Rysáit Pesang Manok gyda sinsir a bresych

Efallai y byddwn yn ennill comisiwn ar bryniannau cymwys a wneir trwy un o'n dolenni. Dysgwch fwy

Dywed Doreen Hernandez, hanesydd bwyd Ffilipinaidd, mewn erthygl mewn cyfnodolyn o’r enw, “Culture Ingested: The Indigenization of Filipino Cuisine,” bod y term “Pesa” yn derm Hokkien sy’n golygu, “plain boiled.”

Y term Hokkien gwreiddiol yw peq - sa - hi gyda'r “hi” fel y gair Hokkien am “pysgod.”

Rysáit Pesang Manok

O'r etymoleg uchod, gellir casglu bod rysáit pesa, neu'r un Tsieineaidd gwreiddiol o leiaf, yn rysáit pysgod.

Bellach gallwn ddyfalu ymhellach wedyn mai dim ond trwy addasiad y Filipinos y cymerodd y gair “pesa” ystyr gwahanol a chynhwysyn gwahanol.

Hefyd darllenwch: dyma un o'r ryseitiau pesang isda gorau y dewch o hyd iddo

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Awgrym Paratoi Rysáit Pesang Manok

Mae rysáit manes Pesang yn debyg i seigiau wedi'u seilio ar broth cyw iâr fel Tinola (sy'n defnyddio sayote neu papaia a dail chili yn ei rysáit) a Nilagang Baka (sydd â bresych a saets na saba) ac mae'n bosibl y gallech chi gyfnewid y tair dysgl.

Fodd bynnag, yr hyn sy'n gwahaniaethu pesang manok oddi wrth y lleill yw defnydd helaeth y rysáit sinsir, bok choy, bresych napa, tatws, a llai o gyfanwaith pupur duon (pamintang buo).

Mae'r rhain, os ydym yn siarad am y llysiau sy'n cael eu taflu i'r gymysgedd, yn gwneud y dysgl hon yn bryd trwm ac iach.

Pesang Manok
Rysáit Pesang Manok

Rysáit manes Pesang

Joost Nusselder
Rysáit wedi'i seilio ar broth cyw iâr yw hwn, ni ellir helpu bod hwn yn bryd un pot arall sy'n ei wneud yn ffefryn i bobl brysur ac i'r bobl hynny sydd newydd ddechrau coginio.
Dim sgôr eto
Amser paratoi 15 Cofnodion
Amser Coginio 45 Cofnodion
Cyfanswm Amser 1 awr
Cwrs prif Gwrs
Cuisine Tagalog
Gwasanaethu 4 pobl

Cynhwysion
  

  • 1 kg cyw iâr (wedi'i dorri'n feintiau a ddymunir)
  • 8 cwpanau dŵr
  • 1 modfedd sinsir wedi'i sleisio (wedi'i falu)
  • ½ llwy fwrdd pupur
  • 2 llwy fwrdd halen
  • 2 tatws (paru a chwarteru)
  • 1 bach bresych (chwarterol)
  • 1 bwndel pechay ffres neu bok choy
  • 6 winwns werdd (wedi'i dorri'n hyd 2 fodfedd)
  • 1 mawr winwns (chwarterol)
  • msg. neu sarap hud Maggi i flasu; dewisol

Cyfarwyddiadau
 

  • Rhowch gyw iâr mewn tegell. Ychwanegwch ddŵr, sinsir, pupur duon, halen, winwns a dod â nhw i ferw. Gwres is; gorchuddiwch ef a'i fudferwi am 30 munud.
  • Ychwanegwch datws a'u coginio nes eu bod wedi gorffen ac yna ychwanegwch bresych, pechay a nionod gwyrdd. Tymor gyda msg. neu sarap hud Maggi i flasu. Gweinwch yn boeth gyda reis wedi'i stemio. Da i 8 person.
  • Rhannwch a mwynhewch!

fideo

Keyword Cyw Iâr
Wedi rhoi cynnig ar y rysáit hon?Gadewch i ni wybod sut oedd hi!

Hefyd, gan mai rysáit wedi'i seilio ar broth cyw iâr yw hwn, ni ellir helpu bod hwn yn bryd un pot arall sy'n ei wneud yn ffefryn i bobl brysur ac i'r bobl hynny sydd newydd ddechrau coginio.

Gan fod hwn yn rysáit Pesang Manok â blas ysgafn, argymhellir hefyd eich bod yn gweini hwn gyda saws pysgod (patis) neu past pysgod (bagoong) i ychwanegu mwy o flas i'r viand.

Hefyd darllenwch: Rysáit Manam Kinamunggayang gyda Chyw Iâr gyda blodau Banana

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.