4 Pinakamahusay na Takobiki Japanese Knives Para sa Manipis na Sashimi Cuts
Kung naghahanap ka ng pinakamahusay na Japanese slicer knife sa merkado, huwag nang tumingin pa sa takobiki! Ang mga kutsilyo na ito ay perpekto para sa paghiwa ng isda Sashimi na may espesyal na mapurol na dulo at matalim na talim upang ang mga fillet ay mukhang walang kamali-mali.
Ang pinakamahusay na pangkalahatang kutsilyo ng Takobiki ay ang Japanese Chef's Knife ARITSUGU Takobiki dahil ito ay isang kumbinasyon ng halaga at pagganap. Ang napakatulis na talim na ito ay nagbibigay-daan sa iyo na gumawa ng tumpak, malinis na mga hiwa at hindi mapunit ang isda.
Sa gabay na ito, dadalhin kita sa kung ano ang hahanapin at mayroon akong ilang mga pagpipilian sa pagbili.
Sa pangkalahatan, mas mahirap maghanap ng takobiki na kutsilyo kaysa sa ibang Japanese fish knives dahil hindi ito karaniwang ginagamit. Ito ay mahusay para sa sashimi ngunit dinisenyo din para sa octopus (tako).
Ito ang mga pinakamahusay na pagpipilian nang mabilis. Bibigyan kita ng buong pagsusuri sa ibaba:
Pinakamahusay na pangkalahatang takobiki kutsilyo
Ang talim ay ginawa mula sa puting papel na bakal na isang mataas na kalidad, matibay na materyal. Ang talim ay single-beveled din na ginagawang razor-sharp.
Pinakamahusay na takobiki na kutsilyo sa badyet
Ang mga kutsilyo ng Kanetsune ay kilala para sa mahusay na pagpapanatili ng kanilang gilid. Bagama't ang kutsilyo ay malakas at matibay sa pangkalahatan, mayroon din itong masusugatan na mga gilid dahil ito ay napakatalas at single-beveled.
Pinakamahusay na takobiki kutsilyo para sa mga propesyonal na chef
Ang rippled pattern ay nilikha sa pamamagitan ng forge welding ng ilang mga layer ng bakal na magkasama. Ang prosesong ito ay hindi lamang ginagawang mas malakas at mas matibay ang kutsilyo, ngunit lumilikha din ng magandang pattern.
Pinakamahusay na multi-purposes slicer knife
Ang kutsilyong ito ay hindi isang tunay na takobiki na kutsilyo ngunit ito ay may katulad na hugis ng talim at katulad na mapurol na dulo. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nais ng maraming nalalaman na kutsilyo na maaaring magamit para sa paghiwa at pag-ukit.
Maghanap ng isang kumpletong listahan ng 14 pinakamahusay na uri ng isda ng sushi (at ang kanilang karaniwang mga pangalan)
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
Gabay sa Pagbili ng Takobiki
Mayroong kaunting pagkalito sa pangalan ng kutsilyo – kung minsan ay may label itong Japanese chef knife ngunit ang takobiki ay hindi mukhang ang kutsilyo ng gyuto.
Ang gyuto ay ang Japanese chef knife na nakasanayan nang marinig ng mga tao.
Naiiba ang kutsilyo ng Takobiki sa kakaibang hugis nito at ang katotohanang pangunahing ginagamit ito sa paghiwa ng isda at paghiwa. pugita.
Kaya, kung nakikita mo itong tinatawag na takobiki sushi sashimi slicing knife, alam mong ito ang dull-tipped na kutsilyo.
Panoorin ang sashimi na hiniwang manipis na papel na may takobiki dito:
Tip ng talim
Karamihan sa mga Japanese na kutsilyo may matalas na dulo ngunit namumukod-tangi ang takobiki dahil ito ay may eleganteng manipis na talim na may mapurol na dulo.
Ang mapurol na dulo ay hindi kasing talas ng ibang mga kutsilyo ng sushi at ito ay sinadya. Gayunpaman, isa pa rin itong mapurol na matalim na tip kaya huwag ipasadaloy ito sa iyong mga daliri.
Ang dahilan ng mapurol na dulo ay ang takobiki ay ginagamit sa paghiwa ng isda na may pinong balat. Kung ang dulo ay matalim, ito ay madaling maghiwa sa balat ng isda at makapinsala sa laman.
Gayundin, ang mapurol na tip ay nakakatulong sa iyo kapag naggugupit at naglilinis ng octopus (para sa paggawa ng masarap na takoyaki Halimbawa!)
Ang isang mapurol na tip ay nakakatulong din na dumausdos sa balat ng isda nang hindi nasisira ang laman.
Haba ng talim
Ang takobiki ay isang mahabang slicing na kutsilyo kaya ang talim ay karaniwang nasa pagitan ng 10 at 12 pulgada (25-30 cm). Ang mahabang talim ay kinakailangan para sa paghiwa sa malalaking isda.
Ngunit ang mahabang talim ay ginagawa rin itong isa sa pinakamahusay Mga kutsilyo sa kusina ng Hapon para sa fillet ng isda at karne.
Ang mahabang talim ay nakakatulong upang mabawasan ang bilang ng mga hampas na kailangan para sa fillet ng isda na mahalaga dahil ang bawat paghampas ng kutsilyo ay maaaring makapinsala sa pinong karne.
Pangasiwaan
Ang hawakan ng takobiki ay karaniwang gawa sa kahoy o plastik.
Ang mga hawakan ng kahoy ay mas tradisyonal ngunit ang mga plastik ay nagiging mas sikat dahil mas matibay ang mga ito at mas madaling alagaan.
Mayroong maraming iba pang mga composite handle pati na rin na mataas ang kalidad at matibay. Ang G10 at micarta ay dalawang materyales na kadalasang ginagamit sa mga hawakan ng kutsilyo.
Ang talim at hawakan ng takobiki ay karaniwang konektado sa isang buong tang.
Nangangahulugan ito na ang metal ng talim ay umaabot hanggang sa dulo ng hawakan.
Ang isang buong tang ay nagbibigay ng higit na katatagan at balanse sa kutsilyo.
Ang hawakan ay dapat kumportableng hawakan at magkaroon ng magandang pagkakahawak. Ang huling bagay na gusto mo ay mawala ang kutsilyo sa iyong kamay habang naghihiwa ka ng isda.
Maraming iba't ibang brand ng takobiki knives at lahat sila ay may iba't ibang disenyo ng hawakan.
Kaya, mahalagang pumili ng kutsilyo na may hawakan na komportable sa iyong kamay.
Ang hugis ng hawakan ay mahalaga din: ang mga tradisyonal na kutsilyo ay may octagonal o D-shaped na mga hawakan ngunit mayroon ding mga round at Western-style handle na magagamit.
Ang pinakamahalagang bagay ay ang pumili ng hawakan na kumportable sa iyong kamay upang makagawa ka ng mga tumpak na hiwa.
materyal
Ang pinakamahusay na mga kutsilyo ng takobiki ay gawa sa high-carbon steel. Ito ang parehong materyal na ginamit sa ibang Japanese kitchen knives tulad ng gyuto at santok.
Ang high-carbon steel ay isang matibay na materyal na maaaring tumagal ng matalim na gilid at hawakan ito ng mahabang panahon. Madali din itong patalasin.
Ang puting bakal ay ang nangungunang pagpipilian para sa isang matalim na talim.
puting bakal, tinatawag ding shirogami ay tumutukoy sa puting papel na bakal. Ang puting bakal ay sikat para sa pag-forging ng isang mahabang slicing kutsilyo tulad ng takobiki.
Ang carbon sa puting bakal ay napakadalisay na ginagawang mas madaling makakuha ng matalim na gilid. Ito rin ay mas malambot na bakal kaya ito mas madaling patalasin.
Pagkatapos ay mayroong asul na bakal, na tinatawag ding aogami.
Ang asul sa pangalan ay tumutukoy sa asul-itim na kulay ng bakal. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng chromium at tungsten sa bakal.
Ang asul na bakal ay mas matigas kaysa sa puting bakal na nangangahulugang maaari itong tumagal ng mas matalas na gilid. Ngunit ito ay mas madaling kapitan ng pag-chipping.
Ang downside ng high-carbon steel ay madaling kalawangin kaya kailangan mong alagaan ang kutsilyo at siguraduhing tuyo ito pagkatapos ng bawat paggamit.
Tapyas
Ang mga tradisyunal na Japanese na kutsilyo ay karaniwang single-bevel na nangangahulugang isang gilid lamang ng talim ang dinidikdik.
Ang kabilang panig ay naiwang hindi matalas. Kaya, ito ay matalas sa isang gilid.
Ngunit mayroon ding mga double-bevel na kutsilyo na magagamit, na nangangahulugan na ang magkabilang panig ng talim ay dinurog.
Ang mga kutsilyong ito ay mas madaling gamitin para sa mga taong kaliwete at kanang kamay.
Ang mga Western na kutsilyo ay may posibilidad na maging double bevel samantalang Ang mga Japanese na kutsilyo ay karaniwang single bevel.
Ang mga kutsilyo ng Takobiki ay halos single-edge at sobrang matalim kaya pinakamainam ang mga ito para sa mga right-handed na user.
presyo
Makakaasa kang magbabayad ng mas malaking pera para sa takobiki slicing Japanese chef knife dahil ito ay isang bihirang uri ng slicing sushi at sashimi knife.
Ang hanay ng presyo para sa takobiki ng kalidad ng badyet ay $200 – $300.
Ngunit, kung gusto mo ng top-of-the-line na kutsilyo, maaari kang tumitingin sa tag ng presyo na $1000 o higit pa.
Ang ganitong uri ng kutsilyo ay kadalasang ginagamit ng mga propesyonal na chef ng sushi kaya hindi ito kutsilyo sa kusina na kakailanganin ng karamihan sa mga tagapagluto sa bahay.
Ngunit, kung ikaw ay isang seryosong lutuin sa bahay na pinahahalagahan ang isang handcrafted na kutsilyo, kung gayon ang takobiki ay magiging isang mahusay na karagdagan sa iyong kusina.
Karamihan sa mga Japanese ay gumagawa ng takobiki upang matiyak na gumagawa sila ng mga de-kalidad na kutsilyo na sulit sa presyo.
Kung naghahanap ka ng mas budget-friendly at multifunctional na opsyon, tingnan ang aking nangungunang 15 pinakamahusay na kutsilyo para sa sushi at sashimi
Nasuri ang mga nangungunang takobiki na kutsilyo
Ang mga kutsilyo ng Takobiki ay napakaespesyal na kasangkapan at ang pagpili ng tama ay hindi madali.
Hayaan akong tulungan ka sa pamamagitan ng pagpapakita ng ilan sa mga pinakamahusay na Japanese slicer knife sa merkado.
ARITSUGU Tradisyunal na Japanese Chef's Knife
- Singel bevel puting papel na bakal na matalas na disenyo
- Tradisyonal na may walong sulok na hawakan ng kutsilyo
- Ang hawakan ay masyadong maliit para sa ilan
Ang isang handcrafted takobiki na kutsilyo ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga nais ng isang perpektong slicing kutsilyo para sa sushi at sashimi.
Ito rin ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagputol at pagpuputol ng matigas na chewy octopus na laman.
- laki ng talim: 11.8 pulgada
- materyal ng talim: puting papel na bakal
- hawakan: kahoy
- tapyas: single
Ang mapurol na dulo ay makakatulong sa iyo na alisin ang ulo ng octopus nang hindi napinsala ang karne. Kapaki-pakinabang din ito para sa paghiwa ng mga fillet ng isda na may balat sa mga ito.
Kung naghahanap ka ng mataas na kalidad, tradisyonal na Japanese na kutsilyo, ang ARITSUGU Takobiki ang pinakamagandang opsyon.
Ang mga dalubhasang artisan ay nagpapanday ng mga kutsilyong ito at kung maayos na pinananatili, ang kutsilyong ito ay maaaring tumagal ng panghabambuhay!
Ang talim ay ginawa mula sa puting papel na bakal na isang mataas na kalidad, matibay na materyal. Ang talim ay single-beveled din na ginagawang razor-sharp.
Ang mga puting steel takobiki na kutsilyo ay ang pinaka-hinahangad at kilala ang mga ito sa kung gaano katalas ang mga ito. Sila ay magpapalamon ng laman ng isda nang hindi nagdudulot ng anumang pasa.
Ang hawakan ay gawa sa kahoy at ito ay may walong sulok na hugis na tradisyonal para sa mga Japanese na kutsilyo.
Ang tanging pinupuna ko ay para sa presyo, hindi kasama ang isang proteksiyon na kahoy na kaluban (maghanap ng pagsusuri ng pinakamahusay na saya, o mga kaluban ng kutsilyo dito).
Ang ARITSUGU Takobiki na kutsilyo ay nasa mahal din ngunit sulit ang presyo para sa isang mataas na kalidad na kutsilyo.
Ang tatak na ito ay hindi gaanong kilala gaya ng ilan sa mga Japanese na gumagawa ng kutsilyo ngunit ang kanilang mga kutsilyo ay kasing ganda, kung hindi man mas mahusay.
Halimbawa, maihahalintulad ito sa Shun knife na mas sikat na brand. Ang Shun knife ay halos kapareho ng halaga ng ARITSUGU Takobiki ngunit hindi ito gaanong pagkagawa.
Ang Shun knife ay double-beveled din na ginagawang mas matalas kaysa sa ARITSUGU.
Kanetsune KC-537
- Mahusay na halaga para sa pera
- Matalim na single bevel blade
- Ang bolster ay gawa sa murang plastik
Halos imposibleng makahanap ng magandang murang takobiki na kutsilyo.
Gayunpaman, ang Kanetsune knife ay may kamangha-manghang kalidad at mas mababa sa $100 – iyon ay isang magandang presyo para sa gayong kutsilyo!
- laki ng talim: 210mm 8.2 pulgada
- materyal ng talim: puting papel na bakal
- hawakan: magnolia wood
- tapyas: single
Ang takobiki na kutsilyo na ito ay nagbibigay-daan sa iyo na maghiwa ng manipis na papel na mga hiwa upang ito ay isang mahusay na sushi at sashimi na kutsilyo.
Lubhang inirerekumenda ko ito para sa sinumang nais ng isang mahusay na kalidad ng kutsilyo ngunit hindi gustong gumastos ng maraming pera.
Ang talim ay gawa sa puting papel na bakal na isang mataas na kalidad, matibay na materyal. Ang talim ay single-beveled din na nangangahulugang ito ay napakatulis.
Sa katunayan, ang mga kutsilyo ng Kanetsune ay kilala para sa mahusay na pagpapanatili ng kanilang gilid.
Bagama't ang kutsilyo ay malakas at matibay sa pangkalahatan, mayroon din itong masusugatan na mga gilid dahil ito ay napakatulis at single-beveled.
Ang hawakan ay gawa sa kahoy at ito ay may walong sulok na hugis na tradisyonal para sa mga Japanese na kutsilyo.
Habang sila mas mahal kaysa sa karamihan ng mga Western na kutsilyo, ang mga ito ay isang magandang halaga kung isasaalang-alang ang kanilang kalidad. Kasama sa iba pang katulad na brand ang Shun at Global.
Ang Kanetsune takobiki ay natatangi bagaman dahil nag-aalok ito ng napakagandang kalidad sa isang makatwirang presyo at ang iba pang mga tatak ay hindi gumagawa ng ganitong uri ng slicing knife.
Kanetsun vs Sakai Takobiki
Kung sinusubukan mong magpasya sa pagitan ng Aritsugu at Sakai Takobiki na kutsilyo, depende talaga ito sa iyong badyet.
Ang Sakai ay halos kalahati ng presyo ng Aritsugu at isa pa rin itong mahusay na kalidad na kutsilyo.
Kung ikaw ay isang propesyonal na chef ng sushi at sashimi, maaaring gusto mong mamuhunan sa Aritsugu.
Ngunit, kung ikaw ay isang lutuin sa bahay na gusto ng isang de-kalidad na slicing knife, na maghihiwa ng papel na manipis na hiwa ng isda, hindi ka maaaring magkamali sa isang Sakai blade.
Ang pangunahing pagkakaiba ay ang Sakai ay may kaunting mas maikling talim at hindi ito ginawa mula sa medyo mataas na kalidad na mga materyales.
Kaya, kung naghahanap ka ng pinakamahusay na posibleng takobiki na kutsilyo, ang Aritsugu ang tamang paraan.
Ngunit, kung naghahanap ka ng de-kalidad na kutsilyo na hindi makakasira sa bangko at tatagal ka pa rin ng ilang dekada, ang Sakai ay isang kagalang-galang na tatak na mapagkakatiwalaan mo.
Pareho sa mga kutsilyong ito ay may magnolia wood handle, pareho silang gawa sa puting bakal ngunit makikita mo ang pambihirang performance mula sa mas mahal na Aritsugu na kutsilyo.
Ito ang perpektong Japanese chef's knife para sa isda.
Yoshihiro Suminagashi Blue Steel #1
- Malakas na hawakan ng ebony
- Ang ilang mga layer ng matibay na bakal ay hinangin
- Napakamahal
Kung ikaw ay isang propesyonal na chef ng sushi at sashimi, alam mo na sulit na mamuhunan sa mga de-kalidad na premium na kutsilyo tulad nitong Yoshihiro Suminagashi Blue Steel na kutsilyo.
Ito ay hindi katulad ng mga murang mass-produced na kutsilyo na ginagamit ng mga baguhan.
Ang yari sa kamay na Yoshihiro takobiki ay perpekto para sa manipis na paghiwa at pag-fille ng sariwang isda.
- laki ng talim: 11.8 pulgada
- materyal ng talim: asul na bakal
- hawakan: itim na kahoy
- tapyas: single
Ang talim ay gawa sa asul na bakal na isang mataas na kalidad, matibay na materyal.
Ang Suminagashi ay isinalin sa "lumulutang na tinta" at iyon mismo ang hitsura ng talim ng kutsilyo na ito.
Ang rippled pattern ay nilikha sa pamamagitan ng forge welding ng ilang mga layer ng bakal na magkasama.
Ang prosesong ito ay hindi lamang ginagawang mas malakas at mas matibay ang kutsilyo, ngunit lumilikha din ng magandang pattern.
Aaminin ko isa ito sa pinakamagandang kutsilyo na nakita ko at siguradong tatatak ang mga kumakain habang nagluluto ka.
Ang hawakan ay gawa sa kahoy na ebony na napakalakas at komportableng hawakan.
Ito ay isang klasikong may walong sulok Wa-hawakan na kung saan ay ang tradisyonal na hugis para sa Japanese kutsilyo.
Ang kutsilyo ay may kasama ring proteksiyon na kahoy na kaluban na tinatawag na saya na gawa sa Magnolia wood.
Maaari mo lamang patalasin ang sensitibong talim gamit ang isang water whetstone at kailangan mong iwasan ang pagputol ng mga buto o kung hindi ang talim na may chip at bali.
Ang kutsilyo ay single-beveled din na nangangahulugang ito ay napakatulis. Sa katunayan, kilala ito sa napakahusay na katalinuhan.
Ang Yoshihiro ay isa sa pinakamahusay na Japanese knife brand sa merkado at ang kutsilyong ito ang kanilang top-of-the-line na modelo ng takobiki.
Ito ang pinakamagandang opsyon para sa mga propesyonal na chef ng sushi at sashimi. Maihahalintulad ito sa kutsilyong Aritsugu na nabanggit kanina.
Pero, doble din ang presyo nito. Kaya, kung hindi ka isang propesyonal na chef, maaaring hindi mo ito kailanganin.
Naisip mo ba kung ano ang tawag sa Japanese hibachi chef?
DALSTRONG Paghiwa at Pag-ukit na Knife
- Maaaring hindi gaanong tradisyonal ang composite handle ngunit binuo para tumagal
- Magaan
- Hindi isang napaka tradisyonal na kutsilyo
Well, ang Dalstrong slicing at carving knife ay hindi isang tunay na takobiki na kutsilyo ngunit ito ay may katulad na hugis ng talim at katulad na mapurol na dulo.
Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nais ng maraming nalalaman na kutsilyo na maaaring gamitin para sa paghiwa at pag-ukit ng karne, isda, at gulay.
Ito ay hindi lamang para sa isda at pugita at sa gayon ito ay sobrang maraming nalalaman.
- laki ng talim: 12 pulgada
- materyal na talim: mataas na carbon steel
- hawakan: G10 composite
- tapyas: doble
Ang kutsilyong ito ay mas mura rin kaya ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nasa isang badyet.
Ang talim ay ginawa gamit ang mataas na carbon steel na lubhang matibay at makatiis ng maraming pagkasira.
Ito ay gawa sa mataas na carbon steel na may itim na titanium na disenyo na ginagawang napakakinis at moderno ng kutsilyo.
Hindi ito tulad ng mga tradisyonal na Japanese na kutsilyo na nakasanayan mong makita.
Ang hawakan ay gawa sa G10 composite na isang materyal na kadalasang ginagamit sa mga kutsilyo dahil ito ay napakalakas at komportableng hawakan.
Ito ay medyo magaan na hawakan at aerodynamic kaya maaari kang gumawa ng matulin na pagbawas.
Ang pangunahing pagpuna ay ang hawakan na ito ay hindi nag-aalok ng pinakamahusay na mahigpit na pagkakahawak at maaaring maging madulas. Gayundin, ang kutsilyo ay dapat na hugasan ng kamay at ito ay maaaring maging abala para sa ilan.
Ang kutsilyo ay double-beveled din na ang ibig sabihin ay matulis ito sa magkabilang gilid at maaaring gamitin ng parehong kanan at kaliwang gumagamit, kaya medyo iba ito sa iba.
Ginagamit ng mga tao ang kutsilyong ito para maghiwa ng anuman mula sa isda hanggang seafood, hanggang sa manok at brisket. Ang talim na ito ay hindi kasing sensitive ng iba kaya magagamit mo ito sa pagputol ng lahat ng uri ng karne.
Ang kutsilyo ay mayroon ding isang leather na kaluban upang protektahan ang talim kapag hindi mo ito ginagamit.
Ang Dalstrong ay isang mas mura hanggang mid-priced na tatak ng kutsilyo ngunit gumagawa sila ng mahusay na mga kutsilyo, lalo na para sa mga lutuin sa bahay.
Maaari mong ihambing ang Dalstrong sa iba pang mga tatak ng kutsilyo tulad ng Shun, Wusthof, at Zwilling.
Ang slicing knife ni Dalstrong ay ginawa gamit ang makabagong titanium carbon steel na materyal na ito na mas tumatagal at napakahusay na humahawak sa gilid nito.
Premium Yoshihiro vs Dalstrong slicing knife
Mahirap paghambingin ang dalawang magkaibang kutsilyong ito. Ang Yoshihiro ay isang mas tradisyonal na Japanese na kutsilyo habang ang Dalstrong ay medyo mas moderno.
Napakamahal ng Yoshihiro premium handmade na kutsilyo at idinisenyo para sa paggamit ng restaurant at propesyonal na chef.
Sila ay maghihiwa at maghiwa-hiwa sa mga isda at pugita tulad ng mantikilya, maging ang malansa na bahagi.
Ang Dalstrong slicing knife ay isa ring magandang opsyon para sa mga nais ng multi-purpose na kutsilyo na madaling maputol ang lahat ng uri ng karne.
Ang Yoshihiro ay may makitid na talim na mas mainam para sa paghiwa ng isda habang ang Dalstrong ay may mas malawak na talim na mas mahusay para sa pag-ukit ng karne at paghiwa sa mga mahihirap na hiwa tulad ng brisket.
Ang parehong mga kutsilyo ay may mapurol na dulo ngunit ang materyal ay kung ano ang nagtatakda sa mga ito. Ang Yoshihiro takobiki ay gawa sa asul na bakal samantalang ang Dalstrong ay gawa sa mataas na carbon steel.
Iba rin ang handle dahil ang Yoshihiro ay may ebony handle kumpara sa mas murang G10 handle ng Dalstrong.
Ang Dalstrong slicing knife ay double-beveled na nangangahulugang maaari itong gamitin ng parehong kanan at kaliwang kamay.
Ang Yoshihiro ay matalas lamang sa isang gilid kaya maaari lamang itong magamit nang kumportable ng mga righties.
Takeaway
Ang Takobiki Japanese slicer knife ay ang perpektong tool para sa paghiwa ng isda at octopus na may kamangha-manghang katumpakan.
Para sa isang kutsilyo na hindi masira ang bangko ngunit ginawa pa rin ng mga Japanese artisan, inirerekomenda ko ang Aritsugu Takobiki na kutsilyo.
Ito ay isang perpektong sukat at timbang para sa paghiwa ng mga fillet ng isda, at ang mapurol na dulo nito ay perpekto para sa paglilinis ng octopus.
Ngunit huwag magulat na makita ang isang mabigat na tag ng presyo sa mga kutsilyong ito. Ang mga ito ay tiyak na bahagi ng pamumuhunan, ngunit isa na magtatagal sa iyo habang-buhay na may wastong pangangalaga.
Basahin ang susunod: Paano mag-imbak ng mga Japanese na kutsilyo | Nangungunang 7 knife stand at mga solusyon sa imbakan
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.
