Satsumaimo สูตรน้ำผึ้งมันเทศญี่ปุ่น

เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อที่มีคุณสมบัติผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของเรา อ่านเพิ่ม

สิ่งแรกที่ต้องคำนึงถึงคือต้องแน่ใจว่าคุณเก็บไว้ในที่เย็นและมืด ถ้าคุณมี ซัตสึไมโม ที่ไม่ได้ล้างให้ใส่ในถุงพลาสติกแล้วแช่เย็นไว้ไม่เกินสามวัน

คนญี่ปุ่นชอบผสมรสหวานและรสเค็ม (เช่น หลายคนชอบใส่เกลือเล็กน้อยบนแตงโม เป็นต้น) และสูตรนี้ก็เช่นเดียวกัน

มันเทศญี่ปุ่น (ซัตสึไมโมะ)

ส่วนผสมลับสำหรับขนมหวานชิ้นแรกที่ได้ลูกเตะที่ต้องการคือซอสถั่วเหลือง

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

วิธีทำ satsumaimo ที่บ้าน

สูตรซัตสึไมโมญี่ปุ่น

สูตร Satsumaimo ของญี่ปุ่น

จูสต์ นุสเซลเดอร์
สูตร Satsumaimo เนยน้ำผึ้งแสนหวานที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน
ยังไม่มีการให้คะแนน
เวลาเตรียม 10 นาที
เวลาทำอาหาร 40 นาที
รวมเวลาที่ 50 นาที
คอร์ส กับข้าว
อาหาร ภาษาญี่ปุ่น
เสิร์ฟ 4 คน

เครื่องปรุงและส่วนผสม
  

  • 1 ซัตสึไมโม มันเทศ
  • 2 ช้อนโต๊ะ เนย
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ
  • 2 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง
  • 1 ช้อนชา งาดำ

คำแนะนำ
 

  • ห่อซัตสึไมโมะด้วยแรปยึดแล้วนำเข้าไมโครเวฟ 3-4 นาที จากนั้นตัดเป็นเส้นหนา 1½ นิ้ว
  • ละลายเนยในกระทะ ตั้งเตาเป็นไฟปานกลางแล้วปรุงซัตสึไมโมะ
  • เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้ว คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งได้
  • สุดท้ายเพิ่มซีอิ๊วขาวและน้ำและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดท้ายด้วยการโรยงาด้านบน
คำหลัก มันฝรั่งหวาน
ลองสูตรนี้แล้วหรือยัง?แจ้งให้เราทราบ มันเป็นอย่างไร!

Satsumaimo บางครั้งอาจเป็นเรื่องยากที่จะตัดเข้าไป แต่ถ้าคุณต้องการคำแนะนำเกี่ยวกับมีดญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ยอดเยี่ยมจริงๆ คุณควร อ่านโพสต์ของฉันที่นี่.

สลัดซัตสึไมโม

ส่วนผสม:

  • ซัตสึไมโมะ (500 กรัม)
  • แครอท (100 กรัม)
  • เนย (1 ช้อนโต๊ะ)
  • มายองเนส (1 ช้อนชา)
  • น้ำตาล (½ ช้อนชา)
  • เกลือ (½ ช้อนชา)

การเตรียม:

  1. เริ่มต้นด้วยการปอก satsumaimo แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  2. จากนั้นนำไปนึ่งประมาณ 10 นาที หรือจนนุ่ม
  3. ตอนนี้คุณสามารถปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ขนาดกัดได้
  4. ต้มแครอทกับน้ำตาล เนย และเกลือจนนิ่มเช่นกัน
  5. บดแครอทและบดด้วยมายองเนสเพื่อสร้างซอสครีม
  6. เทซอสนี้ลงบน satsumaimo ที่นึ่งแล้วผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ สนุก!

ซัตสึไมโม กราแตง

ส่วนผสม:

  • ฟักทอง (200 กรัม)
  • ซัตสึไมโมะ (200 กรัม)
  • นม (400 มล.)
  • คอทเทจชีส (150 กรัม)
  • เนย (1 ช้อนโต๊ะ)
  • เกล็ดขนมปัง (1 ช้อนโต๊ะ)
  • พาร์เมซานชีส (2 ช้อนชา)
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส)

การเตรียม:

  1. ปอกฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดพอดีคำ
  2. จากนั้นปอก satsumaimo แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณครึ่งหนึ่งของฟักทอง
  3. ผสมทั้งฟักทองและซัตสึไมโมลูกเต๋ากับเนยและนม แล้วต้มจนนิ่ม
  4. เมื่อมันนิ่มแล้ว ให้ใส่คอทเทจชีสลงไป แล้วเปิดเตาอบที่ 250 องศาเซลเซียส
  5. ตอนนี้โอนส่วนผสมลงในแผ่นอบ กระจาย breadcrumbs และพาเมซานชีสด้านบนแล้วใส่ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 7 นาที

สูตรขนมปังมันหวานญี่ปุ่น

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • แป้งสาลี - 180 กรัม
  • มันเทศสีม่วง – 2
  • น้ำ - 100 มิลลิลิตร
  • เนย - 12 กรัม
  • นมผง - 8 กรัม
  • ผงชาเขียว – 40 กรัม
  • น้ำตาลทรายขาว – 18 กรัม
  • เกลือ - 2 กรัม
  • ผงฟู – 3 กรัม
  • งาดำ – 1 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง

  1. ใช้ชามใบใหญ่ผสมแป้งสาลี เกลือ น้ำตาลทรายขาว 15 กรัม ผงฟู นมผง (5 กรัม) ผงชาเขียว และน้ำเข้าด้วยกัน ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วใส่เนย นวดแป้งและทำให้แน่ใจว่าคุณได้ผลลัพธ์ที่นุ่มและเรียบเนียน ใช้กระดาษห่ออาหารห่อชาม
  2. ถัดไป ปั้นแป้งที่นวดแล้วเป็นลูกกลม แล้วใส่มันเทศบดลงไป
  3. ในขณะเดียวกัน ปรุงมันเทศสีม่วงแล้วบดให้ละเอียด เสร็จแล้วแบ่งแป้งออกเป็น 7 ส่วน แล้วปั้นเป็นก้อนกลม บีบลูกบอลเบา ๆ แล้วใส่มันเทศบดตรงกลางของแต่ละลูกแล้วม้วน '
  4. วางบนถาดอบแล้วโรยงาดำ
  5. ขั้นแรกคุณต้องวางกระดาษ parchment บนถาดอบแล้ววางลูกบอลลงบนถาด ปล่อยให้นั่งประมาณ 30 นาทีแล้วโรยงาดำลงบนลูกบอล
  6. วางกระดาษ parchment อีกแผ่นไว้บนลูกบอล แล้วบีบโดยใช้ถาดอบอีกอัน ตอนนี้วางถาดอบในเตาอบที่ 185 องศาและอบเป็นเวลา 20 นาที
  7. เสิร์ฟเมื่อเสร็จแล้ว

อ่านเพิ่มเติม: หากคุณมีมัทฉะเหลืออยู่บ้าง คุณควร ทำชามข้าวชาเขียวโอฉะสึเกะที่นี่

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปมันฝรั่งหวานญี่ปุ่นพร้อมสูตรมะพร้าว

ก่อนอื่นคุณต้องมีมันเทศญี่ปุ่นที่ปรุงสุกแล้ว สำหรับสูตรนี้ ให้ใส่มันเทศในไมโครเวฟแล้วปรุงจนเนื้อชุ่ม คุณจะต้อง 1 ถ้วยในสูตรนี้

ส่วนผสมแห้ง

  • แป้งขนมปังคิงอาเธอร์ – 1 ¼ ถ้วย (ร่อน)
  • ผงฟู – 1 ½ ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา – 1 ½ ช้อนชา
  • เกลือ – ½ ช้อนชา

ทิศทาง

  1. ในเครื่องเตรียมอาหารขนาดเล็กหรือเครื่องบดกาแฟ ให้บดอ้อยดิบ (Demerara Sugar) เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สุดท้าย 1 ถ้วย ควรมีลักษณะเหมือนแป้งบางชนิดเมื่อบด ช่วยในเนื้อคุกกี้รวมทั้งควบแน่นรสเครื่องเทศและเป็นส่วนผสมที่สำคัญมากในสูตรนี้
  2. ใส่เนยจืด 1 แท่งลงในน้ำตาลป่นแล้วตีให้เข้ากัน ต่อไปก็ใส่ไข่ใหญ่ 1 ฟอง
  3. ตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มเนยถั่วได้ 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง (1 ช้อนโต๊ะ) ออลสไปซ์บด (2 ช้อนชา) สารสกัดวานิลลารสบูร์บง (2 ช้อนโต๊ะ) และแป้งขนมปังที่ไม่ได้ร่อน (1/2 ถ้วย)
  4. จากนั้นใส่ช็อกโกแลตชิพกึ่งหวาน 1 ½ ถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน
  5. คลุมแป้งโดยตรงโดยใช้แรปพลาสติก จากนั้นใช้แผ่นแรปคลุมชามเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง นำเนยไปแช่เย็นไว้ประมาณ 15 นาที ซึ่งเป็นขั้นตอนสำคัญเพราะจะป้องกันไม่ให้ขอบคุกกี้กระจายตัวมากเกินไปในระหว่างการอบ คุกกี้จะคงรูปร่างที่ดีขณะอบ
  6. เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ แล้วปิ้งมะพร้าว ¾ ถ้วย ระวังอย่าให้สีเกิน ปล่อยให้เย็นก่อนใส่ลงในแป้งคุกกี้ พอใส่แล้วคนให้เข้ากัน
  7. ตอนนี้ ทาจาระบีลงบนแผ่นคุกกี้หรือถาดอบแล้วอบคุกกี้ อบคุกกี้ครั้งละ 6 ชิ้น จนกว่าคุกกี้จะเปลี่ยนเป็นสีทอง

สรุป

Satsumaimo สามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีในครัวของคุณ และเรารับประกันว่าสูตรใด ๆ เหล่านี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่อร่อยมากยิ่งขึ้น ให้พวกเขาลองและแจ้งให้เราทราบว่าคุณคิดอย่างไร!

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร