สุดยอดมีดเชฟ Hibachi | 6 เล่มนี้คือมีดที่คุณต้องการซื้อ

เขียนโดย: จูสท์ นุสเซลเดอร์, ผู้เขียนตำราวางแผนมื้ออาหารที่จำเป็นของญี่ปุ่น อัปเดตเมื่อ 2 พฤศจิกายน 2022

อาหารที่ปรุงในร้านอาหารฮิบาจิมีตั้งแต่เนื้อสัตว์ เช่น เนื้อวัว ปลา ไก่ หมู กุ้ง และหมู ไปจนถึงผักและข้าว รวมถึง ก๋วยเตี๋ยว. ดังนั้นคุณควรแน่ใจว่าคุณมีมีดอเนกประสงค์!

Shun Classic 8” Chef's Knife Gyuto เป็นหนึ่งในมีดฮิบาชิที่ใช้งานได้หลากหลายที่สุด เพราะสามารถเฉือนได้ทุกส่วน ฮิบาจิ ส่วนผสม เช่น เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ปลา และผัก เป็นร้านอาหารระดับพรีเมี่ยม มีดญี่ปุ่น ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเชฟฮิบาชิและพ่อครัวที่บ้านด้วย 

เราได้ทำการวิจัยเพื่อค้นหามีดฮิบาจิที่ดีที่สุดแล้ว และฉันจะพูดถึงสิ่งที่ควรมองหาเมื่อซื้อ เพื่อให้คุณปรุงอาหารได้อย่างมั่นใจ

นักทานมักจะนั่งรอบๆ เตาย่างฮิบาชิ ซึ่งเชฟฮิบาชิผู้ชำนาญการจะให้ความบันเทิงกับพวกเขาด้วยทักษะการย่างที่แตกต่างกัน

อย่างไรก็ตาม ทั้งหมดนี้ไม่สามารถเกิดขึ้นได้หากไม่มีเครื่องมือเดียว—มีด เชฟฮิบาชิทุกคนต้องใช้มีดเพื่อหั่นเนื้อสัตว์ตลอดจนส่วนผสมอื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับเทคนิคการทำอาหารนี้

มีดทื่อหรือคุณภาพต่ำอาจทำให้การหั่นและหั่นเป็นลูกเต๋าได้ยาก และอาจนำไปสู่อุบัติเหตุที่เป็นอันตรายในห้องครัวได้

นี่คือตัวอย่างมีดทั้งหมดและคุณสามารถอ่านบทวิจารณ์ฉบับเต็มได้ที่ด้านล่าง:

มีดโดยรวมที่ดีที่สุดสำหรับ hibachi

หน่ายหนีมีดเชฟคลาสสิก 8” พร้อมแกนตัด VG-MAX

เหล็กกล้าคาร์บอนหลอม VG-MAX ที่มีส่วนผสมของทังสเตน โคบอลต์ และโครเมียม เพื่อป้องกันการกัดกร่อนและการเกิดสนิม

ตรวจสอบราคาล่าสุด

มีด hibachi ราคาประหยัดที่สุด

อิมาร์คุมีดพ่อครัวญี่ปุ่น

น่าแปลกที่ราคามีดเล่มนี้มีด้ามไม้ประดู่เรียบสะอาดถูกสุขลักษณะและมีดเต็ม กลิ่นฉุน การก่อสร้าง. องค์ประกอบรู้สึกแพงกว่าที่เป็นอยู่

ตรวจสอบราคาล่าสุด

มีดที่ดีที่สุดสำหรับผักฮิบาชิ

ดัลสตรองNakiri มีดผักเอเชีย

ตรวจสอบราคาล่าสุด

มีดสเต็กที่ดีที่สุด

เคียวคุมีดสเต็กเนื้อดามัสกัสไม่หยัก

ตรวจสอบราคาล่าสุด

มีดหั่นที่ดีที่สุด & ดีที่สุดสำหรับคนถนัดซ้าย

Miyabiมีดหั่นไคเซ็น

ตรวจสอบราคาล่าสุด

ชุดมีด hibachi ที่ดีที่สุด

รอสส์ เฮนรี่ชุดมีดเชฟ 9 ชิ้นมืออาชีพ

ตรวจสอบราคาล่าสุด

ซองมีด hibachi แบบดั้งเดิมที่ดีที่สุด

ไมเคิล วี ความฝักมีดสองชั้น

ตรวจสอบราคาล่าสุด

เข็มขัดมีด Hibachi

JPRหนังสัตว์

ตรวจสอบราคาล่าสุด

ซองหนังที่ดีที่สุดสำหรับมีดหลายเล่ม

เชฟ Sacซองมีด

ตรวจสอบราคาล่าสุด

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

เชฟฮิบาชิใช้มีดอะไร?

คำถามสำคัญข้อหนึ่งคือ เชฟฮิบาชิใช้แบบไหนดีที่สุด?

เชฟฮิบาชิทุกคนรู้ดีว่ามีดของฮิบาชิต่างกัน และรูปร่าง ขนาด และโครงสร้างอาจแตกต่างกันไป คุณภาพของมีดสามารถส่งผลต่อทักษะการทำอาหารของ hibachi และวิธีเตรียมอาหารสำหรับย่าง hibachi

ในบทความนี้ เราจะนำเสนอมีดที่ดีที่สุดที่เชฟฮิบาชิสามารถใช้ในการเตรียมอาหารได้

มีดฮิบาจิแตกต่างจากมีดทั่วไป 

มีด Hibachi มีหลากหลายรูปทรงและขนาด ตัวอย่างเช่น มีดบางชนิดมีส้นที่แตกต่างกัน (ด้านล่างของใบมีด)

ส่วนบางรุ่นมีปลายมีด ความโค้งของใบมีด และด้ามจับที่แตกต่างกัน และอาจมีความแตกต่างกันเมื่อเป็นเรื่องของความคมชัด 

มีดบางเล่มคือ มีดเชฟ (gyuto) ในขณะที่บางคนกำลังมีดปอกเปลือกหรือมีดสเต็ก มีดหลายชนิดจัดอยู่ในหมวดหมู่ของมีด "ฮิบาชิ" เชฟยังใช้มีดหั่นผัก nakiri เพื่อหั่นผักสำหรับย่าง

นี่คือสิ่งที่: มีด hibachi ไม่ใช่มีดญี่ปุ่นประเภทใดประเภทหนึ่งโดยเฉพาะ แต่หมายถึงมีดหลากหลายชนิดที่ใช้ทำอาหารสไตล์ hibachi และย่าง (ยากินิคุ) 

คุณจะเห็นเชฟเหล่านี้มีมีดฮิบาชิหลากหลายแบบอยู่เสมอ ซึ่งช่วยให้พวกเขาทำอาหารสำหรับกลุ่มใหญ่ได้ในเวลาเดียวกัน

เมื่อพูดถึงการออกแบบ น้ำหนัก และพื้นผิวใบมีด มีดเหล่านี้มักจะตัดให้เหนือกว่าที่คุณพบในครัวทั่วไป

มีดสำหรับทำ hibachi มาพร้อมกระเป๋าหิ้วและอุปกรณ์เสริมอื่นๆ

มีด hibachi แบบไหนที่เหมาะกับซูชิด้วย?

พื้นที่ เกี๊ยว มีดเชฟยังเหมาะสำหรับการตัด ปลาสำหรับซูชิ. เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับ ยานางิบะ เพราะมันเหมาะสำหรับงานเตรียมอาหารฮิบาชิทั้งหมด 

มีด hibachi เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ชอบซูชิและซาซิมิ มีดประเภทนี้เหมาะสำหรับการตัดด้วย ปลาสำหรับซูชิ.

มีดทำซูชิยังเหมาะสำหรับการหั่นผัก เช่น แตงกวาและแครอท

หากคุณกำลังมองหามีดที่ดีสำหรับทั้งคู่ ซูชิและซาซิมิมีด hibachi ก็เป็นทางเลือกที่ดี

มีดฮิบาชิมีใบมีดคมที่เหมาะสำหรับการหั่นซูชิและซาซิมิ

ใบมีดมีความบางและคม ทำให้เหมาะสำหรับการแล่ปลา ด้ามจับของมีด hibachi นั้นจับได้ถนัดมือและมีดก็สมดุลดี

คู่มือการซื้อ: วิธีการเลือกมีดฮิบาชิที่ดี

เมื่อคุณกำลังมองหามีด hibachi ที่ดีที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงปัจจัยบางประการที่จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ดีที่สุด

นี่คือสิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อซื้อมีด hibachi:

วัสดุใบมีดโกน

มีด Hibachi มีให้เลือกทั้งแบบเหล็กกล้าคาร์บอนและสแตนเลส มีดเหล็กกล้าคาร์บอนมีความทนทานมากกว่าและสามารถให้คมมีดที่คมกว่า แต่ก็ไวต่อการเกิดสนิมมากกว่า

มีดสแตนเลสมีโอกาสเกิดสนิมน้อยกว่า แต่มีความทนทานไม่เท่ามีดเหล็กกล้าคาร์บอน

มีด VG-10 เป็นเลิศเพราะทำจากสแตนเลสคุณภาพสูงที่ทั้งทนทานและทนต่อการเกิดสนิม

ประเภทมีดและขนาด

มีดฮิบาจิมีให้เลือกหลายขนาด ดังนั้นการเลือกมีดที่เหมาะกับอาหารที่คุณจะปรุงจึงเป็นเรื่องสำคัญ

หากคุณจะใช้มีดหั่นผักเพียงอย่างเดียว มีดขนาดเล็กก็เพียงพอแล้ว อย่างไรก็ตาม หากคุณวางแผนที่จะใช้มีดทำเนื้อสัตว์ด้วย ก็จำเป็นต้องใช้มีดที่ใหญ่กว่า

สำหรับฮิบาชิ มีดหั่นเนื้อเป็นสิ่งสำคัญที่สุด คุณต้องมีเกี๊ยว มีดสเต็ก หรือ a มีดปอกเปลือก.

สไตล์ใบมีด

รูปแบบของใบมีด: มีด Hibachi มีทั้งใบมีดแบบตรงและแบบหยัก ใบมีดฟันปลาเหมาะสำหรับการหั่นเนื้อ แต่จะลับให้คมได้ยากขึ้น

ใบมีดตรงคือ ง่ายต่อการลับคมแต่หั่นเนื้อไม่ค่อยเก่ง

ใบมีดบางใบมีขอบ Granton ซึ่งหมายความว่ามีรอยบุ๋มบนใบมีด ลักยิ้มเหล่านี้ช่วยป้องกันไม่ให้อาหารติดกับใบมีด

บางคนก็มี ดามัสกัสเสร็จซึ่งเป็นรูปแบบที่สวยงามที่เกิดจากการเชื่อมเหล็กชนิดต่างๆ เข้าด้วยกัน

เอียง

มุมเอียง คือคมมีดที่เอียงมาบรรจบกับใบมีด

มุมของมุมเอียงจะเป็นตัวกำหนดความคมของมีด มุมที่คมกว่าหมายถึงมีดที่คมกว่า

มีดฮิบาชิส่วนใหญ่มี มุมเอียงสองเท่าซึ่งหมายความว่าทั้งสองด้านของใบมีดจะลับคมแล้ว

A มีดเอียงเดียว เหมือนยานางิบะจะลับให้คมเพียงด้านเดียว นี่เป็นวิธีดั้งเดิมในการลับมีดซูชิและส่งผลให้คมขึ้นมาก

อย่างไรก็ตาม ยังใช้งานยากกว่าและต้องใช้ความระมัดระวังมากขึ้นเพื่อหลีกเลี่ยงการผ่านิ้วออก

ความยาวใบมีด

มีด Hibachi มีให้เลือกหลายขนาด เลือกความยาวใบมีดที่เหมาะสมกับอาหารที่คุณจะปรุง

ส่วนมาก มีดญี่ปุ่น มีความยาวใบมีดระหว่าง 210 มม. ถึง 270 มม. (8-10.5 นิ้ว) โดยมีขนาดที่นิยมใช้กันมากที่สุดคือ 240 มม. (9.5 นิ้ว)

ที่จับ

มีดฮิบาชิมีทั้งด้ามไม้และด้ามพลาสติก ที่จับทั้งสองประเภทมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง

ด้ามไม้เป็นแบบดั้งเดิมและมีรูปลักษณ์ที่คลาสสิกมากขึ้น แต่อาจทำความสะอาดและฆ่าเชื้อได้ยากกว่า

ด้ามพลาสติกทนทานกว่าและทำความสะอาดง่ายกว่า แต่อาจไม่ได้ดูคลาสสิกเหมือนด้ามไม้

ไม้สักเป็นวัสดุที่นิยมสำหรับ ด้ามมีดญี่ปุ่น เพราะเป็นส่วนผสมของไม้และพลาสติก จึงมีข้อดีของทั้งสองโลก

สิ่งสำคัญคือต้องเลือกที่จับที่จับสบายมือและจะไม่ลื่นหลุดมือเมื่อคุณใช้มีด

นี่เป็นเพียงบางสิ่งที่คุณควรคำนึงถึงเมื่อซื้อมีดฮิบาชิ หากคุณใช้เวลาและค้นคว้า คุณจะพบมีดที่เหมาะกับความต้องการของคุณอย่างแน่นอน

น้ำหนักและความสมดุล

ควรกระจายน้ำหนักของมีดอย่างสม่ำเสมอจากที่จับถึงปลายใบมีด หากมีดหนักหรือเบาเกินไปจะควบคุมได้ยาก

มีดในมือของคุณควรจะรู้สึกสมดุล และใบมีดไม่ควรหนักหรือเบาเกินไป

มีดที่มีความสมดุลจะให้ความรู้สึกเป็นธรรมชาติเมื่ออยู่ในมือและควบคุมได้ง่าย

รีวิวมีด hibachi ที่ดีที่สุด

อย่างที่คุณเห็น มีดบางเล่มไม่ใช่มีดที่ดีโดยเฉพาะเกี่ยวกับฮิบาชิ เพื่อให้การเลือกของคุณง่ายขึ้น ฉันจะทบทวนมีดญี่ปุ่นที่ดีที่สุดบางชิ้น 

โดยรวมดีที่สุดสำหรับ hibachi

หน่ายหนี มีดเชฟคลาสสิก 8” พร้อมแกนตัด VG-MAX

7.9

Bun score

ความคม

4.3

เสร็จสิ้น

3.9

Durability

3.6

ตรวจสอบราคาล่าสุด

เหมาะสำหรับ

• ใบมีดเหล็กกล้าคาร์บอนทนทาน
• ความคุ้มค่าเงิน
• ด้ามจับกันน้ำและแบคทีเรีย

น้ำตกสั้น

• ต้องการการดูแลที่ดี มีแนวโน้มการกัดกร่อน

ตรวจสอบราคาล่าสุด

• ความยาวใบมีด: 8-inch
• วัสดุใบมีด: เหล็กกล้าคาร์บอน
• เอียง: สองเท่า
• Tang: เต็มถัง
• วัสดุด้ามไม้: ไม้สักทอง
• เสร็จสิ้น: ทุบดามัสกัส

กิวโตะ (มีดเชฟ) เป็นมีดที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับเชฟฮิบาชิทุกคน

นั่นเป็นเพราะความเก่งกาจของมีดนี้ สามารถหั่นไก่ หมู เนื้อวัว ผัก เต้าหู้ และแม้แต่ปลาได้ เป็นมีดญี่ปุ่น "อเนกประสงค์" ที่ดีที่สุด

ในตอนแรกมีดเชฟ Shun Classic 8” อาจมีราคาแพง อย่างไรก็ตาม ราคาของมันสูงขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากสาเหตุหลายประการ

อย่างแรก ใบมีดทำจากคุณภาพสูง VG-10 สแตนเลส 69 ชั้น. นี่อาจฟังดูไม่จริง แต่มันเป็นเรื่องจริง มีดนี้มีเหล็ก 69 ชั้นในใบมีดเดียว 

หากคุณกำลังมองหามีดเชฟ Gyuto ที่ทั้งคมกริบและทนทาน มีดเชฟ Shun Classic 8” เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

ใบมีดทำจากสเตนเลสสตีลคาร์บอนสูง ทนทานต่อการเกิดสนิมและการกัดกร่อน

ความคมของใบมีดก็น่าประทับใจเช่นกัน และจับคมมีดได้ดีกว่ามีดของเชฟชาวญี่ปุ่นคนอื่นๆ มาก ข้อกังวลเดียวของฉันคือนี่เป็นมีดสำหรับคนถนัดขวามากและผู้ใช้ที่ถนัดซ้ายจำนวนมากจะมีปัญหาเล็กน้อยในการทำความคุ้นเคยกับการทำงาน

มีดยังมีที่จับรูปตัว D ที่สะดวกสบายซึ่งทำให้จับได้ง่าย ด้ามนี้ทำจากไม้สักกะวูดซึ่งเป็นวัสดุที่ทนทานและสวมใส่สบาย

ผู้ใช้ส่วนใหญ่เปรียบเทียบมีด Shun นี้กับมีดของเชฟ Wusthof แต่เหตุผลที่ Shun ดีกว่าก็คือมันทำด้วยเหล็กที่แข็งกว่า

เนื่องจากเหล็กบน Shun นั้นแข็งกว่า (ซึ่งหมายความว่าสนิมน้อยลงเมื่อทำงานหนัก) จะดีกว่าสำหรับการตัดเนื้อสัตว์ปีกในขณะที่ Wusthof นั้นดีกว่าสำหรับการหั่นและสับผัก (ใช้ที่จับหมอนข้างได้ง่ายกว่าเมื่อทำงานเหล่านี้)

แต่เนื่องจากฮิบาชิเน้นที่เนื้อเป็นอย่างมาก คุณจึงต้องมีดที่คมและดีเพื่อตัดและหั่นเนื้อสัตว์ทุกประเภท

คุณสามารถใช้นาคีรีกับผักได้อยู่แล้ว ไม่ต้องกังวล เกี๊ยวนี้มีใบมีดบางซึ่งเหมาะสำหรับการหั่นปลาด้วย

Burrfection มีวิดีโอรีวิวที่ยอดเยี่ยมที่นี่:

ไม่มีมีดสเตนเลสใดเทียบได้กับความคมของเหล็กกล้าคาร์บอนสมัยก่อน และมีดชุนนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น

แม้ว่ามีดเล่มนี้อาจดูเหมือนเป็นการลงทุนครั้งใหญ่ แต่คุณสามารถทำอะไรก็ได้ที่คุณต้องการด้วยมีด และมีดจะมีอายุการใช้งานยาวนาน

กำลังมองหามีดซาซิมิเฉพาะอยู่ใช่หรือไม่? เช็คเอาท์ แบรนด์มีดทาโกฮิกิชั้นนำเหล่านี้ในโพสต์ของฉัน

มีด hibachi ราคาประหยัดที่สุด

อิมาร์คุ มีดพ่อครัวญี่ปุ่น

7.1

Bun score

ความคม

3.5

เสร็จสิ้น

3.5

Durability

3.6

ตรวจสอบราคาล่าสุด

เหมาะสำหรับ

• โครงสร้างเต็มถังที่สมดุล
• ด้ามไม้แพ็กก้าถูกสุขอนามัย

น้ำตกสั้น

• ด้านหนัก
• หมองคล้ำได้อย่างรวดเร็ว

ตรวจสอบราคาล่าสุด

• ความยาวใบมีด: 8 นิ้ว
• น้ำหนัก: 6.9 ออนซ์
• วัสดุใบมีด: สแตนเลส
• เอียง: สองเท่า
• แฮนด์ : Pakkawood

มีดเชฟญี่ปุ่น imarku เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมหากคุณกำลังมองหามีด hibachi ราคาประหยัดที่สามารถตัดงานได้เกือบทุกแบบเมื่อปรุงอาหารสไตล์ hibachi

การแล่เนื้อวากิวนั้นทำได้ดีเป็นพิเศษ ดังนั้นเมื่อคุณต้องการหั่นเนื้อวากิวเป็นแผ่นบางๆ สำหรับย่างฮิบาชิ แต่มันยังสามารถหั่นผักและแม้แต่ปลาที่มีไขมันอย่างปลาแซลมอนก็ได้

ใบมีดทำจากสแตนเลสคุณภาพสูงและมีใบมีดที่คมและทนทาน มีดนี้มีน้ำหนักเบา (6.9 ออนซ์) เมื่อเทียบกับมีดเชฟชุนที่หนักกว่า

ดังนั้นจึงเป็นมีด hibachi ระดับเริ่มต้นที่ดี หากคุณเริ่มต้นการเดินทางด้วย hibachi และไม่คุ้นเคยกับการใช้มีดญี่ปุ่น

ด้ามจับถนัดมือและมีดมีความสมดุล ทำให้ควบคุมได้ง่าย

ด้ามมีดทำมาจากไม้สักก็แปลกใจเพราะวัสดุนี้มักจะสงวนไว้สำหรับช้อนส้อมราคาแพงกว่า

กิวโตะของ Imarku นั้นเหมือนมีดของเยอรมันมากกว่าเพราะทำจากเหล็กกล้าของเยอรมัน ไม่ใช่เหล็กกล้าคาร์บอนสูงของญี่ปุ่น แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้คุณภาพแย่ – อันที่จริง มันเป็นหนึ่งในมีดราคาประหยัดที่ดีที่สุด

มันมีผิวมัน ดังนั้นข้อเสียเพียงอย่างเดียวคืออาหารสามารถเกาะติดกับด้านข้างของใบมีดได้ ผิวโครเมี่ยมนี้รักษาสภาพเดิมได้ยากสักหน่อย แต่โชคดีที่มีดรุ่นนี้ไม่ขึ้นสนิมหรือสึกกร่อนอย่างรวดเร็ว

ตามที่ผู้ใช้ระบุ มีดนี้มีความทนทาน ทรงตัวได้ดี และบังคับทิศทางได้ง่าย นอกจากบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามแล้ว ยังเป็นอุปกรณ์สำหรับเชฟคุณภาพสูงที่ใช้งานได้จริงอีกด้วย

คุณจะประหลาดใจกับความคมของใบมีดและการยึดขอบของมันได้ดีเพียงใด

โครงสร้างมีความทนทาน จึงเป็นมีดที่ใช้งานได้ยาวนาน

เมื่อคุณปรุงอาหารด้วยเตาย่างฮิบาชิ ปัญหาก็คือมีดราคาถูกสามารถบิ่น แตก หรือหักออกจากด้ามจับได้ แต่นั่นไม่ใช่ปัญหาสำหรับมีดของเชฟอิมากุ

มีดเชฟ hibachi โดยรวมที่ดีที่สุดเทียบกับงบประมาณที่ดีที่สุด

ความแตกต่างระหว่างมีดทั้งสองนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพ

เป็นการยากที่จะเปรียบเทียบมีดราคาประหยัดใดๆ กับ Shun โดยไม่เอ่ยถึงว่า gyuto นี้ผลิตด้วยชั้นเหล็ก VG Max ของญี่ปุ่นมากกว่า 60 ชั้น จึงมีใบมีดที่ทนทานและแข็งแกร่งอย่างยิ่ง

ความคมและความเรียบเนียนของใบมีดตัดนี้ยากจะเอาชนะได้

ในการเปรียบเทียบ imarku gyuto มีใบมีดเหล็กกล้าคาร์บอนของเยอรมันที่ง่ายกว่า แต่ก็ยังเป็นมีดที่ดีมาก ผู้ใช้ต่างทึ่งในความคมของมีดราคาไม่แพงเช่นนี้

เมื่อพูดถึงเรื่องน้ำหนักและการทรงตัว มีด imarku จะเบากว่า ดังนั้นจึงดีกว่าสำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับการใช้มีดทำครัวที่หนักกว่า

ด้ามมีดทั้งสองทำด้วยไม้สักและมีด้ามรูปตัว D สุดคลาสสิก

ในขณะที่ imarku นั้นถูกหลักสรีรศาสตร์และมีความสมดุลในมือ แต่ในที่สุด Shun ก็เป็นมีดที่ดีกว่า - คุณสามารถยึดเกาะได้ดีมากเมื่อคุณคุ้นเคยกับการใช้มีดญี่ปุ่นจริง

หากคุณเป็นเชฟที่ต้องการอวดทักษะการใช้มีดแบบญี่ปุ่นที่ร้านอาหารฮิบาชิ มีดชุนกิวโตะคือมีดที่จะสร้างความประทับใจให้ผู้คน

มันทำมาอย่างดีและใช้งานง่าย แต่ถ้าคุณเริ่มต้นกับ hibachi ที่บ้าน คุณสามารถดำเนินการตัดทั้งหมดด้วยใบมีด imarku

มีดที่ดีที่สุดสำหรับผัก hibachi: DALSTRONG Nakiri Asian Vegetable Knife

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• ความยาวใบมีด: 7 นิ้ว
• น้ำหนัก: 11.2 ออนซ์
• วัสดุใบมีด: เหล็กกล้าคาร์บอนสูง
• เอียง: สองเท่า
• ที่จับ: G10 คอมโพสิต

มีดหั่นผักเอเชีย DALSTRONG Nakiri เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่กำลังมองหามีดที่สามารถจับผัก Hibachi ได้ทุกชนิด เป็นมีดหั่นผักแบบคลาสสิกที่มีขอบ Granton ซึ่งช่วยให้มั่นใจว่าผักจะไม่ติดกับด้านข้างของใบมีด ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการตัดที่รวดเร็วและแม่นยำ

มันเป็นมีดที่หนักกว่ามีดทั่วไปของญี่ปุ่นเพราะรูปร่างใบมีดสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ ไม่ต้องกังวล มันใช้งานง่าย

ถ้าคุณไม่เคยใช้มีดหั่นผักมาก่อน ก็ยากที่จะรู้ว่าคุณจะพลาดโดยการใช้มีดธรรมดาหั่นผัก

มีดหั่นผักเอเชีย DALSTRONG Nakiri จากซีรี่ส์ Gladiator ไม่เพียงแต่ทำมาจากเหล็กกล้าคาร์บอนสูงเท่านั้น แต่ยังได้รับการออกแบบมาให้วางราบกับเขียงของคุณได้อีกด้วย

มีดหั่นผักนี้ให้พื้นผิวใบมีดเพิ่มเติม ซึ่งช่วยให้คุณตัดได้เร็วขึ้น และลดเวลาในการเตรียมของคุณ นอกจากนี้ ใบมีดทรงสูงยังมีระยะห่างจากข้อนิ้วมากเพื่อให้เคลื่อนย้ายได้ง่าย

นอกจากนี้ มีดยังมีรูปทรงเรียว ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการหั่น นอกจากนี้ ความสูงที่เพิ่มขึ้นบนใบมีดยังช่วยให้คุณหั่นได้เกือบทุกอย่าง ตั้งแต่ผักขนาดใหญ่และแข็ง เช่น มันเทศ ไปจนถึงผักที่นิ่มอย่างมะเขือเทศ

เหมาะสำหรับหั่นสมุนไพร กระเทียม ขิง และอะโรเมติกส์อื่นๆ สำหรับสูตรอาหารญี่ปุ่นต่างๆ

มีด Gladiator Series Nakiri ได้รับการออกแบบด้วยด้ามจับ G10 ที่สะดวกสบายและถูกหลักสรีรศาสตร์ซึ่งกันลื่นแม้ในขณะที่มือของคุณเปียก และเพื่อความทนทาน

ร้านอาหารหลายแห่งกำลังเปลี่ยนมีดจาก Wusthof หรือ Zwilling ไปเป็นซีรีส์ Dalstrong Gladiator เนื่องจากราคาที่คุ้มค่าและคุ้มค่าต่อประสิทธิภาพ มีดเหล่านี้มีความคมมากและมีอายุการใช้งานยาวนาน

ซีรีส์ Gladiator มีขอบ Granton แต่มีผิวที่เรียบเนียนเมื่อเทียบกับซีรี่ส์ Shogun ที่มีการตีด้วยค้อน 

คุณอาจสังเกตเห็นข้อบกพร่องเล็กๆ ในโลโก้ แต่นั่นไม่ส่งผลต่อการทำงานของ nakiri แต่อย่างใด

หากคุณกำลังวางแผนที่จะเพิ่มผักจำนวนมากในการย่างฮิบาชิ คุณจะต้องมีมีดหั่นผักโดยเฉพาะ และคุณจะไม่พลาดกับ Dalstrong Nakiri

เหมาะสำหรับทั้งพ่อครัวและแม่ครัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำงานในร้านอาหารมังสวิรัติที่มีผักเป็นส่วนผสมหลัก

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

คุณอาจต้องการที่จะได้รับ หนึ่งในส้อม Hibachi ชั้นนำเหล่านี้ที่ฉันได้ตรวจสอบในโพสต์ของฉันที่นี่

มีดสเต็กที่ดีที่สุด: KYOKU Damascus Non-Serrated Steak Knives Set of 4 

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• ความยาวใบมีด: 3.5 นิ้ว
• น้ำหนัก: 4 ออนซ์
• วัสดุใบมีด: เหล็กกล้าไร้สนิมคาร์บอนสูง VG-10
• เอียง: สองเท่า
• ที่จับ: ไฟเบอร์กลาส G10 คอมโพสิต

มีดสเต็กเป็นเครื่องมือทั่วไปที่ใช้โดยเชฟชาวญี่ปุ่นชาวฮิบาชิในร้านอาหารฮิบาจิ เนื่องจากความเก่งกาจของมีดนั้นหาตัวจับยาก มีประสิทธิภาพในการตัดเนื้อ โดยเฉพาะสเต็กย่าง

โดยทั่วไป มีดญี่ปุ่นขนาดเล็กประเภทนี้มีหลายอย่างเหมือนกันกับมีดของพ่อครัวชาวตะวันตก โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณลักษณะของมีด

เหมาะสำหรับหั่นเนื้อที่ปรุงสุกแล้ว แต่ยังสามารถหั่นอาหารทะเลและปลาได้ด้วยการหั่นให้เรียบ เพื่อไม่ให้ขอบหยาบหรือขาด

โปรไฟล์ของใบมีดคล้ายกับของ Sabatier ในฝรั่งเศส ยกเว้นความโค้งของส่วนท้องของใบมีดนั้นไม่ชัดเจนเท่าของ Sabatier

การออกแบบมีดสเต็กแบบไม่ฟันปลาของ KYOKU มีใบมีดเรียว ทำให้มีความยืดหยุ่นสูงในห้องครัว

เนื่องจากไม่มีฟันปลา การตัดจึงราบรื่น และคุณไม่จำเป็นต้องกังวลว่าเนื้อจะขาดหรือขาด

นั่นเป็นคุณลักษณะที่สำคัญที่ต้องพิจารณา เพราะหากคุณทำอาหารให้กับลูกค้า คุณจะไม่สามารถเสิร์ฟเนื้อที่หั่นและฝอยได้ไม่ดีนัก เพราะมันดูไม่เป็นมืออาชีพ

ใบมีดหลอมจากซุปเปอร์สตีลของญี่ปุ่น VG-10 ที่มีความแข็งแบบร็อคเวลล์ 63+ ซึ่งสามารถรักษาคมมีดได้เป็นเวลานาน

มีดสเต็กเหล่านี้ยังเต็มรสด้วยด้ามจับไฟเบอร์กลาสที่สะดวกสบายซึ่งถูกตรึงไว้เพื่อความทนทาน

ด้ามไม้เหล่านี้ไม่เหมือนกับด้ามไม้ทั่วไป เนื่องจากเหมาะสำหรับใช้ในร้านอาหารที่มีผู้คนพลุกพล่านซึ่งต้องเผชิญกับการสึกหรอมากกว่าปกติ

ชุดมีดสเต็กประกอบด้วยมีดสเต็ก 4 ชิ้น โดยแต่ละชิ้นมีฝักเป็นของตัวเอง ใบมีดยาว 3.5 นิ้ว และมีดแต่ละใบหนัก 4 ออนซ์

ปัญหาเดียวคือความสมดุลไม่สมบูรณ์แบบเนื่องจากที่จับดูเหมือนหนักเกินไป

พื้นที่ เหล็กดามัสกัส ที่ใช้ในมีดสเต็กเหล่านี้มีลายไม้ที่สวยงามที่ทำให้โดดเด่นกว่ามีดสเต็กอื่นๆ

แม้จะมีรูปลักษณ์ที่น่าประทับใจ แต่จุดขายหลักของมีดสเต็กเหล่านี้ก็คือประสิทธิภาพ

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

อ่านเพิ่ม เกี่ยวกับการลับมีดญี่ปุ่นแบบโบราณ (ด้วยหินลับมีด) ได้ที่นี่

มีดสไลซ์ที่ดีที่สุดและเหมาะสำหรับคนถนัดซ้าย: Miyabi Kaizen Slicing Knife

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• ความยาวใบมีด: 8 นิ้ว
• น้ำหนัก: 8 ออนซ์
• วัสดุใบมีด: เหล็กกล้า VG-10
• เอียง: สองเท่า
• ที่จับ: micarta

มีดสไลซ์มิยาบิไคเซ็นเป็นมีดสไลซ์ที่ดีที่สุดที่คุณสามารถซื้อได้เพราะมันคมมากและสามารถตัดได้อย่างแม่นยำมาก

นอกจากนี้ยังเป็นมีดมุมสองด้านที่เป็นสากลเพื่อให้ผู้ใช้ทั้งมือซ้ายและมือขวาสามารถตัดเนื้อสำหรับ hibachi ได้

ถือและใช้งานได้สะดวกด้วยการออกแบบที่สมดุล

ใบมีดทำจากซุปเปอร์สตีลของญี่ปุ่น VG-10 ที่มีความแข็งแบบ Rockwell 60+ เป็นงานฝีมือและหลอมใน Seki ประเทศญี่ปุ่น ที่ซึ่งมีดญี่ปุ่นระดับพรีเมียมที่ดีที่สุดทั้งหมดถูกผลิตขึ้น

ใบมีดมิยาบิแต่ละอันลับแล้ว (ลับคมด้วยมือ) ให้มีขอบ 9.5 ถึง 12 องศา จึงเป็นมีดที่คมที่สุดชนิดหนึ่ง

มันยึดขอบของมันได้อย่างแท้จริงไม่เหมือนมีดสไลซ์อื่น ๆ ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดหากคุณต้องตัด ทำความสะอาด และเตรียมเนื้อสำหรับย่างฮิบาชิ

มีดนี้ทำให้ง่ายต่อการตัดไขมัน เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน และแม้แต่เนื้อหรือเนื้อแกะที่แข็ง

ไม่เกาะติดเส้นใยของเนื้อ เมื่อใช้แล่เนื้อไก่ จะทำให้ได้เนื้อไก่ที่สะอาดและเรียบเนียนด้วยการขยับเพียงครั้งเดียว

ด้ามจับ micarta ใช้สำหรับมีดหั่นมิยาบิไคเซ็น เป็นวัสดุที่ทำจากชั้นของผ้าลินินหรือกระดาษที่ชุบด้วยเรซินสังเคราะห์

ส่งผลให้มีด้ามจับที่แข็งแรง ทนทาน และสะดวกสบายซึ่งจับได้ง่าย

นอกจากนี้ วัสดุนี้ล้างมือและทำความสะอาดได้ง่าย และไม่สะสมแบคทีเรียและเชื้อโรคเหมือนด้ามไม้บางชนิด

แม้ว่าจะมาพร้อมกับป้ายราคาระดับพรีเมียม แต่มีดนี้ก็คุ้มค่าเพราะทำมาอย่างดีและทนทาน เมื่อเทียบกับสิ่งที่ชอบของ TUO แบรนด์นี้ทำให้มีดที่คู่ควรกับเชฟ

มีดหั่นมิยาบิไคเซ็นเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่กำลังมองหามีดสไลซ์

ทำจากสแตนเลสคุณภาพสูงและมีใบมีดที่คมและทนทาน ด้ามจับถนัดมือและมีดมีความสมดุล ทำให้ควบคุมได้ง่าย

เช็คราคาและห้องว่างได้ที่นี่

มีดสเต็ก vs มีดหั่น

เมื่อพูดถึงมีดสเต็ก มีสองประเภทหลัก: มีดสเต็กและมีดสไลซ์

มีดสเต็กเป็นมีดที่ใช้กันทั่วไปในร้านอาหารและในครัวเรือน มีใบมีดฟันปลาที่สามารถตัดเนื้อได้ง่าย

ในทางกลับกัน มีดสไลซ์มีขอบตรงและดีกว่าสำหรับการหั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ

คุณควรใช้อันไหนสำหรับฮิบาชิ?

คำตอบนั้นขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณพยายามทำให้สำเร็จจริงๆ หากคุณกำลังมองหาการตัดที่แม่นยำ มีดสไลซ์เป็นตัวเลือกที่ดีกว่า

อย่างไรก็ตาม หากคุณเพียงแค่ต้องการตัดเนื้อหนาๆ อย่างรวดเร็ว มีดสเต็กก็เป็นทางเลือกที่ดี

โดยทั่วไปแล้ว ฉันแนะนำให้ใช้มีดสเต็กสำหรับ hibachi เพราะเป็นตัวเลือกที่หลากหลายกว่า

อย่างไรก็ตาม หากคุณมีมีดสไลซ์มิยาบิที่คุณสะดวกที่จะใช้ ก็สามารถใช้มันแทนได้ ทั้งสองใช้แทนกันได้

ฉันเลือกมีดสเต็ก KYOKU ที่ไม่มีขอบหยักเพราะมีดเหล่านี้ตัดได้สะอาดกว่ามาก และไม่ทำลายเนื้อละเอียดอ่อนของเนื้อ ฉันแนะนำมีด KYOKU สำหรับเนื้อสัตว์ปรุงสุก

มีดสไลซ์มิยาบิใช้งานได้หลากหลาย จึงใช้สไลซ์เนื้อได้เช่นกัน แต่จะเหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารและหั่นเนื้อดิบ

ชุดมีด hibachi ที่ดีที่สุด: Ross Henery Professional 9 ชิ้นชุดมีดเชฟ

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• จำนวนชิ้นในชุด: 9
• ความยาวใบมีด: ระหว่าง 4 – 10 นิ้ว
• น้ำหนัก: ต่างๆ
• วัสดุใบมีด: เหล็กกล้าคาร์บอนสูงสแตนเลส
• เอียง: สองเท่า
• ที่จับ: เหล็กกล้าไร้สนิมคาร์บอนสูง

ชุดมีดเชฟ 9 ชิ้นของ Ross Henery Professional เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่กำลังมองหาชุดมีด Hibachi ที่สมบูรณ์

มีมีดทั้งหมดที่เชฟต้องเตรียม ปรุง และเสิร์ฟฮิบาชิสำหรับนักทาน นอกจากนี้ยังเป็นชุดที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับโรงเรียนสอนทำอาหารเพราะคุณจะได้มีดทุกขนาดและรูปทรงใบมีด

9 ชิ้น SET ประกอบด้วย:

• มีดแกะสลัก 10”
• มีดเชฟ 8”
• มีดแล่เนื้อ 8”
• มีดหั่นขนมปัง 8”
• มีดหั่น 7”
• มีดผ่ากระดูก 6”
• มีดปอกผลไม้ 4”
• ส้อมจิ้มเนื้อ 10”
• ลับคมเหล็ก 12".

รับแคนวาสด้วยนะคะ ม้วนมีดเพื่อพกมีดของคุณไปรอบ ๆ.

มีดทำมาจากสแตนเลสคุณภาพสูงและมีที่จับที่สะดวกสบายซึ่งง่ายต่อการจับและทำจากวัสดุชนิดเดียวกัน

ใบมีดมีความคมและทนทาน จึงเหมาะสำหรับการหั่นเนื้อที่แข็ง ลูกค้าต่างประทับใจที่มีดเหล่านี้ยึดคมได้ดีเพียงใดและแทบไม่ต้องลับให้คมเลย

ชุดนี้ยังมาพร้อมกับแท่งเหล็กลับคมเพื่อให้คุณสามารถเก็บมีดของคุณให้อยู่ในสภาพดีเยี่ยม

มีดทั้งหมด รวมทั้งมีดหั่นเป็นชิ้น มีความสมดุลเป็นอย่างดี คุณจึงสามารถถือและเคลื่อนมีดได้อย่างง่ายดาย

ข้อเสียอย่างเดียวของชุดนี้ก็คือมันค่อนข้างแพง อย่างไรก็ตาม เมื่อพิจารณาจากจำนวนมีดที่คุณได้รับและคุณภาพของมีด ราคาก็สมเหตุสมผล

นอกจากนี้ บางคนพบว่าด้ามเหล็กที่มีพื้นผิวจะสบายกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับด้ามไม้ Pakkawood หรือ Micarta ของญี่ปุ่น

นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการมีด hibachi ครบชุด นอกจากนี้ยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังมองหาของขวัญสำหรับคนที่รักในการทำอาหารฮิบาชิอีกด้วย

มีดไม่ขึ้นสนิมหรือสึกกร่อนและเป็นมีดที่ทนทานมาก!

เมื่อเทียบกับ Wusthof ชุดนี้ทนทานกว่าเพราะทำจากเหล็กทั้งหมดและไม่มีส่วนประกอบที่บอบบาง 

ดังนั้น ไม่ว่าคุณจะเป็นเชฟฮิบาชิ พ่อครัวมือใหม่ ในโรงเรียนสอนทำอาหาร หรือเพียงแค่หลงใหลเกี่ยวกับมีดญี่ปุ่นจริงๆ เซ็ตนี้คุ้มสุดๆ

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

ซองมีด hibachi แบบดั้งเดิมที่ดีที่สุด: Double Layers Knife Scabbard / Case

(ดูภาพเพิ่มเติม)

คุณเคยเห็นฝักมีดโลหะของญี่ปุ่นที่เชฟมืออาชีพใช้กันหรือไม่? นี่เป็นแบบจำลองที่ยอดเยี่ยมสำหรับมีด hibachi

สินค้าชิ้นนี้เป็นงานแฮนด์เมดและออกแบบมาสำหรับเชฟชาวญี่ปุ่น

คุณวางซองหนังไว้บนเข็มขัด ควรใช้หนังเพื่อให้รัดแน่นและไม่เคลื่อนที่ไปมา 

ฝักทำจากเหล็กและพอดีกับเข็มขัดมีด hibachi ฝักนี้มีความเหนียวและทนทานมาก มันจะปกป้องมีดของคุณจากการได้รับความเสียหายหรือชื่อเล่น

ด้านบน 60 มม.14 มม. ด้านล่างเป็น50mm10 มม. ดังนั้นคุณจึงสามารถพกเกี๊ยวและมีดอื่น ๆ (อาจเป็นมีดหั่น) ไว้ที่เอวเพื่อให้หยิบได้ง่าย

นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการวิธีการพกพามีดฮิบาชิแบบดั้งเดิมมากขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นของขวัญที่ดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำฮิบาชิ

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

เข็มขัดมีด Hibachi: เข็มขัด Hibachi สำหรับซองมีด

(ดูภาพเพิ่มเติม)

นี่เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์สั่งทำพิเศษสำหรับเก็บมีดไว้บนเอวของคุณขณะทำงานและปรุงฮิบาชิ

เข็มขัดทำจากหนังสีดำและมีตัวล็อคโลหะที่แข็งแรง ปรับได้เพื่อให้พอดีกับคนส่วนใหญ่

ความยาวของเข็มขัด 110 ซม. ความกว้าง 4 ซม.

เข็มขัดนี้มีสองห่วง วงหนึ่งใช้สำหรับมีดกิวโตะและอีกวงสำหรับมีดหั่น

คุณสามารถซื้อเข็มขัดแบบห่วงเดียวได้หากต้องการพกมีดเพียงเล่มเดียว

นี่เป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำฮิบาชิ ยังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการมี ประสบการณ์การทำอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ.

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

ซองหนังที่ดีที่สุดสำหรับมีดหลายเล่ม: Chef Sac Knife Holster

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• ขนาด: ปรับได้สูงสุด 50 นิ้ว

หากคุณกำลังทำอาหารด้วยมีด hibachi ของญี่ปุ่นทั้งหมด คุณต้องมีเข็มขัดซองมีดขนาดใหญ่แบบนี้จาก Chef Sac มี 7 รูสำหรับมีดต่างๆ

ดังนั้นคุณจึงสามารถมี gyuto มีดหั่น มีดตกปลา และอื่นๆ ได้ทั้งหมดบนสายพานมีดเดียวกัน

เข็มขัดนี้ทำจากแซนวิชตาข่ายไนลอนสีดำ 500D และปรับได้ จะพอดีกับคนส่วนใหญ่เพราะเหมาะกับคนที่มีเอวไม่เกิน 50 นิ้ว

วัสดุนี้มีความเหนียว ทนทาน และทนความร้อน คุณจึงไม่ต้องกังวลว่ามีดจะเสียหายหรือเข็มขัดลุกไหม้

ฉันชอบแนวคิดของเข็มขัดแบบนี้ เพราะคุณจะไม่ใส่มีดผิดที่ขณะทำอาหาร และคุณก็ไม่ทำร้ายตัวเองด้วยเพราะมันรัดไว้รอบเอวของคุณอย่างแน่นหนา

เข็มขัดมีดเชฟแซกได้รับการออกแบบโดยเชฟที่คำนึงถึงความสะดวกสบาย คุณจะไม่ต้องลำบากในการหยิบหรือใส่มีดกลับเข้าไปในซองหนัง

ดังนั้นคุณสามารถสลับไปมาระหว่างใบมีดในขณะที่แสดงทักษะการใช้มีดของคุณกับนักทานที่หิวโหย!

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

บรรทัดล่าง

นี่คือมีดที่ดีที่สุดที่ เชฟฮิบาชิ ใช้ขณะย่างได้

คุณยังสามารถคว้ามีดเหล่านี้ได้ในกรณีที่คุณต้องการเริ่มทำอาหารสไตล์นี้ เพราะจะทำให้สิ่งต่าง ๆ ง่ายขึ้นสำหรับคุณ

มีดเหล่านี้สามารถพบได้ในร้านค้าออนไลน์ต่างๆ และจะทำให้ประสบการณ์การย่างของคุณแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

เพื่อความอเนกประสงค์และความคมชัดสูงสุดในการตัดเนื้อ ผัก และปลา คุณสามารถซื้อมีดเชฟ Shun Classic 8” พร้อมแกนตัด VG-MAX ได้

มีดนี้ให้ความรู้สึกที่สมดุลที่สุดเมื่อตัดและสับอาหารสำหรับฮิบาชิ 

ตรวจสอบโพสต์เชิงลึกของฉันด้วย บนเตาย่างฮิบาชิที่ดีที่สุดที่คุณสามารถซื้อได้

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร