Gari: Sinsir Piclo Ifanc Japaneaidd ar gyfer Sushi

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd 1 Ionawr, 2023

Rydyn ni i gyd yn caru ac yn defnyddio sinsir mewn rhyw ffurf. Yn Japan, fodd bynnag, mae'r defnydd o sinsir yn eithaf amrywiol ac yn eithaf anghonfensiynol, ac efallai eich bod wedi clywed am gari. Ond beth yn union ydyw?

Math o tsukemono yw Gari wedi'i wneud o risomau sinsir ifanc wedi'u sleisio'n denau. Yn hytrach na dibynnu ar sbeislyd naturiol y sinsir, fe'i gwneir yn felysach, yn fwynach, ac ychydig yn sur trwy biclo mewn finegr reis wedi'i felysu. Mae'n un o'r prydau ochr mwyaf cyffredin o swshi.

Gadewch i ni fynd trwy bopeth sydd angen i chi ei wybod am y picl unigryw hwn, o'i union enw i'w ddefnyddiau, buddion iechyd, ac unrhyw beth yn y canol.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Beth yw gari?

Tsukemono Japaneaidd yw Gari wedi'i wneud gyda rhisom sinsir ifanc sydd wedi'i sleisio'n denau a'i farinadu mewn finegr reis a hydoddiant siwgr.

Gellir ei wneud gyda sinsir ifanc ac aeddfed.

Fodd bynnag, mae sinsir ifanc yn well o ystyried bod ganddo groen mwy tyner a blas cymharol fwyn gyda pheth melyster naturiol, y ddau yn ddelfrydol ar gyfer piclo.

Mae Gari yn aml yn cael ei weini â swshi gan ei fod yn hawdd dileu unrhyw ôl-flas sy'n aros yn eich ceg wrth i chi gymryd eich brathiad nesaf.

Ar ben hynny, gan ei fod yn cael effaith gwrthfacterol, mae hefyd yn lladd unrhyw facteria a allai fel arall dyfu yn eich corff a pheri problemau gastroberfeddol.

Yn gyffredinol, fe welwch gari mewn bwytai swshi. Fodd bynnag, wrth i chi symud o fwyty i fwyty, byddwch yn dod ar draws dau fath o gari.

Mae gan un liw ychydig yn binc-gwyn, tra bod gan y llall liw candy. Mae'r un sydd â lliw gwyn-binc yn cael ei wneud gyda shin-shoga, tra bod y lliw candy yn cael ei wneud gyda ne-shoga.

Wrth i chi roi cynnig ar y ddau, byddwch yn gwybod bod gan shin-shoga flas melys, ysgafn, tra bod gan ne-shoga flas hynod ddwys, ffrwydrol.

Mae dau reswm am hynny. Y cyntaf yw'r tymor y maent yn cael eu tyfu ynddo, a'r llall yw'r dull paratoi.

I egluro mwy, mae'r shin-shoga gari (neu shin-shoga no Amazu-zuke) yn cael ei wneud gyda sinsir ifanc (neu risomau) a dyfir ddiwedd yr haf.

Mae'r dull paratoi yn eithaf syml.

Ceir sinsir ffres, ei dorri yn erbyn y grawn yn dafelli tenau iawn, ac yna ei wella am sawl diwrnod neu fisoedd cyn ei roi ar y bwrdd.

Ar y llaw arall, mae gari ne-shoga yn cael ei wneud gyda sinsir ffres wedi'i gynaeafu yn yr hydref ac yna'n cael ei gadw mewn sied storio am o leiaf ddau fis cyn piclo.

Ar ôl cael ei storio am gyfnod mor hir, mae'r sinsir yn troi'n lliw candy, ac mae ei flas gwreiddiol yn dod yn ddwysach, gydag arogl mwy llym.

Pan gaiff ei farinadu mewn siwgr a finegr, mae'r sinsir yn dod yn felys, gyda'i sbeisrwydd sinsiraidd gwreiddiol yn gyfan.

O'i gymharu â shin-shoga, mae gan ne-shoga flas dyfnach a mwy cymhleth, a dyma'r mwyaf cyffredin ymhlith y ddau.

Beth mae “gari” yn ei olygu?

Gair Japaneaidd a olygai sinsir i ddechrau yw Gari (ガリ).

Fodd bynnag, wrth i sinsir piclo ddod yn fwyfwy poblogaidd yn niwylliant Japan, esblygodd ystyr y gair, dim ond i'w ddefnyddio'n benodol ar gyfer sinsir wedi'i biclo mewn finegr melys yn ddiweddarach.

Ar hyn o bryd, y gair a ddefnyddir am sinsir cyffredin yw “Shōga,” sinsir julienned wedi'i biclo mewn finegr ume yw “beni Shōga,” a dim ond ar gyfer sinsir wedi'i dorri'n denau wedi'i biclo mewn finegr reis y defnyddir “gari”.

Er y gallai beni shoga a gari edrych yr un peth i lygad anghyfarwydd, ni ddylid eu cymysgu â'i gilydd.

Beth yw blas gari?

Yn dibynnu ar ba amrywiaeth o gari rydych chi'n ei fwyta, gall y blas amrywio o lysieuol melys iawn gydag awgrymiadau gwan o sbeislyd i ysgafn felys gydag awgrymiadau cryf o sbeislyd.

Mae'r cyfan yn dibynnu a yw'r sinsir yn cael ei gynaeafu yn yr hydref neu ddiwedd yr haf, fel y crybwyllwyd yn gynharach.

Yn gyffredinol, mae'r un a gynaeafir yn yr hydref yn tueddu i fod yn fwy sawrus, o ystyried ei fod bob amser yn cael ei gadw yn y sied storio cyn piclo.

Mae'r sinsir, sy'n cael ei gynaeafu ddiwedd yr haf, wedi'i biclo'n ffres ac mae ganddo arogl dymunol a blas melys. Nid yw mor sbeislyd â hynny.

Daw'r lliw pinc o gynghorion pinc sinsir ifanc ffres.

Mae'n well gan gogyddion swshi Japaneaidd sinsir ifanc ar gyfer piclo oherwydd bod ei groen tenau yn hawdd i'w blicio. Hefyd, mae ei gnawd yn dal yn dendr, sy'n ei gwneud hi'n hawdd ei sleisio'n denau.

Mae sinsir ifanc yn anodd ei gynaeafu, gan mai dim ond yn y gwanwyn y mae'n tyfu.

Dyna pam ei fod i'w gael yn amlach mewn marchnadoedd rhyngwladol nag yn eich archfarchnad leol; Afraid dweud, mae'n ddrud!

Fodd bynnag, gall hyd yn oed y sinsir hŷn (a elwir yn “dwylo aur”) sydd ar gael yn eang mewn siopau groser gael ei baratoi a'i wneud i edrych fel sinsir wedi'i biclo pinc hefyd.

Efallai y byddwch chi'n disgwyl defnyddio gwahanol fathau o gyllyll i blicio sinsir.

Ond byddech chi'n synnu o ddarganfod bod llwy yn arf llawer mwy effeithlon i'w ddefnyddio wrth blicio sinsir, boed yn ifanc neu'n aeddfed!

Sut i fwyta gari?

Pan fyddwch chi'n bwyta swshi, mae'n debygol y bydd gan eich plât griw o wahanol gigoedd pysgod. Mae'r cogydd yn dewis yr holl ddarnau hyn yn ofalus i roi blas o flasau anhygoel i chi. Mae'r toriadau pysgod hyn yn aml yn cael eu ochri â gari.

Mae'r rhan fwyaf o bobl nad ydynt wedi bwyta swshi o'r blaen yn aml yn hoffi rhoi sinsir ar frig y pysgodyn. Ond nid yw hynny'n gywir yn ôl traddodiad.

Wrth fwyta swshi, cofiwch mai dim ond i lanhau'r daflod y mae gari yno.

Gan fod gan wahanol doriadau pysgod flas gwahanol ac unigryw, mae bwyta gari rhyngddynt yn sicrhau eich bod chi'n profi gwir flas pob toriad i'r eithaf heb gael eich gorbweru gan yr un blaenorol.

Yn ogystal, mae gari hefyd yn cael ei fwyta fel hyn oherwydd ei briodweddau gwrthficrobaidd, gan fod risg bob amser o wenwyn bwyd sy'n gysylltiedig â bwydydd amrwd.

Byddwch yn synnu o wybod bod sinsir yn gwasanaethu fel tywelette yn y dyddiau cychwynnol ... pan oedd pobl yn bennaf yn arfer bwyta swshi gyda'u dwylo.

Dim ond yn ddiweddar, dechreuodd pobl fwyta swshi gyda chopsticks, ac roedd y sinsir ar yr ochr yn cymryd mwy o rôl condimental.

Mae rhai pobl hefyd yn hoffi ei fwyta ar ôl gorffen eu swshi i lanhau eu system. Rwy'n argymell ei fwyta yn y canol i fwynhau'ch swshi i'r eithaf!

Tarddiad gari

Tarddiad gari, neu tsukemono yn gyffredinol, yn dyddio'n ôl i Japan yr 8fed ganrif.

Roedd yn amser pan oedd piclo yn arfer cyffredin ymhlith pobl Japan i wneud i fwyd bara am sawl diwrnod…neu hyd yn oed fisoedd.

I ddechrau, roedd pobl Japan yn defnyddio halen môr i biclo eu bwyd.

Fodd bynnag, wrth i amser fynd heibio, daeth y technegau piclo yn fwy mireinio gydag amser, ac arweiniodd cyflwyno finegr ni at y sinsir swshi modern yr ydym i gyd yn ei garu yn gyfartal.

Fel ar gyfer tsukemono eraill, defnyddir dulliau mwy modern fel brechu mowldiau diwylliedig hefyd.

Gari vs. beni shoga

Mae Gari a beni shoga ill dau wedi'u gwneud o sinsir wedi'u piclo. Mewn gwirionedd, maen nhw hyd yn oed yn edrych yr un peth i lygad anghyfarwydd.

Yna mae'r cwestiwn yn codi, beth sy'n eu gwneud yn wahanol?

Wel, yn gyntaf, mae beni shoga wedi'i wneud o sinsir julienned, tra bod gari wedi'i wneud â sinsir wedi'i sleisio'n denau, yn debyg iawn i doriadau tenau papur.

Y gwahaniaeth nesaf yw'r prif gynhwysion - mae gari yn defnyddio finegr reis, tra bod beni shoga yn defnyddio finegr ume.

Mae hyn, yn ei dro, yn trosi'n ddau broffil blas hollol wahanol.

Yn gyffredinol mae gan Gari fwy o flas melys ychwanegol. Mewn cyferbyniad, mae gan beni shoga melyster eithaf ysgafn gyda blas sur diffiniedig, ac ychydig o sbeislyd.

Yn olaf ond nid lleiaf, mae gan y ddau ddefnydd gwahanol.

Mae Gari yn aml yn cael ei weini â swshi a sashimi, ac mae beni shoga fel arfer yn cael ei ychwanegu fel top ar sawl pryd gwahanol neu, weithiau, yn cael ei ochri â gwahanol brydau i ategu eu blas cyffredinol.

Un peth sy'n gyffredin rhwng y ddau? Maent yn cael eu gwneud gyda sinsir, ac maent yn hollol flasus!

Beni shoga yw un o gynhwysion traddodiadol takoyaki? Rhowch gynnig ar y Rysáit Takoyaki Beni Shoga hwn Gyda Saws Takoyaki

Paru gari poblogaidd

Er bod gari, fel y gwyddoch, yn cael ei gysylltu agosaf â physgod, gallwch ei baru neu ei ychwanegu at lawer o brydau unigryw i'w gwneud yn fwy blasus.

Mae'r rhai mwyaf cyffredin yn cynnwys saladau.

Gallwch gymysgu gari gyda wasabi neu gyw iâr wedi'i grilio a berdys, neu efallai gyda rhai llysiau creision eraill, yn ogystal â bwyd môr. Mae'r cyfuniad yn brydferth!

Os ydych chi'n edrych ymlaen at ei ddefnyddio'n fwy creadigol, gallwch ei ychwanegu at eich hoff farinadau ar gyfer dofednod a chig.

Mae'r sinsir yn trwytho blasau unigryw, perlysiau i'r cig sy'n amlygu mewn blasau ffrwydrol pan gaiff ei serio, ei grilio neu ei fygu. Mae'r un peth yn wir am gig oen hefyd.

Mewn geiriau eraill, er bod gan bicl sinsir enw da fel glanhawr daflod yn unig, mae'r un mor wych fel blaswr, condiment a garnais.

Byddwch yn ofalus am y sbeisys rydych chi'n eu cyfuno â nhw. Mae melyster gari yn mynd yn dda gyda nifer dethol iawn o sbeisys.

Prif gynhwysion gari

Ychydig iawn o gynhwysion y mae Gari yn eu defnyddio, gan gynnwys sinsir, finegr reis, halen a siwgr.

Er bod gweddill y cynhwysion ar gael yn hawdd iawn, gall dod o hyd i sinsir ifanc fod yn dipyn o drafferth, yn enwedig os ydych chi'n byw y tu allan i Asia.

Dim ond ar yr amser cynhyrchu brig y byddwch chi'n dod o hyd iddo, yn ddelfrydol, Ebrill a Mai.

Yn y tymhorau hyn, mae sinsir ifanc ar gael am bris eithaf rhesymol (yn dal yn ddrytach na sinsir aeddfed).

Er bod rhai ffermwyr yn tyfu'r rhain mewn tai gwydr ar gyfer argaeledd trwy gydol y flwyddyn, maent yn gostus. Gallwch ddefnyddio sinsir aeddfed i wneud gari os na allwch ddod o hyd i rai ifanc.

Fodd bynnag, mae'n llawer anoddach torri'n denau, ac mae'r blas yn rhy llym i wneud rhywbeth melys ohonynt.

Mewn geiriau eraill, bydd yn gweithio, ond ni chewch y profiad dilys hwnnw.

Ble i fwyta gari?

Fe welwch gari ym mhob bwyty swshi sydd, yn, neu y tu allan i Japan.

Yn syml, mae'n rhan o'r ddysgl, ac nid oes unrhyw swshi yn gyflawn heb gyffwrdd melys, glanhau o sinsir wedi'i biclo.

Os nad ydych chi eisiau mynd i fwyty swshi dim ond i fwyta rhywfaint o sinsir wedi'i biclo, gallwch chi hefyd ei brynu mewn pecynnau o'ch siopau Asiaidd agosaf a… Amazon.

Sut i wneud gari?

Os ydych chi'n teimlo'n coginiol, gallwch chi bob amser gwnewch eich sinsir wedi'i biclo o Japan eich hun gartref a'i fwyta gydag unrhyw un o'ch hoff brydau.

Mae'r rysáit yn hawdd, ac mae'r cynhwysion ar gael yn rhwydd (yn y tymor cywir) yn unrhyw un o'ch siopau agosaf.

Cadwch y canlynol mewn cof pan fyddwch chi eisiau gwneud y condiment hwn eich hun:

1. Defnyddiwch risomau sinsir ifanc os ydych chi am wneud y sinsir wedi'i biclo gorau.
2. Peidiwch â thorri'r pigment coch i ffwrdd ar goesyn y gwreiddyn sinsir, gan fod hyn yn angenrheidiol i gael y lliw pinc meddal hardd hwnnw yn y sinsir wedi'i biclo.
3. Golchwch a phrysgwyddwch y rhisomau yn dda (nid oes angen i chi eu pilio bob amser gan fod gan wraidd sinsir ifanc groen tenau).
4. Sleisiwch y rhisomau sinsir yn denau o ddewis tua 1/16 modfedd o drwch, goferw, ac yna gwasgwch y dŵr dros ben.
5. Arllwyswch y gymysgedd finegr tra ei fod yn dal yn boeth ac wedi'i goginio'n ffres o'r stôf.

Er nad oes angen unrhyw sgiliau lefel Masterchef i wneud gari, mae'n sicr bod angen gwneud rhywfaint o ymdrech i berffeithrwydd.

Camau i wneud eich gari eich hun

Os byddwch chi'n dod o hyd i'r erthygl hon yn y tymor cywir a'r amser iawn, dyma'r holl gamau y bydd angen i chi eu dilyn i wneud jar gari blasus:

Paratoi'r sinsir

Cam 1 i wneud gari, fel y gwyddoch eisoes, yw paratoi sinsir.

Yma, bydd angen i chi blicio'r smotiau brown a chroen y sinsir gyda chymorth llwy.

Unwaith y bydd yn berffaith lân, mynnwch eich pliciwr, a sleisiwch y sinsir mor denau â phosib.

Gallwch hefyd ddefnyddio cyllell neu fandolin ar gyfer y dasg, ond rwyf wrth fy modd â phliciwr, gan ei fod yn gwneud toriadau papur-denau.

Diffyg hylif

Pan fydd y sinsir wedi'i sleisio'n berffaith, y peth nesaf y bydd angen i chi ei wneud yw dadhydradu'r sinsir.

Mae'n angenrheidiol oherwydd yr hoffech i'r sinsir amsugno cymaint o hydoddiant piclo yn ddiweddarach â phosib.

Ar gyfer dadhydradu, bydd angen i chi gymysgu rhywfaint o halen gyda'r sleisys sinsir a gadael iddynt eistedd am o leiaf hanner awr.

Gallwch hefyd wasgu sleisys gyda rhywbeth trwm trwy gydol yr amser i echdynnu'r dŵr mwyaf posibl.

Blansio

Ar ôl i'r sinsir gael ei ddadhydradu'n berffaith, y cam nesaf yw tynnu'r holl sbeislyd ychwanegol ohono fel bod y blas yn parhau'n felys.

Felly, hoffech chi blansio'r sinsir mewn dŵr berw am ychydig eiliadau.

Os ydych chi am i'r sbeislyd fod yn hynod ysgafn, hoffech chi ei blansio am ddau funud.

Fodd bynnag, os ydych chi am iddo gadw blas naturiol y sinsir, byddai munud a hanner yn ddigon.

Aeddfedu

Pan fydd y sinsir wedi'i blansio'n berffaith, rhowch y sleisys mewn rhidyll, ac wrth iddo sychu, dechreuwch wneud eich finegr melys.

Mae'r cynhwysion yn syml. Y cyfan sydd ei angen yw finegr reis a siwgr, a'u mudferwi nes bod y siwgr wedi toddi'n llwyr.

Ar ôl hynny, gadewch i'r gymysgedd oeri, a'i arllwys i'r jar lle rydych chi'n storio'r sinsir.

Nawr caewch y caead yn dynn, arhoswch am ddiwrnod neu ddau, a voila! Mae gennych chi gari gwych i'w fwynhau.

Taming gwres sinsir

Rhag ofn y byddwch chi'n defnyddio sinsir aeddfed i wneud eich gari, yna gwnewch yn siŵr ei wella'n gyflym (a'i goginio'n ysgafn) ac ychwanegu halen cyn i chi ei biclo.

Mae hyn oherwydd ei fod ychydig yn llymach ac yn ffyrnig na sinsir ifanc ffres.

Marinateiddiwch y sinsir wedi'i sleisio â halen kosher a'i adael mewn powlen fach am 35 munud cyn i chi ei biclo.

Mae'r halen i fod i wneud y sinsir yn dyner a hefyd i ddofi ei wres.

Sinsir wedi'i biclo pinc yn erbyn gwyn

Mae'n haws gwneud gari o sinsir ifanc oherwydd bod ganddo bigment pinc naturiol, tra bod y rhai hŷn yn newid o felyn euraidd i frown.

Ond gallwch chi hefyd wneud sinsir wedi'i biclo pinc o sinsir aeddfed. Y cyfan sydd angen i chi ei ychwanegu yw un radish coch i'r cymysgedd pan fyddwch chi'n piclo'r sinsir.

Mae'r dull hwn yn ddewisol, gan ei fod bob amser yn argymell eich bod chi'n defnyddio sinsir ifanc i wneud gari.

Yn dal i fod, efallai y byddwch chi'n dod ar draws gari gwyn neu llwydfelyn mewn llawer o fwytai swshi y dyddiau hyn, a phan wnewch chi, yna byddwch chi'n gwybod bod y gari wedi'i wneud o sinsir aeddfed.

Roedd rhai achosion lle roedd cwsmeriaid cymal swshi yn meddwl bod y sinsir wedi'i biclo pinc yn cael ei wneud gan ddefnyddio lliw bwyd artiffisial a'i wrthod yn syth oddi ar yr ystlum.

Fe ysgogodd hyn gogyddion i baratoi eu gari heb unrhyw ychwanegion na defnyddio sinsir aeddfed er mwyn dyhuddo eu gwesteion.

Ble allwch chi brynu sinsir wedi'i biclo?

Roeddwn i'n arfer mynd allan i chwilio am siopau Japaneaidd sydd bron bob amser â sinsir wedi'u piclo. Weithiau mae gan y marchnadoedd Tsieineaidd lleol ef hefyd.

Nawr rydw i'n ei archebu ar-lein yn rheolaidd pryd bynnag nad ydw i eisiau ei wneud fy hun ar gyfer ychwanegiad cyflym at ddysgl rydw i'n ei pharatoi.

Fy hoff frand ar hyn o bryd yw hwn YUHO Sushi Gari Gwyn Siapaneaidd:

(gweld mwy o ddelweddau)

Ydy gari yn iach? 

Os ydych chi'n caru picls, sinsir yw un o'r bwydydd iachaf y byddwch chi byth yn rhoi cynnig arno, ac mae rhesymau dros hynny.

Yn dilyn mae rhai pethau gwych sy'n gysylltiedig ag iechyd y dylai pawb eu gwybod am gari.

5 budd iechyd gorau sinsir wedi'i biclo

1. Mae sinsir wedi'i biclo yn cynnwys sinsir, cyfansoddyn cemegol sy'n digwydd yn naturiol ac sydd ag eiddo gwrthlidiol a gwrthocsidiol cryf.
2. Gall helpu i drin sawl math o salwch bore neu gyfog.
3. Gall hefyd leihau poen yn y cyhyrau a dolur (mae hyn yn dda i lygod mawr yn y gampfa!).
4. Mae ganddo'r gallu i ostwng lefelau siwgr yn y gwaed ac mae'n gwella'ch system gardiofasgwlaidd gyffredinol.
5. Mae'n trin diffyg traul cronig. Os ydych chi'n dioddef o ddiffyg traul, gall bwyta mwy o sinsir wedi'i biclo eich helpu i oresgyn y rhan fwyaf o'r problemau rydych chi'n eu profi.

Mae'n gyfoethog mewn gwrthocsidyddion

Yn ôl astudiaeth a gynhaliwyd yn 2004, mae gari yn cynnwys tua 50 o wahanol fathau o gwrthocsidyddion.

Mae'r gwrthocsidyddion hyn yn hanfodol i amddiffyn eich corff rhag llawer o halogion sy'n niweidio celloedd.

Felly, mae nid yn unig yn gwella tôn eich croen ond hefyd yn gwella ei wead cyffredinol. 

Gyda defnydd rheolaidd, bydd eich croen yn tywynnu'n naturiol. Ar ben hynny, mae'r cyfansoddion gwrthlidiol a geir ynddo yn helpu i wella'ch iechyd gastroberfeddol.

Mae hefyd yn helpu gyda salwch bore, felly dyna beth gwych arall am fwyta sinsir! 

Mae'n gyfoethog mewn maetholion

Oeddech chi'n gwybod y gall sinsir bach roi'r holl faetholion sydd eu hangen arnoch ar gyfer y diwrnod heb roi unrhyw swmp ar eich corff?

Mae Gari yn hynod gyfoethog o faetholion, a dim ond 1 owns ohono sydd â digon o botasiwm, magnesiwm, copr a manganîs i gyflawni o leiaf 5% o'ch gofynion protein dyddiol.

Er bod y piclo yn lleihau ei werth maethol cyffredinol o gryn dipyn, mae'n dal yn ddigon da. 

Mae'n helpu gyda cholli pwysau

A  astudiaeth a gynhaliwyd yn 2009 Canfuwyd y gall bwyta tua 15 ml o finegr yn rheolaidd eich helpu i golli gormod o fraster ar hyd eich canol, yn ogystal â rhannau eraill o'r corff.

Gan fod gari wedi'i wneud â finegr, gall hefyd gael yr un effeithiau, er efallai na fydd yn yr un gallu. 

A yw sinsir wedi'i biclo yn lladd bacteria mewn swshi?

Mewn gwirionedd, defnyddir wasabi i ladd y bacteria mewn swshi ac rydych chi'n bwyta sinsir wedi'i biclo fel dysgl ochr i helpu i wella treuliad a glanhau'ch taflod.

Er y dywedir bod y shogaol (sydd mewn sinsir ac yn rhoi ei flas cryf) yn lladd bacteria hefyd!

Ydych chi i fod i roi sinsir ar y swshi?

Gofynnodd llawer o ddarllenwyr sut yn union yr ydych i fod i fwyta sinsir mewn bwyty swshi.

Oherwydd ei fod yn cael ei weini ochr yn ochr â wasabi a saws soi, mae rhai yn meddwl y dylech chi roi'r sinsir wedi'i biclo ar y swshi hefyd i wella ei flas.

Ond ni ddylech roi sinsir ar ben eich swshi! Nid yw'r blasau i fod i gymysgu ac mae'r sinsir yno i'w fwyta fel brathiad ar wahân.

Casgliad

A dyna ti! Nawr mae gennych yr holl bethau hanfodol sydd angen i chi wybod am gari.

Rwy'n gobeithio bod yr erthygl hon wedi bod yn ddefnyddiol wrth ehangu eich gwybodaeth am fwyd Japaneaidd yn gyffredinol a gari yn benodol. 

Pryd ydych chi'n rhoi cynnig arni gyda'ch swshi cartref?

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.