Mogu li onigiri biti slatki? Ništa vas ne može spriječiti!
Onigiri, ili japanske kuglice od riže, jednostavno je, ali ukusno japansko jelo poznato po prenosivosti i praktičnosti. Možete ga jesti u pokretu i dijeliti s drugim ljudima.
Uobičajen je ručak za zaposlene profesionalce i studente. Za većinu mještana onigiri je slana hrana, ali možete li je pripremiti sa slatkim punjenjem?
Ako to uradite, zvalo bi se ohagi i to je vrsta onigirija.
Ako ste pripremate trouglasti onigiri za sebe, onda ništa ne sprečava da koristite slatke nadjeve. U svoj onigiri možete staviti bilo koje nadeve koje želite i uživati u njima kao ručak ili užinu.
Međutim, onigiri su obično slana hrana i većina ljudi očekuje da će imati slano punjenje.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Šta je onigiri?
Onigiri (ponekad se nazivaju i omusubi ili nigirimeshi) je vrsta jela od riže iz Japana. Kuglice od riže ručno se oblikuju u trokutaste ili cilindrične oblike i pune prethodno kuhanim nadjevima.
Zamisli to kao bao, ali napravljen od riže, a ne kuhanog kruha. Japanske kuglice od pirinča popularna su trgovina namirnicama i alternativa sendvičima u zemlji.
Obično jedna porcija japanske kuglice pirinča ima oko pola šolje pirinča. Kuhar može povećati ili smanjiti rižinu kuglu, ovisno o tome koliko bi punjenje bilo veliko.
Posluživanje onigirija može biti jako zasitno, ovisno o željenoj veličini kuglice pirinča. Ali jedno je sigurno, većina ljudi u Japanu više voli onigiri nego sendviče.
Ovdje su pregledani su najbolji štednjaci za pripremu vašeg onigiri riže
Da li su potrebni onigiri ispuni?
Ne, ne morate dodavati nadjeve u pirinač da biste ga učinili „onigiri“. U osnovi, onigiri je samo komprimirana nezačinjena rižina kugla s malim nori listom ispod, koja se koristi kao ručka.
Danas je Japanska kuhinja, većina onihgiri recepata uključuje dodavanje nadjeva kako bi stvari bile uzbudljivije.
Zapravo postoje tradicionalni onigiri recepti u kojima se koriste samo dva sastojka: sol i riža. Ova vrsta onigirija naziva se shio musubi, gdje se kuhana riža oblikuje u trokutasti oblik.
Sve što trebate učiniti je posipati malo soli po vrhu i dobićete shio musubi.
Shio musubi bio je popularan u feudalno doba. Ovaj recept dao je putnicima i samurajima mogućnost da nose i uživaju u dobro skuhanoj riži dok putuju.
Ovih dana, onigiri bez punjenja ne znači da moraju biti jasni i jednostavni. Arome pirinča koriste se kako bi riža postala ukusna čak i ako na njoj nema punjenja.
Jeste li znali da možete i onigiri peći na žaru? Zove se Yaki Onigiri i savršena je japanska grickalica od pirinča sa kuglicama za piće
Možete li dodati onigiri slatke nadjeve?
Većina japanskih kuhara koristi slanu hranu kao nadjev priprema onigiri. Sol (i drugi slani nadevi) pomažu u očuvanju pirinča, što pomaže da pirinač duže traje tokom putovanja.
Ljudi vam se neće rugati jer nudite zašećerene onigiri, ali bi mogli pristojno odbiti vašu ponudu. Ali ako iskopate slatke onigiri, niko vas neće spriječiti da uživate.
Slatkom onigiriju najbliže su razne vrste wagashija ili japanskih slatkiša. Wagashi recepti poput daifukua, danga i drugih japanskih slatkiša uglavnom su slatkiši omotani mochi, ili usitnjeni ljepljivi pirinač.
No, za razliku od onigirija, wagashi su više poput grickalica, a ne zamjena za puni obrok.
Ako želite ideju kuhane riže ispunjene slatkišima, možete isprobati botamoči. Botamochi je slatka kuglica riže prekrivena pastom od crvenog pasulja.
Baš kao i onigiri, može se oblikovati u maleni cilindrični oblik, ali ne i trokutast.
Final misli
Onigiri mogu biti svestran način uživanja u hrani u pokretu. U osnovi, možete koristiti bilo koji nadjev koji volite sa vlastitom hranom.
Alternativno, možete potpuno preskočiti punjenje i pojesti ga sa začinima (poput soli.)
Srećom, nekoliko japanskih slastičara može zadovoljiti vaše slatke želje, poput daifukua i botamočija.
Takođe pogledajte ovaj Ensaymada recept za filipinske slatke lepinje
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
