Bu erda Mirin bilan qanday pishirish mumkin: Top 11 ta eng yaxshi retseptlar
Mirin Yaponiyaning milliy guruchli sharobidir va u asrlar davomida yapon taomlarida ishlatilgan.
U alkogol, koji va shakar bilan achitilgan guruchdan shirin, siropli ta'mga ega va deyarli amber rangidan tayyorlanadi.
Mirin ko'plab yapon taomlarining, jumladan teriyakining muhim tarkibiy qismi bo'lib, uni mazali taomlarga shirinlik qo'shish uchun ishlatish mumkin.
Bu, shuningdek, marinadlar va sirlarning mashhur tarkibiy qismidir.

Agar siz mirinni o'z ichiga olgan eng yaxshi retseptlarni izlayotgan bo'lsangiz, biz sizni qamrab oldik! Mana bizning 11 ta eng yaxshi mirin retseptlarimiz yig'indisi!
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qingUshbu postda biz quyidagilarni ko'rib chiqamiz:
- 1 Mirin bilan 11 ta eng yaxshi retseptlar
- 1.1 Oson Dashimaki Tamago (Dashi Tamagoyaki) tuxum retsepti
- 1.2 Oyakodon retsepti (tovuq va tuxum kosasi)
- 1.3 Yapon ramen baliq keklari: Narutomaki
- 1.4 Miso nikomi udon retsepti
- 1.5 Dashisiz Katsudon (guruch bilan)
- 1.6 Yoshinoya teriyaki tovuq kosasi
- 1.7 TenDon "tempura donburi" retsepti
- 1.8 Cho'chqa go'shti Udon sho'rvasi
- 1.9 Yakitori
- 1.10 Teriyaki tofu
- 1.11 Noodle bilan Xirosima uslubidagi okonomiyaki
- 2 Mirin bilan 11 ta eng yaxshi retseptlar
- 3 tez so'raladigan savollar
- 4 final fikrlar
Mirin bilan 11 ta eng yaxshi retseptlar
Ko'pgina yapon taomlari guruch sharobining maxsus turi bo'lgan mirin yordamida tayyorlanadi.
Mirin taomga shirinlik va lazzat chuqurligini qo'shish uchun ishlatiladi. Bu erda mirin bilan 11 ta eng yaxshi retseptlar mavjud.
Oson Dashimaki Tamago (Dashi Tamagoyaki) tuxum retsepti

Yaponcha o'ralgan omlet dashimaki tamago yoki dashi tamagoyaki deb ataladi.
U an'anaviy ravishda tuxum va dashi aralashmasini yupqa omletga aylantirish orqali tayyorlanadi. Keyin u o'raladi va tishlab bo'laklarga bo'linadi.
Ushbu taom o'zining boy, mazali ta'mi va yumshoq mustahkamligi bilan mashhur. U garnitür yoki tuyadi sifatida xizmat qilishi yoki sushi rulolari kabi boshqa retseptlarga qo'shilishi mumkin.
Bizning Dashimaki Tamago (Dashi Tamagoyaki) tuxum retseptini tayyorlash juda oson. Dashi bulyoni mirin, soya sousi va shakar bilan birlashtirilib, mazali asos yaratadi.
Tuxumni tuz va murch bilan urib, so'ng bu aralashmani dashi bulyoniga quying.
Tuxumdon qattiq bo'lgunga qadar past olovda pishiring, so'ng boshqa tomonini aylantiring va pishiring. Tishli bo'laklarga bo'lishdan oldin ozgina sovib turing.
Oyakodon retsepti (tovuq va tuxum kosasi)

Oyakodon tovuq va tuxum idishi Yaponiyaning eng mashhur taomlaridan biridir.
Bu taom tovuq va piyozni soyaga asoslangan bulonda qaynatib, so'ngra guruch ustiga mayin pishirilgan tuxum qo'shib tayyorlanadi.
Mazali oyakodonni tayyorlashning kaliti yuqori sifatli ingredientlardan foydalanishdir. Siz xushbo'y, yumshoq tovuq go'shti va yangi, engil pishirilgan tuxum va mazali asosdan boshlashni xohlaysiz.
Buning uchun sizga dashi bulyoni, mirin, pishirish sake, soya sousi va shakar kerak bo'ladi. Bu aralash tovuq va tuxumga yumshoq guruch va piyozni to'ldiradigan boy, mazali lazzat beradi.
Agar siz haqiqiy oyakodon pishirish tajribasini istasangiz, siz maxsus foydalanishingiz mumkin oyakodon pan.
Oyakodon yaratishni boshlash uchun sizga bu kerak bo'lmasa ham, taom tayyorlash va xizmat qilish uchun ushbu idishdan foydalanish sizga chinakam yapon tajribasini beradi.
Albatta, oshxonangizda ozgina qozon yoki kostryulka bilan taom tayyorlashingiz mumkin.
Yapon ramen baliq keklari: Narutomaki

Narutomaki baliq pishiriqlarining eng mashhur turlaridan biridir Yapon ramen retseptlari.
Ushbu silindrsimon shakldagi baliq keklari odatda skumbriya yoki pollok kabi qayta ishlangan baliqlardan tayyorlanadi va mirin, tuz va shakar bilan ta'mlanadi.
Narutomakining eng o'ziga xos xususiyati markazdan o'tadigan pushti spiraldir.
Bu pushti rang oziq-ovqat bo'yoqlaridan olingan, ammo u baliq keklariga bolalar va kattalar uchun juda mos keladigan qiziqarli, o'ynoqi ko'rinish beradi.
Garchi qiyin ko'rinsa-da, bu baliq keklarini o'zingiz tayyorlash juda oson.
Narutomaki an'anaviy ravishda ramen taomlariga qo'shimcha sifatida xizmat qiladi.
Ular ko'pincha bug'da pishiriladigan noodle va bulonga qo'shiladi, bu erda ularning boy ta'mi achchiq, sho'r asos bilan yaxshi birlashadi.
Miso nikomi udon retsepti

Ushbu retsept bo'yicha miso nikomi udon deb nomlangan mazali yapon noodle sho'rvasi tayyorlanadi.
Ushbu taomni tayyorlash uchun siz avval tovuq, dashi, mirin, miso va qo'ziqorinlardan tayyorlangan bulonni tayyorlashingiz kerak, so'ngra udon noodlelarini qo'shishingiz kerak, buzilish, va baliq keklari.
Ushbu taomni tayyorlashning kaliti bulonni to'g'ri mustahkamlikka olishdir.
Siz u etarlicha qalin bo'lishini xohlaysizki, u mazaning bir qismini o'ziga singdira oladi, lekin unchalik qalin emaski, u makaronni qoplaydi va ularni ho'l qiladi.
Bu taomni qora piyoz va kunjut yog'i bilan to'ldirilsa yaxshi bo'ladi.
Agar siz ushbu taomni o'ziga xos qilishni istasangiz, ozgina qo'shimcha lazzat va tuzilish uchun qaynatilgan tuxum yoki maydalangan nori qo'shishingiz mumkin.
Dashisiz Katsudon (guruch bilan)

Hozirgacha ushbu ro'yxatdagi retseptlarning ko'pchiligida dashi mavjud. Agar siz dashi muxlisi bo'lmasangiz, bu mazali katsudon cho'chqa go'shtini guruch bilan tayyorlashingiz mumkin.
Katsudon - panko nonida pishirilgan cho'chqa go'shti kotleti, tuxum qo'shiladi va bug'da pishirilgan guruch ustiga qovurilgan piyoz.
Bu qulay taomning ta'rifi va u bir idishda yig'iladi! Ushbu turdagi taom yapon donburi, aka guruch idishlari deb ataladi.
Yaxshi xabar shundaki, Katsudon sizning xohishingizga moslashtirilishi mumkin.
Dashi bulyonining umami ta'mi bo'lmasa ham, siz dashini yoqtirmasangiz, sousni xuddi shunday mazali qilish uchun o'zgartirishingiz mumkin.
Mirin qo'shilishi sousga shirin ta'm beradi va cho'chqa go'shtiga yopishishiga yordam beradi.
Yoshinoya teriyaki tovuq kosasi

Tovuq teriyaki ta'mini yaxshi ko'rasizmi? Shunda Yoshinoyaning teriyaki tovuq kosasining ta'mini yoqtirasiz.
Ushbu mashhur tez ovqatlanish tarmog'i mazali tovuq va sabzavotlarni mazali teriyaki marinadlari bilan birlashtirgan mazali taomlari bilan mashhur.
Bu taom bug'da pishirilgan oq guruch ustida xizmat qiladi va u juda shirin va juda mazali bo'lmagan ajoyib umami ta'miga ega.
Ushbu retseptni tayyorlash uchun siz soya sousi, mirin, shakar va zanjabil sharbati yordamida teriyaki sousining o'z versiyasini tayyorlaysiz.
Keyin bu sousni tovuq sonlari bilan aralashtirasiz va tovuq yumshoq va suvli bo'lguncha pishirasiz.
To'liq ovqatlanish uchun piyolangizni bug'da pishirilgan brokkoli yoki sote qilingan bok choy bilan to'ldiring!
TenDon "tempura donburi" retsepti

Donburi guruch kosasini qazmaguningizcha, siz yapon oshxonasini tatib ko'rgan deb ayta olmaysiz.
Ushbu TenDon retseptida tempurada qovurilgan qisqichbaqalar, sabzavotlar va bug'da pishirilgan guruch ustida xizmat qiladigan mazali mirin, soya va dashi sousi mavjud.
Tempura yapon taomidir qovurilgan taom, bu holda qisqichbaqalar, donburi esa klassik guruch idishidir.
Ushbu taomni o'ziga xos qiladigan narsa - guruch va qisqichbaqalar ustiga sepiladigan issiq shirin va sho'r sousning qo'shilishi.
Ushbu retseptni tayyorlash uchun siz qisqichbaqalarni tempura xamirida qovurib, keyin bug'langan guruch ustiga qo'yishingiz kerak.
Keyin mirin, soya sousi, dashi va bir oz shakar bilan qaynatilgan sousni tayyorlang. Ingredientlarni aralashtiring va issiq holatda xizmat qiling!
O'n Doningizga tegishli sopol idishda xizmat qiling bu chiroyli va haqiqiy donburi kosalari bilan
Cho'chqa go'shti Udon sho'rvasi

Bu mazali udon sho'rva retsepti nozik cho'chqa go'shtidan iborat, udon noodle, va turli sabzavotlar.
Ushbu taomni tayyorlashning kaliti cho'chqa go'shtini suvda pishguncha qaynatishdir. Bu yog'ni beradi va go'shtni yumshoq va suvli qiladi.
Keyin pishirilgan cho'chqa go'shti sake, mirin, soya sousi va dashi asosidagi sho'rva bulonida qaynatiladi.
Bu sho'rvaga mirinning shirinligi va soya sousining sho'rligi bilan yaxshi muvozanatlangan mazali umami ta'mini beradi.
Keyin udon noodle va cho'chqa go'shti bok choy va loviya novdalari kabi mazali sabzavotlar bilan birlashtiriladi. Bu sho'rva Yaponiyada mashhur tushlik taomidir va buning sababini tushunish oson!
Yakitori

Agar siz barbekyu tovuq go'shtini yaxshi ko'rsangiz, stol usti panjarasida pishirilgan mazali tovuq shishi retseptini sinab ko'rishingiz kerak.
Albatta, buning uchun siz elektr panjara yoki ochiq barbekyu foydalanishingiz mumkin, lekin eng muhimi yakitoriga o'ziga xos yapon lazzatini beradigan sous!
Yakitori sosini tayyorlash uchun, siz soya sousi, mirin, shakar va sakeni birlashtirishingiz kerak bo'ladi.
Bu shirin va sho'r sous suyuq ingredientlarni qalinlashguncha qaynatish orqali tayyorlanadi. Keyin panjara paytida tovuq ustiga surasiz.
Yakitori sousi tovuqga mazali sir beradi, gril esa tutunli xushbo'y hid beradi.
Agar xohlasangiz, tovuq shishlarini sousga botirishingiz mumkin. Odatda, yakitori pivo va gazaklar bilan birga beriladi yaki onigiri.
Uyda yakitori qilishni xohlaysizmi? Eng yaxshi natijalarga erishish uchun men tavsiya qiladigan ba'zi vositalarni ko'rib chiqing
Teriyaki tofu

Vegetarianlar xursand bo'lishadi! Bizda tovuq yoki mol go'shti o'rniga tofu ishlatadigan mazali teriyaki retsepti mavjud.
Tofu oqsilning ajoyib manbai bo'lib, u shimgich kabi lazzatni so'radi.
Bu uni o'z ichiga mirin o'z ichiga olgan shirin va sho'r sousli bu mazali teriyaki uchun mukammal tarkibiy qismga aylantiradi.
Qattiq tofu qoplanadi va tiniq va oltin rangga qadar pechda pishiriladi.
Keyin soya sousi, mirin, guruch sirkasi va jigarrang shakar kabi ingredientlardan sous tayyorlang va keyin pishirilgan tofuga qo'shing.
Natijada lazzat bilan to'ldirilgan mazali vegetarian taomidir. Uni bug'da pishirilgan guruch yoki noodle ustiga xizmat qiling va to'liq ovqatlanish uchun yashil piyoz va kunjut urug'lari bilan to'ldiring.
Odamlar har doim bu retseptni yaxshi ko'radilar, chunki u sog'lom va tayyorlash oson. Siz hatto foydalanishingiz mumkin shisha teriyaki sousi yorliqni xohlasangiz.
bilib oling Bu erda teriyaki kelib chiqishi haqida hamma narsa (Gavayi bilan aloqasi sizni hayratda qoldiradi!)
Noodle bilan Xirosima uslubidagi okonomiyaki

Okonomiyaki - a Yapon pancake Bu Xirosima mintaqasida mashhur, ammo bu mintaqada oddiy okonomiyakidan farqli ravishda qatlamli.
Xirosimada ular odatda krep qatlamlari orasiga noodle qo'yishadi, bu esa uni yanada to'ldiradigan va mazali qiladi!
Bizning oson va mazali retseptimizga bekon, qisqichbaqalar, tuxum, karam, yakisoba noodle, un, mirin, bonito bo'laklari, yog' va yashil piyoz kiradi.
Keyin bu kombinatsiya ikki tomondan tiniq va oltin jigarrang bo'lgunga qadar panjara qilinadi.
Keyin Xirosima uslubidagi okonomiyaki maxsus sous bilan to'ldiriladi okonomiyaki sosu va ba'zi aonori.
Bu krep Xirosimada tez tayyorlanadigan taom sifatida xizmat qiladi va buning sababini tushunish oson! Bu mazali, to'ldiradigan va qoniqarli.
Hammasi tashqaridami? Onlayn buyurtma qiling (bu mening sevimli brendim), yoki bu 12 ta o'rnini bosuvchi vositalardan birini qo'llang

Mirin bilan 11 ta eng yaxshi retseptlar
Uskuna
- 1 tamagoyaki (kvadrat) pan
- 2 ta uzun tayoq
- 1 dona bambukdan yasalgan gilamcha
Tarkibi
- 4 tuxum
- 60 ml dashi
- 20 ml mirin
- 1 choy qoshiq soya sosu
- 1 choy qoshiq shakar
- 1/4 choy qoshiq tuz
- bir oz maydalangan Daikon turp garnitür uchun
ko'rsatmalar
- To'rtta tuxumni bir piyola ichiga sindirish va chopsticks yordamida oldinga va orqaga ozgina chayqatish kerak. Sariq va oqni ajratish uchun dumaloq harakatda ko'pirtirmang. Tuxumni muloyimlik bilan uring.
- Dashi zahirasini paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlang.
- Alohida idishda dashi, mirin, soya sousi, shakar va tuz qo'shing. Barcha ingredientlar eriguncha yaxshilab aralashtiriladi.
- Tamagoyaki idishini o'rta va yuqori haroratda qizdiring. 1 osh qoshiq pishirish yog'i qo'shing.
- Yog'ni skovorodkada atrofga yoyish uchun yog'langan qog'oz sochiq yoki cho'tkadan foydalanishingiz mumkin.
- Yupqa qatlam hosil qilish uchun tuxum aralashmasining to'rtdan bir qismini to'kib tashlang. Idishning pastki qismi to'liq qoplanganligiga ishonch hosil qiling va hosil bo'lgan havo pufakchalarini chiqaring.
- Tuxumdon yarim pishganga o'xshasa, tuxum qatlamini orqa tomondan o'zingizga aylantiring.
- Tuxumdon panning chetiga o'raguncha dumalab turing.
- Tugatgandan so'ng, omletni sushi matiga o'tkazing. Klassik yapon rulo omlet shaklini berish uchun tuxumni bosing va aylantiring.
- Keyin, omletni 1 dyuymli bo'laklarga bo'ling va ustiga garnitür sifatida bir oz daikon turpini maydalang.
Eslatmalar
tez so'raladigan savollar
Guruchda mirinni qanday ishlatish kerak?
Mirinni guruchda ishlatish uchun pishirishdan oldin uni suvga qo'shing. Bu guruchga yoqimli ta'm va hid beradi.
Agar siz uni donburi yoki qovurilgan guruchda ishlatmoqchi bo'lsangiz, ingredientlarni qovurayotganda qo'shing. Yoki, guruch bilan pishirayotganda, guruchni sug'orib oling. Bu taomingizga lazzat va rang qo'shadi!
Mirin ham sushi guruchidagi eng muhim ingredientlardan biri (albatta guruchdan tashqari).
An'anaviy sushi guruchini qanday tayyorlash mumkin:
Mirinni sho'rvada qanday ishlatish kerak?
Agar siz sho'rvada mirin ishlatmoqchi bo'lsangiz, sho'rva tayyorlashni deyarli tugatgandan so'ng uni qo'shing. Bu sho'rvaga yoqimli ta'm va xushbo'ylikni beradi.
Yoki uni sho'rva bilan pishirayotganda to'kib tashlang. Bu taomingizga lazzat va rang qo'shadi!
Mirinni qovurishda qanday ishlatish kerak?
Agar siz mirinni qovurishda ishlatmoqchi bo'lsangiz, idishni tayyorlashni deyarli tugatgandan so'ng uni qo'shing. Bu qovurilgan idishga yoqimli ta'm va hid beradi.
Shu bilan bir qatorda, u bilan pishirayotganda, uni aralashtirma ustiga to'kib tashlang. Bundan tashqari, go'shtni pishirishdan oldin uni mirinda marinadlashingiz mumkin.
final fikrlar
Mirin ko'p qirrali ingredient bo'lib, uni turli xil idishlarda ishlatish mumkin. Bu sizning pishirishingizga lazzat va lazzat chuqurligini qo'shishning ajoyib usuli!
Buning ajablanarli joyi yo'q Ushbu ingredient yapon oshxonasida juda mashhur. U boshqa ziravorlar va ziravorlar bilan yaxshi aralashadi va ularni kuchsizlantiradi.
Yapon oshxonasi mirinsiz bir xil bo'lmaydi! Ovqat pishirishda mirin ishlatib ko'ring va biz nimani nazarda tutayotganimizni tushunasiz.
Endi siz mirinni zaxiralash uchun ketishdan oldin, aji mirin va hon mirin o'rtasidagi farq nima uchun muhimligini bilib oling shuning uchun siz do'konda to'g'ri tanlov qilishingiz mumkin
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qingJoost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.