haishiki kwenye sufuria. Kwa hivyo, kati kila kundi la takoyaki, unapiga mswaki na mafuta.
Wakati wa kutengeneza BBQ ya Kijapani, unaweza kutumia brashi ya mafuta ya kupikia kwa panua mafuta juu ya uso wa kupikia kabla ya kuanza kuchoma.
Unapotupa chuma, chuma cha kaboni, na sufuria ngumu za aluminium, sufuria, na woks, wao haja ya kuwa majira. Njia bora ya kufanya hivyo ni kwa brashi ya mafuta.
Matumizi mengine yanayowezekana ni kutumia brashi kwa kupiga vyakula. Kuwafunika na mafuta ni hatua ya lazima katika mapishi mengi, haswa ikiwa unataka kula nyama.
Mwishowe, nataka kutaja matumizi mengine ya brashi ya mafuta: kutumia glaze kwa chakula.
Kwa mfano, aina nyingi za nyama zimepakwa glasi na mchuzi ladha kama teriyaki au miso katika vyakula vya Kijapani. Unaweza pia kutumia brashi ya mafuta kutumia glaze hii.
Jaribu hili mapishi maridadi na rahisi ya miso glazed lax kila mtu atapenda
Jinsi ya kutumia brashi ya mafuta ya kupikia
Ikiwa brashi inakuja na kontena maalum unaweka mafuta kwenye chombo.
Ingiza brashi ndani ya chombo ili kujaza mafuta. Kisha unasugua grill, sufuria, au chakula.
Baada ya kumaliza umezamisha brashi ndani ya mafuta ikiwa unahitaji zaidi au unamwaga kontena na kuweka brashi nyuma kwa kuhifadhi.
Lakini, ikiwa hakuna chombo, basi unahitaji kuweka mafuta kwenye bamba ndogo au aina nyingine ya kikombe / chombo na uitumbukize kwenye mafuta kwa njia hiyo.
Takeaway
Kwa matumizi ya jumla, ninapendekeza sana brashi ya kitamaduni ya mafuta ya Kijapani kwa sababu ina bristles ndefu za pamba. Kwa hivyo, unaweza msimu na mafuta chochote unachohitaji wakati wa kupika na kutengeneza sahani za Kijapani.
Na, ikiwa kweli unataka brashi inayofaa zaidi basi ninapendekeza brashi ya chuma cha pua na seti ya kontena. Haupaswi tena kuchafuka na mafuta ya kupikia na kusafisha ni rahisi.
Kwa hivyo, ikiwa bado ulikuwa unajiuliza ikiwa brashi ya Kijapani ni kitu unachohitaji jikoni yako, basi wacha nikushawishi kuwa NDIYO!
Utajikuta ukitumia sana kuliko unavyofikiria kwa sababu inafanya kazi kwa kupikia kila aina ya vifaa vya kupikia, grills, na sufuria.
Angalia nini kingine Zana ambazo unahitaji kwa Teppanyaki | Hizi ni mambo 13 muhimu
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipo
Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.
