豬肉阿多波食譜（Adobong Baboy）

作者： 喬斯特·努塞爾德, 《日本基本飲食規劃食譜》的作者 更新了六月4，2021

已經確定 adobo 總是會在任何菲律賓餐桌上大受歡迎。

無論在特定情況下是什麼樣的化身，它的甜味、酸味和濃郁的味道總是吸引著菲律賓人。

根據您在菲律賓的哪個位置，adobo 總是會有不同的變化。 一個這樣的化身是它的豬肉 Adob​​o 食譜或 Adob​​ong Baboy。

這個食譜基本上包含了普通 Adob​​o 的所有成分，只是這次使用的肉是豬肉。

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豬肉阿多波食譜和準備

MADE WITH 五花肉， 醋， 醬油, 胡椒, 洋蔥, 月桂葉， 以及各種其他可選成分，這種豬肉阿多波食譜肯定很容易製作，因為可以將其做成一鍋菜。

擁有完美 Adob​​o 的關鍵在於醃料。 用醋、醬油、胡椒、洋蔥片和月桂葉醃製五花肉，然後冷藏。

但是，如果時間緊迫，您可以執行相同的過程，但將其冷藏 1 至 2 小時，讓醃料滲入豬肉中。

一旦你準備好做你的阿多波，你可以把醃料和豬肉倒入鍋裡，偶爾攪拌，直到肉已經變軟。

如果你喜歡這種類型的菜，你應該 看看我們美味的 Adob​​ong Dliaw 食譜

您可以做一些可選的事情，例如您可以添加更多的醋，整個 胡椒粒 （pamintang buo），或者醬油，取決於你想要的味道有多濃，或者如果你想要它是肉湯，你可以在把醃料和豬肉放進鍋里後加水。

這道菜最好搭配米飯，以平衡菜餚的酸味和甜味； 因此，與家人和朋友一起用餐變得更加愉快。

這道豬肉阿多波食譜非常容易掌握，一定會成為您烹飪曲目中的最愛。

豬肉adobo食譜（adobong baboy）

約斯特·努塞爾德

 這道菜最好配上米飯，以平衡菜的酸甜； 因此，與家人和朋友一起吃飯更愉快。

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打印食譜 針食譜

準備時間 15 分鐘 分鐘

烹飪時間 20 分鐘 分鐘

總時間 35 分鐘 分鐘

預計課程時間 主菜

烹飪 菲律賓

份量 4 人山人海

成份

  

1x2x3x

• 400 g 五花肉/里脊肉 切成1英寸的小塊
• 6 丁香 大蒜 切碎的
• 2 小 蔥 切碎的
• 2 中等 土豆 切成方塊並煮沸（可選）
• ½ 茶匙 幹牛至
• ½ 茶匙 幹/新鮮百里香
• ½ 茶匙 香菜
• 1 茶匙 黑胡椒（或品嚐）
• 鹽（調味）
• 3 月桂葉
• 6 荳蔻
• ½ 杯 老抽
• ½ 杯 淡醬油
• 2 湯匙 紅糖
• ½ 湯匙 黑胡椒
• ½ 杯 水
• 2 湯匙 食用油

說明

 

• 首先在平底鍋中用中火取油。 加入切碎的洋蔥和大蒜，炒1分鐘。
• 加入你的豬肉塊，煮 3 分鐘，一直攪拌，讓它從四面八方煮熟。
• 加入水，把火調高。 把水燒開，把豬肉放進去煮。 （見註釋）
• 一旦水蒸發了，把火調到中等，只剩下一點點留在平底鍋裡。
• 將所有香料、醬油和煮熟的土豆加入鍋中，然後燉 5 分鐘或直至其稠度達到肉汁的稠度。
• 趁熱與米飯一起食用。

筆記

1. 如果你願意，你可以用雞肉代替豬肉，並按照食譜上的說明烹飪。 它仍然會味道驚人！

2. 如果您使用五花肉或雞肉，食譜中指定的在水中煮肉的時間是正確的——但如果您使用較硬的肉，如瘦豬肉，則加倍水量（即使用 1 杯而不是 ½ 杯）並煮沸直至大部分水蒸發。

關鍵詞 阿多波，豬肉

試過這個食譜嗎？讓我們知道 它怎麼樣！

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如果你願意，你可以用雞肉代替豬肉，然後按照食譜中的說明烹飪。 它仍然會味道驚人！ 訪問我們的菠蘿雞阿多波食譜 這裡

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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。