Кимбап срещу онигири | Две популярни азиатски ястия с ориз в сравнение
Няма съмнение, че корейски кимбап и японски онигири са две от най-вкусните ястия с ориз в света. Тъй като и двете ястия с ориз имат пълнеж вътре и са увити в нори, някой, който не е запознат, може да сбърка едното с другото.
Кимбап и онигири са две оризови ястия, известни със своята простота и удобство. Onigiri е по-скоро ястие тип сандвич, което може да се яде цяло, докато kimbap трябва да се нареже като суши и обикновено има два или повече пълнежа. Нори помага на кимбап да остане заедно, с онигири това е просто обвивка.
В това ръководство за сравнение ще разгледам и някои от по-малко очевидните разлики.
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатноВ тази публикация ще разгледаме:
Разликите между кимбап и онигири
От самото начало някои елементи на кимбап и онигири са много сходни. Звездата на шоуто и в двете ястия е пълнежът вътре в ориза.
Но има няколко неща, които отделят кимбап от онигири и за щастие те лесно се забелязват.
Нори
Нори или сушени листа от водорасли са представени и в двете ястия.
В онигири малкият зелен лист често се използва като бариера за влага между ръката на ядещия и ориза. Той служи повече като функционална бариера, отколкото като незаменима съставка.
Междувременно изсушеният лист водорасли в кимбап е за поддържане на всяко парче в кръглата му форма. Той също така помага да се даде компактен форм -фактор, така че корейските родители да добавят повече храна в досирак.
Форма на ориз
Що се отнася до неговото оформяне, много хора ще намерят онигири по -трудно за правене. Всяка топка от онигири ще трябва да бъде оформена ръчно в сферична, цилиндрична, или триъгълна форма.
Размерът зависи от вас, но колкото по -голям е вашият онигири, толкова по -трудно би било поддържа форма.
Кимбап се нарязва на малки парченца като суши. Процесът може да бъде улеснен, като използвате бамбукова постелка, докато търкаляте ориза и съставките.
Следователно можете да имате повече парчета храна, които да споделите с други хора.
подправка
За разлика от суши или кимбап, оризът в порция онигири не е подправен. За създаването на това ястие се използва обикновен задушен японски ориз; без сол, без оцет, без захар.
Някои биха поръсили няколко препечени сусамови семена или оризова подправка (фурикаке) за повече вкус, но това не е задължително.
От друга страна, трябва да приготвите малко сол, захар и оцет, за да подправите кимбапа. Традиционно можете да добавите и сусамово масло към сместа за подобряване на вкуса.
Сусамовото масло също добавя нова текстура към ориза, което прави преживяването по -приятно.
Пълнежи
Готвачът може да добави всичко към онигири, поради което е много гъвкав. Домашно приготвените онигири често са по-изобретателни, като използват остатъци от предишната вечеря.
Едно нещо, което трябва да запомните: традиционните пълнежи от onigiri обикновено са пикантни и използват готвена или ароматизирана храна, въпреки че ако искате, можете също направете onigiri сладък.
Кимбап обикновено има зеленчуци в пълнежите си, особено моркови, спанак и жълта кисела репичка. Добавянето на рибни сладкиши и пържено яйце също е популярен вариант за бързо приготвени кимбап рула.
Повечето пълнежи се пълнят в средата и се притискат по време на търкалянето на бамбукова постелка.
Ядене
Онигири е като сандвичи; често ги опаковате в удобен контейнер и ги ядете в движение. Причината за това е, защото повечето порции онигири са достатъчни за хранене с приличен размер.
Добавянето на онигири в кутия за бенто също е популярна практика. Не се нуждае от клечка или всякакви прибори за хранене, защото опаковката от нори предотвратява директен контакт с храната.
Кимбап е често срещана гледка във всеки студентски досирак. Често служи като гарнитура, заедно с пълно хранене.
Една от причините да се сервира нарязана е приятелите или семейството да споделят по време на хранене. Можете да видите това ястие, сервирано на пикници като благодат-шик или обикновена закуска.
Също така научете как сушито се сравнява с кимбап
Какво прави onigiri и kimbap популярни?
Сега, когато знаем разликите между онигири и кимбап, нека поговорим за причините, поради които те са популярни.
Преносим и удобен
И onigiri, и kimbap имат компактен форм -фактор. Можете да опаковате и двете в бенто или досирак, в допълнение към други хранителни продукти.
Това е изпратена от небето рецепта за тези, които трябва да пътуват и да се хранят в движение. В повечето удобни магазини често се продават готови онигири и кимбап.
Лесен за приготвяне
Може да имате малко затруднения през първия път, когато опитате и двете рецепти. Но щом се овладеете, приготвяне на онигири или кимбап е много лесно.
Освен това можете да използвате почти всички налични съставки (стига ароматът да работи, разбира се.)
По -здравословно от повечето закуски/обяд
Повечето пълнежи и в двете оризови ястия имат ниско калорично съдържание. Например кимбапът обикновено съдържа зеленчуци и пържени яйца, което е хубаво за хранителна закуска.
Onigiri може да има още няколко калории, особено в пълнежа с майонеза от риба тон, но винаги можете да изберете други, ако желаете.
След това разберете най -популярното японско конамоно или „брашно“ | Пробвали ли сте всичките?
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатно
Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.
