Amnewidion gorau ar gyfer papur lapio rholiau wyau | Beth allwch chi ei ddefnyddio yn lle hynny
Mae rholiau wyau yn bryd Tsieineaidd poblogaidd y gellir ei wneud gydag amrywiaeth o lenwadau gwahanol.
Y math mwyaf cyffredin o gofrestr wyau yw porc, ond gellir eu gwneud hefyd gyda chyw iâr, berdys neu lysiau.
Mae rholiau wyau fel arfer yn cael eu gweini gyda a saws dipio, fel saws soi neu saws melys a sur.
Ond ni allwch wneud rholiau wyau heb ddeunydd lapio rholiau wyau traddodiadol! Felly beth ydych chi'n ei wneud os nad ydych chi'n defnyddio deunydd lapio rholiau wyau ac yn methu dod o hyd i rai yn y siop?
Peidiwch â phoeni, mae digon o amnewidion y gallwch eu defnyddio mewn pinsied.
Mae deunydd lapio rholiau gwanwyn Tsieineaidd yn debyg i ddeunydd lapio rholiau wyau ond fe'u gwneir gyda blawd gwenith, dŵr a halen. Mae'r gwead yn debyg ond mae eu blas yn ddi-chwaeth.
Mae yna rai papurau lapio Asiaidd eraill y gellir eu defnyddio fel amnewidion, fel papur lapio wonton a phapur lapio gyoza.
Ond byddaf yn rhannu pob math o ddeunydd lapio y gallwch chi ei ddefnyddio er mwyn i chi allu dewis beth bynnag yr hoffech chi fwy!
Dyma dabl trosolwg cyflym o'r amnewidion lapio rholiau wyau gorau:
Os ydych chi'n caru rholiau wyau byddwch chi'n caru y rysáit Ffilipinaidd Lumpiang Sariwa hwn (gyda chnau daear a saws)
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Beth i chwilio amdano mewn peiriant lapio rholyn wyau
Mae'r papur lapio rholiau wyau yn ddeunydd lapio crwn wedi'i wneud o flawd gwenith ac wyau.
Pan gaiff ei ffrio, mae'r papur lapio yn byrlymu ac yn troi'n grensiog. Mae hyn yn rhoi gwead crensiog nodedig i'r rholyn wyau.
Os ydych chi'n chwilio am amnewidyn papur lapio wy, dylech chwilio am ddeunydd lapio a fydd hefyd yn swigenu a dod yn grensiog wrth ffrio.
Mae rhai amnewidion da ar gyfer deunydd lapio rholiau wyau yn cynnwys deunydd lapio rholyn gwanwyn, papur reis, papur lapio wonton, a tortillas.
Y peth am grwyn rholyn wyau yw eu bod yn byrlymu i fyny ac yn dod fel pocedi crensiog.
Ni fydd y rhan fwyaf o amnewidion eraill, ac eithrio'r papur lapio wonton a'r crwst phyllo, yn gwneud hyn.
Felly fydd eich rholiau wyau ddim cweit yn debyg i'r peth go iawn ond a dweud y gwir, mae'r rhain yn dal i flasu'n dda iawn!
Mae gan bob un o'r amnewidion hyn ei flasau a'i weadau unigryw ei hun a fydd yn gwella'ch rholiau wyau mewn gwahanol ffyrdd.
Amnewidion gorau ar gyfer papur lapio rholiau wyau
Os nad yw papur lapio rholiau cartref yn rhywbeth i chi, gallwch ddefnyddio mathau eraill o ddeunydd lapio a fydd braidd yn debyg.
Dyma'r amnewidion gorau i'w defnyddio:
Papur lapio gwanwyn
Mae deunydd lapio rholiau gwanwyn Tsieineaidd yn cael eu gwneud o gymysgedd o flawd gwenith, dŵr a halen.
Defnyddir y deunydd lapio blawd tenau hyn ar gyfer amrywiaeth o brydau Tsieineaidd, megis rholiau wyau, rholiau gwanwyn, a wontons.
Mae gwead papur lapio rholiau gwanwyn yn debyg i wead papur lapio rholiau wyau, ond mae ganddyn nhw flas mwy diflas.
Gellir dod o hyd i ddeunydd lapio rholiau gwanwyn yn adran rewedig y rhan fwyaf o archfarchnadoedd Asiaidd.
Mae rhai papurau lapio rholyn gwanwyn eraill wedi'u gwneud o flawd reis, startsh corn, neu startsh tapioca. Mae gan roliau gwanwyn Fietnameg ddeunydd lapio reis ond byddaf yn trafod y rheini yn fuan.
Mae'r deunydd lapio crwyn rholyn gwanwyn Tsieineaidd fel arfer yn sgwâr neu'n hirsgwar, ac maent yn deneuach o lawer na deunydd lapio rholiau wyau.
Pan fyddant wedi'u ffrio, mae deunydd lapio rholiau gwanwyn yn dod yn grensiog ac yn fyrlymus, yn union fel papur lapio rholiau wyau.
Mae papur lapio rholiau gwanwyn yn lle da i lapio rholiau wyau oherwydd bod ganddynt wead tebyg.
Mae blas papur lapio rholiau gwanwyn yn fwy niwtral na deunydd lapio rholiau wyau, felly ni fyddant yn effeithio cymaint ar flas eich llenwad.
Maent ar gael mewn siapiau sgwâr a chrwn. Yn bendant, gallwch eu defnyddio fel deunydd lapio eggroll ac mae'r broses lapio yn union yr un fath.
Edrychwch ar y deunydd lapio rholyn gwanwyn arddull Tsieineaidd hwn – nid y rhain yw'r papurau lapio rholio gwanwyn Fietnameg tryloyw.
Papur lapio Wonton
Mewn gwirionedd mae deunydd lapio Wonton wedi'i wneud o'r un toes â phapur lapio rholiau wyau. Maen nhw hyd yn oed yn edrych fel crwyn rholyn wyau.
Mae'r toes wedi'i wneud o flawd gwenith, dŵr, halen ac wyau.
Mae deunydd lapio Wonton yn llai na phapur lapio rholiau wyau, ac maent fel arfer yn sgwâr neu'n drionglog.
Mae'r papur lapio wonton yn deneuach o lawer na thoes twmplo a hyd yn oed yn deneuach na chrwyn rholiau wyau.
Ar ôl eu ffrio, mae papur lapio wonton yn dod yn grensiog ac yn fyrlymus yn union fel papur lapio rholiau wyau.
Gallwch chi ddefnyddio papur lapio rholiau wyau yn lle lapio wonton oherwydd bod ganddyn nhw wead a blas tebyg.
Fodd bynnag, gan fod y papur lapio wonton yn llawer llai, byddwch yn cael trafferth gosod llawer o lenwad y tu mewn.
Gallwch gyfuno dau lapiwr gyda'i gilydd i wneud un mwy, neu gallwch ddefnyddio papur lapio wonton fel garnais yn hytrach na deunydd lapio.
Maent ar gael mewn siâp sgwâr. Gellir dod o hyd i ddeunydd lapio Wonton yn eil ryngwladol y mwyafrif o archfarchnadoedd.
Mae blas papur lapio wonton yn eithaf niwtral, felly ni fydd yn ymyrryd â blasau eich llenwad.
Gwiriwch brisiau deunydd lapio Wonton yma
Papur lapio reis - gorau ar gyfer feganiaid a'r gorau heb glwten
Mae papurau lapio papur reis yn cael eu gwneud o does blawd reis, startsh tapioca, neu flawd tapioca, dŵr a halen. Maent yn deneuach ac yn fwy cain na phapur lapio rholyn gwanwyn.
Mae'n debyg eich bod chi'n adnabod deunydd lapio papur reis fel deunydd lapio rholiau gwanwyn Fietnameg. Maent yn dryloyw ac yn grwn.
Defnyddir papur lapio reis ar gyfer amrywiaeth o brydau Fietnameg, megis rholiau gwanwyn, rholiau haf, a banh mi.
Os ydych chi'n defnyddio papur lapio rholiau cartref, bydd ganddyn nhw wead lapio cristach amlwg na phapur reis ond o hyd, mae'r deunydd lapio reis yn eithaf da ar gyfer y dasg.
Rhaid socian papur lapio reis mewn dŵr cyn y gellir eu defnyddio.
Maent ar gael mewn siapiau crwn neu sgwâr a gellir eu canfod yn eil rhyngwladol y mwyafrif o archfarchnadoedd.
Mae eu blas yn niwtral, felly ni fyddant yn effeithio ar flas eich rholiau wyau.
Mae papur reis yn dryloyw ac mae ganddo wead cnoi. Bydd y deunydd lapio reis yn gwneud y llenwadau rholiau wyau yn weladwy.
Hefyd, mae papur reis yn ddiogel i feganiaid ei fwyta a gallwch chi wneud math fegan o gofrestr wyau heb yr wy.
Mae'r papur lapio papur reis hefyd yn rhydd o glwten felly mae'n ddewis iachach ar gyfer crwyn rholiau wyau.
Gallwch wirio'r prisiau papur reis diweddaraf yma.
Papur lapio Gyoza
Twmplen Japaneaidd yw Gyoza mae hynny'n debyg i sticer pot. Mae'r papur lapio wedi'i wneud o flawd gwenith, dŵr, a halen.
Gallwch amnewid y papur lapio rholiau wyau gyda deunydd lapio gyoza oherwydd bod ganddynt wead tebyg.
Mae gwahaniaeth trwch gan fod y toes gyoza yn fwy trwchus na'r peiriant lapio rholiau wyau.
Mae toes Gyoza yn blasu fel papur lapio wonton, felly mae'n eithaf niwtral ac ni fydd yn effeithio ar flas eich llenwad.
Mae deunydd lapio Gyoza ar gael mewn siapiau sgwâr a chrwn. Gallwch ddod o hyd iddynt yn adran wedi'i rhewi y rhan fwyaf o archfarchnadoedd Asiaidd.
Gallwch chi wneud crwyn gyoza gartref o flawd ac olew, edrychwch ar ein rysáit yma.
Dail letys - iach gorau
Mae dail letys yn lle da yn lle lapio rholiau wyau oherwydd eu bod yn denau ac yn hyblyg.
Ni fyddant mor grensiog â phapur lapio rholiau wyau, ond byddant yn ychwanegu gwasgfa ffres at eich rholiau wyau.
Defnyddio letys mynydd iâ neu letys Boston am y canlyniadau gorau gan fod y mathau hyn o letys yn grensiog.
Gallwch ddefnyddio naill ai dail cyfan neu eu torri'n ddarnau llai. Os ydych chi'n defnyddio dail cyfan, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n tynnu'r coesyn trwchus yn y canol.
Mwydwch y dail letys mewn dŵr iâ am 10 munud i'w gwneud yn fwy hyblyg.
Mae hwn yn lle da i bobl nad ydyn nhw wir yn hoffi deunydd lapio toes wedi'i ffrio beth bynnag.
Yn sicr, ni allwch wneud rholiau wyau go iawn ond byddwch yn dal i gael math tebyg o fwyd rholyn gwanwyn.
Fodd bynnag, gallwch chi gadw'r un llenwadau rholiau wyau.
Tortillas
Mae tortillas yn fath o fara gwastad wedi'i wneud o flawd gwenith neu flawd corn. Maent yn feddal ac yn hyblyg, ond byddant yn dod yn grensiog wrth eu ffrio.
Mae'r gwead yn amlwg yn wahanol oherwydd mae wraps tortilla yn llawer meddalach na deunydd lapio rholiau wyau. Gallwch chi barhau i weithio gyda nhw a'u siapio.
Mae tortilla blawd o faint da ar gyfer rholiau wyau, a bydd yn dod yn grensiog wrth ei ffrio.
Yr unig beth y gallech ei chael hi'n anodd yw cael y tortilla i lynu wrth blygu'r rholiau wyau. Gallwch ddefnyddio ychydig o ddŵr i helpu i selio'r ymylon.
Mae tortillas ar gael yn y rhan fwyaf o archfarchnadoedd. Gallwch ddod o hyd iddynt yn yr eil ryngwladol neu yn yr adran fwyd Mecsicanaidd.
Mae yna lawer o fathau o tortillas y gallwch eu defnyddio. Tortillas blawd yw'r rhai mwyaf poblogaidd ond gallwch chi hefyd fod yn iachach tortilla sbigoglys yn lapio.
Papurau twmplen Siu Mai
Mae deunydd lapio Siu Mai wedi'i wneud o flawd gwenith a startsh tapioca. Maent yn siâp sgwâr ac mae ganddynt ymyl pleated.
Mae siâp deunydd lapio shumai yn debyg i rolyn wy, a gallwch eu defnyddio yn eu lle.
Y prif wahaniaeth yw nad yw deunydd lapio Siu Mai mor denau â chrwyn rholiau wyau.
Nid ydynt ychwaith mor hyblyg, felly efallai y bydd yn rhaid i chi weithio ychydig yn galetach i'w cael i blygu o gwmpas y llenwadau.
Hefyd, mae'r deunydd lapio hyn yn fwy cain ac yn dueddol o rwygo.
Ond maen nhw hefyd yn cael eu defnyddio mewn ffordd debyg i lapio llenwadau cyn eu ffrio neu eu stemio. Gallwch ddod o hyd iddynt yn yr adran oergell o farchnadoedd Asiaidd neu ar-lein yma.
Rhag ofn eich bod wedi drysu nawr, egluraf y gwahaniaethau rhwng twmplenni gyoza a siu mai (neu shumai) yma.
Crepes
Crempogau tenau yw crepes wedi'u gwneud o flawd gwenith, llaeth ac wyau. Maent yn ysgafn ac yn ysgafn, a byddant yn dod yn grensiog wrth eu ffrio.
Fodd bynnag, nid ydynt mor grensiog â rholiau wyau ac mae'r toes yn fwy trwchus.
Mae crepes yn lle da i lapio rholiau wyau os ydych chi'n chwilio am opsiwn ysgafnach. Maent hefyd yn llai tebygol o rwygo pan fyddwch chi'n lapio'r rholiau wyau.
Y prif anfantais yw nad yw crepes mor hawdd i weithio gyda nhw a'u bod yn feddal, felly efallai y bydd yn rhaid i chi fod yn ofalus wrth eu plygu.
Gallwch ddod o hyd i grepes yn adran oergell y mwyafrif o archfarchnadoedd neu gwnewch un eich hun yn hawdd gyda blawd gwenith, llaeth ac wyau.
Gallwch hefyd eu prynu yn barod yma
Toes Phyllo - gorau ar gyfer pobi
Mae toes Phyllo yn fath o does crwst sy'n cael ei wneud o haenau o ddalennau tenau o flawd a dŵr. Fe'i defnyddir mewn llawer o brydau Groegaidd a Dwyrain Canol.
Mae toes Phyllo yn lle da i lapio rholiau wyau os ydych chi'n chwilio am wead mwy fflach.
Pan gaiff ei ffrio, mae'r toes phyllo'n dod yn fwy crensiog, efallai hyd yn oed yn fwy cristach na phapurwyr rholiau wyau!
Paratowch i deimlo'r wasgfa wrth gnoi toes crwst phyllo wedi'i ffrio'n ddwfn!
Mae'r toes hefyd yn denau iawn ac yn hyblyg, felly gallwch chi ei siapio'n hawdd o amgylch eich llenwadau rholiau wyau.
Mae gan y phyllo flas nad yw mor niwtral â deunydd lapio rholiau wyau, felly efallai y bydd yn newid blas eich pryd ychydig.
Cwestiynau Mwyaf Cyffredin
Ydy papur reis yr un peth â phapur lapio rholiau wyau?
Na, nid yw papur reis yr un peth â deunydd lapio rholiau wyau.
Mae papur lapio rholiau wyau yn cael eu gwneud o flawd gwenith a dŵr, tra bod papur reis yn cael ei wneud o flawd reis a dŵr.
Mae papur reis hefyd yn deneuach ac yn fwy cain na phapur lapio rholiau wyau. Fe'i defnyddir mewn rholiau gwanwyn Fietnameg ac nid yw mor hawdd gweithio ag ef.
Ydy crwyn rholiau wyau yr un fath â lapwyr rholiau wyau?
Ydy, yr un pethau yw crwyn rholiau wyau a phapurwyr rholiau wyau. Fe'u gwneir o flawd gwenith a dŵr ac fe'u defnyddir i lapio llenwadau cyn eu ffrio neu eu stemio.
Dim ond dau enw gwahanol ydyn nhw am yr un peth!
Beth yw deunydd lapio rholiau wy fegan?
Gallwch ddefnyddio unrhyw fath o ddeunydd lapio sy'n rhydd o laeth ac yn rhydd o wyau. Mae hyn yn cynnwys papur reis, papur lapio wonton, papur lapio rholyn gwanwyn, a hyd yn oed dail letys!
Allwch chi wneud papur lapio wy gartref?
Gallwch, gallwch chi wneud papur lapio rholiau wyau gartref gyda dim ond blawd gwenith a dŵr. Mae'r toes yn hawdd i'w wneud a dim ond ychydig o gynhwysion sydd ei angen.
Fodd bynnag, efallai na fydd y papur lapio mor denau neu mor hawdd i weithio gyda nhw â phapur lapio rholiau wyau a brynwyd yn y siop.
Takeaway
Gellir disodli deunydd lapio rholiau wyau â chynhwysion eraill i greu seigiau tebyg.
Mae yna lawer o wahanol amnewidion y gellir eu defnyddio, fel papur lapio rholyn gwanwyn, dail letys, tortillas, a crepes.
Fy hoff eilydd personol yw'r papur lapio gwanwyn rholio Tsieineaidd oherwydd ei fod mor debyg i'r rhai rholiau wyau dilys.
Ond mae gan bob un o'r amnewidion hyn ei flasau a'i weadau unigryw ei hun a fydd yn gwella'ch rholiau wyau mewn gwahanol ffyrdd.
Nawr gallwch chi arbrofi gyda gweadau, blasau, llenwadau, A deunydd lapio!
Nesaf, dysgwch sut i wneud y rysáit turon blasus hwn (bananas melys wedi'i lapio mewn rholiau papur reis)
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
