เมื่อเสิร์ฟราเมนน้ำซุปราเมนเท่าไหร่ต่อคน?
กุญแจสู่การทำความดี ราเม็ง จานคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับความสมดุล คุณต้องแน่ใจว่าคุณได้รับสมดุลที่สมบูรณ์แบบของน้ำหนักทด น้ำซุป บะหมี่ และท็อปปิ้ง
เมื่อคุณแตกยอดได้แล้ว คุณจะทำราเม็งที่ยอดเยี่ยมทุกครั้ง
ส่วนประกอบหนึ่งที่หลายๆ คนดูเหมือนจะไม่เคยถูกเลยก็คือปริมาณน้ำซุปราเม็งที่ควรเติมลงในชาม (บวกกับว่าควรดื่มน้ำซุปหรือไม่!)
เนื่องจากไม่มีการกำหนดจำนวนเงินที่คุณควรเพิ่ม
ปริมาณน้ำซุปที่เสิร์ฟต่อคนจะขึ้นอยู่กับปริมาณภาชนะที่คุณใส่ลงในจานราเม็งเป็นอย่างมาก
น้ำซุปที่มากเกินไปจะทำให้รสชาติที่สวยงามของอาหารลดลง ในขณะที่น้ำซุปที่น้อยเกินไปจะทำให้รสชาติของภาชนะลดลงมากเกินไป
อ่านเพิ่มเติม: นี่คือวิธีการทำดาชิที่ยอดเยี่ยมสำหรับน้ำซุปราเม็งของคุณ
ขอแนะนำให้คุณตั้งเป้าไว้ที่อัตราส่วน 1:10 ต่อน้ำซุป ดังนั้น ทุกๆ 100 มล. ของน้ำซุปที่คุณเติม คุณจะต้องใช้ภาชนะ 10 มล.
สิ่งนี้จะเปลี่ยนไปเล็กน้อยหากคุณใช้ มิโซะซึ่งมีแนวโน้มว่าอัตราส่วนจะใกล้เคียงกัน 1:9
เนื่องจากมิโซะมีปริมาณโซเดียมน้อยกว่าเล็กน้อย ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้อง 'เติมน้ำ' ลงในน้ำซุปมากนัก
ถ้าคุณใช้ a ราเมนชามที่เหมาะสมต่อคนจากนั้นประมาณครึ่งหนึ่งควรเติมน้ำซุปราเม็ง ส่วนที่เหลือจะเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวและท็อปปิ้งที่ใช้
เติมชามประมาณครึ่งชามเพื่อให้แน่ใจว่า 'หมัดรส' มีอยู่ แต่บะหมี่จะไม่จมน้ำและไม่เปียกเร็วเกินไป
อ่านเพิ่มเติม: นี่คือท็อปปิ้งราเมนที่ดีที่สุดที่จะใส่ในจานของคุณ
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร
