Nasuri ang 7 Pinakamahusay na Hibachi Chef Tools

May-akda: Joost Nusselder, may-akda ng The Essential Japanese meal planner cookbook Nai-update Agosto 13, 2021

Sinasabi nila na ang sinumang propesyonal ay kasinghusay lamang ng mga tool na ginagamit niya at iyon ay totoo sa mga Hapon hibachi mga chef.

Upang makapagdulot ng pinakamahusay na mga resipe ng hibachi, ang mga chef ng hibachi ay nangangailangan ng matalim, pinaka-balanseng, pinaka-ergonomiko, at pinaka mahusay na mga tool sa pagluluto / kusina upang gumana.

Kaya alalahanin ang bawat oras na kumain ka sa isang restawran ng hibachi o isang resipi ng hibachi na inihanda sa isang lalagyan na styrofoam, masusing ginawa ito ng higit sa isang dosenang sangkap para sa iyong kasiyahan at gana.

Ngunit, alam ng bawat chef na ang pagkakaroon ng tamang mga tool ay gumagawa ng isang buong pagkakaiba at ginagawang mas madali ang pagluluto. 

Tingnan natin ang isang pangkalahatang ideya ng pinakamahusay na mga tool sa hibachi at pagkatapos ay susuriin ko ang mga ito nang detalyado sa ibaba. 

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Mga paboritong tool ng Hibachi ng chef

Mayroong dose-dosenang mga tool na kinakailangan upang makagawa ng mga istilong hibachi-style; gayunpaman, ang mga madalas gamitin ng hibachi chef sa grill ay nagsasama ng sumusunod na walong:

• hibachi kutsilyo
• tinidor
• spatula
• pangkaskas
• sipit
• mga guwantes na lumalaban sa init
• ihaw na brush
• bote ng pisil ng sarsa

Tatalakayin ko kung bakit ang bawat tool ay mahalaga at suriin ang pinakamahusay sa bawat isa, kasama ang mag-alok ng ilang mga kahalili. 

Ang pagputol at pagpuputol ng karne, gulay, at iba pang mga sangkap ay ang mga unang bagay na ginagawa ng mga chef sa paghahanda ng masaganang pagkain na hibachi. Dito mas kapaki-pakinabang ang kutsilyo ng hibachi.

Ang paghahalo ng mga sangkap sa hibachi iron griddle ay isa pang uri ng trabaho na ginagawa ng mga chef sa buong oras ng paghahanda at pagluluto. Muli ang Ang hibachi spatula ay gumagana sa chef kapag ginawa niya ito.

Alamin kung ano ang iba pang mga tool na ginagamit ng hibachi chef sa ibaba.

1. kutsilyo ng Hibachi

Ang kutsilyo ng gyuto ang karaniwang ginagamit ng mga Japanese hibachi chef sa mga hibachi restaurant dahil ang versatility nito ay walang kaparis.

Dahil sa hindi kapani-paniwalang kakayahang magamit, ang kutsilyo na ito ay isang tanyag na tool para sa mga Japanese chef ng Hibachi dahil pinuputol nito ang baka, baboy, manok, at gulay.

Ang mga katangian ng kutsilyo ay halos kapareho ng Western all-purpose chef's kutsilyo. Ngunit, Gusto kong magtaltalan na ito ay medyo higit pa sa isang specialty na kutsilyo at pinakamahusay na gumagana kapag pinutol mo ang mga manipis na hiwa ng baka. 

Maaari itong ihambing sa isang hybrid ng tradisyonal nakiri at kutsilyo ng Western Chef. Gayunpaman, ito ay mas mahusay kaysa sa pareho sa mga pagpipiliang iyon, lalo na para sa pagputol ng karne sa manipis na mga hiwa para sa hibachi. 

Ang isang totoong gyuto ay mayroong matalas na talim ng talim, mahusay na pagpapanatili ng gilid, at gawa sa matibay na hindi kinakalawang na asero na may kahoy na hawakan. 

Pangunahing ginagamit ang gymutos para sa pagtulak at pagpuputol ngunit ang iba ay may higit na talim na profile ng talim na maaaring magamit upang maputol sa anumang istilo. 

Dinisenyo ito upang magkaroon ng isang mahaba at manipis na talim na ginagawang maliksi sa kusina.

Pinakamahusay na kutsilyo ng Gyuto para sa hibachi: Yoshihiro VG-10 Gyuto Knife

• presyo: $ 179-200
• haba: 8.25 pulgada
• materyal na talim: mataas na carbon stainless steel
• hawakan: kahoy na ambrosia

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Bilang isang chef, kailangan mo ng isang de-kalidad na kutsilyo na hindi ka pababayaan sa panahon ng prep ng pagkain. Ang isang mahusay na kutsilyo ay dapat na matalim, magaan, at magkaroon ng isang pang-ergonomikong hawakan na madali mong mapaglalangan kung kailangan mo ng mabilis na pag-cut at pag-dice. 

Ang Yoshihiro VG-10 Gyuto kutsilyo ay isang premium na pagpipilian na naghahatid ng lahat ng mga tampok na kailangan ng chef habang nagtatrabaho ng hibachi grill sa isang restawran (o sa bahay). 

Ginagawa ng 8.25-inch double-bevel edge ang kutsilyo na ito na angkop para magamit ng parehong mga kanan at kaliwa. Ito ay gawa sa 46 mga layer ng martilyo na bakal at nagbibigay ito ng mga katangian ng di-stick na talim.

Kaya, habang pinutol mo ang karne at mga gulay nang napakabilis, ang mga piraso ay hindi mananatili sa gilid ng kutsilyo at maaari mong i-cut sa oras ng record. 

Ang isa pang kilalang tampok ay mayroon itong isang magaan na octagonal na kahoy na hawakan. Ito ang tradisyunal na istilo ng hawakan ng Hapones na Wa at ipinaparamdam sa iyo na parang hinuhulma ang iyong palad at mga daliri sa hawakan. Hindi lamang ginawang madali nitong hawakan, ngunit komportable ito, kahit na matapos ang matagal na paggamit. 

Sa wakas, nais ko lamang sabihin na ang magandang kutsilyo ay nakatayo sa disenyo nito at siguradong mapahanga ang mga tao kapag inilabas mo ito. Mayroon din itong kahoy na sheath at sheath pin para sa madaling dalhin mula sa kusina patungo sa restawran. 

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Iba pang mga inirekumendang tatak:

Opsyong madaling gamitin sa badyet: DALSTRONG Chef Knife 8 ″ Gladiator Series

Chef kutsilyo: Imarku Pro Kitchen 8 Inch Chef's Knife

O suriin ang aking buong pagsusuri ng pinakamahusay na mga kutsilyo para sa hibachi (kabilang ang mga holster ng kutsilyo)

2. tinidor ng Hibachi

Dahil ang pag-ihaw ay kasangkot sa halos bawat resipi ng hibachi, ang isang tao ay hindi maaaring gumana nang walang hibachi fork sa isang hibachi grill. Ito ay katulad ng isang American barbeque fork na may hawakan at dalawang "daliri". 

Halos lahat ng mga recipe ay nangangailangan sa iyo upang buksan at i-flip ang karne at pagkatapos ay i-cut ang mga piraso, kaya kailangan mo ng isang tinidor ng barbecue upang matapos ang trabaho.

ito kagamitan sa kusina, na halos kamukha ng trident ni Poseidon ay napaka-interesante. Maaari itong magamit bilang isang double fork, na may dalawang matalim na protrusions lamang. Gayunpaman, maaari rin itong kunin ang malalaking piraso ng karne at ilagay muli sa grill. 

Karamihan sa mga chef ay gumagamit din ng kutsilyo at tinidor nang magkasabay kapag ang karne ay dapat na hiwa sa kinakailangang hugis. Gamit ang tinidor, hinahawakan mo ang karne sa lugar, at pagkatapos ay gamit ang kutsilyo, maaari mong i-cut nang ligtas. 

Maaari ding magamit ang hibachi fork para sa mga entrée na kurso sa panahon ng serbisyo sa hapunan, lalo na kapag ang isa sa mga resipe sa menu ay isang inihaw o inihaw na karne.

Kaya, ano ang gumagawa ng isang mahusay na tinidor ng hibachi?

Kaya, dapat itong gawa sa matibay na materyal na bakal at magkaroon ng hawakan na lumalaban sa init na maaari mong hawakan. 

Pinakamahusay na tinidor ng hibachi: Kilajojo Chef Pro 12 Inch

• presyo: $ 17
• laki: 12 pulgada
• hawakan: plastik ng ABS

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Kapag hinuhuli mo ang karne upang ihain ito sa plato o nais mong i-cut ito habang nag-iihaw pa, kailangan mo ng isang tinidor ng init na Japanese BBQ fork. Ang Ang Kilajojo Chef Pro Stainless Steel Carving Fork ay ang pinakamahusay para sa hangaring iyon.

Ito ay isang pangkalahatang mahusay na budget-friendly fork na may isang mahabang talim, huwad mula sa isang piraso ng kalidad na hindi kinakalawang na asero. 

Ang tinidor na ito ay angkop para sa gamit sa bahay at komersyal sapagkat hindi ito kumikibo o yumuko mula sa pagkakalantad sa mataas na init. Samakatuwid, maaari mo itong gamitin upang ilagay ang karne sa grill o i-hold ito habang pinuputol ang mas maliliit na piraso upang maghatid. 

Ano ang ginagawang isang mas mahusay na tinidor kaysa sa maraming iba pang mga badyet ay ang hawakan. Mayroon itong mga hawakan ng micro-arc na napaka-ergonomic at madali at komportable silang hawakan, at hindi rin madulas.

Ang ilang mga kahoy na hawakan ng tinidor ay nasunog kapag ginamit mo ang mga ito ngunit ang isang ito ay hindi. Ang plastic fork na ito ay mayroon ding magandang makinis na tapusin kaya't mukhang naka-istilo at malinis din ito at madaling malinis. 

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Iba pang mga inirekumendang tatak:

Pinakamahusay para sa larawang inukit: Pindutin ang X 10.5 ″ Carving Fork

Napaka murang pagpipilian na may hawakan ng kahoy: Bagong Star Foodservice BBQ Fork

3. Hibachi spatula

Ang spatula ay isang malawak, patag, nababaluktot na talim na ginamit upang ihalo, kumalat, buhatin ang pagkain mula sa grill o i-turn over ito.

Ang hibachi spatula, sa kabilang banda, ay eksklusibong idinisenyo para magamit sa mga Japanese grill tulad ng hibachi, konro, teppan.

Kapag nagluluto sa grill, ang mga chef ay gumagamit ng mga spatula upang maihanda ang kanilang mga recipe. Maaaring ihalo ng chef ang mga sangkap nang maraming beses sa barbecue bago ka handa na kumain. Ginagamit din sila ng mga chef upang mapabuti ang kanilang kasanayan sa pagluluto sa Hibachi.

Gumagamit ang chef ng mga spatula kapag magsimula na siyang magluto ng mga recipe sa cooktop at pagkatapos ay buksan ang pagkain, o ihalo ang mga veggies at itlog, tulad ng sa kaso ng okonomiyaki. Maaari mong makita ang chef na ihalo ang mga sangkap sa ibabaw ng grill ng ilang dosenang beses bago itabi ito para sa paghahatid.

Gumagamit din ang chef ng mga spatula para sa pagganap ng kanyang mga trick sa pagluluto sa hibachi para sa libangan ng mga customer tulad ng kung paano ang mga teppanyaki chef na mangyaring sa kanila.

Ang hibachi spatula ay maaaring isang pares ng solidong hindi kinakalawang na asero na konstruksyon, o ang pagkakaroon ng isang solidong ibabaw habang ang isa ay may butas na ibabaw.

Ang isang talim ng plastik ay ganap na hindi inirerekomenda dahil maaari itong matunaw kapag nakikipag-ugnay sa mainit na ibabaw ng grill. Gayunpaman, ang hawakan ay maaaring gawin ng plastik ng ABS dahil napakalakas at matibay. 

Inirerekumenda ko ang pagpili ng isang hanay ng 2, kaya mayroon kang isang butas na butas at isang solidong spatula ng talim. 

Pinakamahusay na hanay ng hibachi spatula: Leonyo Griddle Metal Spatula Set

• presyo: $ 11
• bilang ng mga piraso: 4
• materyal: hindi kinakalawang na asero
• hawakan: abs plastic

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Hindi mo kailangang gumastos ng maraming pera sa mga spatula, ngunit kailangan mo ng hindi bababa sa dalawa. Ang hanay na ito ay may isang solidong talim at isang butas na talim ng talim.

Kailangan mo ng pareho sapagkat ang solidong isa ay tumutulong sa iyo na i-flip at ihalo, ngunit pinahihintulutan ng maliliit na disenyo na dumaloy pababa ang langis at grasa kapag binuhat mo ang pagkain. Walang sinuman ang nagnanais ng napaka mataba yakiniku sa Japan. 

Ang mga spatula na ito ay mahusay na binuo at madaling linisin dahil ligtas sila sa makinang panghugas. 

Ang isa pang bonus ay makakakuha ka rin ng dalawang nakasabit na kawit upang maaari mong mai-hang up ang mga ito malapit sa grill upang magamit ang mga ito kung kinakailangan. I-hang lamang ang mga ito sa kawit na may espesyal na butas na nakabitin sa hawakan ng spatula.

Ang mga blades ay may kapal na 1.5 mm na kung saan ay ang perpektong sukat para sa pag-on ng karne at Japanese pancake. Ngunit gumagana rin ito bilang isang paghahalo at paghihiwalay na tool dahil ito ay payat na sapat upang magamit bilang isang uri ng maliit na pamutol. Ginagawa din ng beveled edge na mas madali ang pagpapakilos ng mga pagkain kaysa sa paggamit ng isang mas maliit na spatula. 

Sa pangkalahatan, ang mga spatula na ito ay komportable na hawakan at isang simoy ng hangin upang mapaglalangan. Mayroon silang isang hindi pang-slip na hawakan na may 45-degree na anggulo sa pagitan ng hawakan at talim kaya't ginagawang mas madali ang pag-flip ng mga pagkain dahil ang hawakan ay mananatili sa iyong kamay nang mahigpit. 

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Iba pang mga inirekumendang tatak:

Buong set: ROMANTICIST Propesyonal na BBQ Griddle Accessories Kit

Katulad na hanay na may higit pang mga accessories: Mga Kagamitan sa Griddle ng Blackstone Signature

Din basahin ang: madaling recipe ng hibachi na manok at gulay

4. Hibachi scraper

Ginagamit ang grill scraper upang makiskis ng langis, grasa at sa ilang mga kaso kapag nililinis ng chef ang grill; ito ay ginagamit upang mapunasan din ang nasunog na mga labi ng pagkain!

Sa ilang mga kaso, ang mga sangkap tulad ng itlog ay natigil sa mainit na plato o hibachi at nagsisimulang magbigay ng nasunog na amoy. Iyon ang dahilan kung bakit kailangan mong gumamit ng isang hibachi scraper nang mabilis bago manatili ang mga bagay.

Ang isa pang gamit para sa mga scraper ay upang ihalo ang mga sangkap o gupitin ang mga sangkap sa mas maliit na mga piraso o hiwa. Ngunit kadalasan, ang papel na ginagampanan nito ay para sa mga hangarin sa paglilinis. 

Maaari mo ring gamitin ang grill scraper upang linisin ang iba pang mga grills tulad ng iron grills at komersyal na kalan. Ang mga blades ay karaniwang beveled para sa madaling paggamit. 

Karaniwang ginawa ang scraper mula sa hindi kinakalawang na asero at may mga rivet na kahoy o plastik na hawakan. Ang mga hawakan na ito ay idinisenyo upang mapaglabanan ang init upang magamit ito sa loob ng maraming taon bago kailanganin ng kapalit.

Ang ilan, tulad ng Grillers Choice, ay may mga hawakan ng goma na hindi madulas, kaya't mas mabuti pa sila. 

Ang kagiliw-giliw na bagay tungkol sa mga Japanese grill scraper ay mayroon silang isang napakalawak na talim ngunit ang mga ito ay maliit sa laki at hindi matangkad sa lahat, na may isang manipis na hawakan. 

Pinakamahusay na scraper ng hibachi: Pagpipili ng Grillers Hindi Kinakalawang na Asero Scraper

• presyo: $ 9
• materyal na talim: mataas na carbon stainless steel
• hawakan: plastik na goma

Kadalasan, ang mga scraper ay bahagi ng isang grill accessory set, ngunit ang isang ito mula sa Grillers Choice ay maganda single bevel blade kasangkapang hibachi. 

Ito ay isang pangkaskas na grade scraper na may isang rubberized komportable na hindi pang-slip na hawakan. Ginagawang madali ng tampok na ito na gamitin at hawakan dahil kailangan mo ng isang mahusay na hawakan upang makapindot nang mahigpit upang matanggal kahit na ang pangit na natigil sa mga scrap ng pagkain.

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Ang gumagawa ng scraper na ito bilang isang mahusay na pagpipilian ay ang katunayan na ito ay abot-kayang ngunit lubos na praktikal. Ang mga beveled na gilid ay ginagawang matalim ang isang ito upang magamit mo pa ito upang gupitin ang pagkain at hiwain ito kapag wala kang pagkakataong kunin ang kutsilyo.

Samakatuwid ito ay isang maraming nalalaman maliit na scraper na may higit sa isang paggamit. Tinatanggal din nito ang labi at caked-on na madulas na mga piraso nang napakahusay nang walang labis na pagsisikap sa iyong bahagi. 

Mayroong isang sukat ng pagmamarka ng pulgada din sa harap at isang centimeter na pagmamarka sa likod kung kailangan mong gamitin ito para sa mga di-pagluluto na layunin. Sa pangkalahatan, ito ay isang kapaki-pakinabang at matibay na tool na tatagal sa iyo ng mahabang panahon. 

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Iba pang mga inirekumendang tatak 

Griddle scraper na may mas mahahabang hawakan: FANSITY Griddle Scraper

Grill brush at scraper combo: Grizzly Grilling Grill Brush at Scraper

5. Sipit

Ang sipit ay isang uri ng tool na nilikha upang magsilbi bilang mga "extension" upang kunin, mahigpit, at iangat ang mga bagay upang maiwasang makipag-ugnay sa kamay ng mga maseselan o mapanganib na bagay na pinagtratrabahuhan.

Maraming mga anyo ng sipit na inangkop sa kanilang partikular na paggamit. Upang mag-ihaw ng mga karne at sausage, ang ilang mga tao ay gumagamit ng sipit.

Maraming mga uri at hugis ng sipit na maaaring magamit para sa mga tiyak na layunin.

Para sa mga maseselang bagay, ang sipit ay dinisenyo gamit ang isang mahabang braso at isang patag na bilog o hugis-parihaba na hugis o anumang iba pang katulad na hugis na pivoted sa isang magkasanib na malapit sa iyong kamay. Ang mga sipit na ito ay ang makikita mo sa mga ad para sa mga charcoal chip.

Maaari ring isama ang Hibachi tongs at BBQ tongs. Maaari din silang magamit upang makagawa ng spaghetti o salad.

Ang pangunahing hibachi tong ay gawa sa stainless-grade na stainless steel na matibay at lumalaban sa kalawang. Pagkatapos ay maaari kang magkaroon ng isang patong na plastik o ilang mga bahagi ng goma sa tuktok kung saan hawak mo ang sipit. 

Inirerekumenda ko ang mahabang sipit upang hindi mo hawakan ang iyong kamay malapit sa mainit na grill o bukas na apoy. 

Pinakamahusay na mga hibachi tongs: Patelai Ang BBQ Tongs na may Hawakan ng Oak Wood

• presyo: $ 13-15
• laki: 16 pulgada
• materyal: hindi kinakalawang na asero
• hawakan: kahoy na oak

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Ang Patelai BBQ tongs ay marahil ang pinaka-sunod sa moda na nakita ko at kung ikaw ay isang chef at nais na mapahanga ang mga kliyente, gusto mo ng isang pares ng mga magagandang hitsura na hindi mukhang mura kahit na sila ay abot-kayang. 

Ang mga sipit ay ipinagbibili bilang isang hanay ng dalawa at ang mga ito ay gawa sa makinis na hindi kinakalawang na asero na may mga kaagnasan at kalakal na lumalaban sa kalawangin kaya't nakahawak sila nang maayos pagkatapos maghugas. 

Ngunit, kung ano ang natatangi sa pares na ito ay ang hawakan ng kahoy na oak. Hindi tulad ng mas murang mga hawakan ng plastik na nagmula sa mga nakakalason na sangkap kapag nahantad sa init o natunaw, ang mga ito ay mananatiling cool at ganap na ligtas na magamit. 

Ang isang cool na tampok sa disenyo ay ang ring lock system. Mayroong isang singsing sa tuktok ng sipit at hinila mo ito upang maisaaktibo ang lock ng kaligtasan. Samakatuwid, ang mga sipit ay hindi random na buksan kapag iniimbak mo ang mga ito. 

Ang ilalim na bahagi na talagang humahawak sa pagkain ay may disenyo ng kaakit-akit na pamumulaklak ng chuck at nangangahulugan ito na mahigpit nitong mahahawakan ang pagkain. Tinitiyak ng mga tagaytay na ang pagkain ay mananatiling inilalagay sa mahigpit na pagkakahawak at hindi mahuhulog kapag binuhat mo ang sipit. 

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Iba pang mga inirekumendang tatak

Mas maikli na 9 ″ sipit: AmazonCommercial Hindi kinakalawang na asero Kusina Tongs

Humahawak ang gunting: Pating BBQ Mahabang Tongs ng Pag-ihaw

Tong at turner combo: GrillPro 40240 16-Inch Hindi kinakalawang na asero Tong Turner Combination

6. Mga guwantes na lumalaban sa init

Kakailanganin mong gumamit ng mga guwantes na lumalaban sa init kung nagpapatakbo ka ng isang gas, uling, o mga kahoy na pellet grill (ang mga electric grill ay hindi na nangangailangan ng gayong antas ng proteksyon).

Gayunpaman, inirerekumenda kong gamitin ang mga ito kahit na nagluluto ka isang electric hibachi sapagkat nagbibigay ito sa iyo ng kapayapaan ng isip at isang labis na layer ng proteksyon. 

Karamihan sa mga guwantes ng BBQ ay tinahi lamang ng makapal na mga layer ng damit at insulate na materyal, ngunit para sa de-kalidad na guwantes na lumalaban sa init, ginawa ang mga ito ng 2-3 layer ng iba't ibang mga materyales na nag-aalok ng higit na proteksyon.

Ang mga mainam na guwantes na barbecue ay dapat na komportable at hindi madulas. Dapat din itong maging simple upang linisin at panatilihin, at ang pinakamahalaga, dapat itong maging abot-kayang.

Kung ang mga guwantes ay lumalaban sa tubig, mas mabuti pa iyon dahil mas maraming mga gawain ang maaari mong gawin sa kanila. 

Pinakamahusay na guwantes na barbeque: Rayocon BBQ Grill Gloves

• presyo: $ 20
• materyal: Neoprene, Cotton, Silicone

Ang guwantes ng Rayocon barbecue grill ay labis na lumalaban sa init at pinoprotektahan mula sa hanggang 900 degree F. Ang mga natatanging guwantes na ito ay may built-in na proteksiyon na mga layer at isang komportableng panloob na pantakip sa koton upang maiwasan ang pagpapawis ng iyong mga kamay.

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Hindi lamang sila mahusay na mga insulator ngunit pinoprotektahan din nila ang mga guwantes mula sa pagdulas, paggupit, acid, at alkali. Ang mga guwantes ay hindi tinatagusan din ng tubig kaya't huwag mag-atubiling hugasan ang iyong mga kamay pagkatapos hawakan ang mga pagkain. 

Ang guwantes na ito ay perpekto para sa pagluluto at pagluluto sa hurno ngunit partikular na idinisenyo ito para sa paghawak ng isang grill. Kaya, maaari mo itong gamitin habang gumagawa ng yakiniku sa lahat ng Japanese grills. 

Ang mga guwantes na ito ay mahaba (14 pulgada) at tinatakpan ang marami sa iyong pulso na ginagawang mas ligtas ang mga ito kaysa sa regular na guwantes ng grill at nakakatulong silang maiwasan ang pagkasunog. 

Ang neoprene sa mga palad ay nagbibigay sa kanila ng isang non-slip at non-stick na ibabaw upang hindi ka mag-alala tungkol sa mga sangkap o tool na nadulas mula sa iyong mga kamay. 

Ang mga mainam na guwantes na barbecue ay dapat na komportable at hindi madulas. Dapat din itong maging simple upang linisin at panatilihin, at ang pinakamahalaga, dapat itong maging abot-kayang. Ang mga guwantes na Rayocon ay nag-aalok ng lahat ng mga tampok na ito ngunit ang mga ito ay napaka-abot-kayang at minimalist. 

Mayroon silang ilang mga madaling gamiting butas sa tuktok upang maaari mong i-hang ang mga ito sa tabi ng iyong iba pang mga accessories at tool ng Hibachi. 

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Iba pang mga inirekumendang tatak:

Katulad na pares ngunit bahagyang mas mahal: Heat Resistance Heat Resistant BBQ Gloves

Mga guwantes sa badyet: TUNGTAR Mga guwantes na lumalaban sa init

7. Grill Brush

Ang brush ay isang pangkaraniwang tool na may bristles, wire, o iba pang mga filament. Ang grill brush ay isang uri ng brush na idinisenyo upang linisin ang hibachi grill. Hindi tulad ng scraper, ang isang ito ay dinisenyo para sa isang mas malalim na malinis. 

Halimbawa, kung kailangan mong lumipat mula sa pag-ihaw ng karne ng baka hanggang sa talong, pagkatapos ay kailangan mong punasan at i-brush ang lahat ng mga grasa at mataba na piraso. Kailangan mo ng isang talagang malinis na grill para sa mga gulay o kung hindi man tikman ng mga kostumer ang isang kakaibang aftertaste at hindi maganda iyon. 

Bagaman hindi ginagamit ang brush ng barbecue para sa pagluluto, maaaring gamitin ito ng mga chef sa Hibachi restawran pagkatapos makumpleto ang pagluluto. Karaniwan nilang ginagamit ang brush sa pagtatapos ng araw dahil ang hibachi grill ay dapat na malinis at magdisimpekta bago ang anumang chef ay maaaring maghanda ng anumang recipe sa susunod na araw. 

Karamihan sa mga modernong brushes ng barbecue ay ginawa mula sa maraming mga materyales na gawa ng tao, chain bristles, at kung minsan ay mga wire bristles. Dahil ang mga ito ay may isang magaspang na ibabaw, maaari mong mabilis at madaling alisin ang matigas ang ulo mantsa.

Ngunit huwag mag-alala, hindi talaga nila sinisira ang grill coating at ibabaw. Sa katunayan, ang mga malalim na brush ng paglilinis ay talagang pinoprotektahan ang ibabaw ng barbecue dahil ang isang malinis na grill ay makakatulong na tumagal ito nang mas matagal. 

Ang isang barbecue brush ay ligtas na gamitin sa mga gas barbecue, charcoal smokers, porselana, charcoal barbecues, infrared barbecues, Weber barbecues, foreman barbecues, at infrared barbecues.

Maghanap ng mga brush na may madaling hawakan na mga hawakan at mahusay na matibay na materyales para sa bristles. 

Mas gusto ko rin ang mga brushes na walang bristles dahil hindi naman ito nangangalot ng grill. Ang mga ito ay gawa sa makinis na pinagsama na mga metal coil at kumilos bilang mga cleaners ng gentle. 

Pinakamahusay na hibachi grill brush: Magluto ng Oras na Safe Safe Brush

• presyo: $ 10-15
• hawakan: hindi kinakalawang na asero
• uri: walang bristles

Ang hibachi grill ay mas sensitibo at marupok kaysa sa isang malaking panlabas na uling na uling. Samakatuwid, maaari mong ligtas na magamit ang isang brilyas-free na brush tulad ng Cook Time Safe Grill Brush sapagkat hindi ito naggamot sa ibabaw ng grill. 

Ito ay isang uri ng tool na 2-in-1 na may brush na paglilinis at isang scraper na nakakabit ngunit ginagamit ko ito para sa mga katangian ng pagkayod nito dahil ito ay isang mahusay na tool sa paglilinis para sa anumang hibachi o konro grill. 

Ang brush ay banayad dahil wala itong anumang matalim na mga gilid na nangangahulugang maaari mong alisin ang gunk, grasa, at matigas ang ulo na maiipit na mga pagkain nang hindi nakakasira sa iyong kusinilya.

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Humanga ako sa paraan ng pagganap ng brush na ito dahil ang mga wire coil ay nakakaakit ng mga labi at itinatago doon upang hindi mo ikalat ang gulo sa buong grill.

Ang isang karagdagang benepisyo ay wala kang matigas ang ulo na bristles kaya walang wire fallout tulad ng iba pang mga katulad na brushes. 

Kapag ginagamit ang brush, maaari mo itong isawsaw sa tubig at i-scrub kaagad ang mainit na grill at hindi mag-alala tungkol sa pinsala sa sunog at init kaya't ito ay talagang madaling gamiting tool upang magkaroon sa iyong kusina.

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Iba pang mga inirekumendang tatak:

Sa bristles: Grill Spark BBQ Grill Brush at Scraper

Paglilinis ng espongha: SCRUBIT Grill Paglilinis Brush

8. Mga sarsa ng pigsa ng sarsa

Hindi mo dapat kalimutan ang tungkol sa pisilin ng bote. Ang mga ito ay dapat na mayroon habang nag-ihaw sa isang hibachi o teppanyaki grill. 

Madaling magamit ang mga ito dahil naglalagay ka ng mga pampalasa, likido, at langis sa kanila. Sa gayon, habang nagluluto ka at kailangang langis ang grill, maaari mo itong ibigay nang diretso mula sa pisngi na pisilin.

Maaari kang magdagdag ng lahat ng uri ng pampalasa sa mga bote, kabilang ang toyo, mirin, sake, garlic butter, mayo, ketchup, suka, sesame oil, cooking oil, tubig, atbp. 

Karaniwang malinaw ang ganitong uri ng bote upang madali mong makita kung ano ang nasa loob nito. Ngunit ang pangunahing bentahe ay maaari mong ibuhos sa isang tumpak at kontroladong paraan sa pamamagitan ng bahagyang pagpiga ng bote. Samakatuwid, nag-aaksaya ka ng mas kaunting langis, suka, o iba pang pampalasa. 

Sa pagluluto ng hibachi-style, makikita mo ang chef na gumagamit ng isang pisilin na bote na puno ng kapakanan upang lumikha ng mga malaki at kamangha-manghang mga fireballs na wow mga kumain.

Pinakamahusay na mga bote ng pisil para sa hibachi: 6-pack na Botelya ng Paglalagay ng Plastik

• presyo: $ 15 para sa isang 6-pack
• materyal: plastik
• kulay: malinaw

Ang Mga Boteng Pliment ng Plastik ng Squeeze mula sa Amazon ay isang hanay ng mga abot-kayang plastik na botelyang pisilin para sa mga likidong pampalasa, pampalasa, langis, pagluluto na alak, atbp. 

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Dahil mayroon kang 6 na bote, madali mong maidaragdag ang iyong pinaka ginagamit na pampalasa at langis na nasa iyong kamay. Kaya, kapag kailangan mong langis ang grill, maaari kang ibuhos mula sa pisngi ng pisilin nang hindi nadumihan at madulas ang iyong mga kamay. 

Gayundin, para sa mga bagay tulad ng alang-alang at mirin, maaari kang gumawa ng mga kontrol na pagbuhos upang hindi mo labis na lasa ang mga pagkain.

Kapag hindi mo ginagamit ang ganitong uri ng bote, naubos mo ang ilang produkto ngunit sa mga tumpak na tuktok na ito, wala kang problema sa sobrang likidong pagbuhos nang sabay-sabay. 

Oo, ito ay mga plastik na bote ngunit tumatagal ito ng matagal at dahil mura ang mga ito, maaari mo itong palitan kung kinakailangan sa restawran. 

Hindi tulad ng ilang mga katulad na bote, ang mga takip sa mga ito ay hindi tumutulo at ang likido ay mananatiling selyo sa loob hanggang sa pisilin mo! 

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Takeaway

Kapag gusto mong maging pro at maging totoo hibachi chef, kailangan mong piliin ang pinakamahusay na mga tool para sa trabaho at gamit ang 8 mga pagpipiliang ito, ikaw ay may magandang simula.

Habang ikaw ay naging isang dalubhasa maaari kang makahanap ng mas madaling gamiting mga tool at aksesorya ng hibachi ng Hapon na nagpapasimple sa proseso ng pagluluto. Ngunit, sa ngayon, ang pagkakaroon ng lahat ng mga tool na ito sa iyong chef kit ay nagbibigay-daan sa iyo upang gumawa ng mga hibachi na pagkain para sa mga kainan.

Din basahin ang: paano naiiba ang Teppanyaki mula sa Hibachi?

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.