Ehomaki: Y Rhôl Sushi Fawr Nadoligaidd Rydych chi'n Ei Bwyta'n Gyfan
Mae Ehomaki yn fath o Lemur rholyn sy'n cael ei fwyta'n draddodiadol ymlaen Setsubun, y diwrnod cyn dechrau'r gwanwyn yn Japan. Daw’r enw ehomaki o’r geiriau Japaneaidd am “cyfeiriad lwcus” ac mae’n cyfeirio at y ffaith bod y rholyn yn cael ei fwyta yn wynebu cyfeiriad lwcus y flwyddyn.
Mae Ehomaki fel arfer yn cael ei wneud gyda nori (gwymon) wedi'i lapio o amgylch reis swshi a llenwadau fel pysgod, llysiau neu wyau. Mae fel arfer yn eithaf mawr, ond mae pobl yn ceisio bwyta'r rholyn yn ei gyfanrwydd ar ddiwrnod yr ŵyl.
Dywedir bod bwyta ehomaki yn dod â phob lwc, felly mae'n bryd poblogaidd i'w fwyta ar Setsubun.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Beth yw Setsubun?
Gŵyl Japaneaidd yw Setsubun a gynhelir y diwrnod cyn dechrau'r gwanwyn. Mae'n draddodiadol bwyta ehomaki ar y diwrnod hwn, gan y dywedir ei fod yn dod â lwc dda. Mae'r ŵyl hefyd yn adnabyddus am famemaki, neu seremonïau “taflu ffa”, lle mae pobl yn taflu ffa at gythraul neu ogre i yrru lwc ddrwg i ffwrdd.
Beth yw tarddiad ehomaki?
Credir bod y traddodiad o fwyta ehomaki ar Setsubun wedi dechrau yn y Cyfnod Edo (1603-1868). Dywedir bod mynach Bwdhaidd o'r enw Tokujyo wedi creu'r gofrestr fel bwyd lwcus i'w fwyta ar ddiwrnod yr ŵyl
Daeth Ehomaki yn fwy poblogaidd yn y Cyfnod Showa (1926-1989), pan ddechreuwyd ei werthu mewn siopau fel bwyd gŵyl Setsubun. Y dyddiau hyn, gallwch ddod o hyd i ehomaki trwy gydol y flwyddyn mewn llawer o archfarchnadoedd a siopau cyfleustra yn Japan.
Gelwir Ehomaki hefyd yn awr futomaki ar draws y byd ers iddo gael ei godi yn y 1960au gan siop gyfleustra fawr a thyfodd mewn poblogrwydd oddi yno.
yr un rholyn mawr gyda chynhwysion lluosog ydyw, ond heb y seremoni.
Sut ydych chi'n bwyta ehomaki?
Nid oes unrhyw ffordd benodol i fwyta ehomaki, ond mae'n draddodiadol bwyta'r gofrestr yn gyfan, heb ei dorri'n ddarnau wrth wynebu'r cyfeiriad cywir ar gyfer y flwyddyn honno. Dywedir bod hyn yn sicrhau pob lwc am y flwyddyn gyfan.
Hefyd darllenwch: faint o roliau swshi ydych chi'n ei fwyta fesul person?
Ble mae gŵyl Setsubun?
Mae gŵyl Setsubun yn cael ei dathlu ledled Japan, ond mae rhai o'r lleoedd mwyaf poblogaidd i'w dathlu mewn cysegrfeydd a themlau. Un o'r lleoedd enwocaf i ddathlu Setsubun yw teml Sensoji yn Tokyo, lle gall pobl brynu ffa ehomaki a mamemaki i fynd adref gyda nhw.
Casgliad
Efallai mai dim ond pryd dathlu yw Ehomaki, ond mae wedi sbarduno ffurf hollol newydd o wneud swshi sydd wedi ei wneud yn fwy poblogaidd nag erioed.
Hefyd darllenwch: a yw swshi mewn gwirionedd yn Tsieineaidd neu Japaneaidd, neu efallai Corea?
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
