โอนิกิริปราศจากกลูเตนหรือไม่? ใช่ แต่ระวังไส้และซอส
Onigiri เป็นข้าวปั้นจากประเทศญี่ปุ่น
ข้าวปั้นอาจห่อด้วยสาหร่ายและอาจมีส่วนผสมอื่น ๆ ผสมอยู่ในข้าวเองหรือวางไว้ตรงกลางของข้าวปั้น
ถ้าไม่ได้ห่อโอนิกิริด้วยสาหร่ายก็อาจจะ แม้แต่ย่างให้เคลือบกรอบ. โอนิกิริสามารถรับประทานเป็นกับข้าวหรือของว่างระหว่างเดินทางได้
แต่คุณอาจสงสัยว่าโอนิกิริคือ ตังฟรี?
ส่วนใหญ่โอนิกิริจะปราศจากกลูเตน
ส่วนผสมพื้นฐานของโอนิกิริ ข้าว และสาหร่ายนั้นปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติและเป็นทางเลือกที่ดีหากคุณหลีกเลี่ยงกลูเตน
ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเพลิดเพลินกับโอนิกิริเป็นอาหารหรือกับข้าวพร้อมกับอาหารที่ปราศจากกลูเตน
คุณสามารถเพลิดเพลินกับโอนิกิริธรรมดาได้โดยปราศจากความเสี่ยง แต่คุณอาจต้องการทดลองและลองโอนิกิริที่มีส่วนผสมอื่นๆ รวมอยู่ในข้าวปั้นเป็นไส้
อ่านเพิ่มเติม: นี่คือความแตกต่างระหว่าง onigiri และ onigirazu
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีไส้โอนิกิริ
ส่วนผสมส่วนใหญ่ที่อาจผสมลงในข้าวหรือวางไว้ตรงกลางข้าวปั้นนั้นปราศจากกลูเตน
ตัวอย่างบางส่วนของการเพิ่มโอนิกิริที่ปราศจากกลูเตน ได้แก่:
- ลูกพลัมดอง
- ทูน่ากับมายองเนส
- โทบิโกะหรือไข่ปลา
- ปลาแห้ง
- ผักดอง
- สลัดไข่
ฉันจะพบโอนิกิริที่ไม่ปราศจากกลูเตนหรือไม่?
หากคุณยังคงใส่โอนิกิริที่มีส่วนผสมตามรายการข้างต้น คุณไม่ควรพบกลูเตน
อย่างไรก็ตาม บางครั้งส่วนผสมที่เติมลงในโอนิกิริอาจเป็น เกล็ดเทมปุระ. แป้งเทมปุระที่ทอดแล้วใส่โอนิกิรินั้นทำมาจากแป้งสาลี ดังนั้นจึงไม่ปราศจากกลูเตน
เมื่อเลือกโอนิกิริ ให้ยึดติดกับไส้ที่คุณรู้ว่าไม่มีกลูเตนและคุณไม่ควรมีปัญหา
ส่วนผสมที่อาจเป็นปัญหาก็คือ ซอสถั่วเหลือง. โอนิกิริบางชนิดอาจปรุงด้วยซีอิ๊ว ดังนั้นอย่าลืมระวังให้ดี
ซอสถั่วเหลืองอาจฟังดูไม่เหมือนมีกลูเตน แต่ทำมาจากถั่วเหลืองคั่วและข้าวสาลีที่ได้รับอนุญาตให้หมัก
กลูเตนที่ซ่อนอยู่นั้นอาจทำให้คุณเจ็บปวดได้ ดังนั้นอย่าลืมหลีกเลี่ยงซอสถั่วเหลืองเมื่อทานอาหารนอกบ้าน นี่มัน รายการที่ดีของสารทดแทนซีอิ๊วที่คุณสามารถใช้ได้.
หากคุณไม่แน่ใจ…
หากคุณไม่แน่ใจว่าโอนิกิริที่คุณวางแผนจะซื้อนั้นปราศจากกลูเตนหรือไม่ ทางที่ดีควรถาม!
บางครั้ง คุณอาจไม่สามารถบอกได้ว่าส่วนผสมในอาหารปราศจากกลูเตนหรือไม่ แม้ว่าโอนิกิริมักจะเป็นทางเลือกที่ปลอดภัย แต่หากคุณไม่แน่ใจ ทางที่ดีควรตรวจสอบอีกครั้ง
อ่านต่อไป: ซูชิตังฟรีหรือไม่? ซูชิเองใช่ แต่ตรวจสอบสิ่งเหล่านี้
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร
