كيف تصنع فطيرة الفراء الخاصة بك في المنزل [وصفة نكهة الروبيان والبونيتو!]
عندما يتعلق الأمر بالتوابل اليابانية ، com.furikake هو الذي يجب أن تجربه بعد ذلك!
إذا كنت ترغب في رش التوابل اللذيذة على الأرز أو الخضار أو اللحوم أو المأكولات البحرية ، فمن المؤكد أن هذه التوابل بنكهة أومامي سترضي.
إنه لذيذ للغاية ، يأكل الناس أرزهم المطهو على البخار فقط مع القليل من فورريكيك في الأعلى. لذلك دعونا نحاول القيام بذلك ، أليس كذلك؟
هناك الكثير من الوصفات عندما يتعلق الأمر بإعداد وصفة فورريكاكي. كما ترون ، توابل فوريكاكي هي ببساطة مزيج من النكهات والمكونات المختلفة.
لذلك ، يمكنك إضفاء الطابع الشخصي على الفوركاكي الخاص بك مع المكونات التي تفضلها وتحبها وإعطائها نكهة لذيذة أو مالحة أو حامضة أو حارة.
الآن دعنا نتحدث عن كيفية صنع الفراء في المنزل. يتضمن إصداري من توابل فوريكاكي محلية الصنع مزيجًا من المكونات ، مثل رقائق البونيتو المتبقية (كاتسووبوشي) ، والأعشاب البحرية المحمصة ، وبذور السمسم ، والمزيد.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
وصفة Furikake محلية الصنع
المكونات
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1 ملعقة كبيرة روبيان مجفف
- ¼ كوب رقائق بونيتو
- 3 ملعقة كبيرة حبوب السمسم
- 1 ملعقة كبيرة الأعشاب البحرية المجففة
- 1 ملعقة كبيرة سمك السلمون المجفف أو الأنشوجة
- صلصة الصويا اختياري حسب الذوق
تعليمات
- نأخذ مقلاة جافة ونضعها على نار عالية
- عندما يتم تسخين المقلاة بشكل صحيح ، ضعي بذور السمسم والخبز المحمص حتى ينتج عنها القليل من الدخان ورائحة محمصة (قل حوالي دقيقة واحدة).
- انقل السمسم المحمص إلى وعاء.
- خذ الأعشاب البحرية وفتتها في وعاء بذور السمسم المحمص. إذا لم تكن الأعشاب البحرية مقرمشة أو مقرمشة ، قم بتحميصها لمدة 30 ثانية فوق المقلاة. تأكد من عدم حرقه.
- الآن ، في الوعاء ، رشي رقائق البونيتو والروبيان المجفف والسلمون المجفف (أو الأنشوجة - كل ما لديك أو ما يعجبك).
- قلبيها جيدًا حتى يتشكل الخليط جيدًا.
- بعد ذلك ، قم بتتبيل الخليط بالسكر والملح. يمكنك تقليل أو زيادة كمية كل من السكر والملح وفقًا لمتطلباتك. إذا أردت ، يمكنك أيضًا إضافة بضع قطرات من صلصة الصويا لنكهة منعشة إضافية.
- انقلي المزيج في وعاء محكم الغلق. سيحافظ ذلك على النكهة سليمة لمدة شهر أو شهرين. أوصي باستخدامه في غضون شهر من التحضير لتجنب أي تلوث.
فيديو
ملاحظة
المكون المفضل لدي هو:
إتمام عملية الشراء كل مكوناتي المفضلة هنا
المكونات الإضافية التي يمكنك إضافتها
عندما يتعلق الأمر بالتوابل اليابانية ، فريكاكي رائعة لأنها قابلة للتخصيص لتناسب أذواقك. يمكنك إخراج أو إضافة أي توابل أخرى تريدها. إنه أكثر من مجرد توابل أرز بسيطة.
لست متأكدا ماذا تضيف؟ تحقق من هذه القائمة المختصرة ، وربما ستشعر بالإلهام لنقل مزيج توابل فوريكاكي إلى المستوى التالي.
- مسحوق شيتاكي (حوالي 2 ملعقة صغيرة) (يمكنك تحميص المسحوق ببذور السمسم)
- الدلسي (خضروات مائية) (حوالي 1 ملعقة كبيرة)
- حبوب سمسم اسود
- رقائق بونيتو (1-3 ملعقة صغيرة)
- عشب البحر مسحوق
- رقائق الفلفل الحار الأحمر
- مسحوق ميسو (1 ملعقة صغيرة)
- أوراق الشيسو المجففة (حوالي 2 ملعقة صغيرة) (يُباع أيضًا على شكل شيزو أحمر مجفف)
- مسحوق الوسابي (فقط ربع أو نصف ملعقة صغيرة)
يمكنك بالطبع استخدام مكونات أخرى أيضًا ولكن هذه المكونات يابانية تقليدية.
هل أنت مشغول جدا لجعل نفسك؟ تعرف على أفضل العلامات التجارية فورريكاك للشراء هنا.
كيف تستخدم furikake؟
في الأصل ، كان الفوريكاكي يستخدم بشكل أساسي كتوابل لأطباق الأرز.
لكن في هذه الأيام ، سترى فريكاكي يستخدم كطبقة علوية على جميع أنواع الأطعمة. اليابانيون مبدعون تمامًا في المطبخ.
فيما يلي بعض الطرق التي يمكنك من خلالها استخدام furikake:
- لـ أونيجيري
- as جزء من صلصة الغمس
- يرش فوق الأرز
- يرش عليها السوشي
- على البيض
- يرش على توست الأفوكادو
- على الخضار المطبوخة أو المحمصة
- في مقليات
- للأسماك أو السلمون المدخن
- يرش على التوفو
- يرش فوق الرامين
- on أوعية الوخز وأوعية السوشي
- يرش على السلطة
- على سلطة البيض
- على سلطة التونة
- يرش عليها جميع أنواع المعكرونة
- على اللحوم والخضروات ل yakiniku الشواء الياباني
- مثل الفشار تتصدر
بصراحة ، يمكنك رش هذا على طعامك المفضل أو طبقك المفضل لجعله ألذ.
ماذا عن جربه على طعام الراحة المطلق: حساء الأرز الياباني Zosui
مطعم الوجبات الجاهزة
في المرة القادمة التي تصنع فيها كرات الأرز ، أو أونيغيري ، أو تشعر أن مذاق طعامك لطيف بعض الشيء ، خذ بعض توابل فوريكاكي ورشها فوقها. ستندهش من النكهة المالحة والمريبة التي لا تتغلب على الطعام ولكنها تضيف قرمشة ممتعة.
نظرًا لأن توابل الأرز هذه متوفرة عبر الإنترنت وفي معظم متاجر البقالة الآسيوية ، فلن تواجه مشكلة في العثور عليها وأعدك أنك ستحبها.
يمكنك حتى استخدامه كزينة للفشار لقضاء ليلة مشاهدة الأفلام! لا تخف من تجربة هذا التوابل متعدد الاستخدامات.
اقرأ التالي: هؤلاء هم أفضل حشوات وحشوات أوكونومياكي
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.