Ehomaki：你作為一個整體吃的節日大壽司卷
Ehomaki是一種 蒔繪 傳統上吃的捲 節分，在日本立春的前一天。 ehomaki這個名字來自日語中的“幸運方向”，指的是面朝一年的幸運方向吃的事實。
Ehomaki 通常用紫菜（海藻）包裹壽司米飯和魚、蔬菜或雞蛋等餡料製成。 它通常很大，但人們會在節日當天嘗試將整個麵包卷吃掉。
據說吃ehomaki可以帶來好運，所以它是節分的熱門菜餚。
在這篇文章中，我們將介紹：
什麼是節分？
節分是日本的一個節日，在立春前一天舉行。 在這一天吃ehomaki是傳統，據說可以帶來好運。 這個節日也以mamemaki或“拋豆”儀式而聞名，人們向惡魔或食人魔投擲豆子以驅走厄運。
ehomaki的起源是什麼？
在節分吃 ehomaki 的傳統被認為始於 江戶時代 （1603-1868）。 據說一位名叫德城的和尚創造了這個麵包卷作為節日當天吃的幸運食物
Ehomaki 在 昭和時代 （1926-1989），當它開始作為節分節日食品在商店出售時。 如今，您可以在日本的許多超市和便利店全年找到 ehomaki。
Ehomaki 現在也被稱為 二卷 自從它在 1960 年代被一家大型便利店提貨並從那裡開始流行以來，便風靡全球。
這是同一個大卷，有多種成分，但沒有儀式。
你怎麼吃ehomaki？
沒有固定的吃法，但是傳統的做法是整捲吃，不要把它切成塊，同時面向當年的正確方向。 據說這樣可以保證一整年的好運。
另請閱讀： 你每人吃多少個壽司卷？
節分祭在哪裡？
節分節在日本各地慶祝，但一些最受歡迎的慶祝地點是神社和寺廟。 慶祝節分最著名的地方之一是東京的淺草寺，人們可以在那裡購買 ehomaki 和 mamemaki 豆帶回家。
結論
Ehomaki 可能只是一道慶祝菜餚，但它引發了一種全新的壽司製作方式，使其比以往任何時候都更受歡迎。
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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
