评论：19 款最佳感应炊具套装、平底锅、烤炉等
电磁灶是当今厨房历史上最节能，最快的加热源。
但是，您需要了解，如果没有正确的电磁炊具，则不能使用这些电磁灶中的任何一个。
电磁炊具总是可以使您在准备菜肴时更加轻松，并且始终可以提供完美的结果而没有任何问题。
如果您刚刚起步而还没有任何东西，我建议您立即购买全套锅具，因为这样可以节省很多钱。
T-Fal 专业发光体 是适合业余烹饪爱好者的最佳全感应炊具套装。
但是，许多人在选择正确的电磁炊具方面面临挑战，尤其是在当今市场上，这是各种各样的炊具。
今天，市场上有不同的品牌和型号，它们都带有复杂的技术说明，这会让您试图选择合适的产品成为一场噩梦。
但是，当您正确了解所需的电磁炊具时，选择适合您需求的正确和最佳的电磁炊具将没有任何挑战。
您需要了解的是，并非每种炊具都适合电磁炉灶台。 这就是为什么为电磁炉选择合适的电磁炉或电磁炉可能是一个挑战的原因。
在这篇文章中，我们将重点介绍一些适用于电磁炉的最佳炊具。
让我们快速浏览一下最好的产品，然后进入对每个产品的评论。
在这篇文章中，我们将介绍：
- 1 最佳感应炊具清单
- 2 购买指南
- 3 最好的电磁炉炊具
- 3.1 最佳整体感应套装：T-Fal 专业不粘锅套装
- 3.2 最佳优质和最佳铸铁电磁炉套装：Le Creuset Marseille
- 3.3 最佳洗碗机安全不粘电磁炉套装：All-Clad HA1 8 件套
- 3.4 物超所值：Fissler 感应平底锅
- 3.5 用于感应的最佳陶瓷和最佳无毒平底锅：Greenpan
- 3.6 最佳感应平底锅：Cuisinart 7193-20 Chef's Classic
- 3.7 最佳珐琅锅：Lodge Cast Iron Dutch Oven
- 3.8 最佳感应大汤锅：Cooks Standard NC-00330
- 3.9 最佳电磁煎锅：T-Fal E93897 Professional
- 3.10 最佳感应炒锅：Yosukata 碳钢炒锅
- 3.11 最佳海鲜和贻贝平底锅：刚开始的76495
- 3.12 最佳感应干锅：COOKSMARK 11 英寸铜干锅
- 3.13 最佳电磁茶壶：Willow＆Everett
- 3.14 最佳感应咖啡机：SIXAQUAE Moka Induction Stovetop Espresso Maker
- 3.15 最佳感应奶泡壶：GEFU Frother Jug Claudio
- 3.16
- 3.17
- 3.18
- 3.19
- 3.20 最佳电磁饭煲：象印NP-HCC10XH
- 3.21 最佳感应适配器：Max Burton 6010 接口盘
- 3.22 最佳感应塔津：WINSDOM 铝制不粘锅
- 3.23 最佳电磁慢炖锅：360不锈钢慢炖锅
- 4 电磁炉如何工作？
- 5 哪种材料最适合感应烹饪？
- 6 为什么要考虑电磁炉烹饪？
- 7 电磁炉常见问题解答
- 8 底线
最佳感应炊具清单
| 炊具 | 图片 |
| 最佳整体感应套装: T-Fal 专业不粘锅 |
|
| 最好的优质和最好的铸铁感应炊具套装: 勒克鲁塞马赛 |
|
| 最好的洗碗机安全不粘电磁炉套装: 全覆式HA1 8件 |
|
| 物超所值： 费斯勒锅感应 |
|
| 用于感应的最佳陶瓷和最佳无毒平底锅： GreenPan 瓦伦西亚专业版 |
|
| 最好的感应平底锅: Cuisinart 7193-20 厨师经典 |
|
| 最好的搪瓷感应锅: 小屋铸铁荷兰烤箱 |
(查看更多图片) |
| 最好的大型汤锅： 厨师标准NC-00330 |  (查看更多图片) |
| 最好的感应煎锅: T-fal E93897专业 |
(查看更多图片) |
| 最好的电磁炉: Yosukata 碳钢炒锅 |
(查看更多图片) |
| 最佳海鲜和贻贝锅： 起点76495 |
(查看更多图片) |
| 最好的感应烤盘: COOKSMARK 11 英寸铜质平底锅 |
|
| 最佳感应茶壶: 柳树和埃弗里特 |  (查看更多图片) |
| 最佳感应咖啡机: SIXAQUAE 摩卡感应炉灶浓缩咖啡机 |  （查看更多图片） |
| 最佳感应奶泡壶： GEFU 起泡壶 Claudio |  (查看更多图片) |
| 最佳电磁饭煲: 象印NP-HCC10XH |  (查看更多图片) |
| 最佳感应适配器: Max Burton 6010接口磁盘 |  (查看更多图片) |
| 最好的感应塔金: WINSDOM 铝制不粘锅 |  (查看更多图片) |
| 最佳感应慢炖锅: 360不锈钢慢炖锅 |  (查看更多图片) |
也可以参考： 感应与电炉灶，优点和缺点
购买指南
我的目标是帮助您找到与电磁炉兼容的最佳产品。 因此，我正在分享一些需要寻找的重要事项。
材料
您几乎可以找到任何您喜欢的材料制成的电磁炉。 一些最好的选择是铸铁、不锈钢和铝。
锅或平底锅与电磁炉兼容的唯一方法是它是否具有磁性底座。
像纯铜这样的材料与电磁炉不兼容，但如果它是带有陶瓷或铝涂层的分层铜锅或平底锅，那么某些炊具可能适合电磁炉。
炊具上应印有感应兼容符号，如果有疑问，您可以使用磁铁测试。
但是，我将列出每种方法的优缺点。
不锈钢和碳钢
大多数碳钢和不锈钢锅具都含有铁合金，这使得它们与电磁炉兼容。 此外，平底锅必须具有平坦的表面。
说到导热性，不锈钢和碳钢不是最好的，但如果与一层铝结合，它是一种惊人的热导体。
不锈钢炊具的优点是非常坚固耐用。 此外，它是非腐蚀性的，因此不会很快生锈。
铸铁
铸铁炊具 是最受欢迎的一种，因为它可以持续一生。 它很棒，因为它提供了均匀的热传递，因此所有食物都在相同的温度下烹饪，没有冷点或热点。
确保购买涂层（搪瓷）铸铁只是因为未涂层的铸铁锅会划伤敏感的玻璃和电磁炉。
缺点是铸铁炊具的底部较厚，与其他材料相比，加热或冷却需要更长的时间。
此外，它很重，但如果您喜欢均匀加热，您也会喜欢这种材料非常耐用。 您需要定期调味以防止生锈。
铝材料
铝制炊具通常比其他材料便宜。 它很棒，因为它是一种良好的导热体，重量轻，可以均匀地加热食物。 此外，它还具有防腐蚀和防锈的特性。
寻找比不锈钢更耐用的硬质阳极氧化铝。 有一个特殊的氧化层，可以防止划伤。
为了确保感应兼容，阳极氧化铝必须有一个内置的钢盘或铁磁盘。
热容量
炊具热容量是指您可以在电磁炉上使用锅碗瓢盆的温度范围。
带有 PTFE 不粘涂层或陶瓷涂层的炊具比未涂层的炊具具有更高的耐热性。
大多数电磁炉可以达到大约 500 度的温度，一些价格昂贵的型号可以在 550 度以上工作。
购买锅碗瓢盆时，请确保它们能够承受高温，尤其是当您想将它们用于烤箱和肉鸡烹饪时。
价格
如今，感应友好的炊具和非感应炊具的价格相似，差异很小。 然而，某些高端品牌价格更高，被视为投资品。
好的感应炊具套装成本超过百美元大关。 从长远来看，较便宜的套装和零件的耐用性较差。
烤箱兼容性
并非所有炊具都适用于烤箱，因此您需要在将电磁炉放入烤箱之前进行检查。
有些玻璃盖耐热性低，有些可以承受相当高的温度。
如果您喜欢可以在炉灶和烤箱中使用的多功能炊具套装，则此功能很重要，否则您必须保留多套炊具，这非常不切实际并且会填满空间。
手柄
稍微长一点的手柄更好，因为对于煎锅来说，因为你的手远离热源。 同样，当您操作炊具时，长而粗的手柄可以保持炊具的平衡。
通常，最好寻找保持凉爽的手柄，当平底锅的其余部分很热时，它们的触感保持凉爽。
对于锅，寻找带有足够大孔的坚固手柄，这样您的手就可以戴上烤箱手套放在那里。
洗碗机兼容性
根据涂层和材料，有些电磁炉在洗碗机中使用是不安全的。
大多数带有塑料或不锈钢手柄的平底锅都兼容洗碗机。 但最好也手洗它们，因为经常洗碗会缩短炊具的使用寿命。
如果平底锅有木柄，它们通常只能手洗，并且会在洗碗机中损坏。
最好的电磁炉炊具
让我们回顾一下每个：
最佳整体感应套装： T-Fal 专业不粘锅套装
- 件数：12
- 材质：铝带钛不粘
- 洗碗机兼容性：是
当您为新的电磁炉系列购买第一套电磁炉时，您需要一套包含所有基本部件（如煎锅和汤锅）以及不同尺寸的炊具，以便您可以制作任何食谱。
T-Fal 是一个知名的炊具品牌，他们的专业系列拥有您开始所需的所有部件，所有的锅碗瓢盆都有不粘涂层，使烹饪变得容易。
此外，这套套装非常实惠，并配备了必备的功能，如触感凉爽的手柄和耐热玻璃盖。
这种感应炊具有几件，它有各种各样的平底锅和锅，适合您的厨房，还配有蒸锅。
我最喜欢的 T-Fal 功能之一是热点指示器。 它是平底锅上的一个红色斑点，它会在锅预热并准备好使用时提醒您。
铝和铜部件位于锅碗瓢盆的底部，这使得它们与电磁炉兼容。
事实上，这些炊具套装有 3 层底层，由铝、不锈钢和铜组成，具有出色的导热性、保持性、分布性、持久性能以及感应烹饪准备。
烹饪表面由不锈钢制成，用于非反应性和耐高温的锅碗瓢盆。
有一个不粘的钛增强内层。 这不仅无毒且耐刮擦，而且使烹饪变得容易，因为您可以烹饪而不会让那些难以清洁的东西粘在食物残渣和烂摊子上。
与那些非常便宜的平底锅不同，这种不粘涂层经久耐用，即使在洗碗机中多次清洗后，也不会失去不粘特性。
套装中的每一件都配有不锈钢手柄，这些手柄是铆接而不是拧紧的，以提高耐用性。 手柄由带纹理的硅胶制成，因此不会从您的手中滑落。
您还可以获得匹配的钢化玻璃盖。 这可以让您在烹饪时看到食物，但它也可以吸收热量和水分，这样汤就不会蒸发，而且一旦完全煮熟，您仍然可以拥有一整锅。
有客户说，如果你在烤箱里使用套装，过一会儿就会使不粘涂层起泡。
此外，如果您不使用塑料工具和配件进行混合，您肯定会划伤表面，您的炊具也会有明显的划痕迹象。
最终结论是，T-Fal C515SC 专业不粘锅和感应底座炊具是预算严格的人最好的感应炊具套装之一。
事实上，许多买家认为它是任何电磁灶的理想入门包。
- 件数：16
- 材质：铸铁搪瓷
- 洗碗机兼容性：否
如果 T-Fal 预算套装不是您想要的，而是更愿意投资设计为终生使用的高品质炊具，那么 Le Creuset 就是人们热捧的品牌。 它物有所值，因为它用途广泛，并提供最大的保温性。
但是，只要看看美丽的颜色，您很快就会意识到这是高品质的法国炊具，而且它的感应和烤箱安全使其成为您厨房收藏的完美补充。
该品牌自1925年以来一直是开发各种精美铸铁锅的专家。每个锅都有独特的模具，浇注后不再使用。
倒出后，平底锅手工上釉。 你可以在这里阅读 为什么搪瓷对锅这么好.
在此之后，真正的专家会对平底锅进行详细检查。 这种珐琅不会像便宜的仿制品那样碎裂或破裂，所以最好总是购买正宗的 Le Creuset。
Le Creuset 使用各种材料，如陶器、硅胶、铝、不锈钢等。Le Creuset 的产品不仅质量上乘，而且设计精美。 专为高烹饪性能和日常使用而设计。
Le Creuset 铸铁尤其适用于任何热源，包括感应。 它专为电磁炉设计，因此炊具具有超平底。
你也可以在这个集合中得到一个荷兰烤箱，如果你喜欢丰盛的慢炖锅饭或者想在户外的火坑上做饭，那是最好的之一。
我最喜欢的特点是所有的锅碗瓢盆都是防震的。 这意味着您可以将它们放在冰箱中，然后将它们放在电磁炉上加热剩菜，而不必担心裂缝。
把手也经过精心设计，因为它们有大把手（比其他型号大 45%），这意味着锅碗瓢盆的重量分布均匀，部件平衡。
因此，即使戴着烤箱手套，您也可以自信地握住它们。
另一个智能功能是内置于盖子中的特殊稳定器。 这确保了热量、水分和味道被锁定。
铸铁材料提供卓越的热分布和保持能力。 盖子还确保空气可以正常循环，使食物在均匀的温度下烹饪。
我发现有点问题的一件事是黑色搪瓷内饰。 您无法真正判断食物是否粘在边缘和底部，有时很难判断食物是否已煮熟。
然而，这种搪瓷使铸铁更方便，有了搪瓷，你不再需要用油给锅调味。
总的来说，我强烈推荐 Le Creuset 套装。 食物会均匀加热，您可以用温水和抹布用手轻松清洁锅碗瓢盆。
由于炊具是由工匠在法国制造的，因此该套装将持续使用多年，因此这是一项明智的投资，可确保您不再在脆弱的炊具上浪费金钱。
它也可能比您的电磁炉系列寿命长很多年！
T-Fal VS Le Creuset
有两种类型的消费者：一种是想要具有所有必需品的经济实惠的炊具套装，另一种是只想要最好的。
如果您需要一套适用于电磁炉的炊具，您可以依赖它并让您烹饪任何类型的食物，T-Fal 是完美的选择。 但是，如果您更喜欢可以使用一生的昂贵炊具，Le Creuset 是最佳选择。
Le Creuset 生产一些世界上最好的铸铁和搪瓷产品。 当您在电磁炉上烹饪时，它们会加热并保持所有热量而没有热点。
T-Fal 套装由带有不粘涂层的铝制成，这是 Le Creuset 所缺乏的功能。 如果您觉得做饭很辛苦，除了食物不粘锅外，锅还会在预热时显示给您。
因此，我向日常家庭厨师和初学者推荐 T-Fal 套装，而 Le Creuset 套装提供无与伦比的烹饪性能，专业人士和完美主义者欣赏。
Tefal 的构造不是很好，但由于它是一款经济实惠的套装，因此您无法将其与 Le Creuset 之类的优质作品进行比较。
这取决于您的预算以及您所追求的性能。 Tefal 有方便的不粘涂层，但有了 Le Creuset，您永远不必担心不粘涂层剥落，而且您真的不必更换这些盘子。
最佳洗碗机安全不粘电磁炉套装： 全覆式HA1 8件
- 件数：8
- 材质：铝
- 洗碗机兼容性：是
如今，客户更喜欢舒适和便利，这就是为什么拥有不粘锅和适合洗碗机的炊具如此重要。
您很可能选择了电磁炉，因为它快速、易于使用且节能，而且您可能希望您的炊具也能做到这一点！
All-Clad 8 件套基础套装有两个煎锅、两个平底锅和一个更大的汤锅，这是电磁炉的绝佳入门套装。
当谈到好的锅碗瓢盆时，我们所有人都需要一个好的不粘锅套件，这使得烹饪变得如此容易。
使用优质的不粘锅炊具来燃烧食物的可能性较小。 这就是为什么这套全包式套装可以在厨房中派上用场的原因。
这个品牌以其高品质的锅碗瓢盆而享有盛誉，这款感应友好的套装也不例外。 它由硬质阳极氧化铝和粘合不锈钢底座制成，非常适合电磁炉。 此外，这可确保您在烹饪时没有热点。
如果您担心吸水，这套是一个不错的选择，因为这种涂层不会与食物发生反应，即使是一些不锈钢炊具这样的酸性食物也会发生反应。 因此，用于日常烹饪是安全的，您会得到非常美味的结果。
硬质阳极氧化铝非常棒，因为即使在高温下烹饪，它也不会变形。 但是，真正使这种材料远远优于普通铝的原因在于，从长远来看，它更加耐用。
该套件还配有玻璃盖，因此您可以在煮熟时看到食物。 如果要在烤箱中使用此套件，可以（不带盖）使用，因为它可以承受高达500 F的温度。
因此，您可以想象将砂锅从炉灶转移到烤箱中有多容易。 锅具耐用的手柄，因此您可以安全地将它们从烤箱中取出和取出。
把手是铆接的，由耐热不锈钢制成，因此您可以拿起锅碗瓢盆而不必担心被烫伤。
我对这套装置的批评是水没有像预期的那么快沸腾——这可能是因为锅很厚。 因此，您需要多等一两分钟才能让液体沸腾。
总的来说，这套餐具涵盖了您开始为家庭厨房备货所需的所有基本炊具。 如果您喜欢铆接的把手和盖子，您会喜欢这款套装的坚固耐用！
物超所值：Fissler 感应平底锅
- 件数：9
- 材质：不锈钢
- 洗碗机兼容性：否
当您投资购买高品质炊具时，您无需为购买炊具而烦恼很长时间。 Fissler 是德国顶级炊具品牌之一，其中等价位的产品物超所值。
幸运的是，该炊具适用于所有类型的炉灶面，包括电磁炉。
Fissler 以制造优质炊具而闻名。 该不锈钢套装在德国生产。 数百年的经验和知识造就了具有创新功能的完美产品。
这是这里唯一带有 Condensate-Plus 的装置。 这个有趣且有用的功能不允许蒸汽从锅中逸出，因此它会直接滴回锅中。
因此，食物保持更嫩和多汁，这在烹饪肉类和炖菜时尤其方便。
为了达到这种性能水平，Fissler 盖子具有特殊的形状，在中间向下弯曲。
与 T-Fal 和 Le Creuset 套装一样，这种不锈钢炊具还具有非常好的保温性和分布性，让您的食物烹饪得更快、更均匀。
但是，它有两个突出的功能真正让我受益匪浅：测量标记和倾倒边缘。
当您遵循食谱并且必须在锅中添加精确的测量值时，测量标记非常方便。 所以，如果你做汤，你就不再加太多水而失去味道。
倾倒边缘还可确保安全可控地倾倒食物，因此当您直接从锅具或平底锅中盛放食物时，不会到处乱扔食物。 这是一个非常有用的功能，尤其是当您赶时间时。
该套装配有不锈钢盖子，可在高达 350 华氏度的烤箱中安全使用。手柄也由不锈钢制成，但它们具有更扁平的形状，因此握持起来非常舒适且不会变热。
客户对这些锅碗瓢盆的质量赞不绝口，它们在电磁灶上工作得非常好。 水沸腾非常快，热量分布是一流的。
缺点是套装有点贵，而且很重。 锅碗瓢盆比其他锅碗瓢盆更重，老年人可能会觉得举起和操作它们有点困难。
您必须手洗炊具，但这可以确保这些昂贵的产品不会受到损坏。
不过，如果您不介意使用一点肌肉，Fissler 炊具的使用寿命会给您留下深刻印象。 这种不锈钢实际上不会弄脏和划伤，因此经过几次使用后，这些部件看起来不会磨损。
全包vs菲斯勒
如果您正在寻找带有不粘涂层且易于清洁的较小套装，All-Clad 是最好的品牌之一。 该套装由铝制成，因此加热速度快，在烹饪各种食物时表现出色。
另一方面，Fissler 被认为是一个优质品牌，它是您物有所值的，因为他们的不锈钢锅和平底锅质量惊人。 投资此套装是值得的，因为它可以使用多年并且完全不会变形。
这是喜欢不粘涂层的人和不介意使用不锈钢的人之间的较量，他们知道烹饪性能优越。
Fissler 因其创新的盖子和边缘设计而脱颖而出。 盖子将蒸汽保持在里面，并确保食物保持水分。 All-Clad 有一些简单的玻璃盖，但它仍然非常紧凑和紧密。
您也会错过内置的测量标记，但如果您不那么关心这一点，您可以将量杯与 All-Clad 套装一起使用。
最后，我只想提一下，如果您计划烹饪大量酱汁并希望减少酱汁的用量，则使用 All-Clad 炊具会更轻松，因为三层底材和不粘涂层可防止粘连。
Fissler 需要极度的关注和耐心，否则它会很快升温并燃烧液体。
用于感应的最佳陶瓷和最佳无毒平底锅：Greenpan
- 件数：11
- 材质：铝陶瓷涂层
- 洗碗机兼容性：是
如果您需要非常耐热的炊具套装，这款 GreenPan 陶瓷套装是最通用的。 它可以承受高达 600 F 的烤箱温度，即使使用多年后，陶瓷涂层也根本不会剥落或起泡。
这是一种专为烤焦和烤焦食物而设计的炊具，但它在电磁炉上的表现也非常好，因为硬质阳极氧化铝芯是一种极好的热导体。
陶瓷不粘涂层会迅速且逐渐散发热量。 这样可以节省时间和精力。
GreenPan 起源于比利时，但在国际市场上已久负盛名。 这个品牌是健康陶瓷炊具的专家，因为它的涂层不是由廉价的合成和有毒材料制成。 陶瓷层称为 Thermolon。
作为一个注重健康的消费者，您可能已经阅读过有关从炊具中渗入食物中的化学物质的危险性，因此该套装是该问题的解决方案。
这种不粘涂层不含毒素，这意味着不含 PFOA、PFAS、铅或镉。 因此，即使您忘记了锅并使其过热，它们也不会释放出那些可怕的有毒烟雾。
该品牌的煎锅适用于任何类型的热源：电、陶瓷、燃气和感应。 平底锅采用磁铁感应技术，烹饪时只需要很少的脂肪。 因此，您可以烹制需要较少油的更健康的食谱。
最好的功能之一是这套炊具中的所有部件都可以用洗碗机清洗，您不再需要手动擦洗它们。
但是，它们还具有抗刮擦性，并且在您在机器中清洗后看起来不会全部剥落。 一些类似的品牌，如 Red Volcano，其搪瓷涂层更容易脱落。
平底锅底部坚固，抛光不锈钢把手，平衡良好。
长时间使用后，不粘涂层开始变得有点粘，但与其他品牌的其他“不粘”声明相比，这些平底锅非常容易清洁，粘在涂层上的食物碎片不会留在涂层上。
除了质量之外，使用 GreenPan，您还可以假设您将获得漂亮的平底锅。 这些材料经久耐用，看起来非常优质。
最好的感应平底锅: 烹饪艺术 7193-20 厨师经典
- 大小：3夸脱
- 材质：不锈钢
- 手柄：长柄，不锈钢
- 洗碗机安全：是
(查看更多图片)
当你在炖酱汁时，你需要那种能均匀加热的锅，这样你的酱汁就不会烧到底部。 这就是为什么世界各地的顶级厨师更喜欢使用 Cuisinart 不锈钢平底锅的原因。
即使使用现代电磁炉，这款 Cuisinart 平底锅也很难被击败，因为它结合了两种以惊人的热量分布和保持力而闻名的材料：不锈钢和铝。
底座由封装铝制成，使其易于感应，但也使锅升温速度超快。
再一次，我只想提一下，当你制作酱汁时，消除热点是必不可少的，否则液体会起泡和溢出，而这个锅确保永远不会发生。
我知道清洁电磁炉是一项艰巨的工作，因此您最不需要的就是大量泄漏。
好消息是像这样的 Cuisinart 产品也可以用洗碗机清洗，并且不锈钢会随着时间的推移保持其光泽。
当然，还有一个锥形倾倒边缘，可确保倾倒安全无滴漏。 而且，为了帮助您更好地倾倒，有一个辅助手柄，可在您提起和握住平底锅时提供额外的平衡和支撑。
长柄也是铆接的，由不锈钢制成。 它具有凉爽的抓握功能，因此您在处理锅中的热物时会感到安全。
一个小缺点是盖子也是用不锈钢而不是玻璃制成的，所以你看不到烹饪的食物。 当你想减少酱汁时，更容易实际看到发生了什么。
但是，如果您不介意不锈钢盖子，它确实采用了风味锁定技术，可以将水分和营养物质紧密密封，因此食物既健康又保留所有美味。
所以，如果你需要一个平底锅来炖、滚煮、减少酱汁和其他液体，不要选择更便宜的平底锅。 这个投资项目会让你持续更长时间。
最佳珐琅锅：Lodge Cast Iron Dutch Oven
- 大小：6夸脱
- 材料：铸铁和搪瓷涂层
- 洗碗机安全：否
许多流行的舒适食品食谱都需要荷兰烤箱。 这是人们往往会忘记的一件炊具，但它对于任何炉灶面都非常有用且用途广泛，甚至是明火坑。
但是，如果您不想为荷兰烤箱购买一整套昂贵的 Le Creuset 套装，我推荐这款更实惠的 Lodge 6 夸脱套装。 它足够大，适合丰盛的家庭聚餐，并具有类似的彩色设计。
当您用电磁炉烹饪时，您不会立即想到搪瓷锅，但是这款铸铁小屋荷兰烤箱就可以做到。
它适用于所有电磁炉，包括电磁炉，也可以在烤箱中使用。 借助此锅铸铁结构上的优质搪瓷，您将拥有可以世代相传的家庭炊具。
与 Le Creuset 产品一样，Lodge 制作了一种非常坚固的珐琅，不会脱落，看起来像美丽闪亮的瓷器。
虽然它是一个沉重的锅，但它有坚固的环形手柄，因此即使戴着烤箱手套，您也可以牢牢抓住它并四处移动锅。
如果您讨厌手洗碗，您不会对此感到太兴奋，但最优质的荷兰烤箱的设计可以使用一生，因此它们不能用洗碗机清洗。
盖子紧密贴合以锁住水分和营养，因此它是制作汤和炖菜的绝佳用具。
但是，您也可以将它用于电磁炉的煎炸、炒菜或煨菜，从而无需使用各种笨重的锅碗瓢盆。 这绝对是一种多功能的一体式荷兰烤箱。
一些客户抱怨这个锅不是在美国制造的，但它确实对功能没有影响，因为它提供了惊人的保温和分布。
最佳感应大汤锅：Cooks Standard NC-00330
- 大小：20夸脱
- 材质：不锈钢带铝底座
- 盖子：不锈钢
- 洗碗机安全：是
你的家人喜欢喝汤吗？ 没有什么比喝一碗热汤更舒服的了，尤其是在寒冷的月份。 这就是为什么您需要一个像 Cooks Standard 这样的大汤锅，它可以在感应范围内快速均匀地加热。
带有实用倾倒边缘的汤锅容量为 20 夸脱。 这是一个很大的平底锅，所以如果你想为一大群人做饭，你可以。
但是，罐装和制作蜜饯和果酱也很棒。 很多人一直在用这个特殊的罐子做罐头，因为没有烧焦和粘连！
平底锅快速逐渐加热，因为它有 3 毫米厚的底部，但热量也沿边缘均匀分布。
它由坚固的不锈钢制成，但具有用于感应的铝制底座。 因此，这不是您习惯看到的那种脆弱的汤锅。 它可以很好地承受日常使用的磨损。
把手是铆接的，看起来非常坚固。 匹配的盖子也由不锈钢制成，但您无法像钢化玻璃盖子那样看到液体。
好消息：平底锅可以用洗碗机清洗！ 我知道方便对大多数人来说非常重要，而手洗这些大尺寸的锅确实很麻烦。 但是，您只需将汤锅放入洗碗机中，就可以节省一些时间。
因此，如果您喜欢备餐和烹制大批量的汤、炖菜和辣椒，您会发现这个 20 夸脱的锅是完美的选择。
最佳电磁煎锅：T-Fal E93897 Professional
- 尺寸：10英寸
- 材质：铝，不粘涂层
- 手柄：硅胶
- 洗碗机兼容性：是
无论您想制作美味的单面煎鸡蛋作为早餐， 煎培根，或煎一些炸猪排，您需要一个带有匹配盖子的感应安全煎锅。
T-Fal Professional 系列平底锅是价格和性能方面最好的平底锅之一。
这是一个中等大小的黑色煎锅，直径 10 英寸，边缘比普通煎锅高。 这款煎锅配有用于凉爽处理的长硅胶手柄、玻璃盖以及位于中心的热点指示器。
这款煎锅与顶级煎锅的不同之处在于它的边缘更高，这减少了油溅，并确保您不会在陶瓷灶台上留下污渍。
热点指示器可帮助用户了解锅何时加热并准备好使用。 这是使 T-Fal 成为客户喜爱的功能之一。 烹饪时无需猜测！
除此之外，它还具有不粘内部涂层，也具有防刮擦性。
虽然不粘涂层不太像 陶瓷锅，它仍然是一种抗性特氟龙材料。 这种材料不会与西红柿等酸性食物发生反应，因此可以安全使用。
这种不粘的烹饪表面最有趣的是，您可以使用金属器皿，并且不会被刮擦。
除此之外，平底锅有一个不锈钢底部，有助于快速均匀的热量分布，从而确保您的食物煮熟。
此平底锅配有玻璃盖，因此您可以在烹饪时看到食物。 此外，还有一个坚固的铆接手柄，带有硅胶涂层，触感凉爽。
与不锈钢手柄相比，它更防滑，您甚至可以用油腻的手操作平底锅。
该公司声称该平底锅可以用洗碗机清洗，因此您不必担心清洁它。
但是，如果您经常在洗碗机中清洗，您可能会发现某些地方的涂层会脱落。 这就是为什么最好手洗不粘锅。
最佳感应炒锅： Yosukata 碳钢炒锅
- 尺寸：13.5英寸
- 材质：碳钢
- 手柄：木头
- 洗碗机兼容性：否
(查看更多图片)
你爱 烹饪中国和日本食物 在家而不是总是点外卖？ 嗯，对于正宗的亚洲风味，最好使用真正的 碳钢炒锅.
厨师也使用它，这款手柄有一个焊接的辅助手柄和一个木手柄，因此您可以安全地操作它，即使在明火上也是如此。
焊接是一个很棒的功能，因为铆钉有时会松动，虽然锅体仍然很好，但更换手柄既昂贵又不方便。 此外，由于没有螺丝，因此不会发出咔嗒声，也不会松动。
但是，我知道您希望将它用于电磁炉灶，而且它也非常适合，因为它底部平坦。 它的深度为 3.8 英寸，底部周长为 5 英寸，是一个很棒的家庭大小的炒锅，但也足够深 煮一锅面.
买这个炒锅的人真的很喜欢这个尺寸，因为它非常适合做米饭和炒菜。
许多炒锅的底部是圆形的，所以你不能将它们用于电磁炉，但是这个，虽然看起来空心和圆形，实际上底部是平的，但仍然保持良好的平衡。
Yosukata 专为长寿而设计，因为它由非常耐用的碳钢制成。 但最好的部分是它在工厂预先调味，因此您可以开始烹饪并跳过调味过程。 此外，这种材料是防锈的
你可以在高达 600 华氏度的温度下烹饪，只要你定期给炒锅调味，就不用担心会粘住 植物油.
查看我们的指南 如何给碳钢炒锅调味, 以确保您将此炒锅保持在最佳状态。
感应炒锅提供定期和快速的加热扩散，因此所有平底锅表面都能均匀加热，即使是高边也是如此。 考虑到它是一层厚厚的钢层，您会惊讶于它在短时间内变得如此热。
手柄保持凉爽，因为它是由木头制成的。
一个缺点是没有不粘涂层，但话说回来，大多数中国传统炒锅都没有这种涂层。 这不是一个真正的问题，因为用油调味比使用时间不长的潜在有毒涂层更健康。
因此，这种炒锅的寿命更长，而且会持续很多年。 只需确保手洗并在使用后晾干即可。
此外，没有木盖，但您可以单独购买。
最佳海鲜和贻贝平底锅：刚开始的76495
- 大小：5夸脱
- 材质：铸铁
- 洗碗机安全：否
你和我一样喜欢贻贝吗？ 那么你的厨房炊具套装是不完整的，直到你得到一个像 Outset Cast Iron 这样的炉灶感应贻贝和海鲜锅。
如果您想蒸和供应美味的新鲜贻贝，这是完美的锅。 有了这个铸铁锅，您可以取悦海鲜爱好者，而不必去餐厅。
许多人没有意识到在电磁炉上准备这种食物很容易。 但是，您可以在烤箱或烤架中使用这种多功能平底锅。
由于它是由铸铁制成的，平底锅需要定期调味，但它会一直很热，所以你的蛤蜊和贻贝可以正常蒸。
使这个平底锅非常漂亮的是椭圆形的设计。 它还具有外观精美的金合欢木旋钮和两个坚固的铸铁手柄。
您还可以将容器用作空壳的收集器。 盖子是贝壳捕手，所以它真的是一个多功能的作品。
平底锅内有一个分隔器，可以让您在一侧制作和舀汤，如果需要，可以在另一侧煮海鲜。
烹饪贻贝和蛤蜊的挑战之一是脆弱的盖子在压力下会弹出，但这个沉重的平盖会保持不动，因此您可以安全地烹饪。
平底锅不适合洗碗机。
Outset是一个具有出色价格标签的品牌，同时提供时尚的餐具。 一切都具有卓越的品质，旨在使日常工作变得轻松。 范围内可以找到各种样式，因此总有您喜欢的东西。
最佳感应干锅： COOKSMARK 11 英寸铜质平底锅
- 尺寸：11英寸
- 材质：铝配铜
- 手柄：不锈钢
- 洗碗机兼容性：是
您想在不购买大型电烤架的情况下拥有平底锅的所有好处吗？ 11 英寸的铜质烤盘是简单的解决方案。
Cooksmark 的这款电磁炉是专业厨房居民首选的最佳电磁炉之一。 它将您的电磁炉变成完美的烤盘，这样您就可以制作早餐食物或在炉灶上烹制烤肉。
这款感应烤盘最有趣的地方在于，它不仅适用于感应炉灶面，而且还是篝火、烤箱以及燃气和电炉的理想选择。
因为它不粘，所以你真的可以制作任何类型的食物而不会粘在底部。 因此，该锅易于清洁且可用于洗碗机。
这种类型的不粘涂层无毒，可以让您在没有大量油的情况下烹饪，因此这种烹饪方式是健康的。
该平底锅还具有出色的热量分布和保持能力，可让用户快速烹饪。
存放也更容易，因为您只需将其放入厨柜或挂在厨房的一个挂钩上即可。 铆接不锈钢手柄耐热，不会过热。
然而，这个锅的手柄有问题，因为它握起来不舒服。 它有点平，但不够圆，因此您无法获得轮廓稳定的抓地力。
但最重要的是，许多用户认为这款电磁炉是露营和厨房的完美搭档。 因此，如果您想投资购买出色的炊具，那么这款电磁炉应该在您的清单上。
最佳电磁茶壶：Willow＆Everett
- 大小：2.75夸脱
- 材质：不锈钢
- 手柄：防滑硅胶
如果您不希望笨重的电热水壶占用宝贵的柜台空间，那么感应友好的茶壶是理想的解决方案。
这种类型的水壶的优点是你的水沸腾得很快。 哦，您还可以在此套装中获得一个优质滤茶器。
该品牌认为厨房是每个家庭的心脏——一个大家聚在一起安静交谈的地方。 Willow & Everett 茶壶容量为 2.76 升，让这些时刻令人难忘。
购买此水壶时，您应该知道的一件事是，它是由支持感应烹饪的手术级不锈钢材料制成的。
这种材料非常耐用，维护时不需要您花费很多精力。
您还应该注意，与其他材料不同，不锈钢还具有防污渍和防锈作用。 此外，不锈钢具有磁性，这也使其成为电磁炉灶台的理想材料。
最后，这个水壶的尺寸允许里面的东西在更长的时间内保持温暖 - 无需额外煮沸。
想象一下，由于出色的保温性能，这个水壶可以在水沸腾后保持大约一个小时的温度。
手柄也由不锈钢制成，但它具有硅胶涂层，使其防滑且柔软，便于操作。 此外，这种硅胶屏障可以保护您的手免受高温的影响。
许多廉价水壶的问题在于，它们的杠杆失去弹簧并变得不安全，因为它们无法控制倒水。
这个吹口哨的茶壶没有这个问题。 它的弹簧杆可确保壶嘴安全地打开或关闭，并提供安全的倾倒。
唯一显着的缺点是它会在一段时间后生锈，特别是如果您在清洗后忘记将其彻底擦拭干净。
但是，如果您正在寻找一款可靠的吹口哨茶壶，它适用于所有炉灶面并能长时间保持液体的热度，那么这款经济实惠的产品是必备品！
最佳感应咖啡机: SIXAQUAE 摩卡感应炉灶浓缩咖啡机
- 尺寸：240 毫升
- 材质：玻璃和不锈钢
- 手柄：耐热
(查看更多图片)
你更喜欢喝咖啡吗？ 如果您需要咖啡因，那么您可以获得一个简单而高效的玻璃和不锈钢浓缩咖啡机。
最棒的是，您可以使用 Sixaquae 浓缩咖啡机直接在电磁炉上制作意式浓缩咖啡。
有一个与电磁炉兼容的厚不锈钢底部。 然后是制作咖啡的高硼硅玻璃壶。
它由一根钢棒加热，确保均匀的烹饪温度，让您每次都能得到一壶完美的咖啡。
手柄略带纹理，提供牢固的安全抓地力。 由于它是由耐热塑料制成的，因此不会像其他部件那样变热 咖啡壶.
您可以一次制作 6 到 8 个小型浓缩咖啡杯，因此这是完美的家庭大小的咖啡壶。
使用本装置时，需将水位保持在指定水位线以下。 这可确保安全阀将水保持在设备内部，并且不会爆炸或溢出。
咖啡煮好后，立即关闭热源以防止咖啡机底部燃烧。
虽然有些客户抱怨第一次尝试时很难学会如何使用这款咖啡机，但一旦掌握了它，你肯定不会用另一款咖啡机替换它。
这是您厨房里的一款很棒的产品，因为与便宜的品牌不同，这款产品根本不会泄漏并且使用起来完全安全。
最佳感应奶泡壶： GEFU 起泡壶 Claudio
- 尺寸：600 毫升
- 材质：不锈钢
一旦您拥有感应式咖啡机，您就需要一个好的奶泡器来在家制作完美的拿铁或卡布奇诺。 GEFU 奶泡壶值得投资，因为它真的不会划伤和弄脏。
有了这款奶泡器，您会发现奶泡从未如此简单方便。 它有一个高倾倒边缘，因此您永远不会丢失一滴牛奶，并且在您起泡时不会溢出牛奶。
毫无疑问，不锈钢是制作起泡壶的最佳材料。 它不会与牛奶发生反应，但它耐用且耐用，因此可以使用很多年。
随着电动或 电池供电的起泡装置 和一个起泡温度计，你可以制作你在高档咖啡店找到的那种起泡牛奶。
这个手柄握起来很舒服，不会过热。 保持良好的稳定抓地力至关重要，因为您不希望水壶溢出。
最后，我想提一下，与 Apexstone 等一些投手相比，喷口非常窄。 但是，这可以让您更加控制倒酒，如果您觉得有创意，还可以制作拿铁艺术。
最佳电磁饭煲：象印NP-HCC10XH
- 尺寸：1升
- 瓦特：1,230
- 材质：不锈钢
Zojirushi 电磁炉不适用于电磁炉灶。 相反，它有一种特殊的技术，它通过交流电从墙上的插座中获取热量。
因此，它的内部烹饪锅下方没有电板。 它是感应技术爱好者的完美快速电饭煲。
因此，这款象印NP-HCC10XH电磁炉是您家中必备的厨具。 这款电饭煲是完美的 - 一旦您尝试过，您就会意识到购买这款电饭煲是值得的。
实际上，许多人说，大米的味道就像在收获后一两天内就准备好了。
这款象印电饭煲的一个显着特点是它具有多菜单烹饪功能，以及健康的烹饪选项——这意味着您可以随心所欲地烹饪。
这款电饭煲采用了卓越的感应技术，每次都能提供达到最佳效果所需的热量。
关于此电饭煲的另一件有趣的事情是，它带有透明涂层的不锈钢外壳，可与厨房中的任何装饰完美融合。 此外，它使清洁此电饭锅变得毫不费力。
此外，一个显着的特点是它具有 LCD 显示屏和保温功能。 如果您喜欢提前或在工作时煮饭，这非常棒。 当您准备食用时，无需再加热。
最后要提的功能是GABA糙米激活设置。 这意味着炊具保持 104 F 的恒定温度两小时，这增加了营养价值。
最佳感应适配器：Max Burton 6010 接口盘
- 尺寸：8英寸
- 材质：不锈钢
当您需要使炊具感应兼容时，即使它不是，您也需要使用适配器。
这一款适用于便携式和内置电磁炉。 即使没有磁性底座，您也可以将您最喜欢的煎锅与新的电磁炉一起使用。
Max Burton 6010 8英寸电磁炉接口磁盘将使您所有的电磁炉烹饪更加轻松。 这个单一配件非常适合任何电磁炉。
(查看更多图片)
它由不锈钢制成，其设计允许热量均匀分布。 它具有耐热舒适的握柄，可以轻松操纵和使用感应接口盘。
使用此盘时您会发现有些发黄和不同的声音，这是很正常的。 此外，您需要注意，与小平底锅和平底锅相比，底部比此圆盘大的平底锅和平底锅加热速度会慢一些。
Max Burton 6010 8 英寸感应接口盘的优点在于它非常薄且重，减少了翻倒的可能性。
有了这个接口盘，您就可以烹饪而不必担心您的锅或锅是否已准备好感应。
要知道的一件事是，这个尺寸并不适合所有人。 您会注意到直径不适合锅底或平底锅底部，但对于大多数中小型菜肴来说，这是一个不错的选择。
也可以参考： 这是你能得到的最好的铜烤盘
最佳感应塔金： WINSDOM 铝制不粘锅
- 尺寸：11英寸
- 材质：铸铝
- 洗碗机安全：是
Tajin是摩洛哥陶瓷锅， 一种烤盘. 用它制作的菜肴也因此而得名。 Tajin 或 tagine 食物是指美味的炖菜。
炖菜在美味的肉汤中加入了蔬菜、肉类、鱼类和家禽的丰盛混合物。
Tagine 也是这个陶器锥形锅的名称。
通常这完全是陶瓷的，但不是 Emile Henry Delight：
独特的底座和陶瓷顶部使其适合所有炉灶，包括非常适合电磁炉的烹饪。
tagine在摩洛哥特别受欢迎，但在北非其他地区也很受欢迎。 如果您家里有电磁炉，您仍然可以受益于塔吉锅的所有功能和好处，例如令人惊叹的风味和香气。
用塔吉锅烹饪时，冷凝水会落回盘子里。 这使得 tagine 的效果有点类似于 a 压力锅（见这里的好例子）. 它使食物保持非常湿润和柔软。
在用塔吉锅准备菜肴时，您需要的油或其他脂肪相对较少。
您还可以在烤箱中放入泰金，可用于准备蔬菜、肉类、鸡肉和鱼类菜肴。
这个 tagine 和它的盖子是由不粘铸铝制成的。 因此，您可以在无油的情况下烹饪，也无需为炊具调味。
手柄带有硅胶涂层手柄，因此平底锅不会从您的手中滑落。
清洁也很容易，因为您只需将其放入洗碗机中即可避免擦洗。
唯一的缺点是它不是由陶瓷制成，因此您无法获得在陶瓷锅和平底锅中烹饪时获得的确切风味。
但是，铸铝使其与您的电磁炉兼容，并使其真正多功能并适用于现代厨房。
最佳电磁慢炖锅：360不锈钢慢炖锅
- 大小：4夸脱
- 材质：不锈钢
- 洗碗机安全：是
这是一个独特的锅，放在电磁炉上时会变成慢炖锅。 它采用感应技术，既节能又是一款用途广泛的炊具。
360是Americraft的品牌，因此您知道它的高品质。
如果您需要快速炖菜，可以在炉灶上使用它，但如果您想要慢炖辣椒，则可以将锅放在电底座上，瞧，您已经将其变成了一个高效的慢炖锅。
您可能要多付一些钱，但您无法超越平底锅的外科用不锈钢，它也适合感应烹饪。
这款不锈钢炊具由 110 号厚钢制成，比竞争品牌厚约 3 倍。 这为均匀烹饪的饭菜提供了卓越的热量分布和保持能力。
钢锅易于清洁，因为它可以用洗碗机清洗并且防污。 在此处了解有关如何清洁不锈钢锅的更多信息.
它不像陶瓷那样不粘，因为它没有特殊的涂层。 因此，您可以期待食物，尤其是酱汁和炖菜会稍微粘在锅上。 但是，由于清洁很容易，因此不会带来很大的不便。
此外，一些客户说水会溅出并聚集在边缘。 水溅很烦人，但解决方案是在较低的设置下烹饪。
但是，如果您喜欢将这种感应友好型不锈钢锅与慢炖锅底部相结合的想法，您可以使用这种配对并摆脱其他不必要的设备和炊具。
电磁炉如何工作？
当加热烹饪容器时，电磁炉灶台依靠电感应，而不是电加热元件或火焰的热感应。
为了使炊具成为感应烹饪的理想选择，炊具必须包含铁磁性金属或由其制成，例如不锈钢或铸铁。
热量来自烹饪容器内部，这使得感应烹饪比其他类型的烹饪更有效。
因此，您必须确保炊具适合电磁炉。 铝或铜炊具无法与电磁炉配合使用，除非它们的底部增加了额外的磁性层。
查看炊具是否最适合电磁炉灶的最佳方法是检查磁体是否会粘附在其底部。
电磁炉或灶台在陶瓷板下方包含一圈铜线，当将锅或锅放在炊具顶部时，交流电会通过铜线。
这导致产生振荡的磁场，该磁场引起磁涌入，在铁罐中产生涡流，该铁罐用作变压器的次级绕组。
涡流流经锅的电阻，从而对其进行加热。 电磁炉的能源效率更高，能量传递约为84％，而电灶或燃气灶台的能量传递率为74％。
这使它们成为渴望节能的人们的理想灶具。 除此之外，它们更安全，因为您不会处理任何明火，从而避免了起火或相关伤害的可能性。
使用电磁炉时，沸腾的水几乎是使用普通燃气灶具时的一半。
除此之外，电磁炉还可以确保锅的寿命，因为锅与下方的热量会更多地接触，并且电流一直流过锅。
结果，这阻止了平底锅出现热点，这些热点往往会烧焦或燃烧食物。
哪种材料最适合感应烹饪？
让我们看一下最适合感应烹饪的材料：
不锈钢
您需要了解不锈钢是电磁炉的最佳材料。 但是，您需要了解并非所有不锈钢炊具都是一样的。
最便宜的炊具没有任何核心。 但是，最好的不锈钢炊具的内外钢层之间夹有铜芯或铝芯，这使它们比裸钢更好的导热体。
大多数不锈钢炊具制造商在锅碗瓢盆的底部使用单层铝和不锈钢。
但是，最优质的品牌将这些层延伸到侧面，这为烹饪提供了更均匀，更快速的热量。
话虽如此，并不是所有的不锈钢炊具都是电磁炉的理想选择，特别是当它们不能产生电磁反应时。 结果，这些将不适用于不同的感应范围。
以下是一些最适合电磁炉的不锈钢炊具
碳钢和铸铁炊具，用于感应烹饪
如果您正在寻找最适合电磁炉且自然不粘的炊具，请选择碳钢或铸铁。
使用此炊具在非常高的温度下烹饪。 最棒的是，它不会燃烧食物。 而且，用于感应烹饪的碳钢或铸铁炊具最有趣的是它们有点预算友好。
裸铁
这种炊具已经使用了数百年，并且由于其耐用性，其许多煎锅和锅也存活了很多年。 裸铁还是电磁炉的理想材料。
碳钢-这是铸铁的较轻替代品
如果您不喜欢在电磁炉顶部放置一个又大又重的铸铁平底锅或煎锅，那么可以考虑购买碳钢炊具，它更轻一些，是裸铸铁的更好替代品。
通常，碳钢用于制作煎锅和煎锅，它们也提供与铸铁相同的炒制和烧灼性优点。
搪瓷铸铁
这是制备酸性食物的理想选择。 如果您想在电磁炉上准备番茄类菜肴等酸性食物，请考虑使用涂有瓷质饰面的搪瓷铸铁炊具。
铜
虽然不是 那里有所有类型的铜炊具 是感应烹饪的理想选择，您应该考虑购买一些品牌，因为它们与所有感应范围兼容。
例如，De Buyer以Prima Matera Collection闻名，该系列是与电磁炉兼容的铜器产品系列。
铜器具有独特的磁性底座，可让电磁波与锅反应，从而立即加热锅。
Prima Matera是最好的感应铜炊具套件之一，因为它具有将热量散布到整个锅具的最佳能力，而与感应灶具的大小无关。
花岗岩
这是电磁炉的另一个绝佳选择。 炊具由轻钢制成，外表面有斑点瓷器涂层，通常不粘。
另外，您需要注意，这种炊具也是预算友好型的。
哪些锅不适合感应？
不适合电磁炉的平底锅缺少某种对于电磁炉烹饪至关重要的材料。
不适合在感应热源上烹饪的平底锅内锅太少，或者根本没有可磁化材料。
在这种情况下，炉灶中的磁场无法关闭，这意味着不会释放热量。
例如，电磁炉不会向线圈散发热量。 大多数电磁炉指示此时尚未放置合适的锅。
这很烦人，但另一方面也起到了有用的作用：例如，如果将塑料放在感应板上，则不会加热。
如果将塑料放在其他类型的炉架上，则会熔化，因为那里的炉子上的东西都没有关系。
为什么要考虑电磁炉烹饪？
如前所述，感应技术与传统烹饪相比具有许多优势。 其中一些好处包括：
更快地准备膳食
在感应烹饪中，热量直接传递到炊具，而不是灶台表面。 这意味着与燃气或电灶相比，电磁炉上的水沸腾和食物加热快50倍。
一致而美味的结果
与电灶或燃气灶相比，电磁灶使您可以更准确地控制温度。 更好的温度控制使您获得更一致的结果，从而减少烹饪不足或烹饪过度的可能性。
始终如一的热量每次都能为您带来可重复的美味结果。
易于清洗
与传统的电炉灶不同，电磁炉配有光滑的玻璃台面。 但是，由于感应燃烧器不会加热灶具表面，因此任何飞溅物、溢出物或沸腾溢出物都不会在灶具上燃烧。
这意味着清洁炉灶面会更容易，因为它通常可以冷却到清洁后的温度，因此，您不会留下任何乱七八糟的东西。
正确的搭配
大多数电磁炉具有自动上锅检测功能，可将热量放置在需要的地方。 通过自动将热量调节至炊具的大小，可在烹饪时节省大量能量。
以下是一些您可以在市场上找到的最佳电磁炊具。
电磁炉常见问题解答
我们知道您可能仍然对电磁炉炊具有一些疑问，因此我们在这里回答了您，您可以停止寻找答案并开始烹饪！
哪个符号/符号表示感应？
从特定的符号可以很容易地看出锅是否适合感应。 感应锅带有以下符号：
锅底或包装上应注明感应标志。 但是，对于有些老式的感应锅则不是这种情况。
可以使用铸铁锅进行感应吗？
是的，任何黑色金属底锅都可以在电磁炉上使用。 铸铁实际上非常适合用电磁炉烹饪。
不锈钢也是一种很好的材料，但并非所有不锈钢锅都可以与感应一起使用，因此请查看标签。
什么是电磁炉上最好的锅？
最好使用的前三种平底锅是铸铁、不锈钢和碳钢。 推荐这三种，因为它们烹饪食物均匀，加热效果好。
但是，您可以放心地使用不粘铝，尤其是在制作鸡蛋和其他粘性食物时。 铜锅也适用于电磁炉。
电磁炉的缺点是什么？
使用电磁炉没有很多缺点。
但是，根据您使用的锅具或平底锅的类型，灶具会发出奇怪的嗡嗡声，有些人觉得这有点烦人和嘈杂。
同样，您的炊具必须与感应兼容。
如果在电磁炉上使用普通锅，会发生什么情况？
不要使用对感应不友好的锅碗瓢盆。 如果您将底部带有磁化的平底锅放在电磁炉上，磁场会使平底锅立即升温，从而毁掉一件好的炊具。
炉灶实际上会通过锅中的一些余热保持凉爽。 即使您使用非磁性锅，它仍然没有好处，因为它不会加热并保持凉爽，因此您无法烹饪。
如何判断平底锅是否适合感应？
一般来说，感应炊具是有磁性的，这意味着它含有足够的铁原子。 铸铁和不锈钢锅通常是感应友好的。
铝必须经过“三重”、“多重包覆”和“硬质阳极氧化”才能具有磁性。
但是有一种简单的方法可以在家里进行检查。 首先，您需要测试平底锅。 拿一块磁铁，把它放在平底锅底部旁边。 如果底部吸引磁铁，则可以在电磁炉上使用。
第二种判断方法是将少量水放入锅中。 然后，将平底锅放在炉灶上，看看会发生什么。 如果灶具显示屏开始闪烁，则表示锅不兼容。
您可以将平底锅转换为感应锅吗？
幸运的是，有许多很酷的设备可以为您省钱。 如上所述，有 Max Burton 6010 接口盘。
如果您不想花费大量现金购买新的电磁炉，您可以将现有的炊具转换为用于电磁炉。
您只需要一个转换盘。 将圆盘直接放在灶台上，然后将锅碗瓢盆放在上面。
底线
炉灶的主要目的是确保您在需要时就餐，这就是电磁炉所做的。
使用电磁炉以及上面突出显示的任何炊具，您可以在准备饭菜时更轻松地进行烹饪。
而且，烹饪时不会造成任何混乱，并且清洁也将更加容易。
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
