日本晚餐的 5 種最佳烏冬麵食譜

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烏冬面是日本小麥麵條的一種,厚實、有嚼勁、味道鮮美。 它們可用於各種菜餚。

如果您正在尋找一些食譜來嘗試烏冬面,那就別無所求! 我們從我們的保險庫中收集了一些最好的食譜,這樣您就可以開始做飯了。

烏冬面的最佳菜餚

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最好的 5 種烏冬麵食譜

味噌烏冬面

味噌nikomi烏冬麵食譜
讓我們從湯的基本食譜開始。
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味噌烏冬面

如果您正在尋找一種由內而外溫暖您的美味湯食譜,miso nikomi 烏冬面 是要走的路。

Miso nikomi udon 是將雞肉、魚糕和烏冬面放入味噌湯汁中燉煮而成的麵條湯。

這是一道豐盛可口的菜餚,可以有不同的解釋和食譜變化。

它原產於日本名古屋地區,八丁味噌很受歡迎。

如果您希望在每週輪換中加入味噌 nikomi 烏冬面,本文將為您提供一些關於如何準備的好主意。

五花肉烏冬麵湯

五花肉烏冬麵湯
五花肉在你嘴裡融化,汁液在大石湯中融化。 可口的!
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五花肉烏冬湯配方

雖然它可能看起來類似於拉麵,但烏冬面是一種非常不同的麵條類菜餚。 麵條通常較粗,製作時使用不同的配料。

這兩道菜的少數相似之處之一是它們都使用大石作為原料。

畢竟,因為大石在拉麵和味噌湯中效果很好,所以在一碗烏冬面中它會很好吃是有道理的。

如果您使用冷凍烏冬面,請務必在烹飪前解凍。 小包裡的干的在這裡效果最好,一定要買一個優質的品牌,因為這會讓一切變得不同。

烏冬面太厚了,吃的時候會嚐到很多,所以一口低於標準的麵條會毀了這道菜。

燒烏冬面配碎牛肉

燒烏冬面配碎牛肉食譜
這是麵條愛好者的完美蛋白質午餐或晚餐食譜。 它之所以如此出色,是因為任何人都可以烹飪它(是的,就是這麼簡單!),而且它是一個單鍋食譜。 好吧,你單獨煮麵條,然後在一個平底鍋裡煮其他所有東西,然後和麵條混合。 我用的是預先煮好的冷凍真空烏冬面,你可以在亞洲雜貨店買到。 我將在下面的食譜中解釋原因。
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燒烏冬面

製作這個食譜大約需要 20 分鐘,您可以使用手頭上的任何類型的肉類和蔬菜。 我想要一種“肉醬”的風味和質地,所以我選擇了碎牛肉和蘑菇作為我的主要原料。

不過,為了讓這個真正的亞洲風味,我加了一些白菜(大白菜)、蔥、味醂和黑醬油。

風箏烏冬面

Kitsune烏冬麵食譜
一道美味的烏冬面,只添加了一點香料。
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Kitsune烏冬麵食譜

您可能聽說過烏冬面,但是您以前嘗試過美味的狐狸烏冬面嗎? 它是最受歡迎的日本麵條湯之一!

Kitsune 麵條湯是用厚而有嚼勁的烏冬面和鹹味的大石湯製成的,上面放著調味的炸豆腐袋、鳴卷魚糕和大蔥。

這是迄今為止最豐盛、最美味的日本湯之一。 在寒冷的月份裡,它是滾燙的,但在炎熱的夏天,它是用大石醬冷的。

咖哩牛肉烏冬面

日本牛肉咖哩烏冬麵食譜
對於這個食譜,我們主要使用亞洲雜貨店的原料:咖哩塊、大石湯、醬油、石門蘑菇和烏冬面。
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咖哩烏冬麵食譜

大多數人將咖哩與米飯聯繫在一起,但您是否嘗試過咖哩與厚實耐嚼的烏冬面之間的美味搭配?

在這道菜中,咖哩烏冬面被用咖哩麵糊、高湯、味醂和醬油製成的濃湯覆蓋。

這不是湯,但也不是燉菜,濃郁的咖哩味配上薄薄的牛肉和濃湯中的滑溜溜的麵條實在是太好吃了讓人無法拒絕。

烏冬面的最佳食譜

5個烏冬面的最佳食譜

約斯特·努塞爾德
讓我們從湯的基本食譜開始,然後再了解其他一些烏冬麵食譜。
尚無評分
準備時間 15 分鐘
總時間 15 分鐘
預計課程時間
烹飪 日文
份量 2 人山人海

成份
  

  • 2 烏冬面 大約6.3 盎司。

說明
 

  • 將一鍋水燒開,加入烏冬面,用筷子鬆開。 一旦它們鬆開(大約 30 秒),將它們排入濾鍋並放在一邊。 (如果您使用乾麵條,請按照包裝說明準備)。
  • 在最後一分鐘將溫熱的烏冬面加入碗中,或者在使用熱湯時將冷熟的烏冬面加入碗中。

影像介面應用

關鍵詞 烏冬
試過這個食譜嗎?讓我們知道 它怎麼樣!

你如何準備商店買的烏冬面?

首先,如果您使用的是半乾或乾烏冬面,您需要在烹飪前將它們煮沸。 半乾烏冬只需要煮6-7分鐘,而乾烏冬要煮9-10分鐘。

烏冬面的水要加鹽嗎?

你不需要在水里加鹽,因為烏冬面已經調味了。 它們本身就很咸。

烏冬面配什麼好?

- 美味的肉湯

-新鮮蔬菜

- 雞肉、蝦或其他蛋白質

- 一點蔥花

- 一份天婦羅或炸豆腐(可選)

日本人怎麼吃烏冬面?

當然是用筷子! 並且啜飲著。 在日本,啜食麵條不僅被認為是禮貌的行為,而且還可以增強風味,並有助於在熱麵條進入口中時使其冷卻。 因此,當您享用一碗烏冬面時,請繼續發出一些聲音!

冷烏冬面可以吃什麼?

冷烏冬的傳統吃法是用冰水冷卻煮熟的麵條,故意冷卻它們,然後在上面加入蘸醬。 你也可以用一些大蔥和香菜做冷烏冬面,吃一頓美味的飯菜。

烏冬面可以生吃嗎?

不,你不能生吃烏冬面。 它們必須煮熟才能食用。 預先包裝好的烏冬面通常已經煮熟,所以雖然你可以直接從包裝中吃,但仍然不能生吃。

不加湯的烏冬面可以吃嗎?

是的,你可以吃沒有湯的烏冬面。 冷烏冬面通常不加肉湯,而是配上蘸醬。 您還可以找到 zaru 烏冬面,這是一種放在竹托盤上的麵條,並配有醬油。

午餐可以打包烏冬面嗎?

絕對地! 烏冬面是一頓很棒的午餐,無論你是冷的還是熱的。 如果你沒有肉湯的話,一定要加入蘸醬或某種調味品,如風車。

結論

烏冬面是一種很棒的麵條,可以滿足任何飢餓感,無論是午餐還是晚餐。

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員,他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物,自 2016 年以來,他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章,以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。