Ffordd hawdd o goginio adobong kangkong: Rysáit gyda sbigoglys dŵr
Ydych chi'n gwybod beth yw harddwch bwyd rhagorol? Mae ganddo bob math o fwyd. O ddanteithion drud i seigiau ar ôl gwaith ac unrhyw beth rhyngddynt, mae yna rywbeth i bawb roi cofleidiad o flasusrwydd i'w blasbwyntiau!
Un o'r bwydydd hynny yw'r un Ffilipinaidd. Yn fy nghyfres o bostiadau blog sy'n ymwneud â bwyd Ffilipinaidd, y tro hwn, byddaf yn trafod adobong kangkong, pryd dyn cyffredin wedi'i wneud o sbigoglys dŵr sy'n hygyrch, yn fforddiadwy, ac yn syml yn tynnu dŵr o'ch dannedd!
Bydd yr erthygl yn cynnwys popeth sydd angen i chi ei wybod am “swyd y dyn tlawd” a’r holl amrywiadau gwych y gallwch eu gwneud allan ohoni trwy addasu’r cynhwysion gwreiddiol. Hefyd, rysáit i roi cynnig arni ar eich penwythnos nesaf.
Felly gadewch i ni fynd i mewn iddo!
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Rysáit kangkong Adobong
Cynhwysion
- 1 2 i bwndeli kangkong (sbigoglys dŵr) torri'n ddarnau 2 fodfedd
- 2 llwy fwrdd olew
- 4 clof garlleg wedi'i glustio
- 1 llwy fwrdd APF (blawd amlbwrpas)
- Dŵr (neu broth)
- 2 llwy fwrdd saws soî
- 2 llwy fwrdd finegr
- Pepper
- Halen i flasu
Cyfarwyddiadau
- Cynhesu olew mewn wok (neu badell ffrio fawr). Ffriwch y garlleg nes bod y lliw yn frown euraidd. Tynnwch y garlleg o'r wok a'i roi mewn powlen ar wahân.
- Ychwanegu winwns wedi'u torri i'r wok a ffrio nes yn feddal.
- Ychwanegwch saws soi, finegr, a phupur. Dewch â nhw i ferw.
- Ychwanegu kangkong (sbigoglys dŵr). Coginiwch nes ei fod wedi gwywo, neu am 1 munud ar y mwyaf. Addaswch saws soi yn ôl eich blas, os oes angen.
- Rhowch halen a phupur arno i flasu a rhowch garlleg wedi'i ffrio ar ei ben.
- Tynnwch oddi ar y gwres a'i weini!
Gwyliwch y fideo cyflym hwn gan ddefnyddiwr YouTube Mangtan Tayo TV ar sut i wneud adobong cangarong:
Awgrymiadau coginio
Er bod y rysáit draddodiadol o adobong kangkong ond yn defnyddio sbigoglys dŵr fel cynhwysyn sylfaenol, fe allech chi hefyd ychwanegu ychydig o borc i'r rysáit i dorri'ch chwant am broteinau.
I ychwanegu adobo at eich rysáit adobong kangkong, dim ond un cam ychwanegol y bydd angen i chi ei gymryd. Ychwanegu talpiau bol porc ac ychydig o ddŵr neu broth i'r wok ar ôl i chi ffrio'r winwns.
Wedi hynny, mae'r broses goginio gyfan yr un peth. Bydd ychwanegu porc yn rhoi'r cyffyrddiad brasterog mawr ei angen i'ch rysáit i wella blas y pryd, a'i wneud yn bryd hollol iach ar gyfer bwydydd sy'n bwyta protein.
Os nad oes gennych chi borc gartref, fe allech chi hefyd ddefnyddio rhai bronnau cyw iâr. Er na fyddant yn ychwanegu'r daioni brasterog hwnnw i'r pryd, mae blas naturiol cyw iâr yn rhywbeth na allwch chi ddim ei hoffi!
Os oes gennych chi ychydig o fresych dros ben, gallwch chi gwneud hyn anhygoel Pinoy pesang manok.
Amnewidion ac amrywiadau ar gyfer adobong kangkong
Diolch i ddull eithaf rhyddfrydol Ffilipiniaid tuag at eu bwyd, mae gan bron bob pryd y maent yn ei wneud amrywiadau y gallwch chi roi cynnig arnynt i ddarganfod pa rai sy'n apelio fwyaf at eich blasbwyntiau.
Nid yw Adobo yn eithriad! Yn union fel hoff adobong kangkong y llysieuwyr, mae yna hefyd 3 amrywiad arall o'r pryd y gallwch chi roi cynnig arnyn nhw.
Adobo porc
Does dim byd yn blasu'n ddrwg pan fo darnau suddlon o borc ynddo.
Mae adobo porc yn defnyddio rhan dewaf mochyn: y bol porc chwedlonol. Mae'n un o'r rhai mwyaf cyffredin yn cymryd y clasur Ffilipinaidd ac yn un o fy ffefrynnau personol.
Fodd bynnag, fel sy'n amlwg, mae ychydig yn drwm ar brotein a brasterau, felly mae'n bosibl na fydd yn addas i chi. ;)
Adobo cyw iâr
Mae cyw iâr adobo yn ffefryn arall o ran bwyd ac mae mor boblogaidd ymhlith pobl ag adobo porc. Fel y gellir rhagweld o'r enw, mae'n defnyddio cyw iâr yn lle porc.
Fodd bynnag, yr hyn sy'n ei wneud yn unigryw yw'r 2 ffordd wahanol y gallwch ei wneud; sef, sych a gwlyb. Mae gwead y pryd yn dibynnu ar faint o gynhwysion rydych chi'n eu hychwanegu, ac yn bwysicaf oll, y saws rydych chi'n ei ddefnyddio.
Rwy'n hoffi gwneud y fersiwn sych o'r pryd oherwydd y ffordd honno, mae pob cynhwysyn yn amsugno digon o saws, gan roi blas ac arogl diffiniedig, unigryw a blasus iawn.
Pysgod adobo/adobong pwsit
Iawn, efallai mai hwn yw'r ffefryn lleiaf gan bobl o ran gwneud adobong, ond dyfalwch beth: mae rhai bwydydd yn dal i fod wrth eu bodd, yn enwedig y rhai sy'n hoff iawn o fwyd môr!
Mae blas y pryd ychydig yn wahanol i'r mathau a grybwyllir uchod, gyda nodiadau cynnil o umami blas. Hefyd, mae bob amser yn cael ei weini â reis.
Er nad yw mor gyffredin, mae'n dal i fod yn beth i ladd eich archwaeth am fwyd môr, gyda chyffyrddiad unigryw.
Edrychwch ar y rysáit apan apan adobong blasus hwn hefyd
Sut i weini a bwyta adobong kangkong
Yn draddodiadol, mae Adobong kangkong yn cael ei weini ar blât gyda garlleg wedi'i rostio a dail cilantro ffres ar ei ben.
Gallwch hefyd ei gyflwyno fel dysgl ochr gyda reis neu ddysgl gig o'ch dewis. Fodd bynnag, mae reis yn well, gan ei fod yn amsugno'r holl sawsiau tra hefyd yn tynnu sylw at flasau ffrwydrol y pryd.
Unwaith y bydd wedi'i baratoi a'i wisgo'n llawn, gweinwch ef i'ch gwesteion. Byddan nhw wrth eu bodd!
Seigiau tebyg
Os ydych chi'n mwynhau bwyta adobong kangkong neu brydau llysieuol yn gyffredinol, mae'r canlynol yn brydau mwy blasus o'r bwyd Ffilipinaidd yr hoffech chi roi cynnig arno'ch hun efallai.
Laing sbigoglys
Wedi'i wneud yn wreiddiol o ddail gabi, llaing gellir ei wneud hefyd o ddail sbigoglys a bydd yn blasu cystal. Mae cynhwysion eraill y pryd hwn yn cynnwys sinsir, llaeth cnau coco, a phupur chili poeth.
Yn gyffredinol, mae gan y pryd wead hufenog iawn a blas sbeislyd. Fel arfer caiff ei weini â reis wedi'i stemio.
Bicol Express Fegan
Mae Bicol Express yn ddysgl hufennog, sbeislyd a iachus gyda tofu, ffa gwyrdd, a chnau coco fel ei brif gynhwysion. Mae'n amrywiad blasus o'r stwffwl Ffilipinaidd traddodiadol sy'n cynnwys porc ac mae'n wych ar gyfer blasbwyntiau fegan.
Fel arfer caiff ei fwyta fel prif gwrs.
Pinakbet
Pinakbet yn stiw llysiau eithaf cyffredin a werthir o amgylch Ynysoedd y Philipinau. Mae ei brif gynhwysion yn cynnwys eggplant, tomatos, ffa llinynnol, ac okra, i gyd wedi'u ffrio mewn saws berdys neu bysgod.
Mae gan y pryd lawer o fersiynau ledled y wlad ac mae ar gael mewn mathau protein (porc) a di-brotein. Gwnewch y rysáit sydd fwyaf addas i chi.
Cwestiynau Mwyaf Cyffredin
A allaf ddefnyddio saws wystrys yn adobong kangkong?
Wyt, ti'n gallu! Mae saws wystrys yn eithaf cyffredin yn lle saws soi yn y rhan fwyaf o brydau.
Fodd bynnag, yn gyffredinol mae'n felysach ac yn fwy trwchus na saws soi, gyda llai o halen. Felly dylech ei ychwanegu gyda phinsiad o halen i niwtraleiddio ei flas sydd fel arall yn felys.
A yw adobong kangkong yn iach?
Mae dail Kangkong yn ffynhonnell wych o fitamin A, gan wella golwg yn sylweddol a rhoi hwb i'r system imiwnedd. Ar ben hynny, mae'n llawn haearn, elfen hanfodol o waed. Ac o'i gymysgu â chig, mae hefyd yn dod yn ffynhonnell dda o brotein.
Mae'r gwrthocsidyddion a geir ynddo hefyd yn helpu i wella iechyd eich croen a'ch gwallt.
A all pobl â cholesterol uchel fwyta adobong kangkong?
Ydyn, maen nhw'n gallu! Fodd bynnag, dylent osgoi ychwanegu bol porc at y pryd, gan ei fod yn hynod o frasterog.
Ar ben hynny, mae gan adobong kangkong effeithiau gwrth-colesterol sydd o fudd i'ch iechyd.
A all pobl ddiabetig fwyta adobong kangkong?
Oes! Mae Kangkong yn perthyn i'r categori sbigoglys; Yn gyffredinol, mae ganddo fynegai glycemig isel.
Gan nad yw bwydydd â mynegai glycemig isel yn cael fawr ddim effaith ar lefelau siwgr yn y gwaed, ac nid yw adobong kangkong yn cynnwys unrhyw siwgr yn ei gynhwysion, mae'r bwyd yn gwbl ddiogel i bobl â diabetes.
Coginiwch y pryd llysieuol yma heddiw
Mae Adobo yn stwffwl Ffilpaidd sydd wedi rhoi genedigaeth i griw o brydau merch sydd i gyd yr un mor flasus. Fodd bynnag, gan fod pob un o'r rhain yn defnyddio cig mewn rhyw ffurf, mae adobong kangkong yn opsiwn gwell yn gyffredinol os ydych chi'n llysieuwr neu os ydych chi eisiau pryd cysur sy'n hawdd ei wneud ac nad yw'n costio llawer!
Welwn ni chi gydag un arall. A phob lwc! ;)
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
