4 Cleavers Japaneaidd Gorau Chukabocho: Torri Cig Fel Menyn
Mae yna'r cig clasurol holltwr, ac yna mae'r chukabocho, y lle eithaf ar gyfer cyllell eich cogydd a chriw o gyllyll eraill yn gorwedd o amgylch y gegin.
O ran sleisio, torri a deisio, nid oes angen defnyddio holltwyr eraill, yn enwedig ar gyfer llysiau a chig heb esgyrn.
Mae'r math hwn o holltwr Tsieineaidd bellach yn hanfodol ym mhob cegin cartref yn Japan. O'i gymharu â holltwyr y Gorllewin, mae'r chukabocho yn torri'n well ac yn gwneud yr holl dasgau paratoi yn haws.
Ar gyfer torri cig a llysiau, gallwch chi ddisodli'r casgliad cyllell cegin gyda'r Cyfres Kyoku Samurai, sef yr holltwr chukabocho gorau. Mae ganddo lafn miniog a chadw ymyl anhygoel fel y gallwch chi wneud toriadau manwl gywir heb flino'ch dwylo.
Rwy'n adolygu'r holltwyr Japaneaidd chukabocho gorau felly edrychwch ar y rhagolwg ac yna darllenwch ymlaen i weld adolygiadau llawn.
Yr holltwr chukabocho Siapaneaidd gorau yn gyffredinol
Mae Cyfres Samurai yn adnabyddus am ei hansawdd llafn anhygoel oherwydd bod pob llafn cleaver yn cael ei drin yn cryogenig sy'n ei helpu i gadw'r ymyl am lawer hirach.
Chukabocho traddodiadol arddull Siapaneaidd gorau
Os ydych chi'n chwilio am holltwr traddodiadol o Japan, yna Kamikoto yw un o'r brandiau gorau. Mae wedi ei wneud o ddeunyddiau o ansawdd uchel a diwedd uchel felly nid yw'n rhydu nac yn cyrydu am amser hir iawn.
Chukabocho cyllideb orau
Os nad ydych chi am wario llawer o arian ar holltiad cegin, yr un Aroma House hwn yw'r opsiwn cyllideb gorau.
Cleaver chukabocho modern premiwm gorau
Mae'r cleaver hwn yn gyfforddus ac yn hawdd i'w ddefnyddio gan ei fod yn cynnig digon o glirio migwrn. Mae'r llafn wedi'i wneud o ddur AUS 10V, wedi'i wneud o 67 haen gan ddefnyddio dull Honbazuke.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Canllaw prynwr holltwr Japaneaidd Chukabocho
Rhaid bod gan chukabocho da handlen gadarn a llafn miniog dur gwrthstaen carbon uchel cryf. Ond, gadewch i ni edrych ar yr hyn y mae angen i chi fod yn wyliadwrus ohono wrth brynu holltwr.
Yn gyffredinol, mae holltwyr Tsieineaidd yn adnabyddus am eu perfformiad rhagorol ac ymyl llafn miniog. Yn wahanol i holltwyr cig mawr gyda llafn trwchus, mae'r rhain rywle yn y canol o ran trwch.
Blade
Mae'r math o ddur y llafn yn cael ei wneud o faterion llawer.
A Llafn dur gwrthstaen carbon uchel wedi'i drin yn gryogenig yw'r opsiwn gorau oherwydd mae'n un o'r deunyddiau cryfaf.
Felly nid yw'r math hwn o lafn yn mynd i rydu na chyrydu'n hawdd. Hefyd, mae'n cynnal ychydig o hyblygrwydd fel y gallwch chi wneud toriadau manwl gywir a pherffaith bob tro.
O ran caledwch, edrychwch am rywbeth yn y 50au uchel ar raddfa Rockwell i sicrhau bod y llafn o ansawdd da.
Dylai siâp y llafn fod yn debyg i betryal. Dylai hefyd fod yn eang ond yn dal yn gymharol denau. Cofiwch nad yw'r chukabocho i fod i dorri trwy asgwrn, felly nid oes angen llafn mwy trwchus arno.
Chwiliwch am lafn sydd o leiaf 7 modfedd o hyd, gan mai dyna'r hyd delfrydol ar gyfer chukabocho.
Trin
Mae handlen ergonomig yn hanfodol. Os nad yw'r handlen wedi'i gwneud yn dda ac yn gyffyrddus i'w symud, yna nid yw'n ddiogel iawn ac yn hawdd ei defnyddio.
Mae'r llafnau gorau wedi'u gwneud o bakkawood neu bren go iawn oherwydd mae'r rhain o ansawdd da ac maen nhw'n cynnig gafael gwrthlithro fel nad yw'r holltwr yn cwympo allan o'ch llaw wrth dorri.
Mae dolenni pren yn esthetig braf yn edrych ac yn gwneud i'r holltwr edrych yn ddrytach.
Mae dolenni plastig neu gyfansawdd yn fwy hylan ac ychydig yn haws i'w glanhau.
Balans
Mae cogydd yn gwybod bod holltwr neu gyllell gytbwys yn gwneud byd o wahaniaeth wrth ei ddefnyddio. Mae llafn cytbwys yn mynd i'w helpu i wneud y symudiad hwnnw i fyny ac i lawr ar y bwrdd torri.
Fel arfer, mae'r holltwr Tsieineaidd yn ysgafn hyd yn oed os yw'r llafn ychydig yn fwy trwchus ond mae'r cydbwysedd yn dal yn eithaf da.
Pris
Gyda holltwr drud premiwm, gallwch ddisgwyl perfformiad a chanlyniadau gwych.
Peidiwch â disgwyl cyflawni tasgau torri mor hawdd â llafn rhad. Efallai na fydd gan y llafn y caledwch angenrheidiol na'r siâp perffaith.
Gyda dewis arall rhatach, gallwch barhau i wneud llawer o dorri ond gall y llafn golli miniogrwydd yn gyflymach neu sglodion a chracio.
Ond, os na ddefnyddiwch chukabocho yn rheolaidd efallai na fydd angen holltwr cig costus arnoch chi neu holltwr llysiau.
Mae'r rhain yn y 4 cyllell angenrheidiol i gael wrth goginio Teppanyaki (+ ein hadolygiad)
4 holltwr Japaneaidd chukabocho gorau wedi'u hadolygu
P'un a ydych chi'n torri dofednod, neu os ydych chi am gigyddio rhywfaint o borc heb esgyrn, mae angen llafn arnoch chi sy'n anodd, yn ganolig ei drwch ac yn llawn tang.
Edrychwch ar y cyllyll cleaver canlynol sy'n cael eu dewis oherwydd eu perfformiad anhygoel.
KYOKU Cyfres Samurai
- Mae llafn wedi'i drin â cryogenig yn helpu i gadw'r ymyl
- Llafn dur carbon uchel miniog
- Pris
- Hyd llafn: 7 modfedd
- Deunydd llafn: dur carbon uchel
- Trin deunydd: pakkawood
Mae gan y chukabocho delfrydol lafn uwch-finiog, handlen ergonomig, a tang llawn ac mae gan y holltwr Japaneaidd KYOKU penodol hwn y cyfan.
Gall dorri trwy gig, llysiau, bwyd môr, ffrwythau, bara, a bron unrhyw fath o gig, felly dyna pam ei fod yn un o'r chukabocho gorau y gallwch chi ddod o hyd iddo.
Mae'r Gyfres Samurai yn adnabyddus am ei hansawdd llafn anhygoel oherwydd bod pob llafn holltwr yn cael ei drin yn gryogenig sy'n ei helpu i gadw'r ymyl am lawer hirach, yn ei gwneud hi'n anoddach, ac mae hefyd yn llai tueddol o gael ei niweidio a'i chorydu.
Mae hefyd yn hynod o finiog, gyda phob ymyl wedi'i hogi ar ongl rhwng 13-15 gradd.
Os ydych chi eisiau holltwr gwydn a fydd yn para i chi am nifer o flynyddoedd, mae'r un hwn yn opsiwn gwych oherwydd ei fod wedi'i wneud yn dda ond hefyd am bris da ac yn fforddiadwy iawn.
Ar gyfer llafn Siapaneaidd â llaw, mae'r un hon yn fargen ac mae ganddi ymylon rhagorol ar gyfer toriadau manwl gywir. Gyda handlen ergonomig pakkawood, mae'n gyffyrddus i'w defnyddio ac ni fydd yn blino'ch bysedd.
Kamikoto Cleaver
- Dolen bren ergonomig iawn a gwydn
- Ysgafn ar gyfer manylder gwell
- Prislyd iawn
- Hyd llafn: 7.5 modfedd
- Deunydd llafn: dur aloi (carbon uchel)
- Trin deunydd: pren ynn
Os ydych chi'n chwilio am holltwr traddodiadol o Japan, yna Kamikoto yw un o'r brandiau gorau. Mae wedi ei wneud o ddeunyddiau o ansawdd uchel a diwedd uchel felly nid yw'n rhydu nac yn cyrydu am amser hir iawn.
Mae buddsoddi mewn ansawdd yn syniad da, yn enwedig os ydych chi'n gogydd neu os ydych chi'n bwriadu gwneud llawer o goginio yn eich cegin.
Yn wahanol i'r holltwyr swmpus a thrwm hynny, mae gan y chukabocho hwn lafn ysgafn ac mae'n denau hefyd fel y gallwch chi wneud toriadau manwl iawn.
Gwelwch ef yn cael ei arddangos yn hyfryd yma:
O ran trin cysur, mae gan y Kamikoto hwn un o'r dolenni pren gorau oherwydd ei fod yn ergonomig ac mae'n cynnig gafael diogel iawn.
Felly, mae eich migwrn yn cael ei amddiffyn ac ni fydd eich dwylo'n teimlo'n flinedig.
Mae miniogrwydd gradd scalpel yn fonws pendant oherwydd ei fod yn sicrhau y gallwch chi dorri, sleisio, dis, torri, a hyd yn oed briwgig.
Ond gan fod y llafn yn gytbwys ac ychydig yn hyblyg, nid ydych mewn perygl o'i niweidio a'i naddu. Wedi'r cyfan, mae'r dur gwrthstaen yn cael ei brofi sawl gwaith i sicrhau ei fod yn galed ac yn gallu gwrthsefyll traul bob dydd.
Felly, os ydych chi eisiau holltwr y gallwch chi ddibynnu arno, mae llafn Siapaneaidd traddodiadol yn ddewis gwych.
KYOKU yn erbyn Kamikoto
Mae'r ddwy gyllell chukabocho Siapaneaidd hyn yn holltwyr rhagorol os ydych chi am dorri dofednod, cig, llysiau llysiau, ffrwythau a pherlysiau heb esgyrn.
Ond yr hyn sy'n eu gosod ar wahân yw'r pris: mae holltwr Kamikoto yn llawer mwy costus na'r KYOKU ac mae'r cyfan yn dibynnu ar yr adeiladu.
Yn sicr, mae'r ddwy gyllell yn cael eu gwneud gan ddefnyddio'r Japaneaidd traddodiadol dull Honbazuke, ond mae'r dur Kanikoto ychydig yn well. Felly, rydych chi'n talu am ansawdd a gwydnwch ychwanegol yn y tymor hir.
Mae gan Kamikoto handlen bren lludw draddodiadol sy'n edrych yn fwy cain a phen uchel na'r pakkawood ond mewn gwirionedd gall fod ychydig yn anoddach i'w lanhau oherwydd mae angen i chi sicrhau nad yw dŵr yn niweidio'r pren.
Mae'r ddwy lafn yn wastad, yn gymharol denau, ac wedi'u hogi ar ongl debyg, ond mae'r Kamikoto yn cynnig ychydig mwy o gydbwysedd.
Mae'n dibynnu ar eich cyllideb a'ch anghenion. Os ydych chi'n gwybod y byddwch chi'n defnyddio'r holltwr trwy'r amser, gallai splurging fod yn werth chweil yn y tymor hir.
Ond, ar gyfer coginio gartref, mae'r KYOKU Samurai chukabocho yn fwy na boddhaol.
Tŷ Aroma Cleaver Cig
- Gwerth gwych am arian
- Caledwch llafn rhwng 58-60
- Mae angen llawer o hogi ar ddur di-staen rhad
- Ddim yn draddodiadol iawn
- Hyd llafn: 7 modfedd
- Deunydd llafn: dur gwrthstaen
- Trin deunydd: pren
Os nad ydych chi am wario llawer o arian ar holltiad cegin, yr un Aroma House hwn yw'r opsiwn cyllideb gorau. Er ei fod wedi'i hysbysebu fel rhaw cig, mae'r chukabocho hwn yn wych ar gyfer torri llysiau hefyd.
Mae ganddo galedwch rhwng 58-60, felly mae'n eithaf gwydn, ac mae'r llafn yn gryf. Mae'r llafn dur di-staen yn eithaf gwrthsefyll difrod dŵr a rhwd.
Mae'r dyluniad tang llawn yn sicrhau nad yw'r holltwr yn llithro allan o'ch llaw wrth i chi dorri i ffwrdd.
O ran miniogrwydd, nid yw mor finiog â holltwr Kyoku ond mae'n dal i gael ei hogi ar 17 gradd ar bob ochr.
Mae'r llafn denau 2 mm wedi'i sgleinio â drych â llaw sy'n ei gwneud yn llithro i'r bwyd yn hawdd wrth i chi wneud y toriadau hynny i fyny ac i lawr.
Mae'r chukabocho hwn yn pwyso 12 oz ond mae'n dal yn gyffyrddus i'w ddal, hyd yn oed os oes gennych ddwylo llai.
Ar ddim ond $ 30, mae'r holltwr hwn yn berffaith ar gyfer y rhai nad ydyn nhw wedi defnyddio holltwr pwrpasol o'r blaen oherwydd gall gyflawni'ch holl anghenion paratoi bwyd.
Ar ben hynny, mae'n well dechrau gyda chyllell ratach nes eich bod chi'n gwybod sut i'w defnyddio'n iawn ac yna gallwch chi fuddsoddi mewn llafnau o ansawdd uwch.
DALSTRONG Cyfres Shogun X
- Dur AUS 10V gwydn iawn
- Yr un tymheru cryogenig â chyllyll kyuoku drutach
- Ddim yn draddodiadol iawn
- Hyd llafn: 7 modfedd
- Deunydd llafn: dur gwrthstaen carbon uchel
- Trin deunydd: pakkawood
Os ydych chi'n chwilio am lafn ansawdd anhygoel na fydd yn eich siomi, yna mae'n rhaid i chi roi cynnig ar holltwr cyfres Shogun.
Mae'n debyg mai hwn yw holltwr gorau Dalstrong oherwydd ei fod yn gryf iawn, yn gallu gwrthsefyll rhwd a chorydiad ac mae ganddo lafn uwch-finiog (8-12 gradd).
Mae'r chukabocho hwn yn berffaith ar gyfer torri darnau llai o gig heb esgyrn a thorri trwy lysiau gwreiddiau caled heb niweidio'r bwyd.
Mae'r holltwr hwn yn gyffyrddus ac yn hawdd ei ddefnyddio gan ei fod yn cynnig digon o glirio migwrn. Mae'r llafn wedi'i wneud o ddur AUS 10V ac mae wedi'i wneud o 67 haen gan ddefnyddio'r dull Honbazuke.
Yna, mae'r llafn yn cael tymheru cryogenig sy'n ei gwneud hi'n anoddach ond hefyd yn hyblyg fel y gallwch chi wneud toriadau manwl iawn.
Mae'n bendant yn gyllell wedi'i hadeiladu'n dda a gallwch chi ddweud cyn gynted ag y byddwch chi'n ei thynnu allan o'r bocs. Mae hyd yn oed y dyluniad yn edrych yn premiwm ac mae ganddo orffeniad morthwyl hardd.
Rwy'n argymell y gyllell hon yn fawr i gogyddion neu roddion iddi Cyllell Japaneaidd selogion gan fod yr un hon yn eithaf trawiadol. Pan maen nhw'n dweud ei fod yn holl bwrpas maen nhw'n ei olygu oherwydd gall gymryd lle cyllyll a holltau eraill.
Gallwch hyd yn oed friwio garlleg a pherlysiau ag asgwrn cefn y llafn. Felly, gallwch chi ddileu'r angen am eitemau cyllyll a ffyrc diflas di-ri.
Tŷ Aroma yn erbyn Dalstrong
Gyda holltwr chukabocho cyllideb Aroma House, gallwch wneud yr un pethau â gyda cyllell cogydd a mwy oherwydd ei fod yn gryfach ac mae ganddo fwy o bŵer torri.
Ond, mae cyllell premiwm Dalstrong yn cynnig yr ymyl miniog orau ac yn torri'n well na'i gymar sy'n gyfeillgar i'r gyllideb.
Mae holltwr Tsieineaidd Aroma yn edrych yn fwy generig na'r Dalstrong sydd wedi'i gynllunio i ymdebygu i'r rhai Japaneaidd dilys.
Gall y Dalstrong hyd yn oed dorri trwy esgyrn cyw iâr bach er nad yw hynny'n cael ei argymell i osgoi difetha'r llafn. Ond, ar gyfer torri llawer o lysiau, nid oes angen mwy na'r holltwr fforddiadwy arnoch chi.
Mae ymddangosiad annodweddiadol i'r Dalstrong hefyd oherwydd yn wahanol i'r holltwyr clasurol ar y rhestr, mae ganddo orffeniad morthwyl.
Nid oes amheuaeth ei fod yn edrych yn hyfryd ac yn torri'n dda felly does dim llawer i gwyno amdano. Mae pwysau'r holltwr rhatach yn ei gwneud hi'n ysgafnach ond mae'r holltwr premiwm yn fwy cytbwys.
Felly, eich dewis a'ch cyllideb sy'n gyfrifol am hyn. Os ydych chi'n mynd i fod yn sleisio llysiau a dofednod yn bennaf, efallai na fydd angen cynnyrch drud arnoch chi.
Ond, os ydych chi eisiau crefftwaith a deunyddiau premiwm rhagorol, byddwch chi'n fwy na pharod â'r chukabocho hwn.
Chwilio am gyllell boning ystwyth wych? Edrychwch ar fy adolygiad o'r gyllell boning Siapaneaidd Honesuki orau
Takeaway
Y tro nesaf y byddwch chi'n cael trafferth torri'ch cynhwysion i ginio, peidiwch ag anghofio bod cael holltwr cegin pwrpasol yn gwneud byd o wahaniaeth.
Wedi'u ffugio allan o ddur cryf, mae'r llafnau hyn yn hawdd eu defnyddio oherwydd bod ganddyn nhw dolenni cyfforddus ac mae'r llafn llydan yn torri trwy'r bwyd yr holl ffordd i lawr i'r bwrdd torri.
Mae'r chukabocho yn offeryn torri y mae'n rhaid ei gael ac mae angen i chi gael un os ydych chi am gael casgliad cyllell Japaneaidd go iawn.
Peidiwch ag anghofio cael gwared ar yr holl lafnau diflas ofnadwy hynny a dewis ymyl miniog, wedi'i wneud o ddur gwrthstaen carbon uchel.
Darllenwch nesaf: Wok dur carbon gorau | Y badell goginio Asiaidd fwyaf amlbwrpas [adolygwyd y 7 uchaf]
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
